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赣南脐橙酥加工实用技术
被引量：
1
1
作者
杨桂萍
黄天友
陈思思
《农产品加工》
2022年第10期38-39,47,共3页
赣南脐橙酥是以赣南脐橙、面粉为主要原料研制而成的一种新型焙烤食品。该工艺条件下制作的赣南脐橙酥,具有外酥里嫩、香甜可口、甜而不腻、橙味浓郁、营养保健等特点。产品投放市场试销,很受消费者欢迎,市场前景看好,为赣南脐橙深加工...
赣南脐橙酥是以赣南脐橙、面粉为主要原料研制而成的一种新型焙烤食品。该工艺条件下制作的赣南脐橙酥,具有外酥里嫩、香甜可口、甜而不腻、橙味浓郁、营养保健等特点。产品投放市场试销,很受消费者欢迎,市场前景看好,为赣南脐橙深加工开辟了新领域,提高了赣南脐橙的附加值。从原辅材料选择、农药残留检验、原材料处理等方面,较详细介绍了该产品的加工配方、工艺流程和操作要点。
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关键词
赣南脐橙
脐橙酥
加工技术
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职称材料
题名
赣南脐橙酥加工实用技术
被引量：
1
1
作者
杨桂萍
黄天友
陈思思
机构
江西省
赣州
农业学校
食品
加工教研组
赣州市倞华菲尔雪食品有限公司
出处
《农产品加工》
2022年第10期38-39,47,共3页
文摘
赣南脐橙酥是以赣南脐橙、面粉为主要原料研制而成的一种新型焙烤食品。该工艺条件下制作的赣南脐橙酥,具有外酥里嫩、香甜可口、甜而不腻、橙味浓郁、营养保健等特点。产品投放市场试销,很受消费者欢迎,市场前景看好,为赣南脐橙深加工开辟了新领域,提高了赣南脐橙的附加值。从原辅材料选择、农药残留检验、原材料处理等方面,较详细介绍了该产品的加工配方、工艺流程和操作要点。
关键词
赣南脐橙
脐橙酥
加工技术
Keywords
gannan navel orange
navel orange crisp
process technology
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
赣南脐橙酥加工实用技术
杨桂萍
黄天友
陈思思
《农产品加工》
2022
1
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