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题名江西地方猪及外三元猪养殖收益成本的比较研究
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作者
郑瑞强
类迎春
胡艳
季华员
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机构
江西农业大学经济管理学院
江西省农业科学院畜牧兽医研究所
赣南科学院畜牧水产研究所
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出处
《猪业科学》
2025年第2期124-127,共4页
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基金
江西现代农业产业技术体系项目(JXARS-02)
江西省农业科学院基础研究项目(JXSNKYJCRC202307)。
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文摘
生猪产业是关系国计民生的重要产业,也是保障食品安全的基础产业,为农村居民提供了增加收入和改善生活条件的有效途径。猪肉稳定供应事关国民经济发展,也直接关系到广大人民群众的实际利益。在当前的猪肉市场中,主要由引进的杜洛克、长白、大白等外来猪种及其衍生的杂交猪种占主导地位,而地方猪种在市场上的份额相对较小,且这一比例正呈现出逐渐减少的趋势。然而,随着城乡居民收入水平提高和健康消费理念深入,人们对肉类食品由“吃的饱”的基本需求转变成“吃的好”的高品质食品体验。在消费需求和消费结构的多样化、差异化趋势下,消费者对猪肉产品的需求也逐步从单纯的数量满足转变为对安全、优质、品牌化、差别化等具有鲜明特色的产品偏好,这使得地方猪及其肉类产品具有较高的商业价值。
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关键词
基础产业
消费结构
养殖收益
消费需求
猪肉市场
肉类产品
猪肉产品
肉类食品
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分类号
F326.3
[经济管理—产业经济]
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