赣南脐橙果汁脱苦工艺及对糖、VC和有机酸的影响 被引量：5

1

作者 王科军 吴笑臣 +1 位作者 钟金莲 罗序中 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期24-28,共5页

研究硅酸镁、大孔径树脂、β-环糊精对赣南脐橙果汁的脱苦工艺条件,并用国标法探讨各种脱苦条件对橙汁中糖、VC、有机酸的变化影响。结果表明,用硅酸镁脱苦时,其较佳的工艺条件为:活化温度120℃,吸附剂用量1.0%,吸附时间1h,吸附温度20℃... 研究硅酸镁、大孔径树脂、β-环糊精对赣南脐橙果汁的脱苦工艺条件,并用国标法探讨各种脱苦条件对橙汁中糖、VC、有机酸的变化影响。结果表明,用硅酸镁脱苦时,其较佳的工艺条件为:活化温度120℃,吸附剂用量1.0%,吸附时间1h,吸附温度20℃,此时脱苦率可达64%,而橙汁中的糖、VC、有机酸损失率分别达到11%、4%、61%;用大孔径树脂脱苦时,较好的树脂型号是HP-20,它的较佳工艺条件为:树脂用量1.0%、吸附时间14h、吸附温度20℃时,脱苦率达73%,此时橙汁中的糖、VC、有机酸损失率分别为5%、1%、7%左右;用β-环糊精脱苦时,得到较佳的工艺条件为β-环糊精用量0.6%、包埋温度20℃、包埋时间60min,此时脱苦率达52%,而橙汁中的糖、VC、有机酸损失很少。可为赣南脐橙果汁生产和产品质量监控提供操作参考指导。 展开更多

关键词 脐橙汁 脱苦技术 损失 糖 VC 有机酸

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电化学氢化物发生与原子吸收光谱联用对鲜牛奶中无机砷的形态分析 被引量：6

2

作者 李勋 戚琦 +1 位作者 薛珺 朱业晋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第11期121-123,共3页

在0.06mol/L硫酸电解质中,不同价态的无机砷具有较高的电化学氢化物发生效率,同时又存在较为明显的差异。通过使用不同的电流条件,采用电化学氢化物发生与原子吸收光谱联用技术有效地实现了无机砷的形态分析。在电流为0.6A和1A条件下,As... 在0.06mol/L硫酸电解质中,不同价态的无机砷具有较高的电化学氢化物发生效率,同时又存在较为明显的差异。通过使用不同的电流条件,采用电化学氢化物发生与原子吸收光谱联用技术有效地实现了无机砷的形态分析。在电流为0.6A和1A条件下,As(Ⅲ)和As(V)在0～40μg/L浓度范围内均呈良好的线性关系。As(Ⅲ)和As(V)检出限分别为0.3μg/L和0.6μg/L。该方法成功应用于食用鲜牛奶中无机砷的形态分析,样品加标回收率为96%～104%。 展开更多

关键词 原子吸收光谱 电化学氢化物发生 无机砷 牛奶

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电化学氢化物发生-原子吸收光谱法测定不同价态的无机砷 被引量：5

3

作者 李勋 薛珺 +1 位作者 戚琦 张旻杰 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1027-1029,共3页

不同价态的无机砷在玻碳电极上具有较高的电化学氢化物发生效率,同时又存在较为明显的差异。通过选择不同的电流条件,采用电化学氢化物发生与原子吸收光谱联用技术有效地实现了无机砷的形态分析。对试验参数和干扰情况进行了研究。As(Ⅲ... 不同价态的无机砷在玻碳电极上具有较高的电化学氢化物发生效率,同时又存在较为明显的差异。通过选择不同的电流条件,采用电化学氢化物发生与原子吸收光谱联用技术有效地实现了无机砷的形态分析。对试验参数和干扰情况进行了研究。As(Ⅲ)和As(Ⅴ)检出限分别为0.2μg.L-1和0.4μg.L-1;对砷量为20μg.L-1的条件下作了方法的精密度试验,测定结果的相对标准偏差(n=6)对As(Ⅲ)为1.9%和对As(Ⅴ)为3.1%。应用此方法分析了人发标准物质(GBW 09101),测得总砷量与证书值相符。 展开更多

关键词 原子吸收光谱法 电化学氢化物发生 无机砷(Ⅲ Ⅴ) 人发

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氢化物发生——原子荧光光谱法测定赣南脐橙中的硒 被引量：4

4

作者 刘红波 钟平 +1 位作者 邓修龙 郭艳静 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第1期126-128,共3页

利用氢化物发生-原子荧光光谱法测定赣南三地脐橙中的硒,探讨仪器的工作条件,消化试剂的选择及共存离子的干扰等因素的影响,在优化的工作条件下,赣南脐橙中硒的测定值范围为3.5254μg/L～3.6990μg/L,相对标准偏差(RSD)为0.76%～1.13%,... 利用氢化物发生-原子荧光光谱法测定赣南三地脐橙中的硒,探讨仪器的工作条件,消化试剂的选择及共存离子的干扰等因素的影响,在优化的工作条件下,赣南脐橙中硒的测定值范围为3.5254μg/L～3.6990μg/L,相对标准偏差(RSD)为0.76%～1.13%,回收率为94.87%～102.46%。 展开更多

关键词 荧光光谱 赣南脐橙 硒

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微波诱导提取赣南脐橙皮中香精油的研究 被引量：8

5

作者 黄庆 王科军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第12期50-53,共4页

以赣南脐橙皮为原料,石油醚为萃取剂,采用微波辅助诱导萃取法提取赣南脐橙皮中的香精油,考察萃取剂、微波功率、辐照时间等因素对香精油提取率的影响。结果表明,微波辅助诱导萃取赣南脐橙皮中的香精油具有良好的效果,在石油醚作为萃取... 以赣南脐橙皮为原料,石油醚为萃取剂,采用微波辅助诱导萃取法提取赣南脐橙皮中的香精油,考察萃取剂、微波功率、辐照时间等因素对香精油提取率的影响。结果表明,微波辅助诱导萃取赣南脐橙皮中的香精油具有良好的效果,在石油醚作为萃取剂、干脐橙皮(10g)∶石油醚1∶20(g∶mL)、微波功率100W、微波辐照10min的最佳提取工艺条件下,香精油的提取率可达1.05%。且该方法具有提取快速、操作简单、节能环保的特点。 展开更多

关键词 香精油 萃取 微波诱导

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因特网中的一些化学教学科研资源 被引量：3

6

作者 袁小勇 谢永荣 杨瑞卿 《大学化学》 CAS 2007年第3期37-40,共4页

针对化学教学和科研中经常需要查阅使用的化学知识,诸如化合物的IUPAC命名、元素和化合物的性质、合成方法、光谱数据、化学试剂等,阐述如何从因特网上查阅相关信息。

关键词 科研资源 化学教学 因特网 IUPAC 化学知识 合成方法 光谱数据 化学试剂

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电化学冷蒸气发生-原子荧光光谱法在鲜牛奶痕量汞分析中的应用

7

作者 戚琦 范玉兰 +1 位作者 薛珺 李勋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第10期103-105,共3页

在断续流动条件下,采用自制的电化学流通池作为汞蒸气发生器,建立电化学冷蒸气发生法-原子荧光光谱联用技术对汞的分析方法。确定仪器的最佳条件,探讨了酸介质、电解电流等对测定结果的影响。在选定的操作条件下,汞的检出限为1.5ng/L。... 在断续流动条件下,采用自制的电化学流通池作为汞蒸气发生器,建立电化学冷蒸气发生法-原子荧光光谱联用技术对汞的分析方法。确定仪器的最佳条件,探讨了酸介质、电解电流等对测定结果的影响。在选定的操作条件下,汞的检出限为1.5ng/L。对1μg/LHg测定的相对标准偏差为2.3%(n=11)。方法应用于鲜牛奶中汞的测定,样品加标回收率在96%～104%之间。 展开更多

关键词 断续流动 电化学冷蒸气发生 原子荧光光谱 鲜牛奶 汞

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AZ91镁合金直接化学镀镍及镀层性能

8

作者 钟平 黄桂萍 《材料保护》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期73-74,9,共2页

为提高AZ91镁合金的耐腐蚀性能,优选了AZ91镁合金表面直接化学镀镍工艺,并对镀镍层的致密性、硬度、耐蚀性及结合力等进行了测定。获得了最佳工艺条件:5 g/L Ni(CH_3COO)_2,12 mL/L 40%HF,5 g/LC_6H_8O_7·H_2O,30 g/L 25%NH_3·... 为提高AZ91镁合金的耐腐蚀性能,优选了AZ91镁合金表面直接化学镀镍工艺,并对镀镍层的致密性、硬度、耐蚀性及结合力等进行了测定。获得了最佳工艺条件:5 g/L Ni(CH_3COO)_2,12 mL/L 40%HF,5 g/LC_6H_8O_7·H_2O,30 g/L 25%NH_3·H_2O,20 g/L Na_2HPO_4·H_2O,1 mg/L硫脲,pH=6.5,95℃,1.5 h。结果表明:以最佳工艺制备的镍镀层均匀致密,硬度可达146 HV;镀镍层与基体结合力良好,300℃以下无剥落现象。 展开更多

关键词 化学镀镍 AZ91镁合金 镀层性能

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变温傅里叶红外光谱技术研究硬脂酸结构及相变机理 被引量：24

9

作者 韩卫荣 刘树彬 +3 位作者 周中高 常永芳 胡瑞省 于宏伟 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期11-14,共4页

采用傅里叶红外光谱法研究了温度对于硬脂酸分子结构影响.通过变温红外技术在293～393K范围内,分别测定了硬脂酸羰基的傅里叶红外光谱、二阶导数红外光谱及去卷积红外光谱.结果表明,硬脂酸主要存在反式二聚体1、顺式二聚体2、开环二聚体... 采用傅里叶红外光谱法研究了温度对于硬脂酸分子结构影响.通过变温红外技术在293～393K范围内,分别测定了硬脂酸羰基的傅里叶红外光谱、二阶导数红外光谱及去卷积红外光谱.结果表明,硬脂酸主要存在反式二聚体1、顺式二聚体2、开环二聚体3及单体4等4种结构. 展开更多

关键词 傅里叶红外光谱 二阶导数红外光谱 去卷积红外光谱 硬脂酸

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响应面法优化脐橙渣中水溶性膳食纤维提取工艺 被引量：17

10

作者 吴笑臣 王科军 +1 位作者 钟金莲 罗序中 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期109-114,共6页

以赣南脐橙渣为原料,采用纤维素酶制备水溶性膳食纤维。在单因素试验基础上,选取酶解温度、加酶量(质量分数)和酶解时间为响应变量,以水溶性膳食纤维得率为响应值,利用Box-Behnken试验设计方案和响应面分析法,建立水溶性膳食纤维得率与... 以赣南脐橙渣为原料,采用纤维素酶制备水溶性膳食纤维。在单因素试验基础上,选取酶解温度、加酶量(质量分数)和酶解时间为响应变量,以水溶性膳食纤维得率为响应值,利用Box-Behnken试验设计方案和响应面分析法,建立水溶性膳食纤维得率与响应变量的回归方程,并确定最佳提取条件为酶解温度48℃、加酶量1.25%、酶解时间5h,此条件下水溶性膳食纤维得率为13.11%,与预测值13.14%较为一致。 展开更多

关键词 脐橙渣 水溶性膳食纤维 响应面分析法 优化

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颗粒失效对SiCp／Al复合材料强度的影响 被引量：11

11

作者 陈康华 方玲 +2 位作者 李侠 黄大为 方华婵 《中南大学学报（自然科学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期493-499,共7页

建立复合材料屈服强度综合模型用于分析研究增强颗粒断裂和基体与颗粒的界面脱粘对SiCp/Al复合材料强度的影响;用Eshelby等效夹杂理论分析SiCp/Al复合材料受载时作用在SiC颗粒上的应力,并假设SiC颗粒失效符合Weibull分布,在综合考虑复... 建立复合材料屈服强度综合模型用于分析研究增强颗粒断裂和基体与颗粒的界面脱粘对SiCp/Al复合材料强度的影响;用Eshelby等效夹杂理论分析SiCp/Al复合材料受载时作用在SiC颗粒上的应力,并假设SiC颗粒失效符合Weibull分布,在综合考虑复合材料各种强化机制的基础上引入颗粒断裂和界面脱粘对材料屈服强度的影响,建立SiCp/Al复合材料的屈服强度模型并对模型进行解析。研究结果表明:SiCp/Al复合材料屈服强度随着SiC颗粒含量增加而增加;当颗粒粒度为微米级时,屈服强度随着粒度的减小而增加;在屈服状态下,当颗粒粒度较小时,复合材料的颗粒失效以界面脱粘为主;随着粒度的增大,颗粒的断裂分数迅速增大,颗粒失效则转变为由颗粒断裂和界面脱粘共同控制。 展开更多

关键词 SICP/AL复合材料 颗粒断裂 强度模型

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微波和超声波提取脐橙皮渣总黄酮工艺条件优化 被引量：8

12

作者 尹波 王科军 +1 位作者 钟金莲 罗序中 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期19-23,共5页

采用单因素试验及均匀设计法试验和SPSS 13.0统计软件回归分析,进行微波辅助和超声波辅助提取赣南脐橙皮渣中总黄酮的工艺研究。结果表明:微波辅助最佳提取条件为功率390W、辐射时间7min、乙醇体积分数50%、料液比1:45(g/mL),总黄酮提... 采用单因素试验及均匀设计法试验和SPSS 13.0统计软件回归分析,进行微波辅助和超声波辅助提取赣南脐橙皮渣中总黄酮的工艺研究。结果表明:微波辅助最佳提取条件为功率390W、辐射时间7min、乙醇体积分数50%、料液比1:45(g/mL),总黄酮提取可达19.3mg/g;超声波最佳提取条件为温度70℃、超声提取时间60min、乙醇体积分数50%、料液比1:45(g/mL),总黄酮提取可达16.6mg/g。 展开更多

关键词 脐橙渣 微波辅助 超声波 总黄酮

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微波辅助提取绞股蓝黄酮工艺研究 被引量：13

13

作者 王青豪 方芳 张熊禄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第22期149-152,共4页

采用单因素试验和正交试验,进行微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究,得到微波辅助提取绞股蓝黄酮的最佳工艺条件:溶剂为30%乙醇溶液、料液比1:32(g/mL)、微波处理时间15min;在此工艺条件下绞股蓝黄酮提取率为4.18%。与索氏提取法相比,微... 采用单因素试验和正交试验,进行微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究,得到微波辅助提取绞股蓝黄酮的最佳工艺条件:溶剂为30%乙醇溶液、料液比1:32(g/mL)、微波处理时间15min;在此工艺条件下绞股蓝黄酮提取率为4.18%。与索氏提取法相比,微波辅助提取既能缩短提取时间又能提高绞股蓝黄酮的提取率。 展开更多

关键词 绞股蓝 黄酮 微波辅助提取 工艺

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新型卟啉-席夫碱铜(Ⅱ)/锌(Ⅱ)配合物的合成与光热性能 被引量：7

14

作者 罗国添 郑生伟 徐庆兵 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期1307-1311,共5页

以吡咯、取代苯甲醛等为原料合成了5-(对-亚苄基亚氨基)苯基-10,15,20-三苯基卟啉的铜(Ⅱ)/锌(Ⅱ)配合物和5-[对-(4-硝基亚苄基亚氨基)]苯基-10,15,20-三苯基卟啉的铜(Ⅱ)/锌(Ⅱ)配合物.通过FTIR,UV-Vis,1HNMR,FAB-MS及X射线单晶衍射等... 以吡咯、取代苯甲醛等为原料合成了5-(对-亚苄基亚氨基)苯基-10,15,20-三苯基卟啉的铜(Ⅱ)/锌(Ⅱ)配合物和5-[对-(4-硝基亚苄基亚氨基)]苯基-10,15,20-三苯基卟啉的铜(Ⅱ)/锌(Ⅱ)配合物.通过FTIR,UV-Vis,1HNMR,FAB-MS及X射线单晶衍射等手段对产物进行了表征,并研究了其发光性能及热稳定性.实验结果表明,合成配合物的最大发光波长为600nm,位于可见光中的红光区;化合物在空气中的初始分解温度为70℃. 展开更多

关键词 卟啉 希夫碱 晶体

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催化动力学光度法测定槲皮素 被引量：3

15

作者 薛珺 戚琦 +1 位作者 赖晓绮 李凤仪 《分析科学学报》 CAS CSCD 2007年第5期589-591,共3页

在稀硫酸介质中，槲皮素对KBrO3氧化甲基红褪色反应有明显的催化作用。研究了该反应的最佳条件，建立了测定槲皮素的催化动力学光度法。当甲基红、硫酸、KBrO3的用量分别为0．70mL、0．30mL、0．25mL，反应温度80℃，反应时间8min时，... 在稀硫酸介质中，槲皮素对KBrO3氧化甲基红褪色反应有明显的催化作用。研究了该反应的最佳条件，建立了测定槲皮素的催化动力学光度法。当甲基红、硫酸、KBrO3的用量分别为0．70mL、0．30mL、0．25mL，反应温度80℃，反应时间8min时，该法测定槲皮素的线性范围为0．0～0．05mg／L，检出限为0．002mg／L。方法用于银杏叶和中草药鱼腥草中槲皮素含量的测定，结果满意。 展开更多

关键词 动力学光度法 甲基红 槲皮素

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钢铁晶粒超细化方法及其研究进展 被引量：8

16

作者 韩宝军 徐洲 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第1期99-103,共5页

综述了目前钢铁材料的各种晶粒细化方法、原理及其研究动态,展望了钢铁材料晶粒细化技术的研究前景,以期对新一代钢铁材料的研究和开发提供理论指导。分析认为今后钢铁晶粒超细化技术的研究方向主要有2个方面:一是继续深入讨论和探索晶... 综述了目前钢铁材料的各种晶粒细化方法、原理及其研究动态,展望了钢铁材料晶粒细化技术的研究前景,以期对新一代钢铁材料的研究和开发提供理论指导。分析认为今后钢铁晶粒超细化技术的研究方向主要有2个方面:一是继续深入讨论和探索晶粒超细化机理以及超细晶粒材料结构与性能的关系;二是开发适宜于工业化生产的钢铁晶粒超细化技术。 展开更多

关键词 晶粒 钢铁 超细化

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农村中小学骨干教师培训研究 被引量：7

17

作者 张世勇 胡乔生 《继续教育研究》 北大核心 2010年第6期95-98,共4页

实施教师培训是促进农村中小学教师发展的一条主要途径。本文基于我校省级教师培训基地的建立,分析赣南地区农村中小学教师现状,对赣南地区农村中小学骨干教师培训进行实践,就提高教师培训成效而提出措施。

关键词 高师院校 农村教师 教师培训

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微波辐射法从芹菜中提取香豆素 被引量：5

18

作者 钟平 黄建军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第7期56-58,共3页

研究了微波辐射法从芹菜中提取香豆素,通过正交实验比较,得出最佳的提取条件是:在物料与萃取剂之比为8∶1(即芹菜与无水乙醇之比为8∶1),浸泡时间2h,微波功率为650W×40%下萃取90s,所得香豆素的产率为0.65%。

关键词 芹菜 微波辐射法 香豆素

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柚树叶中提取香精油的新方法——微波辐射法的研究 被引量：4

19

作者 黄桂萍 钟平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第11期149-151,共3页

采用微波辐射法提取柚树叶中的香精油,通过正交实验比较,结果表明最佳的提取条件为:50g干树叶浸泡2h,在360W×40%下,用100mL正己烷萃取50s得油率为1.03%。

关键词 柚树叶 微波辐射法 香精油

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微波辐射诱导萃取法从苦瓜中提取苦瓜甙 被引量：3

20

作者 钟平 张小联 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第S2期22-23,共2页

研究了微波辐射诱导萃取法从苦瓜中提取苦瓜甙,通过对浸泡时间、辐射时间和辐射功率等反应条件的正交实验,得出了提取苦瓜甙的最佳条件为:选择无水乙醇作萃取剂,在物料与萃取剂之比为1:5,浸泡时间为2h,微波辐射时间为8min,微波功率为650... 研究了微波辐射诱导萃取法从苦瓜中提取苦瓜甙,通过对浸泡时间、辐射时间和辐射功率等反应条件的正交实验,得出了提取苦瓜甙的最佳条件为:选择无水乙醇作萃取剂,在物料与萃取剂之比为1:5,浸泡时间为2h,微波辐射时间为8min,微波功率为650Wx80%下,苦瓜甙的产率为0.44%。 展开更多

关键词 苦瓜 苦瓜甙 微波诱导萃取

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