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α—亚麻酸的保健功效及应用
被引量：
157
1
作者
陶国琴
李晨
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第12期140-143,共4页
本文综述了国内外对α- 亚麻酸及相关产品的保健功效、技术开发研究的有关文献的报道，还重点介绍了两种富含α- 亚麻酸的植物资源：亚麻和紫苏，并对研究开发α-亚麻酸相关产品的工作提出了建议。
关键词
Α-亚麻酸
植物资源
保健功效
亚麻
紫苏
植物油
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职称材料
题名
α—亚麻酸的保健功效及应用
被引量：
157
1
作者
陶国琴
李晨
机构
北京二商集团
有限
责任
公司
资生堂丽源化妆品有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第12期140-143,共4页
文摘
本文综述了国内外对α- 亚麻酸及相关产品的保健功效、技术开发研究的有关文献的报道，还重点介绍了两种富含α- 亚麻酸的植物资源：亚麻和紫苏，并对研究开发α-亚麻酸相关产品的工作提出了建议。
关键词
Α-亚麻酸
植物资源
保健功效
亚麻
紫苏
植物油
Keywords
α- Linolenic acid Plant resources Health care effectsH
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
α—亚麻酸的保健功效及应用
陶国琴
李晨
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
157
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