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液相色谱-串联质谱法分析花生油中的黄曲霉毒素: 1; 作者黄小小莫秋云《食品安全导刊》 2024年第6期113-115,131,共4页; 目的:建立一种样品前处理简易、快速、成本低的液相色谱-串联质谱法,对花生油样品中黄曲霉毒素进行定量分析。方法:花生油样品经甲醇-水(7∶3)提取,以10 mmol·L^(-1)乙酸铵溶液-甲醇作为流动相进行梯度淋洗,采用电喷雾正离子模式... 展开更多; 关键词花生油黄曲霉毒素液相色谱-串联质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于生物传感技术的食品重金属检测研究: 2; 作者黄红云秦健《中国食品工业》 2024年第19期103-105,共3页; 为了保障食品安全,需要对食品中的重金属物质进行检测,但是传统检测技术工作流程冗长,过于复杂的实验操作导致检测效率较低,无法支撑现代食品的生产与流通。基于此,衍生出的生物传感技术,具有更加准确、快捷且简便的优势,形成了良好的... 展开更多; 关键词食品安全重金属检测生物传感技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

食盐中钙镁离子测定影响的消除被引量：2: 3; 作者郑贵专黄少勇《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第9期99-100,115,共3页; GB/T 13025.6-1991《制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定》容量法中,当用EDTA标准溶液对钙、镁离子进行滴定时,常会遇到终点无法到达或终点延迟的现象,通过大量的实验,发现这些现象是由于待测溶液中存在的重金属离子,特别是铜离子造... 展开更多; 关键词食盐影响钙镁铜金属离子; 在线阅读下载PDF 职称材料

广西主要动物源性产品中磺胺二甲嘧啶残留调查与分析: 4; 作者马玲陈凤莲 +5 位作者凌丹李志源骆永泉李丹张怡轩吴健敏《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第11期3286-3295,共10页; 为了解广西动物源性产品中磺胺二甲嘧啶(SM_2)残留情况,本研究采用磺胺二甲嘧啶化学发光酶免疫分析法(SM_2-CLEIA)对2013—2017年采集的4 637份动物源性产品进行检测,共检出超标样品122份,涉及鲜乳、猪肉、水产品和猪尿,其中超标猪尿92... 展开更多; 关键词动物源性产品磺胺二甲嘧啶(SM 2) 残留; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名液相色谱-串联质谱法分析花生油中的黄曲霉毒素: 1; 作者黄小小莫秋云; 机构贺州市疾病预防控制中心贺州市检验检测中心; 出处《食品安全导刊》 2024年第6期113-115,131,共4页; 文摘目的:建立一种样品前处理简易、快速、成本低的液相色谱-串联质谱法,对花生油样品中黄曲霉毒素进行定量分析。方法:花生油样品经甲醇-水(7∶3)提取,以10 mmol·L^(-1)乙酸铵溶液-甲醇作为流动相进行梯度淋洗,采用电喷雾正离子模式多反应监测扫描,外标法定量。利用所建立的分析方法对样品进行高、中、低3水平的加标实验,并对实际样品中黄曲霉毒素含量进行测定。结果:黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2在0.2~10.0 ng·mL^(-1)呈现良好的线性相关性,相关系数分别为0.999 6、0999 5、0.998 8、0.999 7;加标回收率在72.5%~102.4%;检出限分别为0.02μg·kg^(-1)、0.02μg·kg^(-1)、0.01μg·kg^(-1)、0.03μg·kg^(-1);相对标准偏差均<9.2%,符合国标要求。利用该方法对实际样品中黄曲霉毒素含量进行测定,所得结果与GB 5009.22—2016中的第一法同位素稀释液相色谱-串联质谱法相近。结论:该方法在确保准确度的前提下,具有较好的选择性和高灵敏度,准确高效,可用于花生油中黄曲霉毒素的检测。; 关键词花生油黄曲霉毒素液相色谱-串联质谱法; Keywords peanut oil aflatoxins liquid chromatography-tandem mass spectrometry; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS225.12 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于生物传感技术的食品重金属检测研究: 2; 作者黄红云秦健; 机构广西工业职业技术学院贺州市疾病预防控制中心; 出处《中国食品工业》 2024年第19期103-105,共3页; 基金 2023年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“基于生物传感的重金属灵敏快速检测方法研究”研究成果(项目编号:2023KY1584) 2022年度广西安全工程职业技术学院科学研究课题“基于生物传感的重金属灵敏快速检测方法研究”(GAZY2022KYB09)。; 文摘为了保障食品安全,需要对食品中的重金属物质进行检测,但是传统检测技术工作流程冗长,过于复杂的实验操作导致检测效率较低,无法支撑现代食品的生产与流通。基于此,衍生出的生物传感技术,具有更加准确、快捷且简便的优势,形成了良好的检测效果。本文首先对食品重金属的危害加以分析,并阐述生物传感技术的概念,分析食品重金属检测中生物传感技术应用流程,以期为食品重金属检测提供参考。; 关键词食品安全重金属检测生物传感技术; 分类号 TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学] TP212.3 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食盐中钙镁离子测定影响的消除被引量：2: 3; 作者郑贵专黄少勇; 机构广西贺州市疾病预防控制中心; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第9期99-100,115,共3页; 文摘 GB/T 13025.6-1991《制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定》容量法中,当用EDTA标准溶液对钙、镁离子进行滴定时,常会遇到终点无法到达或终点延迟的现象,通过大量的实验,发现这些现象是由于待测溶液中存在的重金属离子,特别是铜离子造成的影响。文章通过对实验方法的改进,达到了消除干扰的效果,提高了测定的准确性。; 关键词食盐影响钙镁铜金属离子; Keywords salt impact calcium magnesium copper metal ions; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名广西主要动物源性产品中磺胺二甲嘧啶残留调查与分析: 4; 作者马玲陈凤莲凌丹李志源骆永泉李丹张怡轩吴健敏; 机构广西壮族自治区兽医研究所南宁市武鸣区动物疫病预防控制中心柳州市动物疾病预防控制中心贺州市动物疾病预防控制中心; 出处《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第11期3286-3295,共10页; 基金国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设项目(nycytxgxcxtd) 广西壮族自治区水产畜牧兽医局科技计划项目(桂渔牧科201633045) +1 种基金南宁市科学研究与技术开发计划-科技创新能力与条件建设项目(201102047B)。; 文摘为了解广西动物源性产品中磺胺二甲嘧啶(SM_2)残留情况,本研究采用磺胺二甲嘧啶化学发光酶免疫分析法(SM_2-CLEIA)对2013—2017年采集的4 637份动物源性产品进行检测,共检出超标样品122份,涉及鲜乳、猪肉、水产品和猪尿,其中超标猪尿92份,SM2含量100.51～860.44μg/kg,猪尿中抗生素残留会污染水体、土壤,再通过动植物的富集作用进入食物链,危害人类健康,应引起重视;而本次受检的水牛奶、鸡肝脏、鸭肝脏、鸭肉均合格。所有受检样品超标率逐年下降,同时规模化养殖场样品合格率高于农村散养户、超市高于农贸市场。不同年份超标样品含量以2014年最高。采用食品安全指数(IFS)对广西动物源性食品中SM_2残留风险进行评估,结果均远小于1,说明在广西地区,现有的SM_2残留对人体的潜在危害较低。; 关键词动物源性产品磺胺二甲嘧啶(SM 2) 残留; Keywords animal-source products sulfadimidine(SM 2) residue; 分类号 S859.796 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	液相色谱-串联质谱法分析花生油中的黄曲霉毒素	黄小小莫秋云	《食品安全导刊》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于生物传感技术的食品重金属检测研究	黄红云秦健	《中国食品工业》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食盐中钙镁离子测定影响的消除	郑贵专黄少勇	《中国调味品》 CAS 北大核心	2011	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	广西主要动物源性产品中磺胺二甲嘧啶残留调查与分析	马玲陈凤莲凌丹李志源骆永泉李丹张怡轩吴健敏	《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心	2018	0	在线阅读下载PDF 职称材料