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黑曲霉B0201产单宁酶生物转化没食子酸工艺研究
被引量：
4
1
作者
曹建兰
王广莉
+4 位作者
王晓丹
周鸿翔
吴鑫颖
王维维
邱树毅
《中国酿造》
CAS
2013年第7期68-70,97,共4页
该文对微生物产单宁酶发酵五倍子合成没食子酸进行了研究。并对五倍子诱导黑曲霉产生单宁酶进行了生物转化实验研究,开展了产酶条件优化实验,对酶反应转化的最适pH值、温度、反应时间、底物浓度等进行研究,得出了最佳培养条件和微生物...
该文对微生物产单宁酶发酵五倍子合成没食子酸进行了研究。并对五倍子诱导黑曲霉产生单宁酶进行了生物转化实验研究,开展了产酶条件优化实验,对酶反应转化的最适pH值、温度、反应时间、底物浓度等进行研究,得出了最佳培养条件和微生物酶法制备没食子酸的工艺,为开发五倍子的生物化工加工技术提供参考。
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关键词
五倍子
单宁酶
黑曲霉
生物转化
没食子酸
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职称材料
题名
黑曲霉B0201产单宁酶生物转化没食子酸工艺研究
被引量：
4
1
作者
曹建兰
王广莉
王晓丹
周鸿翔
吴鑫颖
王维维
邱树毅
机构
贵州
大学化学与化工学院
贵州遵义高等医科专业学校
贵州
省发酵工程与生物制药重点实验室
出处
《中国酿造》
CAS
2013年第7期68-70,97,共4页
基金
贵州省科技攻关项目(黔科合GY字(2009)3022号)
贵州省自然科学基金项目(黔科合J字[2008]2091号)
贵州省自然科学基金项目(黔科合J字[2010]2279号)
文摘
该文对微生物产单宁酶发酵五倍子合成没食子酸进行了研究。并对五倍子诱导黑曲霉产生单宁酶进行了生物转化实验研究,开展了产酶条件优化实验,对酶反应转化的最适pH值、温度、反应时间、底物浓度等进行研究,得出了最佳培养条件和微生物酶法制备没食子酸的工艺,为开发五倍子的生物化工加工技术提供参考。
关键词
五倍子
单宁酶
黑曲霉
生物转化
没食子酸
Keywords
Galla chinensis
tannase
Aspergillus niger
biotransformation
gallic acid
分类号
TQ921 [轻工技术与工程—发酵工程]
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出处
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被引量
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1
黑曲霉B0201产单宁酶生物转化没食子酸工艺研究
曹建兰
王广莉
王晓丹
周鸿翔
吴鑫颖
王维维
邱树毅
《中国酿造》
CAS
2013
4
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