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蓝莓花青素的提取及分离研究进展
被引量：
31
1
作者
徐青
周元敬
+2 位作者
黄筑
聂飞
高贵龙
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期897-906,共10页
蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋...
蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。
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关键词
蓝莓花青素
提取
分离
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职称材料
题名
蓝莓花青素的提取及分离研究进展
被引量：
31
1
作者
徐青
周元敬
黄筑
聂飞
高贵龙
机构
贵州
科学院
贵州省
生物
研究
所
贵州科学院贵州省分析测试研究院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第9期897-906,共10页
基金
贵州省自然科学基金重点项目(黔科合JZ字[2015]2006号)
贵州省科技计划项目(黔科农G字[2013]4006号)
贵州科学院青年基金重点项目(黔科院J合字[2014]01号)
文摘
蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。
关键词
蓝莓花青素
提取
分离
Keywords
blueberry anthocyanins, extraction, separation
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蓝莓花青素的提取及分离研究进展
徐青
周元敬
黄筑
聂飞
高贵龙
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016
31
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