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黔东南小香羊肌肉组织中氨基酸和脂肪酸组成的研究
被引量：
8
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作者
梁庭敏
周万能
+3 位作者
杨昀
李成德
文德华
潘成辉
《中国草食动物》
1999年第5期38-40,共3页
选择４ 只６ 月龄黔东南小香羊进行屠宰测定和肉质分析， 探讨黔东南小香羊肌肉组织中的化学、氨基酸及脂肪酸组成的特点，
关键词
黔东南小香羊
肌肉
氨基酸
脂肪酸
小香羊
山羊
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题名
黔东南小香羊肌肉组织中氨基酸和脂肪酸组成的研究
被引量：
8
1
作者
梁庭敏
周万能
杨昀
李成德
文德华
潘成辉
机构
贵州省
雷山县畜牧局
贵州省黔东南州品改站
出处
《中国草食动物》
1999年第5期38-40,共3页
基金
贵州省科委"八五"科技攻关计划课题
文摘
选择４ 只６ 月龄黔东南小香羊进行屠宰测定和肉质分析， 探讨黔东南小香羊肌肉组织中的化学、氨基酸及脂肪酸组成的特点，
关键词
黔东南小香羊
肌肉
氨基酸
脂肪酸
小香羊
山羊
分类号
S827.1 [农业科学—畜牧学]
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1
黔东南小香羊肌肉组织中氨基酸和脂肪酸组成的研究
梁庭敏
周万能
杨昀
李成德
文德华
潘成辉
《中国草食动物》
1999
8
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