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高产优良食味杂交籼稻品种稻谷储藏品质特性研究
1
作者
蒋明金
张芳
+5 位作者
姬广梅
田晋钰
张佳凤
李立江
罗丹秋
李敏
《贵州农业科学》
2025年第2期93-101,共9页
【目的】探明储藏后不同杂交籼稻品种类型稻谷品质的变化特征,为耐储藏型杂交籼稻品种选育及应用提供理论依据。【方法】以高产普通食味(F优498、冈优725)、高产优良食味(晶两优534、蓉18优2348)和低产优良食味(川优6203、丰优香占)杂...
【目的】探明储藏后不同杂交籼稻品种类型稻谷品质的变化特征,为耐储藏型杂交籼稻品种选育及应用提供理论依据。【方法】以高产普通食味(F优498、冈优725)、高产优良食味(晶两优534、蓉18优2348)和低产优良食味(川优6203、丰优香占)杂交籼稻品种为材料,研究储藏前后不同杂交籼稻品种的稻谷加工品质、稻米外观品质、营养与蒸煮品质和米饭食味品质的差异。【结果】储藏前后稻米品质变化存在基因型差异。F优498、蓉18优2348和丰优香占的糙米率、精米率和整精米率均有所提高,而冈优725、晶两优534和川优6203的糙米率、精米率和整精米率整体表现为降低。储藏后不同类型杂交籼稻品种垩白粒率和垩白度均有所增加,增幅分别为3.93%~22.57%和3.55%~10.73%,稻米蛋白质含量提高0.13%~2.30%,直链淀粉含量相对变化率为–2.67%~9.45%,食味值降低0.62%~3.88%,米饭外观、口感和综合评分分别降低3.13%~32.87%、14.08%~34.88%和2.28%~24.92%。【结论】储藏前后高产优良食味类型晶两优534稻谷的糙米率、精米率、整精米率以及稻米的蛋白质含量、直链淀粉含量和食味值的相对变化率较小,稻米的垩白粒率和垩白度相对较低,米饭外观、口感和综合评分相对变化率较小,稻谷储藏品质相对稳定,属耐储藏型杂交籼稻品种。
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关键词
杂交籼稻
储藏
加工品质
外观品质
食味品质
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职称材料
两系中籼杂交稻组合两优6785的选育
被引量：
6
2
作者
向关伦
邓勇
+4 位作者
陈文彪
郭慧
黄宗洪
杨占烈
甘雨
《山地农业生物学报》
2015年第1期84-86,94,共4页
两优6785是由用两系不育系885S为母本、黔恢785为父本配组的高产稳产、抗性较强、米质较优的两系中籼杂交稻新组合。经2010-2011年贵州省杂交水稻迟熟组2a区域试验平均单产9.25 t/hm2,比对照Ⅱ优838增产9.06%;2013年生产试验平均单产9.5...
两优6785是由用两系不育系885S为母本、黔恢785为父本配组的高产稳产、抗性较强、米质较优的两系中籼杂交稻新组合。经2010-2011年贵州省杂交水稻迟熟组2a区域试验平均单产9.25 t/hm2,比对照Ⅱ优838增产9.06%;2013年生产试验平均单产9.59 t/hm2,比对照增产10.30%;全生育期158.9 d,比Ⅱ优838早熟0.9 d;稻瘟病抗性、稻米理化指标和食味鉴评结果均优于对照。2014年6月通过贵州省农作物品种审定委员会审定(黔审稻2014004号)。
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关键词
杂交水稻
两优6785
选育
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职称材料
题名
高产优良食味杂交籼稻品种稻谷储藏品质特性研究
1
作者
蒋明金
张芳
姬广梅
田晋钰
张佳凤
李立江
罗丹秋
李敏
机构
贵州省
水稻
研究
所
贵州省水稻工程技术研究中心
出处
《贵州农业科学》
2025年第2期93-101,共9页
基金
贵州省基础研究(自然科学)项目“基于淀粉精细结构解析稻米蒸煮食味品质形成及劣化的生理机制研究”(黔科合基础-ZK〔2023〕一般176)
贵州省高层次创新型人才培养项目(黔科合平台人才-GCC〔2023〕065)
+2 种基金
贵州省农业科学院国基后补助项目“基于碳氮代谢解析杂交籼稻高产与优良食味协同形成的生理机制”(黔农科院〔2022〕04)
贵州省农业科学院种质资源项目“特色优质稻资源收集、保存与创制利用”(黔农科院〔2023〕11)
贵州省水稻研究所青年科技基金项目“稻谷后期贮藏过程中稻米品质的变化特征”(黔水稻所青年基金〔2021〕004)。
文摘
【目的】探明储藏后不同杂交籼稻品种类型稻谷品质的变化特征,为耐储藏型杂交籼稻品种选育及应用提供理论依据。【方法】以高产普通食味(F优498、冈优725)、高产优良食味(晶两优534、蓉18优2348)和低产优良食味(川优6203、丰优香占)杂交籼稻品种为材料,研究储藏前后不同杂交籼稻品种的稻谷加工品质、稻米外观品质、营养与蒸煮品质和米饭食味品质的差异。【结果】储藏前后稻米品质变化存在基因型差异。F优498、蓉18优2348和丰优香占的糙米率、精米率和整精米率均有所提高,而冈优725、晶两优534和川优6203的糙米率、精米率和整精米率整体表现为降低。储藏后不同类型杂交籼稻品种垩白粒率和垩白度均有所增加,增幅分别为3.93%~22.57%和3.55%~10.73%,稻米蛋白质含量提高0.13%~2.30%,直链淀粉含量相对变化率为–2.67%~9.45%,食味值降低0.62%~3.88%,米饭外观、口感和综合评分分别降低3.13%~32.87%、14.08%~34.88%和2.28%~24.92%。【结论】储藏前后高产优良食味类型晶两优534稻谷的糙米率、精米率、整精米率以及稻米的蛋白质含量、直链淀粉含量和食味值的相对变化率较小,稻米的垩白粒率和垩白度相对较低,米饭外观、口感和综合评分相对变化率较小,稻谷储藏品质相对稳定,属耐储藏型杂交籼稻品种。
关键词
杂交籼稻
储藏
加工品质
外观品质
食味品质
Keywords
hybrid indica rice
storage
processing quality
appearance quality
taste quality
分类号
S511.21 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
两系中籼杂交稻组合两优6785的选育
被引量：
6
2
作者
向关伦
邓勇
陈文彪
郭慧
黄宗洪
杨占烈
甘雨
机构
贵州省
水稻
研究
所
贵州省水稻工程技术研究中心
贵州
筑农科种业有限责任公司
贵州
红四方农业发展股份有限公司
出处
《山地农业生物学报》
2015年第1期84-86,94,共4页
基金
贵州省水稻产业技术体系建设(GZCYTX2014-0601)
贵州省水稻遗传育种研究创新团队(黔科合人才团队〔2012〕4020)
贵州省农业科学院科技成果培育与人才培养项目[黔农科院CR合字(2014)57号]
文摘
两优6785是由用两系不育系885S为母本、黔恢785为父本配组的高产稳产、抗性较强、米质较优的两系中籼杂交稻新组合。经2010-2011年贵州省杂交水稻迟熟组2a区域试验平均单产9.25 t/hm2,比对照Ⅱ优838增产9.06%;2013年生产试验平均单产9.59 t/hm2,比对照增产10.30%;全生育期158.9 d,比Ⅱ优838早熟0.9 d;稻瘟病抗性、稻米理化指标和食味鉴评结果均优于对照。2014年6月通过贵州省农作物品种审定委员会审定(黔审稻2014004号)。
关键词
杂交水稻
两优6785
选育
Keywords
Hybrid rice
Liangyou 6785
Breeding
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高产优良食味杂交籼稻品种稻谷储藏品质特性研究
蒋明金
张芳
姬广梅
田晋钰
张佳凤
李立江
罗丹秋
李敏
《贵州农业科学》
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
两系中籼杂交稻组合两优6785的选育
向关伦
邓勇
陈文彪
郭慧
黄宗洪
杨占烈
甘雨
《山地农业生物学报》
2015
6
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职称材料
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