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贵州野核桃天然林群落物种多样性及影响因子
1
作者 吴华丽 杨焱冰 +2 位作者 杨小红 余江洪 黎大顺 《贵州林业科技》 2025年第1期45-50,共6页
植物群落由植物与环境共同作用形成,其中地形与土壤环境因子对植物群落的形成与发展有着极为重要的影响。本文在群落调查的基础上,利用Mantel检验筛选关键因子,关键环境因子与多样性指数利用回归模型绘制拟合曲线,采用CCA排序法分析环... 植物群落由植物与环境共同作用形成,其中地形与土壤环境因子对植物群落的形成与发展有着极为重要的影响。本文在群落调查的基础上,利用Mantel检验筛选关键因子,关键环境因子与多样性指数利用回归模型绘制拟合曲线,采用CCA排序法分析环境因子对野核桃群落乔木层优势种分布的影响。结果表明:(1)共记录到野核桃自然群落10个样地内的维管植物289种,隶属于100科189属。(2)坡向、土壤厚度、N和C/N对野核桃群落Simpson优势度指数和Pielou均匀度指数具有显著性(P<0.05)。本研究结果可为贵州野核桃天然群落物种多样性的稳定及维持机制提供数据支撑。 展开更多
关键词 野核桃 土壤理化性质 地形因子 佛顶山 宽阔水 雷公山
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贵州省核桃栽培存在的问题及其对策
2
作者 李泳学 《南方农业》 2024年第23期247-249,共3页
核桃富含多种营养物质,不仅具有极高的经济价值,而且有利于生态环境保护。贵州省作为核桃的主产区之一,发展核桃产业意义重大。然而,当前贵州省核桃栽培中存在诸多问题,制约了核桃产业发展。为促进贵州省核桃产业健康可持续发展,分析了... 核桃富含多种营养物质,不仅具有极高的经济价值,而且有利于生态环境保护。贵州省作为核桃的主产区之一,发展核桃产业意义重大。然而,当前贵州省核桃栽培中存在诸多问题,制约了核桃产业发展。为促进贵州省核桃产业健康可持续发展,分析了贵州省核桃栽培中存在的品种选择不当、整形修剪不规范、水肥管理过于粗放及病虫害防治不到位等问题,并提出了选择合适的品种、科学整形修剪、强化水肥管理及做好病虫害防治工作等对策。 展开更多
关键词 核桃 整形修剪 病虫害防治 贵州省
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贵州20 份泡核桃种质资源坚果品质性状的多变量分析 被引量：1
3
作者 瞿爽 耿阳阳 +4 位作者 李锦 胡伯凯 曾亚军 杨光 熊江 《经济林研究》 北大核心 2024年第4期224-238,共15页
【目的】筛选表现优异的贵州泡核桃种质资源。【方法】以从贵州不同地区收集的20份泡核桃种质单株坚果为材料,分别对其外观特性(横径、纵径、侧径)、经济性状(水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、单果质量、出仁率、壳厚)、质构特性(破裂... 【目的】筛选表现优异的贵州泡核桃种质资源。【方法】以从贵州不同地区收集的20份泡核桃种质单株坚果为材料,分别对其外观特性(横径、纵径、侧径)、经济性状(水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、单果质量、出仁率、壳厚)、质构特性(破裂力、硬度、胶黏性、弹性、内聚性、咀嚼性)、脂肪酸组成(棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸)及其含量进行统计分析,并采用聚类分析、主成分分析、相关性分析及通径分析等方法对坚果品质性状进行综合评价。【结果】20份泡核桃种质坚果样品的三径均值为31.88 mm,果形较大,主要为长圆形;脂肪和蛋白质含量高,均值分别达到68.82%和177.05 g/kg;单果质量、出仁率和壳厚最大的分别是TZ-15、ZA-7、BJ-01;ZA-15的亚油酸含量最高,达到73.06%;BJ-01坚果的硬度、胶黏性和咀嚼性最大,TZ-15坚果的破裂力、硬度、咀嚼性和胶黏性最小。聚类和主成分综合评价结果显示20份泡核桃中坚果用品质较好的是BJ-01、YH-04和ZA-7,食品加工及油用品质较好的是DJ-04、DJ-09和TZ-15,DJ-04、TZ-10和ZA-7的综合品质较好。相关性分析结果显示各品质因子间均有相关性,壳厚与质构特性显著相关。通径分析结果显示硬度和胶黏性受海拔的直接影响较大。【结论】TZ-15和ZA-7综合表现优异,可作为优良单株进行选育。 展开更多
关键词 泡核桃 质构特性 相关性 通径分析 主成分分析
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不同核桃中间砧木芽接砧穗组合嫁接亲和性研究 被引量：1
4
作者 田小琴 冷天凤 《黑龙江农业科学》 2024年第4期69-73,共5页
为筛选核桃不同中间砧木适宜的嫁接品种,采用在贵州种植以后适应性差需要高接换优的品种云新和漾濞作为中间砧,以贵州现有的优良品种黔林核5号、黔林核1号和雪凝红为接穗,分析不同中间砧木砧穗组合芽接后成活率、长势及生理特性和嫁接... 为筛选核桃不同中间砧木适宜的嫁接品种,采用在贵州种植以后适应性差需要高接换优的品种云新和漾濞作为中间砧,以贵州现有的优良品种黔林核5号、黔林核1号和雪凝红为接穗,分析不同中间砧木砧穗组合芽接后成活率、长势及生理特性和嫁接亲和性的关系,测定嫁接后不同中间砧木组合新稍叶片的可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性淀粉、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,并统计嫁接后的新枝生长量及成活率。结果表明,无中间砧木组合的成活率和长势都显著高于有中间砧木的组合;POD和PPO含量在黔林核5号和雪凝红砧穗组合中无显著差异,黔林核1号有显著差异。不同中间砧木对黔林核5号和黔林核1号组合新稍叶片中的可溶性糖含量差异显著,对雪凝红组合差异不显著。不同中间砧木对黔林核5号、雪凝红和黔林核1号组合的可溶性淀粉和可溶性蛋白都有显著差异。本研究用隶属函数法对核桃不同种中间砧木砧穗组合嫁接亲和性进行综合评价,得出无中间砧木组合的亲和性大于有中间砧木的组合,中间砧木云新和漾濞适合高接换优的最优品种为黔林核1号。 展开更多
关键词 核桃 中间砧木 芽接 生理特性 嫁接亲和性
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贵州核桃种质资源表型性状多样性研究 被引量：6
5
作者 卢中科 曾亚军 +2 位作者 王港 侯娜 陈胜群 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期462-473,共12页
该研究以贵州省内的3个山脉(乌蒙山、苗岭山和武陵山)、19个核桃和泡核桃实生居群、245棵实生单株为研究材料,对坚果表型性状29个指标的多样性、相关性、聚类及变异进行分析,以揭示贵州核桃资源的表型遗传多样性水平,为贵州核桃资源的... 该研究以贵州省内的3个山脉(乌蒙山、苗岭山和武陵山)、19个核桃和泡核桃实生居群、245棵实生单株为研究材料,对坚果表型性状29个指标的多样性、相关性、聚类及变异进行分析,以揭示贵州核桃资源的表型遗传多样性水平,为贵州核桃资源的保存与利用及核心种质构建提供依据。结果显示:(1)核桃和泡核桃实生居群245份种质资源的18个表型质量性状Simpson指数为0.26~0.82,Shannon-Wiener指数为0.12~1.79;核桃小叶形状多样,易发生顶叶退化,坚果核壳表面特征、坚果形状及核仁皮色多样性丰富。(2)坚果表型变异系数为3.32%~47.67%,平均为21.28%且差异显著(P<0.05),居群间变异系数为9.42%~31.61%且差异显著(P<0.05);居群内和居群间变异均是核桃表型多样性的来源,但坚果性状在居群间差异显著性均高于居群内,说明居群间变异是该区域坚果表型变异的主要来源。(3)3个山脉区域核桃表型均有不同程度变异,其中,苗岭山核桃表型变异程度低,乌蒙山核桃表型变异程度高;UPGMA聚类结果显示,19个核桃实生居群依据贵州山脉区域划分为三类,表明贵州核桃资源的坚果表型性状平方欧氏距离表现出与地理区域或气候条件呈正相关的趋势。研究认为,贵州具有丰富的核桃种质资源,且核桃表型多样性高,其表型变异主要来源于居群间变异。 展开更多
关键词 核桃 坚果表型 贵州 遗传多样性
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贵州野核桃群落特征及物种多样性研究 被引量：6
6
作者 娄丽 付品 +3 位作者 徐超然 袁丛军 郑秀容 孙建昌 《广东农业科学》 CAS 2017年第2期55-61,共7页
以贵州桐梓野核桃群落为研究对象,采用常规群落学调查法,对野核桃群落的结构特征及物种多样性进行分析。结果表明:野核桃群落出现的维管束植物有56种,隶属36科53属,群落垂直结构明显分为乔木层、灌木层、草本层,其中乔木层的野核桃为优... 以贵州桐梓野核桃群落为研究对象,采用常规群落学调查法,对野核桃群落的结构特征及物种多样性进行分析。结果表明:野核桃群落出现的维管束植物有56种,隶属36科53属,群落垂直结构明显分为乔木层、灌木层、草本层,其中乔木层的野核桃为优势建群树种;群落内高位芽、地面芽植物占比大,少有地上芽植物,形成典型的竹阔混交林景观。物种的数量特征显示,乔木层中野核桃重要值最大为94.36,梾木次之,重要值为77.51,方竹第三,重要值为74.45。径级结构显示呈不连续分布,集中在小径级居多,为稳定型种群。群落物种多样性偏低:Shannon-Wiener指数为3.356,Simpson指数为1.263,Pielou均匀度指数为0.364,草本层Shannon-Wiener指数、Pielou均匀度指数多样性指数均为群落最大值,分别为3.145和0.513,表明草本层物种最多、多样性最丰富。 展开更多
关键词 野核桃群落 群落特征 物种多样性 贵州
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贵州省串核桃花期与果实特性分析 被引量：3
7
作者 田小琴 冷天凤 +1 位作者 娄丽 付品 《种子》 北大核心 2019年第6期76-77,79,共3页
为掌握串核桃花期与果实特性,对贵州省内不同县串核桃雌雄花物候期和果实特性进行了观测和测定。结果表明:贵州省大部分串核桃雌雄花异熟性为雄先型,不同县串核桃花期发育不一致,雌雄花期相遇时间1~6 d;雄花萌动期在3月3日—3月15日,沿... 为掌握串核桃花期与果实特性,对贵州省内不同县串核桃雌雄花物候期和果实特性进行了观测和测定。结果表明:贵州省大部分串核桃雌雄花异熟性为雄先型,不同县串核桃花期发育不一致,雌雄花期相遇时间1~6 d;雄花萌动期在3月3日—3月15日,沿河县最早,威宁县最晚,从初花期到落花期大概需要4~8 d;雌花的萌动期为3月7日—3月16日,从初花期到落花期需要6~11 d;串核桃单枝结果数威宁县最多,为5~18个,多数为8个;三径均值为2.69~3.76 cm,壳厚为0.98~1.18 cm,单果重6.18~12.05 g,出仁率50.78%~62.46%,核仁脂肪含量65.20%~67.46%,核仁蛋白质含量22.38%~23%,核仁皮色有黄白色、浅黄色、褐色、黄色、黄白色。 展开更多
关键词 串核桃 花期特性 果实特性 分析
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核桃燕麦膳食营养粉的配制研究
8
作者 胡伯凯 刘娅 +3 位作者 税会霞 耿阳阳 张时馨 曾亚军 《贵州林业科技》 2024年第3期26-29,36,共5页
为提高核桃粕利用率,开发深加工高值化产品,研制营养价值高、口感好且易于冲调的核桃燕麦膳食营养粉,本文通过单因素试验和正交试验筛选出核桃燕麦膳食营养粉的最适配方。结果表明:核桃燕麦膳食营养粉的最佳配方是核桃粉30%、燕麦粉16%... 为提高核桃粕利用率,开发深加工高值化产品,研制营养价值高、口感好且易于冲调的核桃燕麦膳食营养粉,本文通过单因素试验和正交试验筛选出核桃燕麦膳食营养粉的最适配方。结果表明:核桃燕麦膳食营养粉的最佳配方是核桃粉30%、燕麦粉16%、大豆膳食纤维粉10%、白砂糖20%。通过本试验可得到带有核桃香味、色泽均匀、粉末疏松、口感细腻的核桃燕麦膳食营养粉。 展开更多
关键词 核桃粉 燕麦粉 膳食营养粉 配制 感官评定
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基于HS-SPME-GC-MS解析核桃雄花挥发性成分
9
作者 王纪辉 胡伯凯 周雯 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2025年第2期51-60,共10页
检测分析核桃雄花的香气组分种类、相对体积分数,探明核桃雄花的呈香成分及香气特征。以鲜核桃雄花为材料,采用顶空固相微萃取串联气质技术(HS-SPME-GC-MS)对核桃雄花中挥发性成分进行鉴定和定量分析。结果从核桃雄花中共鉴定出22种挥... 检测分析核桃雄花的香气组分种类、相对体积分数,探明核桃雄花的呈香成分及香气特征。以鲜核桃雄花为材料,采用顶空固相微萃取串联气质技术(HS-SPME-GC-MS)对核桃雄花中挥发性成分进行鉴定和定量分析。结果从核桃雄花中共鉴定出22种挥发性成分,其中胡桃醌、二甲硫醚2种化合物占总体积分数的62.18%±2.93%、醇类占19.03%±1.91%、烯烃类占10.32%±1.84%、醛类、酮类及酯类化合物占比较低;核桃雄花香气主要由芳樟醇、反松香芹醇、2-甲基丙醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、壬醛、十六烷酸乙酯及烯烃类所贡献;主成分分析将22种挥发性化合物归为2类。综合显示:贵州产区核桃雄花香气主要由醇类、醛类和烯烃类成分所构成,种类最为丰富的烯烃类化合物贡献了突出的水果类气味。 展开更多
关键词 核桃雄花 挥发性成分 顶空固相微萃取串联气质技术
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贵州省串核桃雌花芽分化期生理特性变化 被引量：2
10
作者 李小永 田小琴 《安徽农学通报》 2023年第8期90-93,共4页
本研究通过测定串核桃雌花芽分化过程中抗氧化酶、可溶性蛋白、糖和淀粉等营养物质,揭示其花芽分化过程中生理特性的变化规律,为串核桃花芽分化时期营养调控提供科学依据。结果表明,串核桃雌花芽分化进程中POD活性自4月中旬穗状花序原... 本研究通过测定串核桃雌花芽分化过程中抗氧化酶、可溶性蛋白、糖和淀粉等营养物质,揭示其花芽分化过程中生理特性的变化规律,为串核桃花芽分化时期营养调控提供科学依据。结果表明,串核桃雌花芽分化进程中POD活性自4月中旬穗状花序原基开始分化时逐渐增强,5月中旬花柄和雌花原基开始分化时,POD活性达到最大值,在7月中旬苞片和花被分化期有所下降,随着气温下降,POD活性迅速降低,第2年气温回升时POD活性又有所上升。SOD活性在整个花芽分化时期处于一个较为稳定的状态,对花芽分化的影响不明显。可溶性淀粉含量在进入休眠时达积累最大值,随着气温逐渐下降,早春淀粉又重新积累,在4月底至5月初出现一个积累小高峰之后,于7月份又不断下降。可溶性糖含量在4月中下旬逐渐降低,5月中下旬开始上升,此高含量的状况一直持续到7月中下旬,在此阶段中雌花芽进行了一系列的花芽分化。 展开更多
关键词 串核桃 雌花芽 生理特性
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无刺花椒嫁接育苗技术研究
11
作者 娄丽 吴勇 +2 位作者 朱佳敏 王港 卢中科 《种子》 北大核心 2025年第3期215-221,共7页
为建立无刺花椒嫁接育苗技术体系,以顶坛花椒和九叶青花椒播种苗为砧木,以无刺花椒当年生枝条为接穗,对比不同嫁接方法、砧木品种、砧木地径及砧木高度等因素对无刺花椒嫁接苗成活与生长的影响,并观察嫁接口愈合显微结构。结果表明,选... 为建立无刺花椒嫁接育苗技术体系,以顶坛花椒和九叶青花椒播种苗为砧木,以无刺花椒当年生枝条为接穗,对比不同嫁接方法、砧木品种、砧木地径及砧木高度等因素对无刺花椒嫁接苗成活与生长的影响,并观察嫁接口愈合显微结构。结果表明,选择顶坛花椒为砧木,无刺花椒嵌芽接的嫁接成活率显著高于枝接,成活率为85.93%,嫁接口愈合好;嫁接时间以5月中旬、6月中旬嫁接效果好,成活率均高于85.00%、嫁接愈合时间较短,苗木生长快、新梢生长快。嫁接砧木高度为4~8 cm, 8~12 cm有利于无刺花椒嫁接成活。砧木地径对无刺花椒嫁接的成活影响极显著,随着砧木地径增大,嫁接新梢粗度、新梢长度及嫁接成活率呈增大的趋势;分析砧、穗嫁接口显微解剖结构发现,嫁接19 d后嫁接口部分愈合,25 d后接穗和砧木的嫁接口愈合度高,愈合后嫁接苗生长良好。 展开更多
关键词 花椒 无刺 嫁接技术 砧木 显微结构
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贵州山桐子果实采后品质劣变规律
12
作者 刘亚娜 宁选争 +4 位作者 卯升勇 文弢 耿阳阳 王纪辉 陶文刚 《种子》 北大核心 2025年第7期134-139,185,共7页
以贵州本土山桐子果实为研究对象,模拟采后常温高湿环境,探究其品质劣变规律。结果表明,山桐子采后常温高湿贮藏过程中,色泽劣变,果实处于不断失水状态,干基含油率持续缓慢上升。山桐子油脂肪酸以亚油酸为主要组分,占比为65.95%~67.65%... 以贵州本土山桐子果实为研究对象,模拟采后常温高湿环境,探究其品质劣变规律。结果表明,山桐子采后常温高湿贮藏过程中,色泽劣变,果实处于不断失水状态,干基含油率持续缓慢上升。山桐子油脂肪酸以亚油酸为主要组分,占比为65.95%~67.65%,其次为棕榈酸,占比为13.93%~16.46%,棕榈一烯酸、油酸含量较高,硬脂酸、亚麻酸、芥酸以及二十四碳一烯酸含量较低且较为接近。贮藏过程中脂肪酸主要组分构成无变化,但各组分相对含量存在明显差异,二十四碳一烯酸变异最大,不饱和脂肪酸相对含量维持稳定;酸价和过氧化值均呈现不断上升趋势,油脂可食用性变差。相关性分析结果表明,随着采后贮藏时间的延长,含水率和千粒重逐渐下降;不饱和脂肪酸相对含量的稳定性与亚麻酸和二十四碳一烯酸的变化息息相关;虽然果实含油率升高,但油脂品质不断劣变。常温高湿贮藏导致山桐子品质不断劣变,适宜的贮藏条件是保障山桐子油脂品质的关键。 展开更多
关键词 山桐子 贮藏 品质 劣变 相关性分析
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微波预处理对油茶籽油中脂肪伴随物的影响研究
13
作者 胡伯凯 耿阳阳 +3 位作者 刘亚娜 王纪辉 张时馨 曾亚军 《贵州林业科技》 2025年第2期13-19,共7页
探究不同预处理方式对压榨油茶籽油中主要脂肪伴随物的影响,为优化油茶籽制油的预处理工艺提供理论基础。采用脱壳、微波预处理对不同品种油茶籽在压榨制油时的出油率、理化及脂肪伴随物等指标的影响进行比较分析。结果表明:微波预处理... 探究不同预处理方式对压榨油茶籽油中主要脂肪伴随物的影响,为优化油茶籽制油的预处理工艺提供理论基础。采用脱壳、微波预处理对不同品种油茶籽在压榨制油时的出油率、理化及脂肪伴随物等指标的影响进行比较分析。结果表明:微波预处理能有效提升出油率,液压压榨工艺的出油率增幅高于螺杆压榨工艺,分别可提升62.50%和40.90%,同时能有效提升β-谷甾醇、角鲨烯和维生素E的含量,其增幅分别可达38.70%、41.60%和18.73%。以微波预处理油茶籽8 min后液压压榨制油的方法,可较高地保留油茶籽原油中的脂肪伴随物含量。 展开更多
关键词 油茶籽油 预处理 出油率 Β-谷甾醇 角鲨烯 维生素E
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油茶饼粕制备生物有机肥的研发及在辣椒上的应用效果研究
14
作者 朱佳敏 吴柳燕 +2 位作者 赵玉雪 杨霞 苏丽 《贵州林业科技》 2025年第1期55-62,共8页
采用冷榨后的油茶饼粕、单螺杆榨油机产生的油茶饼粕和超临界产生的油茶饼粕,辅以米糠和菌棒,设置不同的堆肥配比,用生物菌肥发酵剂进行堆肥试验,测定发酵好的养分情况和各项安全指标,并分别添加3种微生物功能菌枯草芽孢杆菌、哈茨木霉... 采用冷榨后的油茶饼粕、单螺杆榨油机产生的油茶饼粕和超临界产生的油茶饼粕,辅以米糠和菌棒,设置不同的堆肥配比,用生物菌肥发酵剂进行堆肥试验,测定发酵好的养分情况和各项安全指标,并分别添加3种微生物功能菌枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌和复合微生物菌剂,制备成符合国家标准的生物有机肥并施用在盆栽辣椒上。结果表明:A1b(50%低温冷榨的油茶饼粕+25%菌棒+25%米糠+生物菌肥发酵剂+哈茨木霉菌)对辣椒地径和单果重量影响较大;A1c(50%低温冷榨的油茶饼粕+25%菌棒+25%米糠+生物菌肥发酵剂+复合微生物菌剂)和A2c(70%单螺杆的油茶饼粕+15%菌棒+15%米糠+生物菌肥发酵剂+复合微生物菌剂)对辣椒果实个数、果实宽、果实长、单株产量等均影响较大,皆优于菜籽饼肥的处理。 展开更多
关键词 冷榨油茶饼粕 单螺杆油茶饼粕 超临界油茶饼粕 生物有机肥 辣椒
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枳椇属植物不同部位潜在应用价值研究综述
15
作者 刘靖 李诚泽 杨霞 《园艺与种苗》 2025年第6期17-18,68,共3页
枳椇属植物共有3种2变种,包括北枳椇(Hovenia dulcis)、枳椇(Hovenia acerba)、毛果枳椇(Hovenia trichocarpa)和俅江枳椇(Hovenia acerba var.kiukiangensis)、光叶毛果枳椇(Hovenia trichocarpa var.robusta)。该文概述了枳椇属植物... 枳椇属植物共有3种2变种,包括北枳椇(Hovenia dulcis)、枳椇(Hovenia acerba)、毛果枳椇(Hovenia trichocarpa)和俅江枳椇(Hovenia acerba var.kiukiangensis)、光叶毛果枳椇(Hovenia trichocarpa var.robusta)。该文概述了枳椇属植物种子、果梗、叶、茎、花蜜的主要活性成分及其潜在应用价值的研究进展,并对枳椇属植物的成分、功效、应用开发及资源保护和可持续利用方面的研究进行了展望,以利于其进一步的研究与开发利用。 展开更多
关键词 枳椇属 活性成分 应用价值
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鲜食核桃研究进展 被引量：15
16
作者 耿阳阳 张彦雄 +1 位作者 胡译文 何佳丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第16期396-399,共4页
近年来,鲜食核桃因较高的营养价值以及独特的风味逐渐成为消费时尚。本文综述了鲜食核桃在采收处理、贮藏保鲜以及加工方面的研究现状,同时指出当前鲜食核桃研究的热点与盲点,并对鲜食核桃的发展前景进行了展望,以期为鲜食核桃产品的研... 近年来,鲜食核桃因较高的营养价值以及独特的风味逐渐成为消费时尚。本文综述了鲜食核桃在采收处理、贮藏保鲜以及加工方面的研究现状,同时指出当前鲜食核桃研究的热点与盲点,并对鲜食核桃的发展前景进行了展望,以期为鲜食核桃产品的研究与开发提供参考。 展开更多
关键词 鲜食核桃 营养价值 采后处理 贮藏保鲜 产品开发
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贵州不同地区核桃果实特性分析及加工适宜性分类 被引量：11
17
作者 耿阳阳 胡伯凯 +5 位作者 王纪辉 刘亚娜 何佳丽 胡译文 梁美 吴华丽 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第15期184-192,共9页
为筛选贵州不同加工用途的核桃品种,对不同地区289份核桃样品的单果重、三径均值、出仁率、壳厚、粗脂肪和蛋白质进行统计分析,同时结合内褶壁、横膈膜和取仁难易评分共9个农艺性状进行相关性、主成分与聚类分析。结果表明:贵州不同地... 为筛选贵州不同加工用途的核桃品种,对不同地区289份核桃样品的单果重、三径均值、出仁率、壳厚、粗脂肪和蛋白质进行统计分析,同时结合内褶壁、横膈膜和取仁难易评分共9个农艺性状进行相关性、主成分与聚类分析。结果表明:贵州不同地区核桃感官品质差异较大,但营养价值均较高,尤其在蛋白质含量方面。核桃取仁难易与内褶壁和横膈膜呈极显著正相关(P<0.01),主成分分析显示,前5个主成分方差累积贡献率为80.061%,可用来代替9个感官品质性状指标。聚类分析将289份核桃聚为5类,Ⅰ类归为鲜食核桃,Ⅱ类归为仁用核桃,Ⅲ类归为油用核桃,Ⅳ类归为乳(粉)用核桃,Ⅴ类归为休闲坚果类核桃,据此拟定贵州核桃加工适宜性评价标准。该研究为贵州核桃种质资源的合理利用提供了科学依据。 展开更多
关键词 贵州核桃 果实特性 主成分分析 聚类分析 加工适宜性
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影响单酶法制备核桃多肽的因素研究 被引量：8
18
作者 王纪辉 耿阳阳 +3 位作者 侯娜 胡伯凯 何佳丽 梁美 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第12期68-71,共4页
为寻求核桃多肽的最佳制备方法,以酶法水解核桃蛋白为基础,通过单因素和正交试验对核桃多肽制备工艺进行优化。结果表明,在酶解时间3 h、酶解温度38℃、pH 6.8、酶添加量4%、底物浓度为2.4%时,核桃多肽的抗氧化活性最佳,此时DPPH清除率... 为寻求核桃多肽的最佳制备方法,以酶法水解核桃蛋白为基础,通过单因素和正交试验对核桃多肽制备工艺进行优化。结果表明,在酶解时间3 h、酶解温度38℃、pH 6.8、酶添加量4%、底物浓度为2.4%时,核桃多肽的抗氧化活性最佳,此时DPPH清除率可达92.35%。 展开更多
关键词 核桃 多肽 酶解 制备 工艺
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野核桃青皮中胡桃醌含量测定及抗菌活性研究 被引量：8
19
作者 杨霞 赵玉雪 +2 位作者 朱佳敏 吴柳燕 黄安香 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期234-237,共4页
采用高效液相色谱法测定野核桃青皮中的胡桃醌含量,检测条件为:紫外检测器(HPLC-VWD),反相色谱柱Geminu 5U C18110A (250 mm×4. 6 mm,5μm),色谱柱温度30℃,流动相为甲醇(A)∶1%醋酸水溶液(B)=55∶45,流速0. 8 m L/min,总进样时间2... 采用高效液相色谱法测定野核桃青皮中的胡桃醌含量,检测条件为:紫外检测器(HPLC-VWD),反相色谱柱Geminu 5U C18110A (250 mm×4. 6 mm,5μm),色谱柱温度30℃,流动相为甲醇(A)∶1%醋酸水溶液(B)=55∶45,流速0. 8 m L/min,总进样时间20 min,进样量10μL。结果显示,野核桃青皮中胡桃醌含量为0. 84 mg/g,高于本地泡核桃和云南泡核桃的胡桃醌含量;胡桃醌进样量在3～50μg/m L的范围内线性良好(R2=0. 996 4),胡桃醌3个水平(5,10,15μg/m L)的回收率在80. 66%～109. 21%范围内,RSD <10%,方法便捷、稳定,适用于野核桃青皮中胡桃醌含量测定。抗菌活性研究表明,胡桃醌对马尾松溃疡病菌的EC50为102. 751 mg/L,对核桃枝枯病的EC50为112. 808 mg/L。 展开更多
关键词 野核桃青皮 胡桃醌 HPLC 抗菌活性
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贵州光皮梾木苗木分级方法及标准的研究 被引量：7
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作者 娄丽 付品 +3 位作者 田小琴 张亚洲 陈应福 李芳 《种子》 北大核心 2022年第6期122-126,共5页
为筛选光皮梾木苗木质量分级的主要评价指标,划分贵州光皮梾木苗木质量分级的最佳方法,以贵州一年生光皮梾木实生苗为研究对象,测定苗高、地径、鲜重、干重等形态指标,对测定结果进行相关分析、主成分分析、逐步聚类分析及平均数±... 为筛选光皮梾木苗木质量分级的主要评价指标,划分贵州光皮梾木苗木质量分级的最佳方法,以贵州一年生光皮梾木实生苗为研究对象,测定苗高、地径、鲜重、干重等形态指标,对测定结果进行相关分析、主成分分析、逐步聚类分析及平均数±标准差法分析研究。结果表明,经相关分析,鲜重、干重指标是评价光皮梾木苗木质量的重要指标,苗高、地径的苗木质量指标是主要指标,结合主成分分析,光皮梾木第一主成分的地径载荷量最大,第二主成分高径比载荷较大,进一步综合评定易于观测苗木地径、苗高为光皮梾木的质量分级的主要指标。以逐步聚类方法分级:Ⅰ级苗苗高H≥103 cm,地径D≥0.59 cm,Ⅱ级苗苗高93 cm≤H<103 cm,地径0.59 cm≤D<0.50 cm,Ⅲ级苗苗高H<93 cm,地径D<0.50 cm,以平均值±标准差分级法分级:Ⅰ级苗苗高H≥100 cm,地径D≥0.60 cm,Ⅱ级苗苗高90 cm≤H<100 cm,地径0.50 cm≤D<0.60 cm,Ⅲ级苗苗高H<90 cm,地径D<0.50 cm。两种苗木质量分级方法结果存在极小的差异,在生产上建议采用平均值±标准差法进行光皮梾木苗木质量分级。 展开更多
关键词 光皮梾木 苗木质量 分级标准 贵州
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