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贵州省酱香型白酒全产业链发展现状及能级提升路径研究
被引量：
1
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作者
阳志锐
冉红艳
《中国酿造》
北大核心
2025年第3期285-291,共7页
以酱香型白酒为主的白酒产业作为贵州省的支柱产业,是工业经济发展的“生力军”。完善酱香型白酒全产业链,促进上下游产业链条深度融合,是增强产业链供应链韧性和安全性、提高产业的本地根植性、促进产业高质量发展的关键途径。该研究...
以酱香型白酒为主的白酒产业作为贵州省的支柱产业,是工业经济发展的“生力军”。完善酱香型白酒全产业链,促进上下游产业链条深度融合,是增强产业链供应链韧性和安全性、提高产业的本地根植性、促进产业高质量发展的关键途径。该研究从全产业链的视角,系统梳理酒用原料供给、白酒生产、包装、销售、产业融合、制度保障等环节的发展现状,发现贵州白酒产业发展日趋成熟,酒用高粱保障能力显著增强,省内包装配套率大幅提升,酱香型白酒消费市场扩大,“酒+”融合发展迅速。但也存在酒用高粱供给仍存缺口、包装配套产业结构需优化、市场竞争力有待提升、“酒+”融合深度有待提升等问题,需大力建设全国重要的白酒生产基地,加快建设全国酱香型白酒优质高粱基地,不断提升白酒包装配套能力,持续发力渠道建设拓宽市场,积极建设“酒+”融合示范区,全力做好要素保障,从而进一步巩固和提升贵州酱香型白酒产业在全国乃至全球的领先地位。
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关键词
贵州省
酱香型白酒
全产业链
发展现状
能级提升
策略
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题名
贵州省酱香型白酒全产业链发展现状及能级提升路径研究
被引量：
1
1
作者
阳志锐
冉红艳
机构
凯里学院大健康学院
贵州省工业和信息化发展研究院
出处
《中国酿造》
北大核心
2025年第3期285-291,共7页
基金
贵州省教育厅创新人才团队项目(黔教合人才团队字[2013]26号)。
文摘
以酱香型白酒为主的白酒产业作为贵州省的支柱产业,是工业经济发展的“生力军”。完善酱香型白酒全产业链,促进上下游产业链条深度融合,是增强产业链供应链韧性和安全性、提高产业的本地根植性、促进产业高质量发展的关键途径。该研究从全产业链的视角,系统梳理酒用原料供给、白酒生产、包装、销售、产业融合、制度保障等环节的发展现状,发现贵州白酒产业发展日趋成熟,酒用高粱保障能力显著增强,省内包装配套率大幅提升,酱香型白酒消费市场扩大,“酒+”融合发展迅速。但也存在酒用高粱供给仍存缺口、包装配套产业结构需优化、市场竞争力有待提升、“酒+”融合深度有待提升等问题,需大力建设全国重要的白酒生产基地,加快建设全国酱香型白酒优质高粱基地,不断提升白酒包装配套能力,持续发力渠道建设拓宽市场,积极建设“酒+”融合示范区,全力做好要素保障,从而进一步巩固和提升贵州酱香型白酒产业在全国乃至全球的领先地位。
关键词
贵州省
酱香型白酒
全产业链
发展现状
能级提升
策略
Keywords
Guizhou province
sauce-flavor Baijiu
the whole industry chain
development status
capacity enhancement
strategy
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
F427 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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被引量
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1
贵州省酱香型白酒全产业链发展现状及能级提升路径研究
阳志锐
冉红艳
《中国酿造》
北大核心
2025
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