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不同营养元素对紫色红曲霉液态发酵产酯化酶的影响初探被引量：5: 1; 作者孟卓妮王艳 +2 位作者吴鑫颖王啸邱树毅《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第3期76-80,共5页; 以紫色红曲霉(Monascus purpureus)FBKL3.0018为研究对象,发酵产酯化酶的酶活力为考察指标,初步探究了维生素、氨基酸及其他营养元素等对紫色红曲霉FBKL3.0018产酯化酶的影响。结果表明,在发酵培养基中分别添加0.20%维生素B_2、0.3%L-... 展开更多; 关键词紫色红曲霉酯化酶液态发酵优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫色红曲霉FBKL3.0018液态发酵产酯化酶的研究被引量：7: 2; 作者任佳明李付丽 +2 位作者吴鑫颖邱树毅周罗娜《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第7期69-73,共5页; 以从中温大曲中筛选获得的紫色红曲霉FBKL3.0018为研究对象,并对该菌株液态发酵产酯化酶工艺条件进行优化。通过单因素试验、正交试验确定此菌株优化后的液态发酵的最佳培养基组成为5%麦芽糖、2%牛肉膏、0.04%硫酸镁,最高酶活力达到116.... 展开更多; 关键词紫色红曲霉酯化酶液态发酵工艺优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波辅助提取葛根黄酮的工艺研究被引量：11: 3; 作者王端周鸿翔 +4 位作者田娅玲柳荫陈龙吴凤智邱树毅《中国酿造》 CAS 2014年第3期81-86,共6页; 以葛根为原料,乙醇为溶剂,采用微波辅助提取葛根总黄酮。考察了溶剂体积分数、固液比、提取时间、微波功率以及提取次数对提取液葛根总黄酮含量的影响。并在单因素试验的基础上,进行4因素3水平的中心组合试验,通过响应面分析优化确定葛... 展开更多; 关键词微波辅助提取葛根黄酮响应面优化试验; 在线阅读下载PDF 职称材料

碱提酸沉法提取薏仁碎米中蛋白质的研究被引量：5: 4; 作者安家静卢红梅 +3 位作者陈莉贾青慧杨新杨华连《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第6期97-102,共6页; 采用贵州兴仁县产纯种小薏仁碎米作为研究对象,采用碱提酸沉法提取薏仁碎米中的蛋白质。通过单因素试验,确定各个因素对薏仁碎米蛋白提取率的影响,然后用响应面法优化薏仁碎米蛋白的提取工艺,确定碱提酸沉法提取蛋白质的最佳工艺条件为... 展开更多; 关键词薏仁碎米碱提酸沉法提取率蛋白纯度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同营养元素对紫色红曲霉液态发酵产酯化酶的影响初探被引量：5: 1; 作者孟卓妮王艳吴鑫颖王啸邱树毅; 机构贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点试验室贵州大学酿酒与食品工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第3期76-80,共5页; 基金贵州省科技计划项目黔科技LH字(【2014】7675); 文摘以紫色红曲霉(Monascus purpureus)FBKL3.0018为研究对象,发酵产酯化酶的酶活力为考察指标,初步探究了维生素、氨基酸及其他营养元素等对紫色红曲霉FBKL3.0018产酯化酶的影响。结果表明,在发酵培养基中分别添加0.20%维生素B_2、0.3%L-谷氨酸、0.7%D-半乳糖对菌株产酯化酶的能力较好,其中添加0.7%D-半乳糖对产酯化酶起显著促进作用,酯化酶酶活最大值为919.12U/mL,而蔗糖对酯化酶酶产量影响最小,但对红曲霉生物量产量起积极作用,最大生物量为68.94mg/mL。结果显示,酯化酶酶活与相应的生物量积累量不呈正相关。; 关键词紫色红曲霉酯化酶液态发酵优化; Keywords Monascus purpureus esterifying enzyme liquid-state fermentation optimization; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫色红曲霉FBKL3.0018液态发酵产酯化酶的研究被引量：7: 2; 作者任佳明李付丽吴鑫颖邱树毅周罗娜; 机构贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点试验室贵州大学酿酒与食品工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第7期69-73,共5页; 基金黔科合LH字[2014]7675; 文摘以从中温大曲中筛选获得的紫色红曲霉FBKL3.0018为研究对象,并对该菌株液态发酵产酯化酶工艺条件进行优化。通过单因素试验、正交试验确定此菌株优化后的液态发酵的最佳培养基组成为5%麦芽糖、2%牛肉膏、0.04%硫酸镁,最高酶活力达到116.32 U/m L,较培养基优化前提高45%;最佳培养条件为接种量10%、培养温度32℃、培养时间5 d、摇床转速160 r/min,最高酶活力达到153.34 U/m L,较培养条件优化前提高32%。; 关键词紫色红曲霉酯化酶液态发酵工艺优化; Keywords Monascus purpureus esterification enzyme submerged fermentation technology optimization; 分类号 TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波辅助提取葛根黄酮的工艺研究被引量：11: 3; 作者王端周鸿翔田娅玲柳荫陈龙吴凤智邱树毅; 机构贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省发酵工程与生物制药重点试验室; 出处《中国酿造》 CAS 2014年第3期81-86,共6页; 基金贵州省农业攻关项目(黔科合NZ20133016); 文摘以葛根为原料,乙醇为溶剂,采用微波辅助提取葛根总黄酮。考察了溶剂体积分数、固液比、提取时间、微波功率以及提取次数对提取液葛根总黄酮含量的影响。并在单因素试验的基础上,进行4因素3水平的中心组合试验,通过响应面分析优化确定葛根总黄酮的提取工艺。结果表明,在乙醇体积分数56%、固液比1∶25、提取时间31s、微波功率539W、提取次数为2次的条件下总黄酮含量最高,模型预测值可达7.26mg/g,实际验证值为7.32mg/g。; 关键词微波辅助提取葛根黄酮响应面优化试验; Keywords microwave-assisted extraction Radix puerariae flavonoids responses surface methodology optimization experiment; 分类号 O658 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名碱提酸沉法提取薏仁碎米中蛋白质的研究被引量：5: 4; 作者安家静卢红梅陈莉贾青慧杨新杨华连; 机构贵州省发酵工程与生物制药重点试验室贵州大学酿酒与食品工程学院贵州大学化学与化工学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第6期97-102,共6页; 基金贵州省科技合作计划(黔科合LH字[2015]7668); 文摘采用贵州兴仁县产纯种小薏仁碎米作为研究对象,采用碱提酸沉法提取薏仁碎米中的蛋白质。通过单因素试验,确定各个因素对薏仁碎米蛋白提取率的影响,然后用响应面法优化薏仁碎米蛋白的提取工艺,确定碱提酸沉法提取蛋白质的最佳工艺条件为料液比1∶12(g∶mL)、碱提pH 10.1、碱提温度47.2℃、碱提时间4 h,理论蛋白提取率最大41.11%,验证此条件下薏仁碎米蛋白平均提取率为38.75%,蛋白纯度为57.38%。; 关键词薏仁碎米碱提酸沉法提取率蛋白纯度; Keywords broken coix seed alkali extraction and acid precipitation extraction rate protein purity; 分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同营养元素对紫色红曲霉液态发酵产酯化酶的影响初探	孟卓妮王艳吴鑫颖王啸邱树毅	《中国酿造》 CAS 北大核心	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	紫色红曲霉FBKL3.0018液态发酵产酯化酶的研究	任佳明李付丽吴鑫颖邱树毅周罗娜	《中国酿造》 CAS 北大核心	2016	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	微波辅助提取葛根黄酮的工艺研究	王端周鸿翔田娅玲柳荫陈龙吴凤智邱树毅	《中国酿造》 CAS	2014	11	在线阅读下载PDF 职称材料
4	碱提酸沉法提取薏仁碎米中蛋白质的研究	安家静卢红梅陈莉贾青慧杨新杨华连	《中国酿造》 CAS 北大核心	2018	5	在线阅读下载PDF 职称材料