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题名绿茶抑菌成分提取工艺优化研究
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作者
殷一明
赵德刚
郑文佳
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机构
贵州大学生命科学学院/农业生物工程研究院山地植物资源保护与种质创新省部共建教育部重点实验室
贵州省农业科学院植物保育技术应用工程研究中心
贵州省农业科学院茶叶研究所
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出处
《中国茶叶》
2023年第8期10-17,共8页
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基金
遵义市科技支撑类项目(遵市科合支撑NS[2020]25号)
贵州省人才办“贵州省特色植物种质资源利用与创新人才基地”(RCJD2018-14)。
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文摘
为了实现多指标筛选绿茶中抑菌成分,对其提取工艺进行了优化。以3个贵州特色茶树品种(黔茶1号、黔湄419、黔湄601)夏季的一芽三叶为原料,福鼎大白茶为对照,分别加工成绿茶,采用双层平板法比较抑菌活性,并测定各提取物活性成分的含量,以相关成分的含量为指标设计正交试验研究提取工艺。结果表明,4个茶树品种绿茶甲醇提取物与水提取物共8个样品均表现出一定的抑菌效果,其中黔茶1号绿茶醇提取物的抑菌效果最佳。相关性分析表明,与抑菌作用呈相关关系的成分有总酚、总黄酮、儿茶素类、EGCG、ECG和EC。以上述6种成分为指标,最佳的提取工艺条件为:浸提时间12 min,浸提温度70℃,料液质量体积比1∶25,甲醇体积分数75%。3次平行验证RSD值均在5%以内。综上所述,本研究优选出的甲醇提取工艺条件科学合理、简单可行,可为黔茶1号的进一步研究和生产抑菌产品提供理论依据。
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关键词
绿茶
抑菌
提取工艺
优化
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Keywords
green tea
antibacterial
extraction process
optimization
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名酶解法提取杜仲胶工艺的优化
被引量：3
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作者
刘重阳
赵德刚
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机构
贵州大学生命科学学院
贵州大学山地植物资源保护与种质创新教育部重点实验室
贵州省农业科学院贵州省农业生物技术重点实验室
贵州省农业科学院植物保育技术应用工程研究中心
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出处
《经济林研究》
北大核心
2023年第4期263-272,共10页
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基金
国家自然科学基金项目(31870285)
贵州省农业科学院人才专项(〔2022〕02号)
贵州省人才办项目(RCJD2018-14)。
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文摘
【目的】为杜仲胶的工业化提取及发展提供技术参考。【方法】以通过机械研磨杜仲叶片并筛分得到的杜仲叶橡胶丝团为材料,以酶解pH值、酶用量、酶解时间和酶解温度为自变量,以粗胶含量为响应值对酶解过程进行响应面优化。对所提取杜仲胶进行红外光谱分析,判断所提取杜仲胶的品质,使用热分析仪分析杜仲胶的热稳定性。研究酶解处理杜仲叶片对杜仲胶提取效率、提胶率及热稳定性的影响。【结果】响应面法酶解杜仲叶橡胶丝团的最优方案为酶解pH值4.9、酶用量1.5 g、酶解时间6.67 h、酶解温度45.7℃,此条件下杜仲叶胶团含胶量平均值为12.075%。酶解处理、超声处理和碱煮处理后的剩余胶团质量和含胶量之间均有显著差异,处理后酶解组杜仲叶胶团质量最大减少量为38.76%;胶含量平均增幅为204.83%。所提取杜仲胶的红外光谱出现甲基、亚甲基和碳碳双键的伸缩振动峰值,分别出现在2962.26、2849.21和1664.76 cm^(-1)处。经3种预处理法处理后所提取杜仲胶的热重曲线(TG曲线)无显著差异,杜仲胶质量损失主要发生在300~450℃。【结论】以筛分后的橡胶丝团为材料可将提胶效率提高29.53%。在酶解处理、超声处理和碱煮处理中,以优化后酶解工艺处理所提取的杜仲胶含胶量最高,且酶解法对杜仲胶的热稳定性无显著影响。
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关键词
杜仲叶
杜仲胶
酶解提取
响应面法
提取工艺
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Keywords
Eucommia ulmoides leaves
E.ulmoides gum
enzymatic extraction
response surface method
extraction technology
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分类号
S601
[农业科学—园艺学]
S794.9
[农业科学—林木遗传育种]
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