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题名高亚麻酸萝卜胞质杂交油菜新品种油研712的选育
被引量：1
- 1
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作者
陈俊锟
曾章丽
高志宏
余顺波
戴祥来
陈大伦
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机构
贵州省农业科学院油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2021年第7期1-5,共5页
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基金
贵州省科技计划项目“高亚油酸亚麻酸保健功能油菜资源创新研究”[黔科合支撑(2019)2402],“高产优质适宜机械化油菜新品种培育及示范推广”[黔科合支撑(2019)2454],“甘蓝型油菜高效株形材料创新及品种选育”[黔科合支撑(2018)2343号]。
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文摘
【目的】为生产高亚麻酸食用油提供优质原料,更好满足人们对优质健康(保健功能)食用油的需求。【方法】对3500余份油菜种质资源采用近红外光谱分析技术(NIR)及化学分析筛选获得埃甘5771R和白甘5602R高亚麻酸资源,利用萝卜胞质类型杂种优势,将不同遗传背景的2份高亚麻酸资源分别转育成萝卜胞质不育系5771A和恢复系5602R,分别以其为母本和父本配制高亚麻酸萝卜胞质类型杂交油菜新品种油研712。【结果】油研712平均产量为194.14 kg/667m_(2);脂肪酸组成为饱和脂肪酸6.8%、油酸51.3%、亚油酸25.4%、亚麻酸16.2%、芥酸0.3%。【结论】油研712的亚麻酸含量高,脂肪酸组成符合《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》的脂肪酸组成比例,同时丰产性较好。
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关键词
杂交油菜
品种选育
亚麻酸
萝卜胞质
保健功能
杂交组合
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Keywords
Hybrid Rape variety
breeding
linolenic acid
Radish cytoplasm
Health function
cross combination
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分类号
S565.4
[农业科学—作物学]
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题名11种食用植物油的脂肪酸组成及主要营养成分含量
被引量：32
- 2
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作者
余顺波
陈长艳
张品
温贺
李风华
杜才富
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机构
贵州省油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2022年第7期113-120,共8页
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基金
贵州省科技计划项目“紫苏籽低温冷榨提质增效关键技术研究与应用”[黔科合支撑(2021)一般128]
贵州省动植物育种专项“早熟轻简型油菜新品种油研早18的试验示范与推广应用”[黔农育专字(2016)013]
+1 种基金
贵州省油菜现代农业产业技术体系建设任务书项目“栽培与加工功能实验室”(GZCYTX2020-0802)
贵州省农业科学院青年基金项目“紫苏饼粕饲料对供试鱼类长势及肉质的影响”[黔农科院青年基金(2019)28]。
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文摘
【目的】探明不同食用植物油的脂肪酸组成及主要营养成分含量,为消费者针对性地选择食用植物油提供指导,并为油脂加工企业生产推广食用油提供数据参考。【方法】采用气相色谱法测定普通菜籽油、双低菜籽油、橄榄油、大豆油、山茶油、玉米油、葵花油、棕榈油、调和油、花生油和冷榨紫苏油11种常见食用植物油中脂肪酸、甾醇含量,采用液相色谱法测定维生素E含量。【结果】棕榈油的饱和脂肪酸含量为45.32%,属饱和脂肪酸类食用油;山茶油、橄榄油、普通菜籽油、双低菜籽油、花生油的单不饱和脂肪酸含量分别为81.90%、76.21%、66.90%、64.57%、44.74%,属单不饱和脂肪酸类食用油;葵花油、玉米油、大豆油、调和油ω-6的类亚油酸含量分别为56.53%、56.82%、54.00%、45.58%,属多不饱和脂肪酸亚油酸类食用油;冷榨紫苏油ω-3的亚麻酸含量为65.89%,属多不饱和脂肪酸亚麻酸类食用油。冷榨紫苏油的维生素E含量最高,达91.30 mg/100g;玉米油的植物甾醇含量最高,为749 mg/100g;棕榈油、橄榄油及花生油甾醇含量均低于92.70 mg/100g。【结论】双低菜籽油、普通菜籽油单不饱和脂肪酸含量高于64%,且ω-6与ω-3比例接近2∶1,是11种植物油中脂肪酸组成最均衡的食用油。冷榨紫苏油属于低亚油酸高亚麻酸类食用油,其维生素E和甾醇含量相对丰富,配合其他食用油使用可解决我国膳食油脂肪酸组成及营养不均衡问题。
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关键词
食用植物油
脂肪酸组成
营养
成分
-
Keywords
edible vegetable oil
fatty acid composition
nutrition
composition
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名高油分双低优质油菜冷榨菜胚油的品质分析
被引量：5
- 3
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作者
余顺波
陈长艳
吴金培
杜才富
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机构
贵州省农业科学院油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2017年第10期116-119,共4页
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基金
中央引导地方科技发展专项资金项目"贵州油菜商业化育种技术平台建设"[黔科中引地(2016)4002]
贵州省星火计划项目"早熟高油分黄籽双低优质油菜宝油早12示范推广与产业化"[黔科合成转字(2015)5314-1]
+2 种基金
贵州省现代农业产业技术体系建设项目"油菜产业技术体系栽培与加工功能实验室"(GZCYTX2013-0802)
贵州省科研机构服务企业行动计划项目黔科合报企"油菜育繁推技术创新与服务"[(2015)4001]
贵州省高层次创新型人才培养项目"油菜育种选育与产业化"[黔科合成人才(2015)4018]
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文摘
为了解高油分双低优质油菜冷榨菜胚油的品质特点及营养价值,并为其开发利用提供参考,采用脱皮冷榨工艺技术对高油分双低优质油菜进行加工,并对冷榨菜胚油进行检验分析。结果表明:冷榨菜胚油脂肪酸组成为12种,其中饱和脂肪酸5种,占总脂肪酸的6.7%;不饱和脂肪酸7种,占93.2%;不饱和脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸分别占61.2%、16.6%和9.4%,与普通压榨菜籽油相比,油酸含量高9.6百分点、芥酸含量(2.5%)低10.2百分点,符合国标GB 1536—2004中低芥酸菜籽油的质量要求。维生素E含量为500.23mg/kg,植物甾醇含量为238.85 mg/100g;不含丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)食品添加剂,不产生反式脂肪酸。冷榨菜胚油色泽Y≤35、R≤4.0,具有菜籽油固有的气味和滋味、无异味,透明度为澄清透明;水分及挥发物≤0.1%,酸值≤2.1mg KOH/g,过氧化值≤1.5mmol/kg,加热时均无析出物、罗维朋比色黄色值不变、红色值未加深;溶剂残留量为0,均符合国标GB 1536—2004的质量要求。黄曲霉毒素B1≤2.50μg/kg,苯并(a)芘≤0.90μg/kg,总砷≤0.01mg/kg,铅≤0.09mg/kg,均优于国标GB 2716—2010食用植物油卫生标准限值。
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关键词
高油分
双低油菜
冷榨
菜胚油
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Keywords
high oil
double-low rapeseed
cold-pressed
rapeseed embryo oil
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分类号
S377
[农业科学—农产品加工]
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题名高亚麻酸保健功能油菜新品系选育
被引量：2
- 4
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作者
余顺波
高志宏
曾章丽
戴祥来
陈大伦
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机构
贵州省农业科学院油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2021年第5期6-9,共4页
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基金
贵州省科技计划项目“高亚油酸亚麻酸保健功能型油菜资源创新研究”[黔科合支撑(2019)2402],“甘蓝型油菜高效株形材料创新及品种选育”[黔科合支撑(2018)2343]。
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文摘
【目的】开展富含亚麻酸油菜种质资源研究,为高亚麻酸保健功能油菜新品种(系)选育与应用提供参考。【方法】采用近红外光谱分析技术(NIR)结合化学分析法对3500余份油菜种质资源进行高亚油酸高亚麻酸材料筛选,获得2份高亚油酸高亚麻酸的油菜品种资源,采用穿梭育种方法创新育成高亚麻酸保健功能油菜新品种(系)高亚麻酸908(暂定名)。【结果】高亚麻酸908菜籽经脱皮冷榨获得菜胚油脂肪酸组成为饱和脂肪酸7%、芥酸0.1%、油酸50.6%、亚油酸26.4%、亚麻酸15.9%;亚麻酸含量比普通油菜(8%)高7.9百分点。【结论】高亚麻酸908的亚麻酸含量高,脂肪酸组成符合《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》的脂肪酸组成比例;产量中等,可作为特殊(高亚麻酸)需求品系实行订单化生产应用。
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关键词
油菜品系
资源
高亚麻酸
保健功能
选育
-
Keywords
rape lines
resource
high linolenic acid
health function
breeding
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分类号
S565.4
[农业科学—作物学]
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题名优质油菜籽脱皮冷榨菜胚油加工技术及其产品特性
- 5
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作者
余顺波
陈长艳
张品
吴金培
赵继献
杜才富
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机构
贵州省农业科学院油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2021年第1期123-127,共5页
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基金
贵州省油菜现代农业产业技术体系建设项目“栽培与加工功能实验室”(GZCYTX2020-0802)
贵州省科技计划项目“高亚油酸亚麻酸保健功能型油菜资源创新研究”[黔科合支撑(2019)2402]。
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文摘
推动优质油菜籽加工技术高质量发展,研发高品质菜胚油产品,为油脂加工企业生产双低菜籽油和开发应用绿色、有机高品质菜籽油提供参考。通过2015-2020年的实践,集成绿色、环保脱皮冷榨菜胚油加工技术,研制菜胚油系列新产品。该技术具有纯物理天然特性,能保持产品质量的原香本色,绿色环保无污染。其日加工处理能力为12 t,主要流程为高品质原料订单生产、油菜籽烘干及去石清理、剥皮与皮胚分离、低温调质、多次低温冷榨、低温纯物理过滤。研制的菜籽油主要有油研纯香、油研素香、油研小榨香等菜胚油系列新产品,色泽天然金黄透亮,气味清香纯正,符合GB 1536质量标准,具有合理的脂肪酸构成,富含维生素E、植物甾醇等,不产生黄曲霉毒素、苯并芘等风险物质,无溶剂残留;获贵州十大特色优质粮油产品、有机产品、绿色食品等多项奖项和认证,符合现代高品质生活的发展要求,符合绿色、天然、营养、健康的特色优质粮油产品发展理念。
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关键词
优质油菜
脱皮冷榨
菜胚油
加工技术
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Keywords
high-quality rapeseed
dehulled and cold-pressed
rapeseed embryo oil
processing technology
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分类号
S565.409.2
[农业科学—作物学]
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题名冷榨紫苏饼和富硒菌糠复合饲料对鸡蛋品质的影响
被引量：1
- 6
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作者
余顺波
陈长艳
张品
杜才富
朱秋劲
危克周
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机构
贵州省农业科学院油菜研究所
贵州油研纯香生态粮油科技有限公司
贵州大学酿酒与食品工程学院
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出处
《贵州农业科学》
CAS
2020年第5期85-88,共4页
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基金
贵州省科技计划项目“山地特色高效紫苏新品种示范与产业化”[黔科合成果(2018)4304]
贵州省科技计划项目“山地特色紫苏增值关键技术研究”[黔科合支撑(2019)2400]。
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文摘
为生产富硒和ω-3多不饱和脂肪酸的营养鸡蛋提供理论基础,在蛋鸡饲粮中添加冷榨紫苏饼粕与富硒菌糠,分析不同添加水平对鸡蛋胆固醇、含硒量、ω-3多不饱和脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:复合饲料对鸡蛋中硒和ω-3多不饱和脂肪酸含量均有较大提高,配方1和配方2使鸡蛋中硒、α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3多不饱和脂肪酸、胆固醇含量较对照分别提高2.34%和153.13%、0.140g/100g和0.338g/100g、100%和152.58%、220.69%和443.97%、13.22%和16.95%。不同含量的冷榨紫苏饼粕和富硒菌糠的复合饲料,均可提高鸡蛋中硒及ω-3多不饱和脂肪酸的含量,提升了鸡蛋产品的营养品质和附加值。
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关键词
冷榨紫苏饼
富硒菌糠
复合饲料
鸡蛋
品质
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Keywords
cold-pressed perilla cake
Se-enriched mushroom bran
compound feed
egg
quality
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分类号
S831.5
[农业科学—畜牧学]
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