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酒精应激产生活性酵母细胞衍生物的研究
被引量：
4
1
作者
白爱琴
郭坤亮
+3 位作者
秦广利
曹文涛
邱树毅
汪强
《酿酒科技》
北大核心
2008年第1期52-53,共2页
对酒精应激条件下产生活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)进行了研究。结果表明,当酒精浓度为4%～8%时,LYCD的活性显著增加,当酒精浓度为8%时,LYCD活性达到最大值;在刺激时间为20 min时,LYCD的活性达到最大值。
关键词
酒精
酿酒酵母
酵母细胞衍生物
应激
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职称材料
题名
酒精应激产生活性酵母细胞衍生物的研究
被引量：
4
1
作者
白爱琴
郭坤亮
秦广利
曹文涛
邱树毅
汪强
机构
贵州大学生命科技学院
贵州大学
生物工程
学院
出处
《酿酒科技》
北大核心
2008年第1期52-53,共2页
文摘
对酒精应激条件下产生活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)进行了研究。结果表明,当酒精浓度为4%～8%时,LYCD的活性显著增加,当酒精浓度为8%时,LYCD活性达到最大值;在刺激时间为20 min时,LYCD的活性达到最大值。
关键词
酒精
酿酒酵母
酵母细胞衍生物
应激
Keywords
alcohol
Saccharomyces cerevisiae
live yeast cell derivatives （LYCD）
stress response
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酒精应激产生活性酵母细胞衍生物的研究
白爱琴
郭坤亮
秦广利
曹文涛
邱树毅
汪强
《酿酒科技》
北大核心
2008
4
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参考文献
引证文献
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