黔产7种药用植物重金属污染特征及健康风险评价 被引量：4

1

作者 颜秋晓 王道平 +2 位作者 李相楹 林绍霞 李春燕 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期1091-1099,共9页

目的探索黔产中草药的重金属Cr、Cd、Hg、As、Cu、Pb的含量、评价污染风险。方法本研究采用野外调查采样和实验分析及系统评价方式,对7种药用植物(曼陀罗、桉树、云实、罗汉果、白及、胡颓子、铁包金)进行分析研究。结果大部分药植物中... 目的探索黔产中草药的重金属Cr、Cd、Hg、As、Cu、Pb的含量、评价污染风险。方法本研究采用野外调查采样和实验分析及系统评价方式,对7种药用植物(曼陀罗、桉树、云实、罗汉果、白及、胡颓子、铁包金)进行分析研究。结果大部分药植物中6种重金属均有检出,Cd含量范围为0.066~0.659 mg·kg^(-1),超标率达42.86%,Cr范围为0.157~4.421,超标率为61.90%,Pb范围为“-”~3.925 mg·kg^(-1);As范围为0.015~1.246 mg·kg^(-1);Hg范围为0.002~0.128 mg·kg^(-1);Cu范围为“-”~14.136 mg·kg^(-1);Pb、As、Hg、Cu未超标。胡颓子、铁包金、云实、罗汉果中Cr、Cd存在同时或单独超标。部分药用植物Cd、Cr的Pi大于1.0,Hg、As、Cu、Pb的Pi均低于1.0;P_(综)为0.36~4.58,66.67%轻度污染等级,14.28%警戒线,19.06%安全。七种药用植物的HI值接均低于1.0;桉树果和叶、云实皮、罗汉果、胡颓子以及铁包金中Cd和云实皮(都匀)As的Risk值>1.0×10^(-4),具备潜在致癌风险。结论七种药用植物均存在不同程度的重金属污染,不存在非致癌风险,部分药用植物的Cd、As具备潜在致癌风险,大部分药用植物不具备致癌风险。 展开更多

关键词 药用植物 重金属 污染评价 健康风险评价

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贵州省2种菊科植物新分布记录 被引量：1

2

作者 王泽欢 江维克 顾玮 《中国现代中药》 CAS 2020年第11期1781-1783,共3页

在野外考察和整理贵州省第四次全国中药资源普查试点工作的菊科标本时,发现2种该科的新分布植物:尖羽千里光Senecio acutipinnus Hand.-Mazz.和紫背黄鹌菜Youngia purpimea Y.L.Peng,W.B.Ju,X.F.Gao et Y.D.Gao。其中,尖羽千里光是云南... 在野外考察和整理贵州省第四次全国中药资源普查试点工作的菊科标本时,发现2种该科的新分布植物:尖羽千里光Senecio acutipinnus Hand.-Mazz.和紫背黄鹌菜Youngia purpimea Y.L.Peng,W.B.Ju,X.F.Gao et Y.D.Gao。其中,尖羽千里光是云南特有种,紫背黄鹌菜是2015年发表的四川特有的黄鹌菜属新种。 展开更多

关键词 尖羽千里光 紫背黄鹌菜 狭域种 第四次全国中药资源普查

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亚临界萃取和膜技术精制元宝枫籽油的工艺优化

3

作者 冉娴婷 王瑜 +4 位作者 李立郎 张朝举 罗忠圣 彭梅 杨娟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2025年第1期208-217,共10页

为了提高元宝枫籽油(ASO)的质量特性和储藏稳定性,对亚临界萃取得到的元宝枫籽油进行精制,以去除磷脂、过氧化物和游离脂肪酸。本文对亚临界萃取ASO的提取工艺进行优化,并对得到的原油利用膜分离技术进行脱胶精制,以膜通量,脱胶率、碘... 为了提高元宝枫籽油(ASO)的质量特性和储藏稳定性,对亚临界萃取得到的元宝枫籽油进行精制,以去除磷脂、过氧化物和游离脂肪酸。本文对亚临界萃取ASO的提取工艺进行优化,并对得到的原油利用膜分离技术进行脱胶精制,以膜通量,脱胶率、碘值、过氧化值、酸价为指标,对不同孔径的陶瓷膜和不同截留分子量的聚醚砜膜进行筛选。考察膜截留分子量、温度和压力对膜通量的影响;通过响应面法,确定ASO精制的最佳工艺参数。同时采用气相色谱-质谱法比较精制前后脂肪酸的含量。结果表明,当粒径为30目、萃取温度50℃,固液比为1:4 g/mL,聚醚砜膜分子量为100 kD,温度44℃,压力1.9 MPa,ASO得油率均值为35.92%,脱胶率为86.73%,通量为12.51 L/m2·h,碘值为116.93 g/100 g,过氧化值为0.06 g/100 g,酸价为3.66 g/100 g,与原油相比脂肪酸含量无明显损失。研究结果显示,用膜分离法脱胶是一种提高油脂品质的有效手段,本研究可为优质元宝枫籽油的生产提供技术支持。 展开更多

关键词 元宝枫籽油(ASO) 亚临界萃取 膜分离 聚醚砜有机膜 脱胶 脂肪酸

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7种植物精油对黑腹果蝇驱避/引诱活性及其化学成分分析 被引量：14

4

作者 杨雪 王照国 +3 位作者 余帅 赵江林 潘卫东 李䶮 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期190-195,212,共7页

黑腹果蝇Drosophila melanogaster Meigen为害多种水果,化学农药对其防控效果较差,从具有特殊气味的植物中寻找可有效驱避或引诱黑腹果蝇的化合物是防控黑腹果蝇的有效方法之一。本试验采用水蒸气蒸馏法提取了青蒿Artemisia caruifolia... 黑腹果蝇Drosophila melanogaster Meigen为害多种水果,化学农药对其防控效果较差,从具有特殊气味的植物中寻找可有效驱避或引诱黑腹果蝇的化合物是防控黑腹果蝇的有效方法之一。本试验采用水蒸气蒸馏法提取了青蒿Artemisia caruifolia、花椒Zanthoxylum bungeanum、番茄Lycopersicon esculentum、蒲公英Taraxacum mongolicum、艾蒿Artemisia argyi、蕺菜Houttuynia cordata、万寿菊Tagetes erecta等7种植物的精油,并测定了这些精油对黑腹果蝇的驱避及引诱活性。结果表明:青蒿精油的驱避活性最好,浓度为500 mg/L时驱避率为88.58%;其次为花椒和艾蒿精油,浓度为500 mg/L时驱避率分别为73.33%和68.58%。高浓度(500 mg/L)的番茄精油表现为驱避作用,随着浓度降低(20~100 mg/L)则表现出一定的引诱作用。气相色谱-质谱联用(GC-MS)对各精油的化学成分分析结果表明:青蒿精油和艾蒿精油中以烷烃类化合物和醇类化合物为主要组分,石竹烯氧化物和萘嵌戊烷分别是两种精油中含量最高的化合物;花椒精油和万寿菊精油中主要组分为萜类化合物,芳樟醇-L和胡椒酮分别是两种精油中含量最高的化合物;番茄精油中主要化合物种类是萜类和醇类化合物,薄荷脑是其中含量最高的化合物;蒲公英精油中以酚类化合物为主,其中丁子香酚含量最高;蕺菜精油中以萜类和烷酮类化合物为主,其中2-十一烷酮是含量最高的化合物。对其中含量较多的化合物进行活性测定,发现苯乙醇对黑腹果蝇的驱避活性最好,浓度为1000 mg/L时,驱避率为89.87%;丁子香酚、α-萜品醇、萘嵌戊烷在低浓度时表现为引诱活性,浓度为62.5 mg/L时,驱避率分别为-71.11%、-46.30%、-27.30%。 展开更多

关键词 植物精油 黑腹果蝇 趋避活性 化学成分

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5种植物精油抑菌活性及其化学成分研究 被引量：13

5

作者 马秋 章勇 +6 位作者 王照国 段炼 宋俊蓉 刘务玲 王春林 杨华 李䶮 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期161-167,共7页

从植物精油中寻找新型抑菌剂是植物化学研究的一个方向。本试验提取了丁香、八角、孜然、薄荷和生姜5种药食兼用植物的精油,采用抑制菌丝生长法和96孔板法测试了5种精油对8种植物病原真菌和5种细菌的抑菌活性。结果表明5种植物精油对测... 从植物精油中寻找新型抑菌剂是植物化学研究的一个方向。本试验提取了丁香、八角、孜然、薄荷和生姜5种药食兼用植物的精油,采用抑制菌丝生长法和96孔板法测试了5种精油对8种植物病原真菌和5种细菌的抑菌活性。结果表明5种植物精油对测试真菌有不同程度的抑制作用,丁香的抑制作用最强,对梨黑星病菌的抑制作用最强,其IC 50为93.44 mg/L;5种植物精油对测试细菌的抑菌作用较弱,孜然和生姜精油对青枯菌的抑制最强,最小抑菌浓度(MIC)也仅为125 mg/L。采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析了各精油的主要化学成分,八角主要成分为茴香脑(53.16%),薄荷主要成分为长叶薄荷酮(15.85%),丁香主要成分为丁子香酚(82.68%),生姜主要成分为香叶醛(16.80%),孜然主要成分为茴香甲醛(46.06%)。本研究结果表明丁香具有开发为新型植物源抑菌剂的潜力。 展开更多

关键词 植物精油 抑菌活性 化学成分

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6种植物精油对黑腹果蝇行为影响及活性成分研究 被引量：3

6

作者 王照国 杨雪 +3 位作者 余帅 黄裕兵 金军 李䶮 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期204-209,共6页

黑腹果蝇Drosophila melanogaster是多种水果生产中为害最为严重的害虫。植物精油可影响多种昆虫的行为。本试验提取了辣椒Capsicum annuum、小香葱Allium cepiforme、韭菜A.tuberosum、洋葱A.cepa、薄荷Mentha canadensis及大黄Rheum o... 黑腹果蝇Drosophila melanogaster是多种水果生产中为害最为严重的害虫。植物精油可影响多种昆虫的行为。本试验提取了辣椒Capsicum annuum、小香葱Allium cepiforme、韭菜A.tuberosum、洋葱A.cepa、薄荷Mentha canadensis及大黄Rheum officinale的精油,测试了各精油对黑腹果蝇行为的影响并分析了主要化学成分,在此基础上,测试了5种精油中主要化合物对黑腹果蝇行为的影响。结果表明:6种植物精油均对黑腹果蝇表现出一定的驱避活性,活性次序为:薄荷>洋葱>韭菜>大黄>小香葱>辣椒。各精油中所含的主要化合物为长叶薄荷酮、草蒿脑、茴香脑、大黄酸、3-甲氧基苯酚。长叶薄荷酮、草蒿脑及茴香脑对黑腹果蝇表现出显著的驱避活性,当浓度为62.5 mg/L时,它们对黑腹果蝇的驱避率均高于90%,15.62 mg/L的大黄酸和3-甲氧基苯酚表现出显著的引诱活性,驱避率分别为-87.50%和-117.76%。长叶薄荷酮、草蒿脑、3-甲氧基苯酚具有开发为昆虫驱避剂和引诱剂的潜力。 展开更多

关键词 植物精油 黑腹果蝇 行为影响 成分分析 活性化合物

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余庆花椒精油挥发性成分分析及其对红白血病HEL细胞分化和凋亡的影响 被引量：2

7

作者 黄裕兵 陈菊 +1 位作者 潘雄 李艳梅 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第2期317-326,共10页

目的研究余庆花椒精油(Yuqing Zanthoxylum bungeanum essential oil,YZBO)的挥发性成分及YZBO对红白血病HEL细胞分化和凋亡的影响。方法采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography... 目的研究余庆花椒精油(Yuqing Zanthoxylum bungeanum essential oil,YZBO)的挥发性成分及YZBO对红白血病HEL细胞分化和凋亡的影响。方法采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析YZBO的挥发性成分,并以不同质量浓度YZBO处理HEL细胞24 h后,采用MTT和台酚蓝计数分析细胞存活,流式细胞仪检测HEL细胞CD71、CD235a、CD41的分化情况,流式细胞仪和Hoechst33258染色法检测HEL细胞凋亡情况。结果YZBO含有99种化学成分,包括28种醇类物质、7种酯类物质、1种醛类物质、6种酸类物质、4种酮类物质、37种烯烃类、7种烷烃类物质、2种炔烃类物质、2种酚类物质和5种其他物质。橙花叔醇、榄香醇和τ-杜松醇是主要的醇类物质,乙酸苯乙酯和异乔木萜醇乙酸酯是其主要酯类物质。YZBO对HEL细胞的半抑制浓度(median inhibitory concentration,IC_(50))值为2.94386μg/mL,可促进CD71(45.6%)和CD235a(38.8%)的分化,而对CD41的分化不明显,可诱导HEL细胞程序性凋亡,凋亡数目呈剂量和时间依赖性,镜下和染色观察发现细胞体积变小,核固缩以及呈高亮蓝色等典型细胞凋亡形态学改变。结论YZBO的主要挥发性成分是烷烃类、醇类、烯烃类化合物,YZBO具有抗红白血病HEL细胞的生物活性,可促进分化未成熟的HEL细胞向成熟细胞方向分化,抑制向巨核细胞方向分化,并诱导其凋亡。 展开更多

关键词 余庆花椒精油 挥发性成分 HEL细胞 细胞分化 细胞凋亡

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茶叶酵素无机陶瓷膜过滤工艺优化 被引量：1

8

作者 李春燕 魏福晓 +3 位作者 王瑜 张朝举 徐甜甜 王道平 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期180-186,共7页

为了提高茶叶酵素的澄清度,同时保证茶叶酵素在澄清过程中功能成分得到最大的保留,本试验以夏秋茶发酵所得茶叶酵素为原料,采用单因素实验和响应面试验考察无机陶瓷膜孔径、过膜功率、过膜压力、过膜温度对过膜后酵素液功能成分含量、... 为了提高茶叶酵素的澄清度,同时保证茶叶酵素在澄清过程中功能成分得到最大的保留,本试验以夏秋茶发酵所得茶叶酵素为原料,采用单因素实验和响应面试验考察无机陶瓷膜孔径、过膜功率、过膜压力、过膜温度对过膜后酵素液功能成分含量、膜通量、透光率、可溶性固形物含量的影响,旨在优选出最佳的茶叶酵素陶瓷膜过滤条件。结果表明,茶叶酵素陶瓷膜过滤的最佳条件为:膜孔径400 nm、过膜功率47 Hz、过膜压力0.28±0.02 MPa,过膜温度15±2℃,在此条件下,茶叶酵素中茶多酚含量保留率为95.28%,茶氨酸含量保留率为82.91%,锌含量保留率为90.48%,硒含量保留率为91.67%,可溶性固形物含量保留率为84.46%,透光率为85.10%±0.12%,透光率与过膜前相比提高了2.5倍,膜通量为123.25±2.68 m^(3)/(m^(2)·h),该条件既能最大程度的保留茶叶酵素中功能成分的含量,又能使茶叶酵素透亮、均一。因此,采用该条件对茶叶酵素进行过滤澄清方法可行。 展开更多

关键词 茶叶酵素 无机陶瓷膜 过滤 工艺优化 茶多酚 茶氨酸 保留率

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辣椒幼苗对镉胁迫的生理生化响应

9

作者 魏福晓 颜秋晓 +4 位作者 王道平 林绍霞 邓廷飞 杨莹 梁光焰 《云南农业大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2024年第6期121-132,共12页

【目的】探究辣椒幼苗的生长、光合作用、氧化应激等生理生化指标对镉胁迫的响应。【方法】采用水培试验,设置6种不同浓度(0、2.5、5.0、10.0、20.0、50.0μmol/L)镉胁迫处理,分析不同浓度镉胁迫下辣椒幼苗生长指标、镉和矿质元素(钙、... 【目的】探究辣椒幼苗的生长、光合作用、氧化应激等生理生化指标对镉胁迫的响应。【方法】采用水培试验,设置6种不同浓度(0、2.5、5.0、10.0、20.0、50.0μmol/L)镉胁迫处理,分析不同浓度镉胁迫下辣椒幼苗生长指标、镉和矿质元素(钙、镁、铁、锌、钾)吸收、光合生理以及抗氧化酶活性的响应。【结果】镉胁迫浓度较低时,辣椒幼苗的生长指标和矿质元素含量明显增加,但随着胁迫浓度增加(≥10.0μmol/L),辣椒生长受到显著抑制。在镉胁迫下,过氧化氢和超氧阴离子在根尖组织中积累,对根尖造成氧化损伤;净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO_(2)浓度呈波动下降趋势,并在50.0μmol/L镉胁迫下达到最低值,较对照分别下降了17.62%、52.60%、50.00%和20.38%;叶绿素含量逐渐降低,较对照降低了5.14%~39.62%。10.0μmol/L镉胁迫下,过氧化氢酶(catalase,CAT)活性较对照显著提高了72.21%;20.0和50.0μmol/L镉胁迫下,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化物酶(peroxidase,POD)活性显著升高,CAT活性显著降低;随着镉胁迫浓度的增加(2.5μmol/L除外),可溶性蛋白含量逐渐降低,降幅为8.16%~44.18%。随着镉胁迫浓度的增加,辣椒幼苗根、茎、叶中全镉含量逐渐增加,且主要富集在根中,但富集系数逐渐降低。【结论】镉胁迫对辣椒幼苗的生长发育和矿质元素吸收具有低促高抑的剂量效应。辣椒幼苗通过调节抗氧化酶和渗透调节物质应对镉胁迫,并将大部分镉元素固存于根部,使其对镉胁迫具有一定的调节和解毒能力。 展开更多

关键词 辣椒 镉胁迫 生理特性 光合作用 抗氧化酶

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艳山姜脂肪油的提取及GC-MS分析

10

作者 王晓伟 肖婷 +5 位作者 吴林菁 甘诗泉 张彦燕 胡晓霞 沈祥春 陶玲 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 2024年第11期1459-1466,共8页

目的采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析相同产地不同时期采收的艳山姜中脂肪油化学成分。方法以石油醚(沸程为60~90℃)为提取溶剂,采用索氏提取法提取艳山姜脂肪油,并对其进行甲酯化,后采用GC-MS法分析鉴定其化学成分,并进行精密度... 目的采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析相同产地不同时期采收的艳山姜中脂肪油化学成分。方法以石油醚(沸程为60~90℃)为提取溶剂,采用索氏提取法提取艳山姜脂肪油,并对其进行甲酯化,后采用GC-MS法分析鉴定其化学成分,并进行精密度、稳定性以及重复性实验分析。结果S1、S2和S3中分别检测出52、47和42种成分,包括脂肪族类成分53种,萜类及其衍生物成分17种。此外,(E)-labda-8(17),12-diene-15,16-dial(S1:13.19%;S2:11.38%;S3:14.42%)均是3批艳山姜脂肪油中含量最高的成分,S3中4-甲氧基-6-苯乙基-2H-吡喃-2-酮(S1:9.28%,S2:8.41%,S3:5.27%)和γ-木罗烯(S1:3.54%,S2:4.13%,S3:2.28%)的相对含量明显低于S1和S2,含量差异较大。结论对3批不同时期采收的艳山姜中脂肪油进行GC-MS分析,发现种类和数量变化不大,相同成分的含量有差异,且该分析方法精密度高,重复性好,稳定性优,为艳山姜脂肪油的质量控制与评价提供参考以及后续的药效学研究提供实验依据。 展开更多

关键词 GC-MS 艳山姜 脂肪油 化学成分 质量控制

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基于大鼠胸膜炎模型对甘草附子汤的抗炎作用研究 被引量：8

11

作者 曲帅 阚鸿 +2 位作者 李金花 丁茹 赵丽茹 《长春中医药大学学报》 2021年第1期67-70,共4页

目的以角叉菜胶诱导的胸膜炎大鼠模型为急性炎症模型,探讨甘草附子汤的抗急性炎症的作用机制,为临床应用提供理论依据。方法建立角叉菜胶诱导的胸膜炎大鼠模型,以不同浓度中药复方甘草附子汤为研究对象,测定胸腔渗出液的体积和胸腔渗出... 目的以角叉菜胶诱导的胸膜炎大鼠模型为急性炎症模型,探讨甘草附子汤的抗急性炎症的作用机制,为临床应用提供理论依据。方法建立角叉菜胶诱导的胸膜炎大鼠模型,以不同浓度中药复方甘草附子汤为研究对象,测定胸腔渗出液的体积和胸腔渗出液中的白细胞总数、SOD、MDA、NO水平以及血清中SOD、MDA、NO、TNF-ɑ和IL-1β的水平,分析其抗炎作用机制。结果与模型组比较,甘草附子汤可通过减少模型大鼠胸腔渗透液体积,抑制白细胞总数升高,降低胸腔渗出液和血清中的MDA、NO含量,降低血清中的促炎性因子TNF-ɑ和IL-1β的含量,增加胸腔渗出液和血清中的SOD活性。结论甘草附子汤可通过抗氧化作用及抑制相关促炎性因子,抑制急性胸膜炎的炎症,对急性胸膜炎有一定的防治作用。 展开更多

关键词 甘草附子汤 胸膜炎模型 抗急性炎症

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2种花色刺梨花中营养成分分析及其抗氧化活性研究 被引量：1

12

作者 李韬 董楠 +1 位作者 石冰艳 高秀丽 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第12期130-134,143,共6页

以不同颜色的刺梨花为研究对象,对其基本营养成分进行全面分析,并对不同溶剂的刺梨花提取物开展了抗氧化活性评价的研究。结果发现:刺梨花中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、总糖及膳食纤维。刺梨花中钾含量最高,其次为钙、磷、镁等。刺梨... 以不同颜色的刺梨花为研究对象,对其基本营养成分进行全面分析,并对不同溶剂的刺梨花提取物开展了抗氧化活性评价的研究。结果发现:刺梨花中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、总糖及膳食纤维。刺梨花中钾含量最高,其次为钙、磷、镁等。刺梨花中维生素C和总类胡萝卜素含量较高。甲醇体系对刺梨花提取物的抗氧化活性强于纯水、乙醇及乙酸乙酯等体系。 展开更多

关键词 刺梨 花瓣 营养成分 抗氧化活性

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二化螟对薄荷精油化学成分的电生理及行为反应

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作者 杨雪 胡阳 +5 位作者 王梓懿 王照国 余帅 安正斌 夏宇 李䶮 《广东农业科学》 CAS 2021年第3期98-104,共7页

【目的】探究薄荷(Mentha haplocalyx Brig).精油中可影响二化螟(Chilo suppressalis Walker)触角电位反应的化学物质。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取薄荷精油,称重法测试薄荷精油对二化螟幼虫取食的影响,采用气相色谱-触角电位联用仪(G... 【目的】探究薄荷(Mentha haplocalyx Brig).精油中可影响二化螟(Chilo suppressalis Walker)触角电位反应的化学物质。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取薄荷精油,称重法测试薄荷精油对二化螟幼虫取食的影响,采用气相色谱-触角电位联用仪(GC-EAD)分析薄荷精油主要化学成分对二化螟成虫的电位反应。【结果】薄荷精油对二化螟幼虫具有显著的引诱取食作用,当浓度为0.15625 mg/mL时,取食率为123.01%。GC-MS结果分析从薄荷精油中共检测出27个化合物,化合物含量占总含量的81.965%,含量最多的为长叶薄荷酮,为15.854%。GC-EAD测定结果表明,雌虫对薄荷精油中的12种化合物作出反应,长叶薄荷酮的反应最为强烈;雄虫对薄荷精油中的10种化合物有反应,丁子香酚对二化螟雄虫的影响最为强烈。【结论】薄荷精油中的长叶薄荷酮和丁子香酚可能是影响二化螟幼虫取食行为的主要化合物。 展开更多

关键词 薄荷精油 成分分析 二化螟 取食行为 气相色谱-触角电位反应 水蒸气蒸馏法

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响应面法优化白及多糖酶解工艺及其抗氧化、免疫活性研究 被引量：12

14

作者 周美 万科 +6 位作者 马风伟 王瑜 李春燕 梁光焰 宋智琴 潘卫东 王道平 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第10期128-135,共8页

该试验利用酶解法对白及多糖进行酶解,系统考察单因素对结果影响后,利用响应面法对酶添加量(%)、酶解温度(℃)、酶解时间(min)、pH值进行优化,优化出最佳酶解工艺。利用多糖对DPPH·、ABTS^+·和·OH的清除作用考察其抗氧... 该试验利用酶解法对白及多糖进行酶解,系统考察单因素对结果影响后,利用响应面法对酶添加量(%)、酶解温度(℃)、酶解时间(min)、pH值进行优化,优化出最佳酶解工艺。利用多糖对DPPH·、ABTS^+·和·OH的清除作用考察其抗氧化活性;通过小鼠巨噬细胞(RAW264.7)细胞模型评价其体外免疫活性。结果表明:白及多糖最佳酶解工艺为:酶添加量为1.4%,温度为54.7℃,时间为87.5 min,pH值为5.4;在此工艺条件下白及多糖提取率为58.32%。白及多糖具有清除DPPH·、ABTS^+·和·OH的作用,表明其具有较好的抗氧化活性;白及多糖能有效促进免疫细胞增殖,可显著促进RAW264.7细胞内抗肿瘤坏死因子(TNF-α)的分泌,表明其具有较好的免疫活性。 展开更多

关键词 白及 多糖 响应面法 酶解工艺 抗氧化活性 免疫活性

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定量核磁共振氢谱测定发酵饮料中乙醇、乙酸的含量 被引量：5

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作者 梁光焰 姜阳明 +5 位作者 周美 夏宇 李春燕 胡恩明 颜秋晓 王道平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第10期235-239,共5页

以乙醇、乙酸为研究对象,采用定量核磁共振氢谱技术测定发酵饮料中乙醇、乙酸的含量。使用氘代二甲基亚砜为溶剂,3-(三甲基甲硅烷基)丙酸-d_(4)钠[sodium 3-(trimethylsilyl)propionate-2,2,3,3-d_(4),TMSP]为内标,90°脉冲,扫描次... 以乙醇、乙酸为研究对象,采用定量核磁共振氢谱技术测定发酵饮料中乙醇、乙酸的含量。使用氘代二甲基亚砜为溶剂,3-(三甲基甲硅烷基)丙酸-d_(4)钠[sodium 3-(trimethylsilyl)propionate-2,2,3,3-d_(4),TMSP]为内标,90°脉冲,扫描次数(NS)为16,弛豫时间(D_(1))为20 s,采样时间(AQ)为4.50 s,298 K恒温测试。以乙醇(1.10 ppm)、乙酸(1.80 ppm)及TMSP(0.00 ppm)峰为定量峰,对5种发酵饮料中乙醇、乙酸的含量进行测定。q^(1)H-NMR测定乙醇线性范围为64.05~0.32 mg/mL,回收率99.68%~100.65%;乙酸线性范围为19.51~0.20 mg/mL,回收率98.38%~99.24%;乙醇、乙酸重复性相对标准差分别为0.11%、0.99%(n=6),48 h内测试结果准确可信。q^(1)H-NMR技术可用于发酵饮料中乙醇、乙酸的含量测定,该方法操作高效简便、不损耗样品,检测结果准确可靠,拓宽了醇、酸类成分的检测手段。 展开更多

关键词 定量核磁共振 乙醇、乙酸含量 发酵饮料

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黔北茶叶矿质元素与生化品质含量特征分析 被引量：7

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作者 颜秋晓 王道平 +3 位作者 李相楹 李春燕 胡恩明 张清海 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第1期39-46,共8页

探究贵州黔北地区茶叶中矿质元素及生化指标的含量情况,为黔北茶叶品质评价提供参考。对黔北地区当季春茶矿质元素、茶多酚、氨基酸的含量进行分析,钙含量范围为1.69 g/kg~3.86 g/kg,镁含量为1.08 g/kg~2.06 g/kg,锰含量为0.52 g/kg~1.1... 探究贵州黔北地区茶叶中矿质元素及生化指标的含量情况,为黔北茶叶品质评价提供参考。对黔北地区当季春茶矿质元素、茶多酚、氨基酸的含量进行分析,钙含量范围为1.69 g/kg~3.86 g/kg,镁含量为1.08 g/kg~2.06 g/kg,锰含量为0.52 g/kg~1.19 g/kg,铁含量为67.04 mg/kg~123.35 mg/kg,锌含量为25.65 mg/kg~62.74 mg/kg,锶含量为2.83 mg/kg~8.18 mg/kg,硒含量为0.05 mg/kg~0.14 mg/kg。茶多酚含量为23.57%~43.24%,平均为32.41%,绿茶高于红茶;茶氨酸含量为1.06%~2.05%,平均为1.63%,绿茶高于红茶。钙和锶极显著正相关,镁与铁、锌显著正相关,锰与茶多酚显著负相关,与茶氨酸极显著负相关,茶氨酸与钙、锶显著负相关,总体微量元素含量较丰富,但元素含量差异较大。锰对茶氨酸、茶多酚的形成有一定的拮抗作用,钙、锶含量对茶氨酸的形成有一定的抑制作用。湄潭红茶、凤冈绿茶、道真绿茶酚氨比较高,茶汤较为苦涩,湄潭绿茶、道真红茶茶多酚含量较为合适,不会对茶汤口感产生影响。 展开更多

关键词 茶叶 矿质元素 生化指标 相关性 茶叶主产区

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高效液相色谱法结合一测多评法对隔山消发酵前后3种苯乙酮类化合物含量变化的分析 被引量：3

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作者 杨玲 向家俊 +4 位作者 李齐激 杨艳 廖秀 杨小生 杨娟 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期130-135,共6页

采用高效液相色谱法结合一测多评法测定了隔山消发酵前后2,4-二羟基苯乙酮、2,5-二羟基苯乙酮和白首乌二苯酮等3种苯乙酮类化合物的含量。分别制备发酵前后的隔山消样品溶液,色谱分析中采用Thermo C18色谱柱作为固定相,用不同比例的水(A... 采用高效液相色谱法结合一测多评法测定了隔山消发酵前后2,4-二羟基苯乙酮、2,5-二羟基苯乙酮和白首乌二苯酮等3种苯乙酮类化合物的含量。分别制备发酵前后的隔山消样品溶液,色谱分析中采用Thermo C18色谱柱作为固定相,用不同比例的水(A)、乙腈(B)和甲醇(C)的混合液作为流动相进行梯度洗脱,达到上述3种组分的良好分离。采用二极管阵列检测器在相同的检测波长(265nm处)分别测定3种组分的峰面积。分别用一测多评法(QAMS)和外标法计算所测定组分的含量,结果表明两种计算方法所得结果相似性极高,据此认为在隔山消发酵前后的样品溶液中各组分的质量评价中采用QAMS是可行的。按上述方法分析了同一批隔山消样品12份,取其中6份经发酵处理,对所得结果的平均值进行了比较,未经发酵的样品溶液中2,4-二羟基苯乙酮的质量分数为0.208mg·g^-1、2,5-二羟基苯乙酮的质量分数为0.152mg·g^-1,与经发酵的样品溶液中的质量分数(2,4-二羟基苯乙酮的质量分数为0.235mg·g^-1、2,5-二羟基苯乙酮的质量分数为0.180mg·g^-1)相比呈升高趋势,而白首乌二苯酮的质量分数由未经发酵样品溶液中的0.678mg·g^-1下降为发酵样品溶液中的0.543mg·g^-1。此外,研究结果还表明,不同含量的2,5-二羟基苯乙酮和白首乌二苯酮相对于2,4-二羟基苯乙酮(参照物)的相对校正因子和相对保留时间基本相同。 展开更多

关键词 隔山消 发酵 苯乙酮 二苯酮 一测多评法 高效液相色谱法

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李子发酵前后挥发性成分及游离氨基酸的变化分析 被引量：1

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作者 周美 王瑜 +4 位作者 李春燕 张明 李青 魏福晓 王道平 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期210-217,共8页

为探究李子发酵为李子酵素前后挥发性成分及游离氨基酸的变化规律,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SMPE-GC-MS)和氨基酸分析仪分析了其中的挥发性成分和游离氨基酸。将新鲜的李子样品去核、匀浆、熟化后,加入白砂糖和发酵剂发酵... 为探究李子发酵为李子酵素前后挥发性成分及游离氨基酸的变化规律,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SMPE-GC-MS)和氨基酸分析仪分析了其中的挥发性成分和游离氨基酸。将新鲜的李子样品去核、匀浆、熟化后,加入白砂糖和发酵剂发酵3个月制备李子酵素。发酵前后的样品用顶空固相微萃取仪提取挥发性成分,然后通过HP-5MS色谱柱在程序升温条件下分离,用带有电子轰击(EI)离子源的质谱仪测定;通过质谱碎片信息、保留指数、保留时间等进行定性分析。选择LCAK07/Li型标准分析阳离子型交换树脂为固定相,用pH分别为2.90,4.20,8.00的柠檬酸-柠檬酸锂缓冲溶液和0.5mol·L^(-1)的氢氧化锂再生液的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,分别在440nm(脯氨酸)和570nm(其他30种氨基酸)检测波长处测定发酵前后样品中的游离氨基酸,定量方法为单点外标法。结果显示:李子酵素中的挥发性成分增加了20种,这是其香气浓郁,风味和口感得到显著改善的主要原因;李子酵素中的游离氨基酸总量降低,必需氨基酸的种类和总含量增加,且新增了牛磺酸、胱氨酸、蛋氨酸、3-甲基组氨酸、1-甲基组氨酸等共5种氨基酸。 展开更多

关键词 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 氨基酸分析法 挥发性成分 游离氨基酸 李子 李子酵素

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香蕉皮粉末对黑腹果蝇的引诱活性及挥发物化学成分分析 被引量：1

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作者 余帅 黄俊 +5 位作者 应俊杰 张娟 毛雪琴 张治军 吕要斌 李䶮 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第10期2415-2424,共10页

黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)是危害杨梅的主要果蝇种类,而通过引诱剂监测并诱杀该害虫是一项绿色且环保的害虫控制技术。本文利用固相微萃取技术(SPME)连续5 d分别收集成熟香蕉皮粉末逐日发酵的化学物质,并采用气相色谱质谱(GC-... 黑腹果蝇(Drosophila melanogaster)是危害杨梅的主要果蝇种类,而通过引诱剂监测并诱杀该害虫是一项绿色且环保的害虫控制技术。本文利用固相微萃取技术(SPME)连续5 d分别收集成熟香蕉皮粉末逐日发酵的化学物质,并采用气相色谱质谱(GC-MS)分析其化学成分;进一步通过室内行为选择测试和室外果蝇种群动态监测探讨香蕉皮粉末对黑腹果蝇的引诱效果。结果表明,第1天和第2天香蕉皮粉末中芳香成分均以3-甲基丁酸丁酯为主要成分,含量分别达到56.79%和40.25%,并与第3、4、5天化学成分以及含量均存在明显差异。而分别发酵1、3、5天的香蕉皮粉末对黑腹果蝇的行为选择表明,第1天的香蕉皮粉末引诱活性最高,对雌、雄虫的引诱率分别达到62.50%、60.00%,而第3天和第5天的香蕉皮粉末无引诱活性。而野外动态监测进一步表明,香蕉皮粉末中存在引诱果蝇的芳香成分。此外,室内行为选择也表明了3-甲基丁酸丁酯较好的引诱活性,当质量浓度为1000μg·mL^(-1)时,对雌、雄成虫的引诱率分别高达71.25%、66.25%。因此,推测香蕉皮粉末中的3-甲基丁酸丁酯为主要的引诱活性物质,在开发黑腹果蝇引诱剂方面具有潜在用途。 展开更多

关键词 香蕉皮粉末 挥发性化合物 行为选择 动态监测 黑腹果蝇

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韭黄发酵前后挥发性风味成分及游离氨基酸变化分析 被引量：4

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作者 国光梅 李立郎 +6 位作者 魏福晓 周美 王丽 李齐激 安正斌 杨小生 王瑜 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第9期131-137,共7页

为探究新鲜韭黄发酵前后风味成分及滋味特征的变化,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)和氨基酸分析仪对其挥发性风味成分和游离氨基酸进行测定,分析其风味和滋味特征,并通过滋味强度值(TAV)筛选特征呈味物质。结果表明... 为探究新鲜韭黄发酵前后风味成分及滋味特征的变化,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)和氨基酸分析仪对其挥发性风味成分和游离氨基酸进行测定,分析其风味和滋味特征,并通过滋味强度值(TAV)筛选特征呈味物质。结果表明,新鲜韭黄经发酵前后分别检出挥发性风味成分74种和76种,发酵前有机硫类40种、醛类16种、酯类7种、酸类1种、醇类3种和其他类7种,发酵后有机硫类17种、醛类11种、酯类32种、酸类5种、醇类4种和其他类7种。其中有机硫类化合物由40种减少至17种,酯类化合物由7种增加至32种,这是其风味成分变化的主要原因。韭黄发酵前检出游离氨基酸22种,其中包括8种必需氨基酸。发酵后检出游离氨基酸21种,其中包括7种必需氨基酸,发酵液中有4种苦味氨基酸TAV<1,表明通过发酵有效改善了韭黄滋味。 展开更多

关键词 新鲜韭黄 发酵 挥发性风味成分 游离氨基酸

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