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食品专业分子生物学相关课程教学模式体系构建的初步探索
1
作者
刘慧娟
《农产品加工》
2022年第23期92-94,97,共4页
分子生物学的基础理论知识和实验技能与食品专业所开设的各门课程交叉融合,以适应高速发展的食品行业对高素质人才的需求。食品专业生物学基础薄弱,分子生物学具有很强的前沿性、应用性及学科交叉性特点,这是授课教师需要解决的重要难...
分子生物学的基础理论知识和实验技能与食品专业所开设的各门课程交叉融合,以适应高速发展的食品行业对高素质人才的需求。食品专业生物学基础薄弱,分子生物学具有很强的前沿性、应用性及学科交叉性特点,这是授课教师需要解决的重要难题。基于食品专业教学计划和学生实际情况,结合自身教学实践,针对分子生物学相关课程的教学模式进行了体系构建的初步探索,为食品专业的分子生物学教学质量的提升提供了一定的基础。
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关键词
分子生物学
食品专业
教学模式
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职称材料
贵州苗族红酸汤对单纯性肥胖大鼠血清及肠道炎性的影响
被引量：
5
2
作者
周倩倩
袁钦
+3 位作者
王楠兰
杨红梅
史勋祝
王惠群
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022年第7期101-105,共5页
采用红酸汤灌胃高脂饮食诱导的单纯性肥胖大鼠,以灌胃等体积的蒸馏水为阳性对照,连续灌胃12周后,称量大鼠体质量,并测定Lee's指数、脂肪指数、空腹血糖(FPG)及血脂水平、肠道内容物pH及短链脂肪酸含量、血清及肠道组织中肿瘤坏死因...
采用红酸汤灌胃高脂饮食诱导的单纯性肥胖大鼠,以灌胃等体积的蒸馏水为阳性对照,连续灌胃12周后,称量大鼠体质量,并测定Lee's指数、脂肪指数、空腹血糖(FPG)及血脂水平、肠道内容物pH及短链脂肪酸含量、血清及肠道组织中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)和单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)含量,探讨红酸汤对肥胖大鼠血清及肠道慢性炎症的影响。结果表明,与阳性对照组相比,低剂量(4 g/(kg·体质量))和高剂量(8 g/(kg·体质量))酸汤组大鼠的体质量减轻,Lee's指数和脂肪指数降低,FPG及血清中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量降低,高密度脂蛋白胆固醇含量升高,肠道内容物pH降低、短链脂肪酸含量增加,血清及肠道组织中TNF-α、IL-6和MCP-1含量降低。说明贵州苗族红酸汤对肥胖大鼠的血脂紊乱有一定预防作用,能改善其机体慢性炎性反应。
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关键词
红酸汤
单纯性肥胖
血清
肠道
慢性炎性
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职称材料
题名
食品专业分子生物学相关课程教学模式体系构建的初步探索
1
作者
刘慧娟
机构
贵州
医科
大学
环境污染与疾病监控教育部重点实验室
贵州医科大学公共卫生与健康学院营养与食品卫生学系
贵州
医科
大学
公共
卫生与
健康
学院
毒理学
系
出处
《农产品加工》
2022年第23期92-94,97,共4页
基金
贵州医科大学高层次人才启动基金项目(校博合J字[2021]007)。
文摘
分子生物学的基础理论知识和实验技能与食品专业所开设的各门课程交叉融合,以适应高速发展的食品行业对高素质人才的需求。食品专业生物学基础薄弱,分子生物学具有很强的前沿性、应用性及学科交叉性特点,这是授课教师需要解决的重要难题。基于食品专业教学计划和学生实际情况,结合自身教学实践,针对分子生物学相关课程的教学模式进行了体系构建的初步探索,为食品专业的分子生物学教学质量的提升提供了一定的基础。
关键词
分子生物学
食品专业
教学模式
Keywords
molecular biology
food specialty
teaching model
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
贵州苗族红酸汤对单纯性肥胖大鼠血清及肠道炎性的影响
被引量：
5
2
作者
周倩倩
袁钦
王楠兰
杨红梅
史勋祝
王惠群
机构
贵州
医科
大学
公共
卫生与
健康
学院
环境污染与疾病监控教育部重点实验室
贵州医科大学公共卫生与健康学院营养与食品卫生学系
贵州
省
食品
营养
与健康
工程研究中心
贵州
省铜仁市人民医院
麻江县明洋
食品
有限公司
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022年第7期101-105,共5页
基金
贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字[2021]008)。
文摘
采用红酸汤灌胃高脂饮食诱导的单纯性肥胖大鼠,以灌胃等体积的蒸馏水为阳性对照,连续灌胃12周后,称量大鼠体质量,并测定Lee's指数、脂肪指数、空腹血糖(FPG)及血脂水平、肠道内容物pH及短链脂肪酸含量、血清及肠道组织中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)和单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)含量,探讨红酸汤对肥胖大鼠血清及肠道慢性炎症的影响。结果表明,与阳性对照组相比,低剂量(4 g/(kg·体质量))和高剂量(8 g/(kg·体质量))酸汤组大鼠的体质量减轻,Lee's指数和脂肪指数降低,FPG及血清中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量降低,高密度脂蛋白胆固醇含量升高,肠道内容物pH降低、短链脂肪酸含量增加,血清及肠道组织中TNF-α、IL-6和MCP-1含量降低。说明贵州苗族红酸汤对肥胖大鼠的血脂紊乱有一定预防作用,能改善其机体慢性炎性反应。
关键词
红酸汤
单纯性肥胖
血清
肠道
慢性炎性
Keywords
red sour soup
simple obesity
serum
intestine
chronic inflammation
分类号
R153.9 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品专业分子生物学相关课程教学模式体系构建的初步探索
刘慧娟
《农产品加工》
2022
0
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职称材料
2
贵州苗族红酸汤对单纯性肥胖大鼠血清及肠道炎性的影响
周倩倩
袁钦
王楠兰
杨红梅
史勋祝
王惠群
《中国酿造》
CAS
北大核心
2022
5
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