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便携式近红外光谱仪的苹果糖度模型温度修正 被引量：17
1
作者 王加华 戚淑叶 +2 位作者 汤智辉 贾首星 李永玉 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2012年第5期1431-1434,共4页
样品温度对近红外光谱有很大影响,在近红外技术评价水果品质的实际应用时,需要修正温度变化对模型预测结果的影响。便携式近红外光谱仪采集不同温度下(0～30℃)苹果的漫透射光谱,采用二阶导数和卷积平滑进行预处理。选取20℃下代表性样... 样品温度对近红外光谱有很大影响,在近红外技术评价水果品质的实际应用时,需要修正温度变化对模型预测结果的影响。便携式近红外光谱仪采集不同温度下(0～30℃)苹果的漫透射光谱,采用二阶导数和卷积平滑进行预处理。选取20℃下代表性样本的光谱数据,建立基准PLS模型。斜率/偏差法分别计算苹果糖度PLS模型在0,10和30℃下的修正方程。分析结果表明:斜率/偏差法对0,10和30℃下外部样本预测结果进行修正,预测精度得到显著提高,其修正前后的Q值分别为0.525cv 0.810,0.680cv0.822,0.669cv 0.802。温度修正模型可以有效提高预测精度,也扩展了近红外仪器的适用性,为自主研发便携式近红外光谱仪提供参考。 展开更多
关键词 近红外光谱 苹果 糖度 温度 校正模型
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理化因子对红曲色素色价的影响及桔霉素的光降解性 被引量：14
2
作者 张晓伟 王昌禄 +1 位作者 陈勉华 王玉荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第15期17-21,共5页
采用紫外-可见分光光度法测定红曲色素在不同乙醇体积分数、温度、光照和pH值条件下色价的变化。结果表明:红曲色素在80%乙醇、温度低于70℃、pH5～7的黑暗条件下最稳定;强酸(pH2)、强碱(pH9～11)、高温(80～100℃)对红曲色素乙醇溶液... 采用紫外-可见分光光度法测定红曲色素在不同乙醇体积分数、温度、光照和pH值条件下色价的变化。结果表明:红曲色素在80%乙醇、温度低于70℃、pH5～7的黑暗条件下最稳定;强酸(pH2)、强碱(pH9～11)、高温(80～100℃)对红曲色素乙醇溶液都有较强的影响;不同光源对红曲色素稳定性影响的结果表明:日光对红曲色素的破坏作用最大,黑暗、紫外和蓝光照射条件下红曲色素的稳定性无显著差异;通过高效液相色谱法测定日光、蓝光、白炽灯光、紫外光4种光源处理对桔霉素标准品及红曲样品中桔霉素稳定性的影响,结果表明:紫外光处理5min后,桔霉素标准品及红曲发酵样品中桔霉素保存率分别为56%和71%,说明短时紫外光照射能够明显减少发酵产物中桔霉素的含量。 展开更多
关键词 红曲色素 理化条件 光降解性 桔霉素
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不同干燥方式对十香菜根多酚和黄酮含量及其抗氧化活性的影响 被引量：8
3
作者 田文翰 张晓伟 +2 位作者 杨小露 成明 张超峰 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2019年第2期103-107,共5页
对十香菜根分别进行自然风干、热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥处理,并对其总酚与总黄酮含量及抗氧化活性进行测定,研究不同干燥方式对十香菜根的影响。结果表明,真空冷冻干燥处理后十香菜根具有较高的功能性成分和抗氧化能... 对十香菜根分别进行自然风干、热风干燥、真空干燥、微波干燥、真空冷冻干燥处理,并对其总酚与总黄酮含量及抗氧化活性进行测定,研究不同干燥方式对十香菜根的影响。结果表明,真空冷冻干燥处理后十香菜根具有较高的功能性成分和抗氧化能力,多酚含量为6.672%,黄酮含量为4.784%,DPPH·清除率为60.081%,羟基自由基清除率为25.958%,ABTS+·清除率为66.148%,可作为干燥十香菜根的合适方法。 展开更多
关键词 十香菜根 干燥方法 多酚 黄酮 抗氧化性
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可视化LAMP快速检测猪伪狂犬病毒 被引量：10
4
作者 王树芬 王德国 +3 位作者 薛白 李学伍 赵东 张改平 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第6期140-143,共4页
为快速检测猪伪狂犬病毒(PRV),利用PRV DBP基因上的一段序列设计并合成3对LAMP引物,采用一种新的荧光染料——罗丹明B衍生物作指示剂,该指示剂在反应前加到反应缓冲液里,通过优化反应条件,建立了可视化LAMP快速检测PRV的方法。结果表明... 为快速检测猪伪狂犬病毒(PRV),利用PRV DBP基因上的一段序列设计并合成3对LAMP引物,采用一种新的荧光染料——罗丹明B衍生物作指示剂,该指示剂在反应前加到反应缓冲液里,通过优化反应条件,建立了可视化LAMP快速检测PRV的方法。结果表明,63℃下恒温反应40min可得到肉眼可视结果,颜色变成蓝色判定为阳性,仍然保持紫色判定为阴性,可视化LAMP结果与电泳结果一致。建立的可视化LAMP方法可以快速、直观、准确地检测PRV。 展开更多
关键词 猪伪狂犬病毒(PRV) 环介导等温扩增技术(LAMP) 罗丹明B衍生物指示剂
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十香菜抗氧化物质提取工艺及其抗氧化活性研究 被引量：3
5
作者 张晓伟 李培睿 +2 位作者 吴贺森 王加华 田文翰 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第4期70-74,共5页
通过研究提取料液比、提取时间、提取次数、提取温度、提取溶剂等因素对十香菜抗氧化活性(DPPH自由基的清除率)的影响,采用正交试验确定十香菜抗氧化活性物质的最佳提取工艺。试验结果表明:十香菜抗氧化活性物质的最佳提取工艺为100%乙... 通过研究提取料液比、提取时间、提取次数、提取温度、提取溶剂等因素对十香菜抗氧化活性(DPPH自由基的清除率)的影响,采用正交试验确定十香菜抗氧化活性物质的最佳提取工艺。试验结果表明:十香菜抗氧化活性物质的最佳提取工艺为100%乙醇溶剂,料液比1∶100,提取4次,每次1h。在最优提取工艺条件下,10mg/mL的十香菜提取物对DPPH自由基的清除率达到84%。 展开更多
关键词 十香菜 抗氧化活性 提取工艺 DPPH
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臭氧对矿泉水中致病菌的杀灭效果 被引量：4
6
作者 张永清 吴清平 +3 位作者 张菊梅 郭伟鹏 彭飞艇 杨秀华 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第7期1543-1545,1550,共4页
采用悬液定量杀菌和流动杀菌的方法，对铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）、粪链球菌（Strep-tococcus faecium）和大肠杆菌（Escherichia coli）的臭氧消毒效果进行了研究。结果表明，悬液定量杀菌试验中，臭氧浓度0.36 mg/L，作... 采用悬液定量杀菌和流动杀菌的方法，对铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）、粪链球菌（Strep-tococcus faecium）和大肠杆菌（Escherichia coli）的臭氧消毒效果进行了研究。结果表明，悬液定量杀菌试验中，臭氧浓度0.36 mg/L，作用10 min后，铜绿假单胞菌存活率小于1.0%；臭氧浓度0.31 mg/L，作用3 min后，粪链球菌存活率小于0.1%；臭氧浓度在0.45 mg/L及以上，作用10 min后，大肠杆菌存活率在2.0%以下。流动杀菌试验中，臭氧浓度0.20~0.60 mg/L，作用3 min后，大肠杆菌、铜绿假单胞菌和粪链球菌的存活率在0.01%以下，即杀灭率在99.99%以上。 展开更多
关键词 臭氧 消毒 铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa) 粪链球菌(Streptococcus faecium) 大肠杆菌(Escherichia coli)
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“90后”大学生网络道德人格培养的途径 被引量：2
7
作者 王惠杰 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2012年第3期70-71,共2页
大学生的道德人格培养是大学生全面发展的重要基础,具有极强的社会约束力和社会规范性。当前大学生道德人格已经深深打上网络化的烙印。培养健康的网络道德人格,不仅是学生管理工作者的重要使命,也是当今网络时代的迫切要求,有助于保障... 大学生的道德人格培养是大学生全面发展的重要基础,具有极强的社会约束力和社会规范性。当前大学生道德人格已经深深打上网络化的烙印。培养健康的网络道德人格,不仅是学生管理工作者的重要使命,也是当今网络时代的迫切要求,有助于保障大学生主体性的正确弘扬。 展开更多
关键词 大学生 网络道德人格 培养
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