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糖尿病患者营养治疗状况分析
被引量：
7
1
作者
吕春健
尹士男
孙艳
《中国康复医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期517-519,共3页
目的:考察糖尿病患者的营养治疗状况,并分析其对患者血糖、血脂的影响。方法:选择本院糖尿病患者l38例,按入院先后顺序随机分为2组。实验组饮食由医生根据患者情况提供个体化膳食,对照组则自行控制饮食。分别检测分析各组营养素摄入情...
目的:考察糖尿病患者的营养治疗状况,并分析其对患者血糖、血脂的影响。方法:选择本院糖尿病患者l38例,按入院先后顺序随机分为2组。实验组饮食由医生根据患者情况提供个体化膳食,对照组则自行控制饮食。分别检测分析各组营养素摄入情况及治疗前后血糖和血脂的变化。结果:实验组能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素B和维生素C的实际摄入量均能基本达到推荐需要量的水平;对照组能量、蛋白质及碳水化合物的实际摄入量低于推荐需要量的80%,多种维生素和矿物质的实际摄入量低于推荐需要量的50%,脂肪的实际摄入量则高出推荐需要量的20%。多数自行控制饮食患者膳食结构不合理,蛋白质比例偏低,脂肪偏高;动物类蛋白质偏高,豆类偏低。实验组空腹血糖、餐后2h血糖在治疗l周、3周后均有下降(P<0.01),对照组在治疗3周后下降(P<0.01)。治疗前后2组血脂差异无显著性意义(P>0.05)。结论:目前糖尿病的营养治疗需要针对个体情况强化指导,住院患者应严格食用合理营养配餐才能确保综合治疗的理想效果。
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关键词
糖尿病
营养治疗
血糖
血脂
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职称材料
酶法提取绿豆蛋白及其功效的初步研究
被引量：
13
2
作者
潘妍
吕春健
+4 位作者
谢传磊
裴海闰
何聪芬
董银卯
王昌涛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第9期238-241,共4页
利用酶法提取绿豆蛋白,并对其功效进行初步研究。单因素实验和正交优化实验结果表明,最佳酶解条件为加酶量7%、料液比为1:25、提取时间1h;对提取样品进行酪氨酸酶活性抑制实验、DPPH·清除实验和水杨酸法清除·OH实验,对其美白...
利用酶法提取绿豆蛋白,并对其功效进行初步研究。单因素实验和正交优化实验结果表明,最佳酶解条件为加酶量7%、料液比为1:25、提取时间1h;对提取样品进行酪氨酸酶活性抑制实验、DPPH·清除实验和水杨酸法清除·OH实验,对其美白和抗氧化功效进行初步研究。结果显示,在样品浓度为10%时,酪氨酸酶抑制率为49·98%,DPPH·清除率为33·53%,·OH清除率为39·08%。利用高效液相色谱精确测定样品蛋白分子量分布,其分子量主要分布在408·41～1830·64之间。
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关键词
绿豆蛋白
高效液相色谱
抗氧化
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职称材料
题名
糖尿病患者营养治疗状况分析
被引量：
7
1
作者
吕春健
尹士男
孙艳
机构
解放军总医院第一附属医院营养科
解放军总医院
第一
附属
医院
内分泌
科
出处
《中国康复医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期517-519,共3页
文摘
目的:考察糖尿病患者的营养治疗状况,并分析其对患者血糖、血脂的影响。方法:选择本院糖尿病患者l38例,按入院先后顺序随机分为2组。实验组饮食由医生根据患者情况提供个体化膳食,对照组则自行控制饮食。分别检测分析各组营养素摄入情况及治疗前后血糖和血脂的变化。结果:实验组能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素B和维生素C的实际摄入量均能基本达到推荐需要量的水平;对照组能量、蛋白质及碳水化合物的实际摄入量低于推荐需要量的80%,多种维生素和矿物质的实际摄入量低于推荐需要量的50%,脂肪的实际摄入量则高出推荐需要量的20%。多数自行控制饮食患者膳食结构不合理,蛋白质比例偏低,脂肪偏高;动物类蛋白质偏高,豆类偏低。实验组空腹血糖、餐后2h血糖在治疗l周、3周后均有下降(P<0.01),对照组在治疗3周后下降(P<0.01)。治疗前后2组血脂差异无显著性意义(P>0.05)。结论:目前糖尿病的营养治疗需要针对个体情况强化指导,住院患者应严格食用合理营养配餐才能确保综合治疗的理想效果。
关键词
糖尿病
营养治疗
血糖
血脂
Keywords
diabetes
nutrition therapy
blood glucose
blood lipid
分类号
R587.1 [医药卫生—内分泌]
R49 [医药卫生—康复医学]
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职称材料
题名
酶法提取绿豆蛋白及其功效的初步研究
被引量：
13
2
作者
潘妍
吕春健
谢传磊
裴海闰
何聪芬
董银卯
王昌涛
机构
北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室
解放军总医院第一附属医院营养科
总参通信训练基地五大队
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第9期238-241,共4页
基金
北京市科技新星项目资助(2008B08)
文摘
利用酶法提取绿豆蛋白,并对其功效进行初步研究。单因素实验和正交优化实验结果表明,最佳酶解条件为加酶量7%、料液比为1:25、提取时间1h;对提取样品进行酪氨酸酶活性抑制实验、DPPH·清除实验和水杨酸法清除·OH实验,对其美白和抗氧化功效进行初步研究。结果显示,在样品浓度为10%时,酪氨酸酶抑制率为49·98%,DPPH·清除率为33·53%,·OH清除率为39·08%。利用高效液相色谱精确测定样品蛋白分子量分布,其分子量主要分布在408·41～1830·64之间。
关键词
绿豆蛋白
高效液相色谱
抗氧化
Keywords
mung bean protein
HPLC
antioxidant.
分类号
TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
糖尿病患者营养治疗状况分析
吕春健
尹士男
孙艳
《中国康复医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2006
7
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职称材料
2
酶法提取绿豆蛋白及其功效的初步研究
潘妍
吕春健
谢传磊
裴海闰
何聪芬
董银卯
王昌涛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010
13
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