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我国牦牛乳资源及产业化发展的建议被引量：12: 1; 作者彭云刘利平《中国乳业》 2019年第11期2-6,共5页; 阐述我国牦牛数量和分布情况、牦牛乳的优势,介绍我国传统和现代牦牛乳开发及乳制品加工现状,分析其产业化发展取得的成效,并对未来发展提出建议。; 关键词牦牛乳资源产业化发展; 在线阅读下载PDF 职称材料

牦牛乳作为婴儿配方奶粉奶源的营养性与安全性被引量：3: 2; 作者周让王秀英吕晓华《中国奶牛》 2014年第10期43-46,共4页; 中国是世界上拥有牦牛种群和数量最多的国家,对某些特定人群而言,牦牛乳的生物学特点意义重大。牦牛乳以其特有的营养性和安全性,可望为我国婴儿配方奶粉领域增加新品种。; 关键词牦牛乳婴儿配方奶粉营养安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

牦牛乳酪蛋白酶解物对H_2O_2诱导的氧化损伤HepG2细胞蛋白羰基含量及抗氧化酶活性的影响被引量：2: 3; 作者吴相佚刘斯 +3 位作者宋馨然李天歌姜岩世毛学英《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期34-38,共5页; 为探究牦牛乳酪蛋白酶解物缓解氧化应激损伤的作用,利用过氧化氢(H_2O_2)建立氧化损伤细胞模型,以细胞蛋白质羰基含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(cat... 展开更多; 关键词牦牛乳酪蛋白酶解物氧化损伤抗氧化酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用研究被引量：1: 4; 作者周让陶新 +2 位作者徐家玉王秀英吕晓华《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第9期7-10,共4页; 为了研究婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用,按标准方法评价婴儿配方牦牛奶粉的急性毒性和亚急性毒性,测定蛋白质功效比值,并进行促进生长发育实验,实验结束时检测血常规,测量股骨重、骨长度、骨钙和骨密度。结果表明,婴儿配... 展开更多; 关键词婴儿配方牦牛奶粉安全生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

副干酪乳杆菌YLZB对小鼠免疫的调节作用被引量：2: 5; 作者姜岩世张永祥 +3 位作者刘利平贡秋卓玛王然王鹏杰《中国奶牛》 2020年第8期40-43,共4页; 为研究副干酪乳杆菌YLZB对小鼠免疫的调节作用,本试验以Balb/C小鼠为动物模型,灌胃不同剂量的副干酪乳杆菌YLZB 30d,测定小鼠脾淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力、NK细胞杀伤能力和血清IgG含量,评价该菌株的免疫调节作用。结果显示,... 展开更多; 关键词副干酪乳杆菌YLZB 小鼠免疫调节; 在线阅读下载PDF 职称材料

动物双歧杆菌NMC对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用被引量：1: 6; 作者姜岩世张永祥 +3 位作者刘利平刘力王鹏杰王然《中国奶牛》 2020年第7期43-47,共5页; 为研究动物双歧杆菌NMC(NMC)对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用,本研究首先评价菌株在pH3.0,胆盐浓度0.3%环境下的存活性,然后进行动物实验,将50只8周龄SPF级Balb/C野生型雄性小鼠随机分为对照组、模型组以及菌低、中、高剂量组,对照组灌胃... 展开更多; 关键词动物双歧杆菌NMC 溃疡性结肠炎预防作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国牦牛乳资源及产业化发展的建议被引量：12: 1; 作者彭云刘利平; 机构西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司; 出处《中国乳业》 2019年第11期2-6,共5页; 文摘阐述我国牦牛数量和分布情况、牦牛乳的优势,介绍我国传统和现代牦牛乳开发及乳制品加工现状,分析其产业化发展取得的成效,并对未来发展提出建议。; 关键词牦牛乳资源产业化发展; 分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牦牛乳作为婴儿配方奶粉奶源的营养性与安全性被引量：3: 2; 作者周让王秀英吕晓华; 机构四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司; 出处《中国奶牛》 2014年第10期43-46,共4页; 文摘中国是世界上拥有牦牛种群和数量最多的国家,对某些特定人群而言,牦牛乳的生物学特点意义重大。牦牛乳以其特有的营养性和安全性,可望为我国婴儿配方奶粉领域增加新品种。; 关键词牦牛乳婴儿配方奶粉营养安全; Keywords Yak milk Infant formula milk Nutrition Safety; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牦牛乳酪蛋白酶解物对H_2O_2诱导的氧化损伤HepG2细胞蛋白羰基含量及抗氧化酶活性的影响被引量：2: 3; 作者吴相佚刘斯宋馨然李天歌姜岩世毛学英; 机构中国农业大学食品科学与营养工程学院西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期34-38,共5页; 基金国家大学生科研创新项目计划北京市奶牛产业创新团队(BAIC06-2017) 国家自然科学基金(31371753); 文摘为探究牦牛乳酪蛋白酶解物缓解氧化应激损伤的作用,利用过氧化氢(H_2O_2)建立氧化损伤细胞模型,以细胞蛋白质羰基含量及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性为指标评价牦牛乳酪蛋白酶解物的活性。结果表明,利用酶解物处理H_2O_2损伤的HepG2细胞,能够缓解H_2O_2诱导的蛋白质羰基含量升高,并增加细胞内SOD、CAT、GSHPx的活性,从而提高机体抗氧化能力,缓解H_2O_2引发的氧化应激状态。研究证明,牦牛乳酪蛋白酶解物具有缓解氧化应激损伤的作用,为牦牛乳资源的进一步开发利用及乳源活性肽应用于抗氧化功能食品提供了依据。; 关键词牦牛乳酪蛋白酶解物氧化损伤抗氧化酶; Keywords yak milk casein hydrolysates oxidative damage antioxidant enzyme; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用研究被引量：1: 4; 作者周让陶新徐家玉王秀英吕晓华; 机构四川大学华西公共卫生学院西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2014年第9期7-10,共4页; 文摘为了研究婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用,按标准方法评价婴儿配方牦牛奶粉的急性毒性和亚急性毒性,测定蛋白质功效比值,并进行促进生长发育实验,实验结束时检测血常规,测量股骨重、骨长度、骨钙和骨密度。结果表明,婴儿配方牦牛奶粉属无毒级,校正蛋白质功效比值为2.54,并显著促进动物生长发育。结论:婴儿配方牦牛奶粉可作为婴儿的优良代乳品。; 关键词婴儿配方牦牛奶粉安全生长发育; Keywords yak infant formula safety growth; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名副干酪乳杆菌YLZB对小鼠免疫的调节作用被引量：2: 5; 作者姜岩世张永祥刘利平贡秋卓玛王然王鹏杰; 机构西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司三河福成生物科技有限公司中国农业大学营养与健康系; 出处《中国奶牛》 2020年第8期40-43,共4页; 基金中国农业大学基本科研业务费(2020TC072)。; 文摘为研究副干酪乳杆菌YLZB对小鼠免疫的调节作用,本试验以Balb/C小鼠为动物模型,灌胃不同剂量的副干酪乳杆菌YLZB 30d,测定小鼠脾淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力、NK细胞杀伤能力和血清IgG含量,评价该菌株的免疫调节作用。结果显示,与对照组相比,副干酪乳杆菌YLZB可显著增加小鼠淋巴细胞增殖率、巨噬细胞吞噬能力、NK细胞杀伤能力和血清IgG含量,并呈剂量依赖性。可以得出,副干酪乳杆菌YLZB具有调节小鼠免疫力的作用。; 关键词副干酪乳杆菌YLZB 小鼠免疫调节; Keywords Lactobacillus paracasei YLZB Mice Immunoregulation; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动物双歧杆菌NMC对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用被引量：1: 6; 作者姜岩世张永祥刘利平刘力王鹏杰王然; 机构西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司三河福成生物科技有限公司中国农业大学营养与健康系; 出处《中国奶牛》 2020年第7期43-47,共5页; 基金中国农业大学基本科研业务费(2020TC072)。; 文摘为研究动物双歧杆菌NMC(NMC)对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用,本研究首先评价菌株在pH3.0,胆盐浓度0.3%环境下的存活性,然后进行动物实验,将50只8周龄SPF级Balb/C野生型雄性小鼠随机分为对照组、模型组以及菌低、中、高剂量组,对照组灌胃生理盐水,菌各剂量组灌胃不同剂量的NMC14d,试验前7d,模型组灌胃生理盐水,实验第8天开始,各组在灌胃的同时自由饮用2.5%DSS溶液。造模结束后,检测小鼠疾病活动指数(DAI)、结肠长度、组织病理和炎症因子水平变化情况。结果表明,菌株在pH3.0,胆盐浓度0.3%的条件下具有良好的耐受性。造模结束后,与模型组相比,NMC各剂量组显著降低DAI评分,抑制小鼠结肠长度缩短,缓解结肠组织损伤和炎症细胞浸润,降低促炎因子TNF-α、IFN-γ和IL-6的表达。证明了动物双歧杆菌NMC对DSS诱导小鼠溃疡性结肠炎具有预防作用。本研究为动物双歧杆菌NMC相关产品的开发及应用提供了理论依据。; 关键词动物双歧杆菌NMC 溃疡性结肠炎预防作用; Keywords Bifidobacterium animalis NMC Ulcerative colitis Prevention; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	我国牦牛乳资源及产业化发展的建议	彭云刘利平	《中国乳业》	2019	12	在线阅读下载PDF 职称材料
2	牦牛乳作为婴儿配方奶粉奶源的营养性与安全性	周让王秀英吕晓华	《中国奶牛》	2014	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	牦牛乳酪蛋白酶解物对H_2O_2诱导的氧化损伤HepG2细胞蛋白羰基含量及抗氧化酶活性的影响	吴相佚刘斯宋馨然李天歌姜岩世毛学英	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	婴儿配方牦牛奶粉的安全性和促进生长发育作用研究	周让陶新徐家玉王秀英吕晓华	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	副干酪乳杆菌YLZB对小鼠免疫的调节作用	姜岩世张永祥刘利平贡秋卓玛王然王鹏杰	《中国奶牛》	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	动物双歧杆菌NMC对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用	姜岩世张永祥刘利平刘力王鹏杰王然	《中国奶牛》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料