植物源新食品原料在特殊医学用途配方食品应用研究进展 被引量：7

1

作者 张小庆 张萱 史小峰 《现代食品》 2019年第20期76-81,共6页

特殊医学用途配方食品(FSMP)可以为某些疾病或特殊健康状况人群提供营养支持,开发和深入研究FSMP是未来食品发展的新方向,而发掘用于FSMP的原料和成分是其重要研究内容之一。本文通过分析植物源新食品原料在FSMP的研究应用,表明FSMP产... 特殊医学用途配方食品(FSMP)可以为某些疾病或特殊健康状况人群提供营养支持,开发和深入研究FSMP是未来食品发展的新方向,而发掘用于FSMP的原料和成分是其重要研究内容之一。本文通过分析植物源新食品原料在FSMP的研究应用,表明FSMP产品对植物源新食品原料如菊粉、低聚木糖等有一定程度的使用与研究。在此基础上,提出开发利用植物源新食品原料促进FSMP发展的措施建议。 展开更多

关键词 FSMP 植物源新食品原料 营养生理功效

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黄精降压汤治疗气虚型高血压合并失眠患者的临床研究

2

作者 史雯 马海娟 +4 位作者 何晋涛 董蕾 刘瑶 赵会灵 邢远 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期1256-1262,共7页

目的观察黄精降压汤对气虚型高血压合并失眠患者血压和睡眠情况的影响。方法选择符合纳入标准的气虚型高血压合并失眠患者73例,随机分为观察组36例、对照组37例。对照组予苯磺酸氨氯地平片治疗,观察组在对照组基础上予黄精降压汤口服,2... 目的观察黄精降压汤对气虚型高血压合并失眠患者血压和睡眠情况的影响。方法选择符合纳入标准的气虚型高血压合并失眠患者73例,随机分为观察组36例、对照组37例。对照组予苯磺酸氨氯地平片治疗,观察组在对照组基础上予黄精降压汤口服,2组均连续治疗8周。观察2组患者治疗前后中医症候积分、诊室血压(OBPM)、家庭血压(HBPM)、24 h动态血压(ABPM)、匹兹堡睡眠指数(PSQI)评分变化情况及临床疗效。结果治疗后,观察组中医证候积分明显下降(P<0.05,P<0.01),优于对照组(P<0.01);2组OBPM、HBMP均显著下降(P<0.05,P<0.01),观察组优于对照组(P<0.05,P<0.01);观察组ABPM明显降低(P<0.01),优于对照组(P<0.05,P<0.01);观察组睡眠质量、入睡时间、睡眠时间、日间功能障碍评分以及PSQI总分均明显降低(P<0.01),优于对照组(P<0.05,P<0.01);观察组高血压、失眠的临床疗效均优于对照组(P<0.01)。结论黄精降压汤联合氨氯地平可改善气虚型高血压合并失眠患者的症状,降低血压,提高睡眠质量,缩短入睡时间,缓解日间功能障碍,具有较好的临床疗效。 展开更多

关键词 高血压 失眠 气虚型 黄精降压汤 临床疗效

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自拟黄精降压汤治疗H型高血压亚组分析

3

作者 史雯 马海娟 +4 位作者 何晋涛 董蕾 刘瑶 赵会灵 邢远 《长春中医药大学学报》 2024年第7期769-774,共6页

目的观察自拟黄精降压汤治疗气虚型高血压伴高同型半胱氨酸血症(HHcy)亚组疗效分析。方法从自拟黄精降压汤治疗气虚型高血压临床疗效观察项目中选取同型胱氨酸(Hcy)≥10μmol·L-1的亚组人群65例患者进行确证性亚组分析。对照组给... 目的观察自拟黄精降压汤治疗气虚型高血压伴高同型半胱氨酸血症(HHcy)亚组疗效分析。方法从自拟黄精降压汤治疗气虚型高血压临床疗效观察项目中选取同型胱氨酸(Hcy)≥10μmol·L-1的亚组人群65例患者进行确证性亚组分析。对照组给予口服苯磺酸氨氯地平片每次5 mg,每日1次;观察组在对照组用药基础上给予口服自拟黄精降压汤治疗,每日2次,2组均治疗8周。比较2组治疗前后中医症候积分、血压、同型半胱氨酸、血脂变化。结果治疗后,观察组中医症候积分、总有效率高于对照组(P<0.05);治疗后观察组诊室血压、家庭血压、24 h动态血压SBP值、同型半胱氨酸均明显低于对照组(P<0.05);治疗后观察组低密度脂蛋白胆固醇低于对照组,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论自拟黄精降压汤可明显改善气虚型H型高血压患者临床症状,降低患者血浆同型半胱氨酸值,安全有效。 展开更多

关键词 H型高血压 自拟黄精降压汤 气虚型 确证性亚组分析

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浙江省宁波市城市人群膳食多样化评价及其相关因素分析

4

作者 邢远 何金玉 +3 位作者 毕四岭 陈徐婷 时宇 党少农 《西安交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1007-1012,共6页

目的 了解宁波市城市家庭膳食多样化特点,分析膳食多样化水平的相关因素。方法 依托2021年国家卫生健康委员会基层卫生健康综合试验区基线调查项目开展。采用多阶段分层整群随机抽样,入户面对面询问调查。调查问卷分为基本情况、膳食知... 目的 了解宁波市城市家庭膳食多样化特点,分析膳食多样化水平的相关因素。方法 依托2021年国家卫生健康委员会基层卫生健康综合试验区基线调查项目开展。采用多阶段分层整群随机抽样,入户面对面询问调查。调查问卷分为基本情况、膳食知识态度、膳食食用频率和24 h膳食食用情况四部分。采用广义估计方程分析膳食多样化评分的影响因素。结果 共调查632人。9类食物(除外油脂类)中每周食用频率从高至低依次为谷类、蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类、豆类、乳类。总体膳食多样化评分(DDS)为5.78±1.693。DDS水平不足者占9.0%,DDS水平适中者占62.2%,DDS水平充足者占28.8%。年龄、膳食知识获取态度行为和家庭角色与DDS显著相关。40岁以下组比60岁以上组DDS高0.70(P<0.05),40~59岁比60岁以上组高0.46(P<0.05);偶尔或从来不主动搜集组比经常主动搜集组DDS低0.93(P<0.001);家庭角色因素中,普通家庭成员比家庭意见领袖DDS高0.32(P<0.05)。结论 本地区的膳食模式兼有植物性膳食模式与沿海特色性膳食模式的特点,水果和鱼类的摄入水平较好,豆类和乳类的较少摄入需要引起关注。 展开更多

关键词 膳食模式 膳食调查 膳食多样化评分(DDS)

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环境烟草烟雾对小鼠泪膜功能和角膜上皮组织结构的影响 被引量：2

5

作者 李娟 郝江东 +6 位作者 乔妮妮 罗阿丽 张光伟 李勇 周颖 陈旭洋 年申 《眼科新进展》 CAS 北大核心 2020年第6期516-519,共4页

目的探讨环境烟草烟雾(enviromental tobacco smoke,ETS)对小鼠泪膜功能和角膜上皮组织结构的影响。方法选取SPF级c57BL雄性小鼠12只,随机分为对照组和ETS干预组,每组6只。对照组不进行ETS干预,ETS干预组进行ETS干预,每天2次,一次30 min... 目的探讨环境烟草烟雾(enviromental tobacco smoke,ETS)对小鼠泪膜功能和角膜上皮组织结构的影响。方法选取SPF级c57BL雄性小鼠12只,随机分为对照组和ETS干预组,每组6只。对照组不进行ETS干预,ETS干预组进行ETS干预,每天2次,一次30 min,干预12周。在干预前及干预后对各组小鼠进行泪膜功能检测,包括泪膜破裂时间、荧光素染色(FL)评分;干预后摘取小鼠角膜组织,行HE染色,在光学显微镜下观察小鼠角膜上皮结构变化情况。结果干预12周后,对照组泪膜破裂时间和FL评分与干预前相比,差异均无统计学意义(均为P>0.05);而ETS干预组泪膜破裂时间较干预前明显缩短,FL评分较干预前明显增加,差异均有统计学意义(均为P<0.05)。ETS干预组干预12周后泪膜破裂时间较对照组明显缩短,FL评分较对照组明显增加,差异均有统计学意义(均为P<0.05);两组干预前泪膜破裂时间和FL评分差异均不明显(均为P>0.05)。FL染色结果显示干预12周后,对照组小鼠角膜上皮完整,角膜染色呈阴性;ETS干预组整个角膜上皮荧光素着染区域明显增加,呈点片状。HE染色结果显示干预12周后,对照组未见角膜上皮层数的改变,厚度也基本未变,基底细胞仍为单层柱状上皮细胞,表层上皮较完整;ETS干预组可见角膜上皮细胞层数增多,厚度增加,细胞排列紊乱,表层上皮细胞有损失及脱落,角膜表面不光滑。干预前对照组小鼠上皮细胞为(5±1)层,干预后基本不变;ETS干预组干预后为(7±1)层;干预后两组上皮细胞层数比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论ETS会影响小鼠泪膜功能,损伤小鼠角膜上皮的组织结构。 展开更多

关键词 环境烟草烟雾 泪膜功能 角膜上皮

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微生物发酵法改性苹果渣膳食纤维理化特性分析 被引量：18

6

作者 朱妞 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第6期88-91,共4页

对采用绿色木霉发酵改性的苹果渣膳食纤维的理化特性进行研究。结果表明,改性苹果渣膳食纤维显示较佳的理化性质,膨胀力为6.25 mL/g,持水力为4.53 g/g。改性苹果渣膳食纤维在pH 2.0条件下对NO 2-吸附率可达98.8%,可以将NO 2-浓度降低至... 对采用绿色木霉发酵改性的苹果渣膳食纤维的理化特性进行研究。结果表明,改性苹果渣膳食纤维显示较佳的理化性质,膨胀力为6.25 mL/g,持水力为4.53 g/g。改性苹果渣膳食纤维在pH 2.0条件下对NO 2-吸附率可达98.8%,可以将NO 2-浓度降低至3.5μmol/L,有效避免该物质对人体产生危害。吸附胆酸钠的测定结果表明,3 g改性苹果渣膳食纤维对胆酸钠的吸附率可以达到72.8%,对降低血清胆固醇具有积极的意义。 展开更多

关键词 苹果渣 改性 膳食纤维 理化特性 吸附

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黑枸杞活性成分研究现状及前景分析 被引量：11

7

作者 朱妞 马正锟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第1期217-220,共4页

黑枸杞是我国西北地区特有的多年生耐盐抗旱野生灌木,具有极高的药用、保健价值,是集经济效益和盐碱地改良等生态效益于一身的优势树种。黑枸杞野生于高原大漠,其生长没有人为干预、没有农药污染,是真正的纯天然绿色食品。黑枸杞含有多... 黑枸杞是我国西北地区特有的多年生耐盐抗旱野生灌木,具有极高的药用、保健价值,是集经济效益和盐碱地改良等生态效益于一身的优势树种。黑枸杞野生于高原大漠,其生长没有人为干预、没有农药污染,是真正的纯天然绿色食品。黑枸杞含有多种活性成分,具有抗氧化、养肝明目、补血安神、改善睡眠、增强免疫力、延缓衰老等多种功效。通过查阅近年的文献资料,对国内外黑枸杞种植现状、主要活性成分研究以及未来发展趋势进行总结和分析,以期为消费者的健康认知、黑枸杞的经济发展、后续进一步的研究、普及推广促进全面健康等提供一定的参考。 展开更多

关键词 黑枸杞 种植现状 活性成分 发展趋势 健康

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绿色木霉前发酵工艺提高苹果渣水溶性膳食纤维研究 被引量：6

8

作者 朱妞 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第7期71-75,共5页

以苹果渣为原料、绿色木霉为菌种,探讨前发酵工艺对苹果渣水溶性膳食纤维的影响。通过单因素试验和正交试验得出最佳前发酵工艺条件为:料液比1∶15(g/mL)、培养温度32℃、发酵初始pH 6.0、接种量10%、培养时间64h,后发酵条件为发酵温度5... 以苹果渣为原料、绿色木霉为菌种,探讨前发酵工艺对苹果渣水溶性膳食纤维的影响。通过单因素试验和正交试验得出最佳前发酵工艺条件为:料液比1∶15(g/mL)、培养温度32℃、发酵初始pH 6.0、接种量10%、培养时间64h,后发酵条件为发酵温度50℃、pH 5.0、发酵时间48h。通过绿色木霉对苹果渣膳食纤维前后发酵改性,总膳食纤维得率达79.8%,水溶性膳食纤维(SDF)含量可达到30.27%。产品呈现淡黄色、颗粒均匀、口感细腻,测定其持水力为7.54g/g,膨胀力为8.62mL/g,均比原苹果渣有较大程度的提升。 展开更多

关键词 苹果渣 发酵 绿色木霉 水溶性膳食纤维(SDF)

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功能性油脂纳米乳研究及应用进展 被引量：3

9

作者 史小峰 王惠玲 曹莹 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期45-53,共9页

功能性油脂纳米乳作为亲脂性物质载运体系被认为是有效且安全的,近年来国内外对功能性油脂纳米乳潜在价值的研究日渐深入,大量研究结果表明其应用前景广阔。为促进功能性油脂纳米乳的基础研究和产品开发,更好地拓展其应用领域,综述了功... 功能性油脂纳米乳作为亲脂性物质载运体系被认为是有效且安全的,近年来国内外对功能性油脂纳米乳潜在价值的研究日渐深入,大量研究结果表明其应用前景广阔。为促进功能性油脂纳米乳的基础研究和产品开发,更好地拓展其应用领域,综述了功能性油脂纳米乳的构成、理化特性与制备方法,分析讨论其在脂溶性营养素包埋与传递、抗菌与抗氧化、营养药物递送载体等方面的探索性应用研究成果。建议重点探究、优化新型功能性油脂纳米乳的制备方法,赋予其更多的营养性、功能性,以满足食品工业对纳米乳体系优质原料的迫切需要。 展开更多

关键词 功能性油脂 纳米乳 理化特性 制备 应用

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“新工科”食品科学与工程专业“三融合一平台”人才培养模式构建的思考 被引量：17

10

作者 史小峰 张小庆 +1 位作者 曹莹 陈丽敏 《现代食品》 2019年第13期22-27,30,共7页

为适应大健康FSMP产业对多元化食品类高素质专业人才的需求,挖掘医药院校食品、药学、临床医学等学科资源,本文提出构建“新工科”食品专业“三融合一平台”人才培养模式,以提升“新工科”食品专业人才服务于大健康FSMP产业战略的能力。

关键词 大健康FSMP产业 多学科交叉融合 新工科 三融合一平台

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电子烟对小鼠视网膜组织及超微结构影响的研究 被引量：1

11

作者 年申 乔妮妮 +4 位作者 罗阿丽 李娟 王善伟 米亚静 张光伟 《国际眼科杂志》 CAS 北大核心 2021年第2期222-227,共6页

目的:研究电子烟对小鼠视网膜组织及超微结构的影响以及可能的相关机制。方法:将18只8周龄雄性c57BL小鼠随机分为对照组(6只),0mg尼古丁组(6只)和12mg尼古丁组(6只),分别用HE染色观察视网膜各层结构的改变,在透射电子显微镜下观察视网... 目的:研究电子烟对小鼠视网膜组织及超微结构的影响以及可能的相关机制。方法:将18只8周龄雄性c57BL小鼠随机分为对照组(6只),0mg尼古丁组(6只)和12mg尼古丁组(6只),分别用HE染色观察视网膜各层结构的改变,在透射电子显微镜下观察视网膜色素上皮(RPE)细胞超微结构的改变,通过免疫荧光染色观察视网膜中Tuj1、8-OHdG的表达情况。结果:与对照组相比,实验组(0mg和12mg尼古丁组)视网膜全层、视神经纤维层和内丛状层厚度均显著减少(P<0.01),但实验组间均无明显差异(P>0.05)。RPE细胞顶部仅见零星微绒毛,残存微绒毛长度变短。实验组中节细胞层、视神经纤维层和内丛状层可观察到Tuj1表达减少,但是神经节细胞数目无显著变化(P>0.05)。0mg和12mg尼古丁组中节细胞层、内核层内观察到8-OHdG表达增加。结论:电子烟可对小鼠视网膜造成损伤,其损伤可能是由氧化应激反应造成的。 展开更多

关键词 电子烟 视网膜 视网膜神经节细胞 视网膜色素上皮细胞 氧化应激

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基于SIS模型的群体社交网络舆情演化仿真 被引量：1

12

作者 路苗 门可 +2 位作者 马永红 张海瑞 冯彦成 《吉林大学学报（信息科学版）》 CAS 2023年第1期106-111,共6页

针对群体社交网络舆情演化时,目前方法获取关键节点中的数据较为困难,导致无法准确获得舆情传播次数、搜索指数、达到舆情峰值所用时间等参数,存在演化精度低的问题,提出基于聚类算法与易感-感染-易感(SIS:Susceptible Infected Suscept... 针对群体社交网络舆情演化时,目前方法获取关键节点中的数据较为困难,导致无法准确获得舆情传播次数、搜索指数、达到舆情峰值所用时间等参数,存在演化精度低的问题,提出基于聚类算法与易感-感染-易感(SIS:Susceptible Infected Susceptible Model)模型的群体社交网络舆情演化仿真方法。在群体社交网络中采用PageRank算法获取关键节点,利用聚类算法对关键节点中的数据聚类进行处理,在此基础上构建SIS模型,并通过其完成群体社交网络的舆情演化仿真。实验结果表明,该方法可准确地获得舆情传播次数、搜索指数、达到舆情峰值所用时间等参数,演化仿真精度高。 展开更多

关键词 聚类算法 SIS模型 关键节点识别 PAGERANK算法 网络舆情演化

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“药食同源”型诺丽果酵素对小鼠胃肠动力作用的探究 被引量：7

13

作者 杨权 杨成玮 +5 位作者 袁斌 程筱栋 李超群 王磊 贺人杰 史小峰 《现代食品》 2019年第7期143-148,共6页

目的:研究"药食同源"型诺丽酵素对小鼠胃肠道动力的影响。方法:实验分雌、雄两组平行展开,每组25只小鼠随机分为空白组(蒸馏水:10 mL·kg^-1)、阳性组(莫沙必利:0.003 g·kg^-1)和小剂量组(诺丽酵素:2.1 mL·kg^... 目的:研究"药食同源"型诺丽酵素对小鼠胃肠道动力的影响。方法:实验分雌、雄两组平行展开,每组25只小鼠随机分为空白组(蒸馏水:10 mL·kg^-1)、阳性组(莫沙必利:0.003 g·kg^-1)和小剂量组(诺丽酵素:2.1 mL·kg^-1)、中剂量组(诺丽酵素:4.2 mL·kg^-1)及大剂量组(诺丽酵素:8.4 mL·kg^-1)。饲养14 d后,作胃排空实验以及肠推进功能检测。结果:①与对照组相比较,诺丽酵素灌胃不会影响小鼠的正常生长和体重增加。②在一定剂量范围内,诺丽酵素能有效降低小鼠血脂总胆固醇含量和血脂甘油三酯水平。③不同剂量的诺丽酵素对于促进小肠推进、加快胃肠蠕动的效果不同,尤其是中、大剂量组的影响效果最差。结论:诺丽酵素一定程度上可以改善雌鼠的胃动力,而对雄鼠胃动力作用的影响效果不明显,有待进一步深入研究诺丽酵素的功效成分和胃动力作用机制。 展开更多

关键词 诺丽酵素 小肠推进比 胃肠动力

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食品加工高新技术 让食品生产更加安全高效 被引量：3

14

作者 路苗 《中国食品》 2019年第9期132-132,共1页

一、关于食品加工高新技术食品加工高新技术是一种在食品生产、加工等环节中所应用的新型技术,对于提高生产效率、优化生产模式等具有重要的影响作用。通过食品加工高新技术的应用,食品生产和加工过程中的科技含量也在显著增加,更加有... 一、关于食品加工高新技术食品加工高新技术是一种在食品生产、加工等环节中所应用的新型技术,对于提高生产效率、优化生产模式等具有重要的影响作用。通过食品加工高新技术的应用,食品生产和加工过程中的科技含量也在显著增加,更加有效的保证了食品生产的安全性,同时对于开发新的食品种类也具有积极影响。 展开更多

关键词 高新技术 食品加工 食品生产 安全性 生产效率 生产模式 科技含量 加工过程

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食用酵素的功能活性及应用研究进展 被引量：9

15

作者 杨成玮 袁斌 +3 位作者 杨权 程筱栋 李超群 曹忙选 《现代食品》 2019年第9期70-76,共7页

食用酵素是一个多元化的复杂发酵体系,有益菌的种类及其特性对酵素的发酵过程至关重要。本文简要介绍了食用酵素的种类、主要发酵微生物,在此基础上综述了食用酵素发酵工艺流程、不同原料食用酵素发酵工艺条件和食用酵素的活性功效研究... 食用酵素是一个多元化的复杂发酵体系,有益菌的种类及其特性对酵素的发酵过程至关重要。本文简要介绍了食用酵素的种类、主要发酵微生物,在此基础上综述了食用酵素发酵工艺流程、不同原料食用酵素发酵工艺条件和食用酵素的活性功效研究,最后回顾了食用酵素的研究进展,以期促进多用途食用酵素产品的合理开发。 展开更多

关键词 食用酵素 活性物质 生理功能

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浅谈食品营养标签对消费态度的影响 被引量：2

16

作者 路苗 《食品安全导刊》 2018年第36期80-80,共1页

在现代社会经济不断发展的过程中,人们对于食品安全问题以及规范化生产问题极为关注,为了保证食品生产、销售的有序性、合理性,可以通过食品营养标签的办法向消费者透明化地公开食品中的营养成分,形成一种广泛的社会监督效用。同时,食... 在现代社会经济不断发展的过程中,人们对于食品安全问题以及规范化生产问题极为关注,为了保证食品生产、销售的有序性、合理性,可以通过食品营养标签的办法向消费者透明化地公开食品中的营养成分,形成一种广泛的社会监督效用。同时,食品营养标签对于消费者的消费选择、消费态度等方面均有不同程度的影响。本文在此基础上,主要研究与分析食品营养标签对消费态度的影响进行研究与分析。 展开更多

关键词 食品营养标签 消费态度 信息真实性 检验 社会监督

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果蔬酵素对营养肥胖小鼠减肥效果比较研究 被引量：5

17

作者 袁斌 程筱栋 +5 位作者 王磊 李超群 贺人杰 杨权 杨成玮 曹忙选 《现代食品》 2020年第12期183-186,共4页

肥胖症是多种因素引起的一种常见的营养代谢障碍性疾病,以天然健康产品为原料开发安全高效、价格低廉的减肥食品是目前的研究热点之一。利用不同果蔬酵素对营养肥胖型小鼠进行灌胃试验,测定小鼠体重、血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含... 肥胖症是多种因素引起的一种常见的营养代谢障碍性疾病,以天然健康产品为原料开发安全高效、价格低廉的减肥食品是目前的研究热点之一。利用不同果蔬酵素对营养肥胖型小鼠进行灌胃试验,测定小鼠体重、血清总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量,计算肝体比、肾体比和附睾脂肪比,研究果蔬酵素的减肥功效。结果表明,果蔬酵素具有一定的减肥降脂功效,但不同种类果蔬酵素作用效果存在差异,因此可以考虑将果蔬酵素作为减肥的辅助手段之一。 展开更多

关键词 果蔬酵素 减肥降脂 总胆固醇 甘油三酯

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特种植物油脂不皂化物含量及4种生育酚异构体组成研究 被引量：4

18

作者 史小峰 倪芳妍 +1 位作者 张小庆 曹忙选 《现代食品》 2019年第21期122-126,共5页

测定橄榄油、元宝枫油、美藤果油、亚麻籽油、长柄扁桃油和核桃油等市售特种植物的油脂不皂化物、4种生育酚异构体含量及其组成。结果表明:不同原料特种植物油脂不皂化物含量差异不显著,橄榄油不皂化物含量最高为0.98%,核桃油最低为0.7... 测定橄榄油、元宝枫油、美藤果油、亚麻籽油、长柄扁桃油和核桃油等市售特种植物的油脂不皂化物、4种生育酚异构体含量及其组成。结果表明:不同原料特种植物油脂不皂化物含量差异不显著,橄榄油不皂化物含量最高为0.98%,核桃油最低为0.73%;不同特种植物油脂生育酚异构体组成差异较大,美藤果油4种生育酚异构体含量最高达到149.6 mg/100 g,同时含有较高含量的γ-生育酚和δ-生育酚,橄榄油4种生育酚异构体的最低仅为32.92 mg/100 g。分析结果可以为特种植物油的开发及加工提供基础数据及技术支撑。 展开更多

关键词 特种植物油脂 生育酚异构体 美藤果油

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刍议转基因食品分析检测技术研究进展 被引量：2

19

作者 路苗 《山西农经》 2019年第5期68-68,共1页

主要对转基因食品分析技术的研究情况进行分析,重点探究其产生的问题,提出了相应的对策,以供参考和借鉴。

关键词 转基因食品 分析检测技术 进展

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健康饮食对疾病的影响 被引量：2

20

作者 胡晶晶 冯浩 +1 位作者 景晓红 苟兴春 《现代食品》 2020年第13期94-96,共3页

健康饮食是维持人类身体健康的桥梁,但随着人类膳食结构和饮食方式的不断变化,相关慢性病的发病率逐年增加,影响了人类的生活质量。本文从不健康饮食的类型和作用机制方面进行综述,旨在探索健康的饮食方式,为实现人体生理机能健康找寻... 健康饮食是维持人类身体健康的桥梁,但随着人类膳食结构和饮食方式的不断变化,相关慢性病的发病率逐年增加,影响了人类的生活质量。本文从不健康饮食的类型和作用机制方面进行综述,旨在探索健康的饮食方式,为实现人体生理机能健康找寻更多的研究思路。 展开更多

关键词 高糖 高脂 过度节食 高盐饮食

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