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葡萄差压通风预冷实验研究
被引量：
19
1
作者
王强
刘凤珍
连添达
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期88-90,共3页
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小...
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
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关键词
葡萄
差压通风预冷
压差
开孔大小
低温冷藏
保鲜效果
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职称材料
固液相变数学模型中有效热导率
被引量：
1
2
作者
陈敬良
田怀璋
陈林辉
《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第7期1072-1076,共5页
在一维固液相变数学模型中有效热导率计算公式的研究基础上 ,根据理论分析和实验数据 ,对一维有效热导率进行了修正 ,并把有效热导率计算公式应用到二维相变问题中 .通过对等热通量和等壁温边界条件的仿真计算结果与实验数据相比较 ,说...
在一维固液相变数学模型中有效热导率计算公式的研究基础上 ,根据理论分析和实验数据 ,对一维有效热导率进行了修正 ,并把有效热导率计算公式应用到二维相变问题中 .通过对等热通量和等壁温边界条件的仿真计算结果与实验数据相比较 ,说明了本文的有效热导率计算方法的合理性 .
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关键词
硬脂酸
有效热导率
相变蓄能
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职称材料
题名
葡萄差压通风预冷实验研究
被引量：
19
1
作者
王强
刘凤珍
连添达
机构
西安交通大学能动学院制冷与低温工程系
中南
大学
机电
学院
制冷
教研室
天津商
学院
制冷与
空调
工程
系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期88-90,共3页
文摘
本文根据差压通风预冷的原理建立了实验台,对一定位置圆形开孔的葡萄差压预冷包装箱在五种不同开孔面积、五种不同压差工况下的葡萄冷却速度分别进行了测试,并绘制了2.5h内的葡萄温降曲线。结果表明,合理地选择压差以及包装箱开孔大小对葡萄的冷却速度、冷却均匀性起着关键的作用。
关键词
葡萄
差压通风预冷
压差
开孔大小
低温冷藏
保鲜效果
Keywords
Grape Pressure pre-cooling Pressure Size of vent hole
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
固液相变数学模型中有效热导率
被引量：
1
2
作者
陈敬良
田怀璋
陈林辉
机构
西安交通大学能动学院制冷与低温工程系
出处
《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第7期1072-1076,共5页
文摘
在一维固液相变数学模型中有效热导率计算公式的研究基础上 ,根据理论分析和实验数据 ,对一维有效热导率进行了修正 ,并把有效热导率计算公式应用到二维相变问题中 .通过对等热通量和等壁温边界条件的仿真计算结果与实验数据相比较 ,说明了本文的有效热导率计算方法的合理性 .
关键词
硬脂酸
有效热导率
相变蓄能
Keywords
Heat storage
Mathematical models
One dimensional
Phase transitions
Stearic acid
Two dimensional
分类号
TK512.4 [动力工程及工程热物理—热能工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
葡萄差压通风预冷实验研究
王强
刘凤珍
连添达
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
19
在线阅读
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职称材料
2
固液相变数学模型中有效热导率
陈敬良
田怀璋
陈林辉
《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
1
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