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题名西宁农贸市场肉品检疫失控问题初探
被引量：1
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作者
张晓晨
崔青山
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机构
西宁市兽医卫生检疫站
西宁市城东区农牧局
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出处
《青海畜牧兽医杂志》
1992年第1期44-45,共2页
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文摘
1984—1990年间,西宁市屠宰厂共检屠猪42.5962万头,其中囊虫检出率为2.29%,其它病类检出率为0.09%;西宁市兽医卫生检疫站共检疫农贸市场上市的屠猪11.3113万头,其中囊虫检出率为0.19%,其它病类检出率为0.07%。市屠宰厂囊虫检出率及其它病类检出率均显著高于市检疫站对农贸市场肉品的囊虫检出率及其它病类检出率。从市检疫站对农贸市场病猪肉检出率过低的原因可以看出,本市肉品检疫工作严重失控,问题出在屠宰点。只有采取措施,整顿个体屠宰点,开展“宰前检疫,宰后检验”,我市的市场检疫工作才能逐步走向正常化、规范化、法制化。
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关键词
农贸市场
肉品
检疫
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分类号
R155.55
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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