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魔芋葡甘聚糖及其衍生物肠道益生性的体外发酵评价
被引量：
7
1
作者
秦清娟
邓利
+2 位作者
徐小青
王小燕
钟耕
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第15期217-220,共4页
目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100 m L的KGM、KOS和D-KGM为碳源,通过小鼠盲肠内容物体外厌氧发...
目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100 m L的KGM、KOS和D-KGM为碳源,通过小鼠盲肠内容物体外厌氧发酵,测定发酵液的pH值、微生物和短链脂肪酸,评价肠道益生效果。结果:与阳性对照组(以葡萄糖作为碳源)相比,KGM和KOS发酵液pH值明显降低,短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)和乳酸菌、双歧杆菌的数量显著增加,肠道潜在致病菌(大肠杆菌、梭状杆菌、拟杆菌)的增殖不明显,而D-KGM发酵液中pH值、肠道微生物、SCFAs与阴性对照组(不含碳源)均无显著性差异。结论:KOS和KGM具有显著的肠道益生性,而D-KGM没有肠道益生性。
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关键词
魔芋葡甘聚糖
魔芋葡甘低聚糖
脱乙酰基魔芋葡甘聚糖
肠道益生性
体外发酵
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职称材料
半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖性质
被引量：
10
2
作者
邓利玲
钟耕
+1 位作者
刘倍毓
何新春
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第15期115-119,共5页
以魔芋粉为原料,用半干法酶解制备魔芋葡甘低聚糖(KOS),并研究其结构特征、组成成分及理化性质。结果表明:半干法酶解制备的KOS呈白色粉状,白度可达90%以上,无味无臭,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,比旋光度为左旋8.240°,...
以魔芋粉为原料,用半干法酶解制备魔芋葡甘低聚糖(KOS),并研究其结构特征、组成成分及理化性质。结果表明:半干法酶解制备的KOS呈白色粉状,白度可达90%以上,无味无臭,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,比旋光度为左旋8.240°,比重为0.658g/mL,pH值在6.2左右,呈弱酸性。样品的干燥失重率较小,为0.705%。半干法酶解制备的KOS是一种吡喃型葡甘低聚糖,经液相色谱和飞行质谱联用(LC-TOF-TOF)分析,为甘露二糖到甘露十糖的混合物。
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关键词
半干法酶解
魔芋葡甘低聚寡糖
结构特征
理化性质
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职称材料
桑叶粉和桑叶精油对赤拟谷盗的驱避效应及主要挥发性成分的GS-MS分析鉴定
被引量：
10
3
作者
徐雯雯
吴珊珊
+2 位作者
邓利玲
何运
钟耕
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第8期110-118,共9页
植物源杀虫剂因其高效、低毒、低残留、选择性强、害虫不易产生抗性等优点,成为研究和开发新型储粮防护剂的焦点。以桑叶粉和桑叶精油对赤拟谷盗产生驱避现象为出发点,采用顶空固相微萃取法萃取桑叶粉和桑叶精油的气味成分,并进行GC-MS...
植物源杀虫剂因其高效、低毒、低残留、选择性强、害虫不易产生抗性等优点,成为研究和开发新型储粮防护剂的焦点。以桑叶粉和桑叶精油对赤拟谷盗产生驱避现象为出发点,采用顶空固相微萃取法萃取桑叶粉和桑叶精油的气味成分,并进行GC-MS分析,确定了桑叶粉及桑叶精油中的化合物成分;对桑叶中的主要驱虫成分做了鉴定并筛选出5种桑叶挥发性成分中的主要单体化合物,即叶醇(11.67%)、柠檬烯(14.98%)、香叶基丙酮(13.51%)、β-紫罗兰酮(12.26%)和苯甲酸己烯酯(14.44%)。通过开展对赤拟谷盗的驱避试验,结果显示,驱避作用随处理浓度的增大而增强,随时间的延长而逐渐降低。6 h内,5 g的桑叶粉(单位面积质量浓度为157.2 mg/cm 2 )对赤拟谷盗的驱避率在80%以上,驱避等级达到Ⅴ级,驱避效果显著;12 h内,浓度为1%和0.8%的桑叶精油(单位面积体积浓度分别为0.125 8 μL/cm 2 和0.100 6 μL/cm 2 )对赤拟谷盗的驱避率大于80%,驱避等级达到Ⅴ级,驱避效果显著。这将为后续进一步探究各类化合物对赤拟谷盗的驱避效应提供参考。
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关键词
桑叶粉
桑叶精油
赤拟谷盗
驱避效应
挥发性成分
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖及其衍生物肠道益生性的体外发酵评价
被引量：
7
1
作者
秦清娟
邓利
徐小青
王小燕
钟耕
机构
西南大学
食品科学
学院
西南大学食品科学与工程国家级本科实验教学示范中心
重庆市特色
食品
工程
技术研究
中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第15期217-220,共4页
基金
重庆市"121"科技示范工程项目(cstc2014zktjccxyy BX0032)
文摘
目的:评价魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)及其衍生物脱乙酰基魔芋葡甘聚糖(D-KGM)、魔芋葡甘露低聚糖(konjac oligosaccharide,KOS)的肠道益生性。方法:分别以1 g/100 m L的KGM、KOS和D-KGM为碳源,通过小鼠盲肠内容物体外厌氧发酵,测定发酵液的pH值、微生物和短链脂肪酸,评价肠道益生效果。结果:与阳性对照组(以葡萄糖作为碳源)相比,KGM和KOS发酵液pH值明显降低,短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)和乳酸菌、双歧杆菌的数量显著增加,肠道潜在致病菌(大肠杆菌、梭状杆菌、拟杆菌)的增殖不明显,而D-KGM发酵液中pH值、肠道微生物、SCFAs与阴性对照组(不含碳源)均无显著性差异。结论:KOS和KGM具有显著的肠道益生性,而D-KGM没有肠道益生性。
关键词
魔芋葡甘聚糖
魔芋葡甘低聚糖
脱乙酰基魔芋葡甘聚糖
肠道益生性
体外发酵
Keywords
konjac glucomannan （KGM）
konjac oligosaccharides （KOS）
deacetyled konjac glucomannan （D-KGM）
prebiotic function
fermentation in vitro
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖性质
被引量：
10
2
作者
邓利玲
钟耕
刘倍毓
何新春
机构
西南大学
食品科学
学院
西南大学食品科学与工程国家级本科实验教学示范中心
重庆市高校魔芋资源利用
工程
研究
中心
四川绵阳魔力科技有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第15期115-119,共5页
文摘
以魔芋粉为原料,用半干法酶解制备魔芋葡甘低聚糖(KOS),并研究其结构特征、组成成分及理化性质。结果表明:半干法酶解制备的KOS呈白色粉状,白度可达90%以上,无味无臭,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,比旋光度为左旋8.240°,比重为0.658g/mL,pH值在6.2左右,呈弱酸性。样品的干燥失重率较小,为0.705%。半干法酶解制备的KOS是一种吡喃型葡甘低聚糖,经液相色谱和飞行质谱联用(LC-TOF-TOF)分析,为甘露二糖到甘露十糖的混合物。
关键词
半干法酶解
魔芋葡甘低聚寡糖
结构特征
理化性质
Keywords
semi-dry enzymatic hydrolysis
konjac glucomannan oligosaccharides
structural characteristics
physicochemical properties
分类号
S567.2 [农业科学—中草药栽培]
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职称材料
题名
桑叶粉和桑叶精油对赤拟谷盗的驱避效应及主要挥发性成分的GS-MS分析鉴定
被引量：
10
3
作者
徐雯雯
吴珊珊
邓利玲
何运
钟耕
机构
西南大学
食品科学
学院
西南大学食品科学与工程国家级本科实验教学示范中心
重庆市生物技术研究所有限责任公司
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第8期110-118,共9页
基金
重庆市发展改革委员会“中国好粮油项目”资助(40812314)
文摘
植物源杀虫剂因其高效、低毒、低残留、选择性强、害虫不易产生抗性等优点,成为研究和开发新型储粮防护剂的焦点。以桑叶粉和桑叶精油对赤拟谷盗产生驱避现象为出发点,采用顶空固相微萃取法萃取桑叶粉和桑叶精油的气味成分,并进行GC-MS分析,确定了桑叶粉及桑叶精油中的化合物成分;对桑叶中的主要驱虫成分做了鉴定并筛选出5种桑叶挥发性成分中的主要单体化合物,即叶醇(11.67%)、柠檬烯(14.98%)、香叶基丙酮(13.51%)、β-紫罗兰酮(12.26%)和苯甲酸己烯酯(14.44%)。通过开展对赤拟谷盗的驱避试验,结果显示,驱避作用随处理浓度的增大而增强,随时间的延长而逐渐降低。6 h内,5 g的桑叶粉(单位面积质量浓度为157.2 mg/cm 2 )对赤拟谷盗的驱避率在80%以上,驱避等级达到Ⅴ级,驱避效果显著;12 h内,浓度为1%和0.8%的桑叶精油(单位面积体积浓度分别为0.125 8 μL/cm 2 和0.100 6 μL/cm 2 )对赤拟谷盗的驱避率大于80%,驱避等级达到Ⅴ级,驱避效果显著。这将为后续进一步探究各类化合物对赤拟谷盗的驱避效应提供参考。
关键词
桑叶粉
桑叶精油
赤拟谷盗
驱避效应
挥发性成分
Keywords
mulberry powder
mulberry oil
triboliumcastaneum
repellent effect
volatile ingredients
分类号
S482.1 [农业科学—农药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
魔芋葡甘聚糖及其衍生物肠道益生性的体外发酵评价
秦清娟
邓利
徐小青
王小燕
钟耕
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
半干法酶解制备的魔芋葡甘低聚糖性质
邓利玲
钟耕
刘倍毓
何新春
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
桑叶粉和桑叶精油对赤拟谷盗的驱避效应及主要挥发性成分的GS-MS分析鉴定
徐雯雯
吴珊珊
邓利玲
何运
钟耕
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019
10
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