-
题名天然抗氧化剂木犀草素抗氧化活性的研究
被引量：32
- 1
-
-
作者
阎高峰
叶小利
袁吕江
李学刚
-
机构
西南大学食品科学学院
西南大学生命科学院
西南大学药用资源化学研究所
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期27-29,共3页
-
文摘
研究了木犀草素的抗氧化活性及其影响因子。采用TBA快速测定法和烘箱贮存法进行测试,结果表明木犀草素的添加量以0.02%为宜,其效果与同剂量的BHT相当,比同剂量的茶多酚抗氧化效果好。还原能力和清除羟自由基能力均比茶多酚和BHT强。在酸性介质下,pH3～4时,抗氧化活性最大;同时木犀草素也是一种耐热性很好的抗氧化剂,在180℃下处理2h,基本上不影响其抗氧化性能。表明木犀草素作为天然抗氧化剂具有开发潜力。
-
关键词
木犀草素
抗氧化活性
影响因子
天然抗氧化剂
还原能力
快速测定法
抗氧化效果
抗氧化性能
羟自由基
-
Keywords
luteolin, antioxidative activity, influence factor
-
分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
X832.02
[环境科学与工程—环境工程]
-
-
题名采用树脂吸附法纯化何首乌二苯乙烯苷的工艺研究
被引量：1
- 2
-
-
作者
张保顺
黄明
叶小利
屠大伟
李学刚
-
机构
西南大学药用资源化学研究所
西南大学生命科学学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第6期140-142,共3页
-
文摘
研究大孔树脂吸附纯化何首乌二苯乙烯苷的最佳工艺条件和参数。以二苯乙烯苷的纯度为考察指标,通过比较D101、D100、D600、NKA-9四种大孔树脂对二苯乙烯苷的吸附和解吸附性能,得出D600大孔树脂吸附和解吸附性能较好,吸附量为69.72μg/g,体积分数30%乙醇洗脱解吸率为53.06%。二苯乙烯苷最佳纯化工艺为:体积分数30%乙醇洗脱,pH 4.0,流速3 mL/min,纯度达83.3%。
-
关键词
大孔树脂
何首乌
纯化
二苯乙烯甙
-
Keywords
macroporous resin, polygonum multiflorum, purification, stilbene glucoside
-
分类号
TQ463.2
[化学工程—制药化工]
-
-
题名羟基修饰与药物抗菌活性研究进展
- 3
-
-
作者
何小燕
李逐波
-
机构
西南大学动物科技学院
西南大学药用资源化学研究所
-
出处
《中国兽药杂志》
2006年第6期45-48,共4页
-
文摘
修饰羟基可提高大多数抗菌药物的药效,研究中一般对羟基进行以下4种修饰:酰化为酰胺或酯类;烷化或烷氧化;用卤素取代;直接将羟基去除。经这些修饰后,可起到增强抗菌活性、对抗耐药性、方便制剂的作用,但羟基的修饰并非对所有的抗菌药物都是有利的,所以在修饰羟基时应视具体情况而定。
-
关键词
羟基修饰
抗菌药物
活性
-
Keywords
hydroxyl
antibiotics
modify
-
分类号
R914.2
[医药卫生—药物化学]
-
-
题名天花粉凝集素对糖尿病大鼠血糖及氧化应激的影响
被引量：22
- 4
-
-
作者
李琼
张鹏
郭晨
张保顺
李学刚
-
机构
西南大学药学院
重庆市第九人民医院
西南大学药用资源化学研究所
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第10期356-359,共4页
-
基金
国家科技部重大新药创制项目(2010ZX09401-306-3-10)
重庆市科技攻关项目(2010AC5007)
+1 种基金
中央高校基本科研业务费(XDJK2011C051)
西南大学药学实验教学中心资助的创新实验项目
-
文摘
目的:研究天花粉凝集素(Trichosanthes kirilowii lectin,TKL)的降糖及其抗氧化作用。方法:糖尿病大鼠分别用生理盐水、盐酸二甲双胍、TKL低、中、高(0.3、0.6、0.9g/kg)剂量灌胃3周,测定大鼠体重、饮食及饮水量,空腹血糖(FBG),糖耐量及大鼠血清中糖化血清蛋白(GSP)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、还原型谷胱甘肽(GSH)的变化。结果:TKL灌胃3周后,糖尿病大鼠"三多一少"症状明显改善,与模型组对比,高剂量组能明显降低大鼠FBG及血清中GSP、MDA含量,提高大鼠血清中SOD和GSH含量(p<0.01);低、中剂量组可改善大鼠FBG、GSP、MDA和SOD中部分指标含量(p<0.05)。TKL显示出明显改善糖耐量减退的作用。结论:TKL可以明显改善糖尿病大鼠的血糖异常,增强大鼠抗氧化能力。
-
关键词
天花粉凝集素
糖尿病大鼠
血糖
氧化应激
-
Keywords
Trichosanthes kirilowii lectin
diabetic rats
blood glucose
oxidative stress
-
分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名糯性小麦淀粉特性和利用
被引量：8
- 5
-
-
作者
张长贵
董加宝
王祯旭
-
机构
西南大学药用资源化学研究所
西南大学食品科学学院
-
出处
《粮食与油脂》
2006年第2期17-19,共3页
-
文摘
糯性小麦淀粉因不含直链淀粉或直链淀粉含量很低,所以在食品工业和非食品工业上有重要应用价值。该文主要论述糯性小麦淀粉品质特性及其在食品工业中开发应用。
-
关键词
糯性小麦淀粉
小麦淀粉
直链淀粉
支链淀粉
-
Keywords
waxy wheat starch
wheat starch
amylose
amylopectin
-
分类号
TS235.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS201.23
[轻工技术与工程—食品科学]
-
