天然抗氧化剂木犀草素抗氧化活性的研究 被引量：32

1

作者 阎高峰 叶小利 +1 位作者 袁吕江 李学刚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期27-29,共3页

研究了木犀草素的抗氧化活性及其影响因子。采用TBA快速测定法和烘箱贮存法进行测试,结果表明木犀草素的添加量以0.02%为宜,其效果与同剂量的BHT相当,比同剂量的茶多酚抗氧化效果好。还原能力和清除羟自由基能力均比茶多酚和BHT强。在... 研究了木犀草素的抗氧化活性及其影响因子。采用TBA快速测定法和烘箱贮存法进行测试,结果表明木犀草素的添加量以0.02%为宜,其效果与同剂量的BHT相当,比同剂量的茶多酚抗氧化效果好。还原能力和清除羟自由基能力均比茶多酚和BHT强。在酸性介质下,pH3～4时,抗氧化活性最大;同时木犀草素也是一种耐热性很好的抗氧化剂,在180℃下处理2h,基本上不影响其抗氧化性能。表明木犀草素作为天然抗氧化剂具有开发潜力。 展开更多

关键词 木犀草素 抗氧化活性 影响因子 天然抗氧化剂 还原能力 快速测定法 抗氧化效果 抗氧化性能 羟自由基

在线阅读 下载PDF 职称材料

芦丁的研究新进展 被引量：10

2

作者 牛小花 陈洪源 +2 位作者 曹晓钢 王立军 李晓云 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第B05期156-159,共4页

本文参考国内外最新文献，综述了芦丁的来源、用途以及国内有关芦丁的药理研究，包括其结构修饰及构效关系。芦丁分子中心的α、β不饱和吡喃酮是其具有各种生物活性的关键基团，而A、B、C三环的各种取代基则决定了其特定的药效作用，... 本文参考国内外最新文献，综述了芦丁的来源、用途以及国内有关芦丁的药理研究，包括其结构修饰及构效关系。芦丁分子中心的α、β不饱和吡喃酮是其具有各种生物活性的关键基团，而A、B、C三环的各种取代基则决定了其特定的药效作用，从而决定了其不同生物活性。芦丁构效关系的阐明为芦丁的结构修饰及药物的合成提供了新的思路。 展开更多

关键词 芦丁 理化性质 药效作用 构效关系 结构修饰

在线阅读 下载PDF 职称材料

黄连花茶加工工艺及其抗氧化作用研究 被引量：6

3

作者 屠大伟 张保顺 李学刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期165-167,共3页

以黄连的花薹为原料,研究了黄连花茶的加工工艺及其抗氧化活性。结果表明,黄连花薹经杀青、冷却后,干燥,包装制得的黄连花茶风味清香、复水性好。采用霍恩氏法,对花茶的急性毒性(LD50)进行测定,21.5g/kg·BW剂量下,实验动物未发现... 以黄连的花薹为原料,研究了黄连花茶的加工工艺及其抗氧化活性。结果表明,黄连花薹经杀青、冷却后,干燥,包装制得的黄连花茶风味清香、复水性好。采用霍恩氏法,对花茶的急性毒性(LD50)进行测定,21.5g/kg·BW剂量下,实验动物未发现死亡及异常;大于15g/kg·BW剂量,属无毒。水浸出物对羟自由基(·OH)和过氧化氢(H2O2)均具有清除作用。 展开更多

关键词 黄连花茶 工艺 急性毒性 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

采用树脂吸附法纯化何首乌二苯乙烯苷的工艺研究 被引量：1

4

作者 张保顺 黄明 +2 位作者 叶小利 屠大伟 李学刚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期140-142,共3页

研究大孔树脂吸附纯化何首乌二苯乙烯苷的最佳工艺条件和参数。以二苯乙烯苷的纯度为考察指标,通过比较D101、D100、D600、NKA-9四种大孔树脂对二苯乙烯苷的吸附和解吸附性能,得出D600大孔树脂吸附和解吸附性能较好,吸附量为69.72μg/g... 研究大孔树脂吸附纯化何首乌二苯乙烯苷的最佳工艺条件和参数。以二苯乙烯苷的纯度为考察指标,通过比较D101、D100、D600、NKA-9四种大孔树脂对二苯乙烯苷的吸附和解吸附性能,得出D600大孔树脂吸附和解吸附性能较好,吸附量为69.72μg/g,体积分数30%乙醇洗脱解吸率为53.06%。二苯乙烯苷最佳纯化工艺为:体积分数30%乙醇洗脱,pH 4.0,流速3 mL/min,纯度达83.3%。 展开更多

关键词 大孔树脂 何首乌 纯化 二苯乙烯甙

在线阅读 下载PDF 职称材料

羟基修饰与药物抗菌活性研究进展

5

作者 何小燕 李逐波 《中国兽药杂志》 2006年第6期45-48,共4页

修饰羟基可提高大多数抗菌药物的药效,研究中一般对羟基进行以下4种修饰:酰化为酰胺或酯类;烷化或烷氧化;用卤素取代;直接将羟基去除。经这些修饰后,可起到增强抗菌活性、对抗耐药性、方便制剂的作用,但羟基的修饰并非对所有的抗菌药物... 修饰羟基可提高大多数抗菌药物的药效,研究中一般对羟基进行以下4种修饰:酰化为酰胺或酯类;烷化或烷氧化;用卤素取代;直接将羟基去除。经这些修饰后,可起到增强抗菌活性、对抗耐药性、方便制剂的作用,但羟基的修饰并非对所有的抗菌药物都是有利的,所以在修饰羟基时应视具体情况而定。 展开更多

关键词 羟基修饰 抗菌药物 活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

乙酸酐、H_2O_2和1,5二-羟基萘酚一锅合成胡桃醌 被引量：5

6

作者 张明晓 李学刚 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1470-1472,共3页

由乙酸酐和H2O2在无硫酸存在下合成过氧乙酸，然后向其滴加1，5-二萘酚的甲醇溶液，在一锅内简便地合成了胡桃醌。产物用苯重结晶，其结构经HPLC、UV-Vis、FTIR、^1H NMR和^13C NMR测试技术进行了表征和证实。考察了原料摩尔比、反应温... 由乙酸酐和H2O2在无硫酸存在下合成过氧乙酸，然后向其滴加1，5-二萘酚的甲醇溶液，在一锅内简便地合成了胡桃醌。产物用苯重结晶，其结构经HPLC、UV-Vis、FTIR、^1H NMR和^13C NMR测试技术进行了表征和证实。考察了原料摩尔比、反应温度和反应时间对产率的影响。最佳反应条件为：n（1，5-二萘酚）：n（乙酸酐）：n（H2O2）=1：4：8，反应温度为40-60℃，反应时间为5．5h，产率68％。结果表明，一锅法合成不用硫酸，无需真空蒸馏纯化过氧乙酸，是合成胡桃醌的简便方法。 展开更多

关键词 胡桃醌 羟基萘醌 一锅法 合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

荧光光谱分析5种黄连生物碱与蛋白和DNA的作用 被引量：1

7

作者 杨勇 贺凯 +3 位作者 张保顺 吴方评 黄军 李学刚 《第二军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期106-109,共4页

目的了解5种黄连生物碱（巴马亭、黄连碱、表小檗碱、药根碱和小檗碱）与生物大分子蛋白质和DNA的作用关系及其差异。方法将黄连生物碱巴马亭、黄连碱、表小檗碱、药根碱和小檗碱均配成浓度分别为0、1．95×10^-6、3．9×10^-6... 目的了解5种黄连生物碱（巴马亭、黄连碱、表小檗碱、药根碱和小檗碱）与生物大分子蛋白质和DNA的作用关系及其差异。方法将黄连生物碱巴马亭、黄连碱、表小檗碱、药根碱和小檗碱均配成浓度分别为0、1．95×10^-6、3．9×10^-6、7．8×10^-6、1．56×10^-5和3．12×10^-5mol／L的PBS稀释液后，分别量取1.5mL与0．5mL牛血清白蛋白（BSA，1．10×10^-5mol／L）溶液作用，采用F-4500型荧光分光光度计，在280nm激发波长条件下扫描300-500nm范围的荧光发射光谱。将浓度均为0、1．95×10^-6、3．9×10^-6、7．8×10^-6和1．56×10^-5mol／L的5种黄连生物碱PBS稀释液各量取1．5mL与0．5mL百分浓度为0．i％的质粒DNA作用后，在368nm激发波长条件下扫描480～650nm范围的荧光发射光谱。结果5种黄连生物碱对BSA荧光均有很强的淬灭作用，各生物碱之间的荧光淬灭作用差异不大。5种黄连生物碱与质粒DNA作用后，均能增强发射荧光，且各生物碱之间的荧光增强作用差异很大，荧光增强作用由大到小依次为表小檗碱、黄连碱、巴马亭、小檗碱和药根碱，其中，表小檗碱和黄连碱增强作用远大于其余3种黄连生物碱；5种黄连生物碱的最强荧光作用浓度均为7．8×10^-5mol／L。结论5种黄连生物碱与蛋白和DNA均存在很强的相互作用。5种黄连生物碱与蛋白之间的作用差异较小，与DNA之间的作用差异较大，提示黄连生物碱与DNA的作用强度与其分子结构有关，该类分子中9，10-亚甲二氧基和2，3-二甲氧基结构有利于与DNA作用后的荧光增强作用。 展开更多

关键词 黄连生物碱 牛血清白蛋白 质粒DNA 荧光光谱法 相互作用

在线阅读 下载PDF 职称材料

糯性小麦淀粉特性和利用 被引量：8

8

作者 张长贵 董加宝 王祯旭 《粮食与油脂》 2006年第2期17-19,共3页

糯性小麦淀粉因不含直链淀粉或直链淀粉含量很低,所以在食品工业和非食品工业上有重要应用价值。该文主要论述糯性小麦淀粉品质特性及其在食品工业中开发应用。

关键词 糯性小麦淀粉 小麦淀粉 直链淀粉 支链淀粉

在线阅读 下载PDF 职称材料

镧系盐催化合成辣椒酯衍生物

9

作者 牟祥 何国菊 +3 位作者 叶小利 杨勇 王立军 李学刚 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期854-856,共3页

对比研究了三氯化铕、三氯化镧、三氯化铈和三氯化镨4种镧系盐催化剂化学选择酯化香草醇收率的影响。结果表明,三氯化镧为最佳催化剂,当n(香草醇)∶n(酰氯)∶n(三氯化镧)=1∶1∶0.005时,辛酸香草醇酯、癸酸香草醇酯及月桂酸香草醇酯的... 对比研究了三氯化铕、三氯化镧、三氯化铈和三氯化镨4种镧系盐催化剂化学选择酯化香草醇收率的影响。结果表明,三氯化镧为最佳催化剂,当n(香草醇)∶n(酰氯)∶n(三氯化镧)=1∶1∶0.005时,辛酸香草醇酯、癸酸香草醇酯及月桂酸香草醇酯的收率可分别达87%、85%和71%。 展开更多

关键词 辣椒酯类物质 香草醇 镧系盐 合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

肉豆蔻酰乙醛亚硫酸钠对新城疫疫苗Clone30的免疫佐剂作用

10

作者 孟俊华 李兰芳 +2 位作者 葛林虎 李学刚 叶小利 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2009年第3期6-8,共3页

目的:以Al(OH)3、蜂胶为阳性对照,检测肉豆蔻酰乙醛亚硫酸钠(HOU-C14)对新城疫疫苗(Clone30)的免疫佐剂活性。方法:将不同佐剂与新城疫疫苗配合制成佐剂苗注射免疫10日龄雏鸡,测定血清中特异抗体效价、淋巴细胞ANAE+百分率的变化。结果... 目的:以Al(OH)3、蜂胶为阳性对照,检测肉豆蔻酰乙醛亚硫酸钠(HOU-C14)对新城疫疫苗(Clone30)的免疫佐剂活性。方法:将不同佐剂与新城疫疫苗配合制成佐剂苗注射免疫10日龄雏鸡,测定血清中特异抗体效价、淋巴细胞ANAE+百分率的变化。结果:与空白对照组相比,3种佐剂疫苗均能有效的提高ND-HI抗体效价、淋巴细胞ANAE+百分率,并且体重都正常增加;与阳性对照相比,HOU-C14的各项指标均高于Al(OH)3佐剂组、蜂胶佐剂组。结论:HOU-C14能明显地增强疫苗的免疫活性,安全性好,对雏鸡的生长无不良影响,是一种具有开发前景的新型的免疫佐剂。 展开更多

关键词 免疫佐剂 肉豆蔻酰乙醛亚硫酸钠(HOU-C14) 新城疫疫苗 雏鸡

在线阅读 下载PDF 职称材料

渝产中药常山及其同名异物的HPLC分析

11

作者 李逐波 余虹 +1 位作者 陈章宝 古淑英 《中兽医医药杂志》 2006年第5期32-35,共4页

关键词 HPLC法 同名异物 中药 全面质量控制 海州常山 虎耳草科 血管扩张 治疗效果

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同饱和度的十八烷酰基乙醛亚硫酸钠对离体兔红细胞膜的影响(英文)

12

作者 刘从军 叶小利 +1 位作者 许理 李学刚 《西南大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期108-113,共6页

研究了十八烷酰基乙醛亚硫酸钠系列化合物中双键数目对兔红细胞溶血,膜脂流动性及膜蛋白构象的影响.结果表明:1.81×10-4mol/L的HOU-C18:0和2.42×10-4mol/L的HOU-C18:1即能引起细胞溶血,而HOU-C18:2在测试的浓度范围内未引起溶... 研究了十八烷酰基乙醛亚硫酸钠系列化合物中双键数目对兔红细胞溶血,膜脂流动性及膜蛋白构象的影响.结果表明:1.81×10-4mol/L的HOU-C18:0和2.42×10-4mol/L的HOU-C18:1即能引起细胞溶血,而HOU-C18:2在测试的浓度范围内未引起溶血.随着双键个数的增加,膜脂流动性迅速增加.对于HOU-C18:0,膜脂流动性变化的转折点与开始溶血的浓度是一致的.表明溶血与膜脂结构的变化有关.膜蛋白荧光结果表明,HOU-C18:n影响了膜蛋白的构象.膜蛋白与HOU-C18:n的结合数随着双键个数的增加而减少.双键数目增加,其疏水活性下降.离体实验表明HOU-C18:n是通过与膜脂和膜蛋白的疏水相互作用来发挥其药理功能的. 展开更多

关键词 十八烷酰基乙醛亚硫酸钠(HOU—C18:n) 双键 质膜 蛋白质构象 膜脂流动性

在线阅读 下载PDF 职称材料