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三唑磷在柚子茶加工过程中的残留水平变化
被引量：
1
1
作者
刘雁雨
龚蕾
+2 位作者
张耀海
苏学素
焦必宁
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第24期209-213,共5页
为了解柚子茶加工过程中三唑磷残留的变化动态,通过田间喷施5倍最高推荐剂量的三唑磷溶液以强化农药在柚子上的残留,然后按照柚子茶加工工艺进行加工,采用Qu ECh ERS前处理技术结合气相色谱法检测三唑磷的含量,考察柚子茶加工过程对三...
为了解柚子茶加工过程中三唑磷残留的变化动态,通过田间喷施5倍最高推荐剂量的三唑磷溶液以强化农药在柚子上的残留,然后按照柚子茶加工工艺进行加工,采用Qu ECh ERS前处理技术结合气相色谱法检测三唑磷的含量,考察柚子茶加工过程对三唑磷残留量的影响。结果表明:三唑磷主要残留于柚的外果皮中,其残留量为全果的7.3倍,而果肉中的残留量不足全果的3%。清洗可去除全果中28.5%的残留量;脱苦与浸糖处理均可显著降低外果皮中三唑磷的残留量,其加工因子分别为0.83和0.60;柚子茶成品中三唑磷残留量为0.18 mg/kg,最终加工因子为0.069。
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关键词
三唑磷
柚子茶
加工因子
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题名
三唑磷在柚子茶加工过程中的残留水平变化
被引量：
1
1
作者
刘雁雨
龚蕾
张耀海
苏学素
焦必宁
机构
西南大学柑桔研究所农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心
西南大学
化学化工学院
国家
柑桔
工程技术
研究
中心
柑桔
学重庆市重点
实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第24期209-213,共5页
基金
国家现代农业(柑桔)产业技术体系建设专项(CARS-27)
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2015004)
重庆市自然科学基金(重点)项目(cstc2013jj B80009)
文摘
为了解柚子茶加工过程中三唑磷残留的变化动态,通过田间喷施5倍最高推荐剂量的三唑磷溶液以强化农药在柚子上的残留,然后按照柚子茶加工工艺进行加工,采用Qu ECh ERS前处理技术结合气相色谱法检测三唑磷的含量,考察柚子茶加工过程对三唑磷残留量的影响。结果表明:三唑磷主要残留于柚的外果皮中,其残留量为全果的7.3倍,而果肉中的残留量不足全果的3%。清洗可去除全果中28.5%的残留量;脱苦与浸糖处理均可显著降低外果皮中三唑磷的残留量,其加工因子分别为0.83和0.60;柚子茶成品中三唑磷残留量为0.18 mg/kg,最终加工因子为0.069。
关键词
三唑磷
柚子茶
加工因子
Keywords
triazophos
pomelo tea
processing factor
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
三唑磷在柚子茶加工过程中的残留水平变化
刘雁雨
龚蕾
张耀海
苏学素
焦必宁
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
1
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