角蛋白酶对牛血液蛋白的酶解效果研究

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作者 李金浩 文涛 +3 位作者 李岩 高钰涵 蓝本翔 周雪雁 《现代畜牧兽医》 2025年第4期28-32,共5页

试验开展了家畜血液酶解的相关研究工作,以期为畜禽血液的合理处理提供参考。试验以牛血为样本,使用角蛋白酶进行血液酶解试验,选择角蛋白酶酶解牛血液蛋白的样本pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间等4个因素进行单因素试验和正交试验,... 试验开展了家畜血液酶解的相关研究工作,以期为畜禽血液的合理处理提供参考。试验以牛血为样本,使用角蛋白酶进行血液酶解试验,选择角蛋白酶酶解牛血液蛋白的样本pH值、加酶量、酶解温度、酶解时间等4个因素进行单因素试验和正交试验,研究角蛋白酶在不同的酶解条件下对牛血液样本水解度的影响,并对酶解条件进行优化。结果显示,角蛋白酶酶解牛血液蛋白最佳酶解条件为样本pH值9、加酶量3.75%、酶解温度65℃、酶解时间28h,在该条件下角蛋白酶对牛血液蛋白的水解度为49.66%。研究表明,角蛋白酶对牛血液蛋白具有较好的酶解效果,可为畜禽血液合理回收利用、减少资源浪费、减轻环境污染问题提供一定参考。 展开更多

关键词 角蛋白酶 家畜血液 水解度 酶解

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不同提取方法提取马铃薯蛋白的研究 被引量：1

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作者 张钰璇 李华鑫 +4 位作者 陈颖 马金璞 郭星晨 樊佩如 高丹丹 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第9期54-58,共5页

该实验以新鲜马铃薯为原料,采用醇溶法、盐溶法、碱溶法3种方法提取马铃薯蛋白,测定其纯度和提取率,结果表明,醇溶法提取的马铃薯蛋白纯度为94.5%,提取率为4.5%,提取效果最好。通过SDS-PAGE电泳分析,醇溶法提取的马铃薯蛋白亚基条带多,... 该实验以新鲜马铃薯为原料,采用醇溶法、盐溶法、碱溶法3种方法提取马铃薯蛋白,测定其纯度和提取率,结果表明,醇溶法提取的马铃薯蛋白纯度为94.5%,提取率为4.5%,提取效果最好。通过SDS-PAGE电泳分析,醇溶法提取的马铃薯蛋白亚基条带多,分子量范围广,并且在分子量为25~40 kDa范围内含量很高,说明醇溶法能有效提取马铃薯蛋白质的各个组分;进一步研究其理化性质,发现醇溶法提取的蛋白质持油性、持水性、乳化性、乳化稳定性更好;水解度分析显示醇溶法提取的马铃薯蛋白水解度更高。因此,在这3种方法中,醇溶法是比较经济、所得蛋白质性质较好的提取方法。 展开更多

关键词 马铃薯蛋白质 提取方法 功能特性 水解度

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脂肪酸检测在食品工业中的应用研究进展 被引量：8

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作者 刘元林 龙鸣 +4 位作者 李儒 田晓静 马忠仁 Nurui Izza Nordin 宋礼 《食品与机械》 北大核心 2019年第11期217-222,共6页

脂肪酸是油脂的重要组成成分,不同食品脂肪酸组成与含量存在差异性,通过脂肪酸分析可以溯源产地、区分品种、分析品质优劣、开发高质量产品。文章论述了脂肪酸检测在肉品、乳与乳制品、植物油、药食同源食材中的应用。

关键词 脂肪酸 食品工业 检测

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鸽疱疹病毒荧光定量PCR检测方法的建立和初步应用

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作者 安乐乐 杨宣叶 +4 位作者 周海云 宋晓琛 李彦彤 罗迅 赵永清 《中国预防兽医学报》 北大核心 2025年第2期166-171,共6页

为建立可快速、灵敏且特异性检测鸽疱疹病毒(Pi HV)的SYBR Green I荧光定量PCR方法(qPCR),本实验根据GenBank中登录的PiHV DNA聚合酶基因(KJ995972.1)保守区域设计引物,经PCR扩增该基因后连接至pMD19-T载体,构建质粒标准品pMD19-T-PiHV... 为建立可快速、灵敏且特异性检测鸽疱疹病毒(Pi HV)的SYBR Green I荧光定量PCR方法(qPCR),本实验根据GenBank中登录的PiHV DNA聚合酶基因(KJ995972.1)保守区域设计引物,经PCR扩增该基因后连接至pMD19-T载体,构建质粒标准品pMD19-T-PiHV。采用方阵试验对引物终浓度和退火温度优化后,建立检测PiHV的qPCR方法,并用10倍倍比稀释的质粒标准品进行qPCR扩增建立标准曲线。利用建立的该检测方法对鸽圆环病毒(PiCV)、鸽痘病毒(PPV)、鸽腺病毒(PiADV)、鸽轮状病毒(PiRV)、鸽细环病毒(PTTV)核酸和重组质粒pMD19-T-PiHV进行检测,评估该qPCR方法的特异性;利用建立的qPCR和常规PCR分别检测10~0拷贝/μL~10^(8)拷贝/μL的质粒标准品,比较二者的敏感性;以5个浓度质粒标准品作为模板进行组内和组间重复性试验,评估该qPCR方法的重复性;使用该qPCR方法和常规PCR方法对112份疑似Pi HV感染鸽临床组织样品同时检测。标准曲线结果显示,重组质粒标准品在9.47×10^(3)拷贝/μL~9.47×10^(9)拷贝/μL内与其各自的Ct值呈良好的线性关系,相关系数R^(2)=0.9988,扩增效率E=97.7%;特异性试验结果显示,该qPCR方法仅重组质粒pMD19-T-PiHV出现S型扩增曲线,与其他病原核酸均未出现交叉反应,特异性强;敏感性试验结果显示,该qPCR方法对质粒标准品的检测限为9.47拷贝/μL,敏感性是常规PCR方法的100倍;重复性试验结果显示,该qPCR方法组内和组间重复性试验的变异系数均小于1%,重复性好。临床样品检测结果显示,qPCR方法阳性检出率45.54%(51/112),高于常规PCR方法的阳性检出率35.71%(40/112),二者阳性符合率为100%,总符合率为90.18%。本实验在国内首次建立的PiHV qPCR检测方法特异性强、敏感性高和重复性好,可快速高效检测临床样品中的PiHV,为鸽疱疹病毒的临床检测及流行病学调查提供了新的技术手段。 展开更多

关键词 鸽疱疹病毒 DNA聚合酶基因 荧光定量PCR 临床检测 流行病学调查

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超声微波协同萃取法提取兰州苦水玫瑰精油及抑菌活性的研究 被引量：6

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作者 马金璞 施生玲 +5 位作者 张钰璇 郭星晨 蔡勇 郭鹏辉 杨具田 高丹丹 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期151-157,共7页

本研究以兰州苦水玫瑰为原料,采用超声微波协同萃取法提取玫瑰精油,以精油提取率为指标,研究超声微波时间、超声微波功率、料液比、氯化钠质量浓度4个因素对提取率的影响,在单因素的基础上采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺参数,结... 本研究以兰州苦水玫瑰为原料,采用超声微波协同萃取法提取玫瑰精油,以精油提取率为指标,研究超声微波时间、超声微波功率、料液比、氯化钠质量浓度4个因素对提取率的影响,在单因素的基础上采用Box-Behnken响应面法优化提取工艺参数,结果表明:在料液比1∶16 g/mL,溶剂氯化钠质量浓度4.1 g/L,超声波50 W,微波功349 W条件下预处理127 s,精油提取率最高,可达到1.274%。体外抑菌结果表明,玫瑰精油对金葡萄球菌和大肠杆菌均呈现不同程度的抑制作用,抑菌圈直径分别为(13.53±0.21)、(11.45±0.18)mm,其中对金葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)为(1.25±0.01)μL/mL,对大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)为(0.625±0.030)μL/mL,表明兰州苦水玫瑰精油在食源性抑菌剂及化妆品领域具有巨大的开发潜力。 展开更多

关键词 兰州苦水玫瑰 精油 超声微波 响应面优化 抑菌

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D-半乳糖诱导衰老小鼠模型研究进展 被引量：16

6

作者 洪晶 张娅俐 +5 位作者 闫莎莎 李雪 田晓静 曹竑 张福梅 丁功涛 《中国比较医学杂志》 CAS 北大核心 2023年第3期136-142,共7页

为了促进健康老龄化进程,预防与衰老相关的健康问题,正确理解衰老机制以及开发有效的抗衰老干预措施。系统注射D-半乳糖(D-galactose)已被用于人工诱导体外和体内衰老,以及抗衰老治疗干预研究。本文从氧化应激、线粒体功能障碍、免疫衰... 为了促进健康老龄化进程,预防与衰老相关的健康问题,正确理解衰老机制以及开发有效的抗衰老干预措施。系统注射D-半乳糖(D-galactose)已被用于人工诱导体外和体内衰老,以及抗衰老治疗干预研究。本文从氧化应激、线粒体功能障碍、免疫衰老以及对各器官的影响四个方面综述了D-半乳糖诱导衰老的特征性变化,从多角度为抗衰老提供理论依据。 展开更多

关键词 D-半乳糖 衰老 氧化应激 线粒体损伤 免疫衰退

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乳铁蛋白生物活性及应用进展 被引量：8

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作者 张棚 张海霞 +7 位作者 田晓静 张福梅 曹竑 陈士恩 马忠仁 丁功涛 宋礼 谢瑞扎·阿里玛 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第13期404-411,共8页

乳铁蛋白是一种铁结合型糖蛋白,由哺乳动物体内腺上皮细胞和中性粒细胞产生,为生物活性剂之一。它具有多种生物活性,包括抑菌、抗病毒、抗癌、抗炎、调节免疫和促骨生长等。它已经被用作一些口腔疾病的治疗、婴幼儿配方奶粉的营养强化... 乳铁蛋白是一种铁结合型糖蛋白,由哺乳动物体内腺上皮细胞和中性粒细胞产生,为生物活性剂之一。它具有多种生物活性,包括抑菌、抗病毒、抗癌、抗炎、调节免疫和促骨生长等。它已经被用作一些口腔疾病的治疗、婴幼儿配方奶粉的营养强化剂、天然食品保鲜剂、天然化妆品,也可以作为许多棘手疾病辅助和预防治疗的合成原料或载体,被广泛应用在食品、医药、化妆品、畜牧养殖等领域,本文综述了乳铁蛋白的生物活性功能及其与微生物作用机制,并着重从以上五个领域介绍乳铁蛋白的开发与应用,旨在阐明乳铁蛋白的进一步应用前景。 展开更多

关键词 乳铁蛋白 生物活性 应用

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血管紧张素转换酶抑制肽定量构效关系研究进展 被引量：11

8

作者 杨琦 杨许花 +4 位作者 杨雪妍 杨扬 马烨杰 程子天 高丹丹 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第6期23-27,共5页

在血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)的活性是重要的影响因子。ACE抑制肽具有抑制ACE活性、降低血压等作用。其毒副作用小、安全性高。该文主要对血压调节机制、ACE抑制肽的降压机理、食源性ACE抑制肽的制备以及定量构效关系进行综述... 在血压调节方面,血管紧张素转换酶(ACE)的活性是重要的影响因子。ACE抑制肽具有抑制ACE活性、降低血压等作用。其毒副作用小、安全性高。该文主要对血压调节机制、ACE抑制肽的降压机理、食源性ACE抑制肽的制备以及定量构效关系进行综述介绍,对指导ACE抑制肽的分子设计过程给予理论分析,有望开发出高活性的功能性食品及降血压药物。 展开更多

关键词 高血压 血管紧张素转换酶抑制肽 制备方法 定量构效关系 研究进展

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响应面法优化藜麦秸秆饲料发酵工艺的研究 被引量：13

9

作者 余肖飞 郭晓农 +4 位作者 张妍 刘子威 张喜闻 徐可新 吴治勇 《草业学报》 CSCD 北大核心 2021年第5期155-164,共10页

研究乳酸菌、乳酸菌与酵母菌混合菌剂以及黑曲霉对藜麦秸秆发酵饲料品质的影响,为藜麦秸秆在饲用方面的开发利用提供参考。利用微生物发酵以期改善藜麦秸秆的营养价值。乳酸菌单一发酵时,设定发酵时间、含水量和菌剂添加量3个试验因子,... 研究乳酸菌、乳酸菌与酵母菌混合菌剂以及黑曲霉对藜麦秸秆发酵饲料品质的影响,为藜麦秸秆在饲用方面的开发利用提供参考。利用微生物发酵以期改善藜麦秸秆的营养价值。乳酸菌单一发酵时,设定发酵时间、含水量和菌剂添加量3个试验因子,乳酸菌与酵母菌混合菌剂发酵藜麦秸秆试验中设定发酵时间、含水量和混合比例3个试验因子,均采用L_(9)(3^(4))正交原理设计试验,对粗纤维、粗蛋白、粗脂肪和可溶性糖4个营养指标做响应面法处理。同时做了黑曲霉对藜麦秸秆发酵饲料的对比试验。1)相同发酵条件下,混合制剂降解纤维素的作用比单一发酵剂明显;2)发酵处理后的藜麦秸秆饲料较未发酵的藜麦秸秆粗蛋白平均含量提高了约2.70%;3)发酵过程中粗脂肪含量变化较小,在0.24%~0.31%;4)发酵处理后,藜麦秸秆可溶性糖含量提高了约3%;5)黑曲霉具有明显的降解纤维素和提高可溶性糖含量的作用,但黑曲霉发酵的饲料感官品质较差。微生物发酵对藜麦秸秆饲料品质具有一定的提升作用,一定条件下,混合菌协同发酵优于单一菌株发酵。 展开更多

关键词 藜麦秸秆 微生物发酵饲料 乳酸菌 酵母菌 黑曲霉

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电子鼻在乳及其制品检测中的应用研究进展 被引量：6

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作者 廖美燕 龙鸣 +6 位作者 洪晶 张娅俐 张福梅 田晓静 宋礼 罗丽 高丹丹 《中国乳业》 2022年第10期57-64,共8页

电子鼻作为一种基于综合气味信息的气味指纹检测技术,有着快速、无损、便捷、有效、客观等多方面优势,成为了乳及其制品的热门检测技术。与常规仪器分析和感官评价方法结合,电子鼻在乳制品掺假,成分检测,乳制品加工、贮藏过程中品质变... 电子鼻作为一种基于综合气味信息的气味指纹检测技术,有着快速、无损、便捷、有效、客观等多方面优势,成为了乳及其制品的热门检测技术。与常规仪器分析和感官评价方法结合,电子鼻在乳制品掺假,成分检测,乳制品加工、贮藏过程中品质变化等相关气味信息方面的研究较多,为市场监控乳制品的质量安全提供了有效保障。本文总结了电子鼻在乳制品风味成分鉴别,乳及其制品新鲜度检测,乳制品加工过程监控、掺假检测等方面应用的研究进展,并展望了电子鼻技术在乳及其制品应用方面的进一步研究方向,旨在为其在乳及其制品质量安全快速检测等方面提供参考。 展开更多

关键词 电子鼻 主成分分析 乳制品 检测 应用

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湄潭茶叶品质影响因素与检测方法研究进展 被引量：5

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作者 黄汇惠 韦燕芳 +7 位作者 闫莎莎 田晓静 章叶 陈家婷 曹竑 张福梅 宋礼 罗丽 《现代农业科技》 2021年第22期166-168,171,共4页

湄潭茶叶作为贵州省地理标志产品,因茶品质优良独特而深受人们喜爱。本文论述了影响湄潭茶叶品质的因素,包括自然条件、茶树品种和年龄、种植方式、生产加工工艺、冲泡条件等,并总结了茶叶品质检测方法,以期为湄潭茶叶市场监管提供参考。

关键词 茶叶 品质 影响因素 检测方法 研究进展 贵州湄潭

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角蛋白酵解工艺研究进展 被引量：2

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作者 摆倩文 张邵博 +4 位作者 李儒 马咸莹 诺如·以扎·诺丁 陈士恩 丁功涛 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2020年第3期119-123,共5页

角蛋白是构成人和动物生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质,是结缔组织重要的结构蛋白。以畜禽副产物作为角蛋白开发的原材料,比较传统物理和化学方法与微生物发酵的优缺点,综述了微生物发酵角蛋白的优势菌株及现今的运用价值,旨在为今后研... 角蛋白是构成人和动物生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质,是结缔组织重要的结构蛋白。以畜禽副产物作为角蛋白开发的原材料,比较传统物理和化学方法与微生物发酵的优缺点,综述了微生物发酵角蛋白的优势菌株及现今的运用价值,旨在为今后研究角蛋白提取工艺和对其进行高附加值利用提供参考。 展开更多

关键词 畜禽废弃物 角蛋白 微生物发酵 降解菌 应用

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马铃薯蛋白水解物的理化性质研究 被引量：1

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作者 摆倩文 马石霞 +2 位作者 马咸莹 丁功涛 陈士恩 《农产品加工》 2021年第20期5-8,共4页

马铃薯蛋白作为马铃薯淀粉加工的副产物,营养丰富、氨基酸组成均衡。以马铃薯蛋白为原料,对通过酶解试验将得到的马铃薯水解物(PH)进行理化性质的研究,分析得到的酶解产物中大分子物质含量较少,大部分为小分子肽段并结合HPLC的结果和多... 马铃薯蛋白作为马铃薯淀粉加工的副产物,营养丰富、氨基酸组成均衡。以马铃薯蛋白为原料,对通过酶解试验将得到的马铃薯水解物(PH)进行理化性质的研究,分析得到的酶解产物中大分子物质含量较少,大部分为小分子肽段并结合HPLC的结果和多肽含量的测定,得出马铃薯蛋白水解物分子量5~10 kD。结果表明,通过酶解后其产物可为今后研究马铃薯蛋白水解物的高附加值利用提供参考。 展开更多

关键词 马铃薯蛋白 酶解 分子量分布 多肽

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响应面法优化花椒叶复合调味料配方的研究 被引量：6

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作者 安文杰 卢利平 +1 位作者 雷佳欣 陈业智 《农产品加工》 2022年第12期46-51,共6页

以天水大红袍花椒叶为研究对象,以花椒叶复合调味料为指标进行感官评价。基于胡椒叶调味料,胡椒叶粉、精制盐、胡椒粉和胡椒粉添加量为单因素变量和反应表面水平,研究了各因素对花椒叶复合调味料感官评分的影响,优化了花椒叶复合调味料... 以天水大红袍花椒叶为研究对象,以花椒叶复合调味料为指标进行感官评价。基于胡椒叶调味料,胡椒叶粉、精制盐、胡椒粉和胡椒粉添加量为单因素变量和反应表面水平,研究了各因素对花椒叶复合调味料感官评分的影响,优化了花椒叶复合调味料的配方。结果表明,最佳配方为花椒叶粉添加量20.24%,精盐添加量18.9%,辣椒粉添加量15.3%,胡椒粉添加量14.9%,复合调味料的感官品质最好。优化后的配方具有可行性,并为花椒叶复合调味料的进一步开发利用奠定一定的理论基础。 展开更多

关键词 花椒叶 响应面法 配方优化 复合调味料

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亮斑扁角水虻幼虫代替豆粕对北京鸭生长发育和血清生化指标的影响 被引量：1

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作者 高国际 龙玲 +3 位作者 宋晓云 李彦彤 刘高强 丁功涛 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1764-1772,共9页

选取150只1日龄的北京鸭,将其随机分为3组,分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫(BSFL),利用等氮等能的标准,根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂(依次简记为CK、T1、T2组),42 d后测定其生长... 选取150只1日龄的北京鸭,将其随机分为3组,分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫(BSFL),利用等氮等能的标准,根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂(依次简记为CK、T1、T2组),42 d后测定其生长性能、屠宰性状、脏器系数、肉质性状和血清生化指标的变化。结果表明:各组北京鸭的平均日增重、平均日采食量、料肉比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、腿肌率、胸肌率均无显著差异。与CK相比,T1、T2组北京鸭的脾(脏)系数显著(P<0.05)提高0.01百分点,T1组肾脏系数显著提高0.08百分点,但心、肝、肺的脏器系数无显著差异。T1组北京鸭的胸肌黄度(b^(*))值较CK显著降低,但3组的其余肉质性状检测指标均无显著差异。T1组北京鸭的碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)活性分别较CK显著降低22.02%、21.42%,但3组北京鸭的其余血清生化指标均无显著差异。与CK相比,T1组北京鸭血清的补体C3、补体C4、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素2(IL-2)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量均显著升高,T2组北京鸭血清中的sIgA、IL-2和C3含量显著升高。总的来看,用10%或30%的BSFL代替豆粕作为家禽饲料的蛋白质对北京鸭进行饲喂具有可行性。 展开更多

关键词 亮斑扁角水虻幼虫 北京鸭 蛋白饲料 生长发育 血清生化指标

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基于电子鼻技术的传统手工牦牛酥油品质评价

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作者 谢玲月 闫莎莎 +6 位作者 李雪 张娅俐 张福梅 田晓静 丁功涛 宋礼 罗丽 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期274-283,共10页

【目的】评价传统手工牦牛酥油的品质,为食品工业的检验和产品品质优化提供参考依据。【方法】以16家牧户的传统手工牦牛酥油为原材料,采用最小显著性差异法(least significant difference,LSD)研究不同牧户酥油样品酸价、过氧化值和气... 【目的】评价传统手工牦牛酥油的品质,为食品工业的检验和产品品质优化提供参考依据。【方法】以16家牧户的传统手工牦牛酥油为原材料,采用最小显著性差异法(least significant difference,LSD)研究不同牧户酥油样品酸价、过氧化值和气味信息间的差异,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)、典则判别分析(canonical discriminant analysis,CDA)和多层感知模型(multi-layer perceptron,MLP)定性判别及定量分析酥油产地和来源。【结果】16份牦牛酥油酸价(4.35~4.71 mg/g)均高于国标要求,过氧化值(0.0000~0.0075 g/100g)均在要求范围内;不同牧户牦牛酥油品质有差异。PCA分析可把16户牦牛酥油样品来源进行初步区分,CDA分析结果中各样品的数据点更聚集、样品组间距离变大,区分效果强于PCA,但仍有较多数据点重叠。采用MLP可定量判别传统手工牦牛酥油产地并追溯其来源,MLP 10-1-2网格结构结果显示,碌曲和玛曲两个产地的牦牛酥油类别效果平均值:准确率、精确率、灵敏度、特异度以及曲线下方面积分别为99.51%、99.53%、99.53%、99.50%和99.52%;MLP 10-1-16网格结构显示,16家牧户的牦牛酥油类别效果平均值:准确率、精确率、灵敏度、特异度以及曲线下方面积分别为98.97%、92.18%、92.23%、99.45%和95.84%。【结论】基于电子鼻技术可评价传统手工牦牛酥油品质。 展开更多

关键词 电子鼻 牦牛酥油 品质 判别

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牦牛血氨基酸液体肥对菠菜生长的影响

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作者 刘元林 洪晶 +5 位作者 张娅俐 田晓静 张福梅 曹竑 丁功涛 马占龙 《安徽农业科学》 CAS 2023年第9期136-140,共5页

为合理利用牦牛血,提高牦牛综合利用价值,实现屠宰废弃血液氨基酸液体肥的工业化生产,通过大棚种植菠菜,从促进生长、增加产量、提高农产品品质3个方面评价牦牛血氨基酸液体肥的效果。以大棚种植菠菜为对象,在种植过程中监控作物叶长、... 为合理利用牦牛血,提高牦牛综合利用价值,实现屠宰废弃血液氨基酸液体肥的工业化生产,通过大棚种植菠菜,从促进生长、增加产量、提高农产品品质3个方面评价牦牛血氨基酸液体肥的效果。以大棚种植菠菜为对象,在种植过程中监控作物叶长、叶宽、株高、根长、茎粗等生长指标;作物成熟时检测作物叶面积、鲜重、干重增产指标;同时检测硝酸盐、维生素C、叶绿素、黄酮等品质指标。通过对比牦牛血氨基酸液体肥、商品氨基酸肥、化肥、有机肥在菠菜中的追肥效果,对牦牛血氨基酸液体肥肥效作出评价。结果表明,生长方面,YBAAF促进茎粗效果显著;增产方面,AAF组效果最佳;品质方面,YBAAF处理提高了作物部分活性物质,但硝酸盐含量在5种处理中最高,维生素C含量也均高于其他组。对作物影响总体而言,施肥组优于对照组,有机肥优于化肥组,有机肥组之间,市售氨基酸液体肥最佳,牦牛血液酶解氨基酸肥略低,但与农家肥差异不显著。 展开更多

关键词 氨基酸液体肥 促生长 增产 品质

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基于微量元素分析的三七产地及其主侧根鉴别 被引量：3

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作者 张棚 张希 +7 位作者 杨雪妍 刘元林 李儒 龙鸣 田晓静 张福梅 陈士恩 马忠仁 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2021年第7期1300-1308,共9页

为解决三七主侧根粉掺杂、以侧充主等问题,利用干法消解结合电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)技术建立三七中Se、Cd等11种元素同步检测的方法,各元素加标回收率范围在95.72%~102.3%,相关系数r值达0.97198~0.99997,其RSD值为0.09%~2.... 为解决三七主侧根粉掺杂、以侧充主等问题,利用干法消解结合电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)技术建立三七中Se、Cd等11种元素同步检测的方法,各元素加标回收率范围在95.72%~102.3%,相关系数r值达0.97198~0.99997,其RSD值为0.09%~2.88%、且均小于3%。分析云南5个不同产地三七及其主侧根中元素含量差异,结果显示:三七中As、Pb、Cd重金属元素含量≤0.5 mg·kg^(-1),均未超标;因子分析(FA)表明,样品元素主要影响因子为As、Fe、Pb;主成分分析(PCA)、典则判别分析(CDA)建立的3D、2D数学模型能够明显区分5种不同产地三七及其主侧根;聚类分析(CA)树状图分类结果与实际产地相符,系统地把不同产地主侧根分为两类,与PCA、CDA分析结果均有一致性。本研究旨为三七产地判别、主根与侧根鉴别提供了快速、准确的新方法。 展开更多

关键词 三七 微量元素 电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES) 产地判别 主成分分析 聚类分析

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凤冈绿茶中原花青素的提取工艺优化 被引量：9

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作者 卢利平 张利 +4 位作者 李铀 金伟嘉 丁功涛 高丹丹 陈士恩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第22期204-209,231,共7页

对凤冈绿茶中原花青素的提取工艺条件进行优化。本文在单因素试验基础上,采用响应面法研究原花青素提取工艺中乙醇浓度、超声温度、超声时间和料液比四个因素对凤冈绿茶中原花青素得率的影响。结果表明,最佳提取工艺参数为:乙醇浓度83%... 对凤冈绿茶中原花青素的提取工艺条件进行优化。本文在单因素试验基础上,采用响应面法研究原花青素提取工艺中乙醇浓度、超声温度、超声时间和料液比四个因素对凤冈绿茶中原花青素得率的影响。结果表明,最佳提取工艺参数为:乙醇浓度83%、超声温度58℃、超声时间40 min、料液比1∶33 g/mL。在此条件下,凤冈绿茶中原花青素得率为4.798%±0.05%,与模型预测值(4.804%)接近,且其相对误差为1.05%,说明该模型回归项良好,拟合度较好,优化后的工艺条件可行,可以为凤冈绿茶中原花青素的进一步开发利用提供理论依据。 展开更多

关键词 凤冈绿茶 原花青素 提取工艺 响应面法

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百香果茅岩莓茶饮料的研制 被引量：9

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作者 卢利平 杨蕙源 +3 位作者 高丹丹 丁功涛 陈士恩 冯哲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第18期117-122,共6页

本研究以百香果和茅岩莓为主要原料,以冰糖为甜味剂进行复配开发一种百香果茅岩莓茶饮料。根据茶饮料产品的外观色泽、风味口感、组织状态等感官指标,在单因素实验的基础上,采用正交试验,对茅岩莓茶浸提液以及百香果茅岩莓茶饮料的制备... 本研究以百香果和茅岩莓为主要原料,以冰糖为甜味剂进行复配开发一种百香果茅岩莓茶饮料。根据茶饮料产品的外观色泽、风味口感、组织状态等感官指标,在单因素实验的基础上,采用正交试验,对茅岩莓茶浸提液以及百香果茅岩莓茶饮料的制备工艺进行了研究。确定茅岩莓浸提液的最佳工艺条件为:浸提温度85℃,浸提时间20 min,茶水比0.75∶100 g/mL;百香果茅岩莓茶饮料的最佳配比:茅岩莓浸提液175 mL,百香果浆30 mL,冰糖占比16%。在最佳工艺参数条件下,所得百香果茅岩莓茶饮料感官评分为95±1.0分,总酸含量为2.9 g/L,总糖含量为8.4%,菌落总数<100 CFU/mL,未检测到致病菌,饮料有百香果和茅岩莓滋味,无异味,色泽呈明亮黄色。 展开更多

关键词 百香果 茅岩莓 正交试验 感官评价

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