蜂蜜抗氧化活性研究进展 被引量：9

1

作者 王远 贾歌 +3 位作者 王萌 程妮 曹炜 赵静 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期111-114,共4页

蜂蜜是一种药食两用的天然甜味食品,具有抑菌、抗炎、治疗烫烧伤及儿童咳嗽等多种功能。这些功能均与蜂蜜中含有抗氧化活性物质有关,该文从体外和体内两方面综述了蜂蜜的抗氧化活性。

关键词 蜂蜜 抗氧化 综述

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蜂蜜掺假检测方法的研究进展 被引量：17

2

作者 朱青 王毕妮 +2 位作者 梁艳 陈卫军 曹炜 《中国蜂业》 2008年第10期35-37,共3页

本文主要介绍了同位素比值分析法,高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法,双果糖酐检测法,傅立叶转换-拉曼光谱分析法,差示扫描量热法等方法在蜂蜜掺假检测方面的应用。

关键词 蜂蜜 掺假 鉴别

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蜂蜜中挥发性化合物的分析方法研究进展 被引量：15

3

作者 张静 于世锋 +3 位作者 任志娟 王毕妮 陈卫军 曹炜 《中国蜂业》 2008年第9期5-7,共3页

蜂蜜中挥发性化合物的分析是鉴别蜂蜜种类的一种有效方法。本文对蜂蜜中挥发性化合物的分析方法,如气相色谱法(GC)、气质联用法(GC/MS)及电子鼻(E-nose)法进行了综述,同时讨论了样品处理方法。

关键词 蜂蜜 挥发性化合物 样品处理

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世界主要蜂胶的植物源及多酚类化合物的研究进展 被引量：7

4

作者 周梦遥 徐瑞晗 +2 位作者 黄微 高慧 曹炜 《中国蜂业》 2010年第3期5-6,10,共3页

本文介绍了世界各地蜂胶的植物源及多酚类化合物的研究进展。北半球蜂胶的植物源主要是杨树属植物,南半球蜂胶的植物源则呈现多样性。地域性的差异和植被的不同决定了胶源植物的差异,蜂胶中多酚类化合物与其胶源植物的不同有关。

关键词 蜂胶 植物源 多酚类化合物

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蜂蜜中羟甲基糠醛的研究进展 被引量：20

5

作者 刘静 曹炜 《中国蜂业》 2011年第1期11-12,35,共3页

蜂蜜中羟甲基糠醛(HMF)的含量是评价蜂蜜及其制品的重要指标。本文简要介绍了热加工和贮藏对蜂蜜中HMF含量的影响以及蜂蜜中HMF的脱除方法。

关键词 蜂蜜 热加工 贮藏 HMF

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HPLC指纹图谱在蜂蜜种类识别中的应用研究 被引量：7

6

作者 曹炜 郑建斌 《中国蜂业》 2006年第3期7-8,共2页

本文主要介绍了指纹图谱技术在蜂蜜种类识别和蜂蜜活性物质研究中的应用,并提出了我国开展蜂蜜指纹图谱研究的意义。

关键词 蜂蜜 指纹图谱 酚酸类化合物 黄酮类化合物 高效液相色谱

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色谱分析法在蜂蜜农药残留测定中的研究进展 被引量：3

7

作者 梁艳 于世锋 +1 位作者 陈卫军 曹炜 《中国蜂业》 2008年第6期12-14,共3页

随着全球蜂蜜消费量的扩大,蜂蜜中农药残留的控制已成为公众关注的焦点。本文从蜂蜜中残留农药的稳定性、样品的前处理技术和检测方法等方面,着重阐述了色谱技术在蜂蜜农药残留测定中的应用,如薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和... 随着全球蜂蜜消费量的扩大,蜂蜜中农药残留的控制已成为公众关注的焦点。本文从蜂蜜中残留农药的稳定性、样品的前处理技术和检测方法等方面,着重阐述了色谱技术在蜂蜜农药残留测定中的应用,如薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法和色-质联用法。 展开更多

关键词 蜂蜜 农药残留 色谱分析法 测定

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蜂蜜对治疗儿童咳嗽的临床研究进展 被引量：2

8

作者 曹炜 《中国蜂业》 2011年第6期27-27,31,共2页

上呼吸道感染是指自鼻腔至喉部之间的急性炎症的总称，是多发于儿童人群中的最常见的感染性疾病。部分儿童人群每年发病次数多达6～8次，成人每年的患病次数也有2～3次。70～80％的上呼吸道感染由病毒引起，细菌感染常继发于病毒感染之后。

关键词 儿童 上呼吸道感染 临床 咳嗽 治疗 蜂蜜 病毒感染 感染性疾病

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蜂业标准化应重视科学研究和标准的实施工作 被引量：1

9

作者 曹炜 《中国蜂业》 2011年第Z5期24-25,共2页

中国蜂业经历了六十多年的发展已逐渐走向成熟,尤其是近二十年来,随着我国居民生活水平和保健意识的不断提高,蜂产品作为纯天然保健食品深受消费者的青睐,这为蜂业的产业化发展带来了机遇。然而,要将蜂业发展壮大,使其成为我国的特色产... 中国蜂业经历了六十多年的发展已逐渐走向成熟,尤其是近二十年来,随着我国居民生活水平和保健意识的不断提高,蜂产品作为纯天然保健食品深受消费者的青睐,这为蜂业的产业化发展带来了机遇。然而,要将蜂业发展壮大,使其成为我国的特色产业,蜂业的标准化建设尤为重要,本文就我国蜂业的标准化建设提几点建议,仅供同行参考。 展开更多

关键词 蜂业发展 天然保健食品 中国蜂业 产品协会 中国养蜂学会 养蜂生产 综合成果 标准化工作 生活水平 行业标准化

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蜂胶和杨树芽胶鉴别方法研究进展

10

作者 李薇 贾琪 曹炜 《中国蜂业》 2012年第Z1期94-96,共3页

蜂胶主要来源于杨树的树芽胶,具有多种生物活性。蜂胶和杨树芽胶的理化成分及性质非常相似,为掺假蜂胶的鉴别带来了很大困难。本文综述了近年来关于鉴别蜂胶和杨树芽胶的研究进展。

关键词 蜂胶 杨树芽胶 掺假 综述

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蜂胶醇提取物紫外光谱相似性探讨 被引量：10

11

作者 符军放 吴素芳 +1 位作者 曹炜 杨万锁 《中国蜂业》 2006年第5期9-10,共2页

本文对来自我国6个蜂胶产区30个蜂胶样品紫外光谱进行扫描,以匹配因子表示光谱之间的相似度。匹配因子计算结果显示:除个别样品外,绝大多数样品光谱匹配因子都大于0.9900,此结果说明,我国6个蜂胶产区蜂胶样品紫外光谱存在极大相似性,光... 本文对来自我国6个蜂胶产区30个蜂胶样品紫外光谱进行扫描,以匹配因子表示光谱之间的相似度。匹配因子计算结果显示:除个别样品外,绝大多数样品光谱匹配因子都大于0.9900,此结果说明,我国6个蜂胶产区蜂胶样品紫外光谱存在极大相似性,光谱之间的相似性可为蜂胶质量的控制提供新的思路。 展开更多

关键词 蜂胶 紫外光谱 相似度 匹配因子

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陕西和云南油菜蜜总酚含量与抗氧化活性的比较研究 被引量：3

12

作者 胡月婷 陈杰 +1 位作者 杨玉杉 曹炜 《中国蜂业》 2010年第8期5-7,共3页

本文研究了陕西和云南不同产地油菜蜜总酚含量及其对DPPH·和ABTS+自由基的清除作用。结果表明,不同地区油菜蜜的总酚含量存在一定的差异(p<0.01),陕西油菜蜜的总酚含量均高于云南油菜蜜,在相同浓度下,对自由基的清除能力也明显... 本文研究了陕西和云南不同产地油菜蜜总酚含量及其对DPPH·和ABTS+自由基的清除作用。结果表明,不同地区油菜蜜的总酚含量存在一定的差异(p<0.01),陕西油菜蜜的总酚含量均高于云南油菜蜜,在相同浓度下,对自由基的清除能力也明显高于云南油菜蜜。两个产地油菜蜜的总酚含量与其对DPPH·自由基的清除率呈正相关,但与ABTS+的清除率无明显的相关性。 展开更多

关键词 油菜蜜 总酚 DPPH·自由基 ABTS+自由基

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刺槐蜜中3种酚酸的高效液相色谱法测定 被引量：8

13

作者 李菁 朱青 +2 位作者 黄婉玉 杨玉杉 曹炜 《中国蜂业》 2009年第12期10-12,共3页

本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西... 本文采用Folin-Ciocalteu法和高效液相色谱-电化学检测法(HPLC-ECD)分析了我国西北地区8种刺槐蜜中总酚含量及咖啡酸、绿原酸和p-香豆酸的含量。结果表明,8种刺槐蜜中均含有3种酚酸,其中咖啡酸和绿原酸含量较高,p-香豆酸含量较低。陕西宜川和洛川两地的刺槐蜜总酚含量最高,甘肃泾川刺槐蜜总酚含量最低,其余地区样品总酚含量差异不明显。 展开更多

关键词 刺槐蜜 总酚 酚酸 高效液相色谱

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油菜蜜和枣花蜜中脯氨酸含量的测定 被引量：3

14

作者 陈杰 杨玉杉 +3 位作者 胡月婷 徐瑞晗 程妮 曹炜 《中国蜂业》 2010年第10期11-13,共3页

以油菜蜜和枣花蜜为研究对象,采用分光光度法测定了其中的脯氨酸含量。结果表明,枣花蜜中脯氨酸含量显著高于油菜蜜,不同地域的枣花蜜和油菜蜜中脯氨酸的含量存在较大差异。

关键词 枣花蜜 油菜蜜 脯氨酸 含量

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荞麦花粉甲醇提取物对羟基自由基致DNA损伤的保护作用

15

作者 李鹏 尉亚辉 +2 位作者 高慧 王毕妮 曹炜 《中国蜂业》 2010年第4期7-9,20,共4页

【目的】研究荞麦花粉甲醇提取物的抗氧化作用。【方法】以羟基自由基诱导2-脱氧核糖和pBR322DNA氧化损伤为模型,研究荞麦花粉甲醇提取物对羟基自由基致DNA氧化损伤的保护作用。【结果】荞麦花粉甲醇提取物的还原力,Fe2+的络合能力和对... 【目的】研究荞麦花粉甲醇提取物的抗氧化作用。【方法】以羟基自由基诱导2-脱氧核糖和pBR322DNA氧化损伤为模型,研究荞麦花粉甲醇提取物对羟基自由基致DNA氧化损伤的保护作用。【结果】荞麦花粉甲醇提取物的还原力,Fe2+的络合能力和对羟基自由基的清除能力均与其在反应体系中的含量成正相关。【结论】荞麦花粉是一种有效的羟基自由基清除剂;且在体外环境,对羟基自由基氧化损伤的pBR322 DNA有保护作用。 展开更多

关键词 荞麦花粉 甲醇提取物 抗氧化 羟基自由基 DNA损伤

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