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葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定
被引量：
43
1
作者
王华
尉亚辉
+1 位作者
王庆俐
刘树文
《西北农业大学学报》
CSCD
北大核心
1999年第4期83-87,共5页
采用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定葡萄酒中白藜芦醇（Ｔ－ＲＥＳＶＥＲＡＴＲＯＬ）的含量。葡萄酒样品经０．４５μｍ超滤后可直接进样测定；采用乙晴－水流动相进行１∶９～９∶１梯度洗脱，在波长３０６ｎｍ下检测。试验结果表明...
采用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定葡萄酒中白藜芦醇（Ｔ－ＲＥＳＶＥＲＡＴＲＯＬ）的含量。葡萄酒样品经０．４５μｍ超滤后可直接进样测定；采用乙晴－水流动相进行１∶９～９∶１梯度洗脱，在波长３０６ｎｍ下检测。试验结果表明，供试酒样中干红葡萄酒中白藜芦醇含量为０．６３１９～１．８８１８ｍｇ／Ｌ，高于干白葡萄酒中白藜芦醇的含量（０．１２７１～０．２５５９ｍｇ／Ｌ）。
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关键词
干白葡萄酒
干红葡萄酒
白藜芦醇
HPLC
葡萄酒
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题名
葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定
被引量：
43
1
作者
王华
尉亚辉
王庆俐
刘树文
机构
西北
农业
大学
葡萄酒学院
西北大学生物技术重点实验室
西北
农业
大学
实验
中心色谱组
黑龙江八一农垦
大学
出处
《西北农业大学学报》
CSCD
北大核心
1999年第4期83-87,共5页
文摘
采用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法测定葡萄酒中白藜芦醇（Ｔ－ＲＥＳＶＥＲＡＴＲＯＬ）的含量。葡萄酒样品经０．４５μｍ超滤后可直接进样测定；采用乙晴－水流动相进行１∶９～９∶１梯度洗脱，在波长３０６ｎｍ下检测。试验结果表明，供试酒样中干红葡萄酒中白藜芦醇含量为０．６３１９～１．８８１８ｍｇ／Ｌ，高于干白葡萄酒中白藜芦醇的含量（０．１２７１～０．２５５９ｍｇ／Ｌ）。
关键词
干白葡萄酒
干红葡萄酒
白藜芦醇
HPLC
葡萄酒
Keywords
dry white wine
dry red wine
resveratrol
HPLC
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定
王华
尉亚辉
王庆俐
刘树文
《西北农业大学学报》
CSCD
北大核心
1999
43
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