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植物多酚SCI文献计量及生物活性研究热点分析 被引量：27
1
作者 鲁玉妙 马惠玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第23期375-383,共9页
检索2002—2012年发表的有关植物多酚研究的SCI文献,对文献发表年份、期刊、研究机构、作者、学科领域、关键词等进行文献计量学统计分析,并通过文献关键词频率统计及"主题性"阅读聚焦研究热点。结果表明:近10年来,全球在食... 检索2002—2012年发表的有关植物多酚研究的SCI文献,对文献发表年份、期刊、研究机构、作者、学科领域、关键词等进行文献计量学统计分析,并通过文献关键词频率统计及"主题性"阅读聚焦研究热点。结果表明:近10年来,全球在食品科技、应用化学、营养学、生物化学与分子生物学、药理学等领域对植物多酚研究较为活跃。植物多酚生物活性主要研究热点为:1)植物多酚的体外、体内抗氧化活性;2)植物多酚的抗癌、抗衰老、抗心血管疾病等活性及作用机制;3)膳食多酚的吸收转化及生物利用度。 展开更多
关键词 植物多酚 生物活性 SCI论文 文献计量学 研究热点
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我国植物多酚研究文献计量及研究热点分析 被引量：19
2
作者 鲁玉妙 马惠玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第17期290-296,共7页
基于中国知网(CNKI)中国期刊全文数据库,应用文献计量学的研究方法,统计分析了2001—2010年有关植物多酚研究论文的年代、期刊、研究机构、作者、学科领域和研究主题分布,综述分析研究热点,为植物多酚的研究利用提供参考。
关键词 植物多酚 文献计量学 研究热点 中国知网
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