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不同后熟时间对猪肚菇工厂化生产的影响
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作者 黄钢 张姬雯 +5 位作者 崔文浩 周爱明 郑雪玉 周爱珠 叶勇金 程萱 《农业科技通讯》 2025年第11期81-83,共3页
为明确不同后熟时间对猪肚菇工厂化生产的影响,本研究以申蕈1号菌株为试验材料,研究不同后熟时间(0 d、5 d、10 d、15 d和20 d)对猪肚菇菌丝色泽、长势和原基形成情况及子实体农艺性状、商品性等指标的影响,明确工厂化模式下猪肚菇菌包... 为明确不同后熟时间对猪肚菇工厂化生产的影响,本研究以申蕈1号菌株为试验材料,研究不同后熟时间(0 d、5 d、10 d、15 d和20 d)对猪肚菇菌丝色泽、长势和原基形成情况及子实体农艺性状、商品性等指标的影响,明确工厂化模式下猪肚菇菌包最适宜的后熟时间。结果表明,猪肚菇单包总质量、单包商品菇质量和产值均随着后熟时间的延长呈现出先上升后下降的趋势,并在后熟15 d时达到顶峰。由此可见,猪肚菇优质高产需要适宜的后熟时间,以15 d为宜。后熟时间15 d的菌包,菌丝较浓密,色泽略微发黄,袋口有少量原基形成,农艺性状和商品性表现最佳。本研究结果可为猪肚菇工厂化的优质高产提供一定的技术支撑,并为保障猪肚菇产业可持续发展奠定良好基础。 展开更多
关键词 猪肚菇 工厂化栽培 后熟时间 农艺性状 商品性
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