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乳酸菌生物学特性与其拮抗空肠弯曲杆菌在小鼠肠道定植能力的分析 被引量：10
1
作者 王刚 贺禹丰 +3 位作者 陈晓华 赵建新 张灏 陈卫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期73-80,共8页
采用3周龄C57BL/6小鼠建立了空肠弯曲杆菌感染模型,评价了8株在体外具有抑制空肠弯曲杆菌生长能力的乳酸菌在体内拮抗空肠弯曲杆菌定植的能力,同时对该8株菌生长速率、产酸能力、生物膜形成能力、黏附能力等生物学特性进行了测定,通过... 采用3周龄C57BL/6小鼠建立了空肠弯曲杆菌感染模型,评价了8株在体外具有抑制空肠弯曲杆菌生长能力的乳酸菌在体内拮抗空肠弯曲杆菌定植的能力,同时对该8株菌生长速率、产酸能力、生物膜形成能力、黏附能力等生物学特性进行了测定,通过主成分分析对8株乳酸菌生物学特性的评价以及皮尔森相关性系数对乳酸菌生物学特性及其在体内拮抗空肠弯曲杆菌定植能力相关性的分析,发现8株乳酸菌种间生物学特性差异明显大于种内生物学特性差异,且乳酸菌在小鼠体内拮抗空肠弯曲杆菌定植的能力与其细胞黏附能力呈正相关。具有最高黏附指数的植物乳杆菌N8、N9可有效清除模型小鼠肠道内的空肠弯曲杆菌,对保护人体免受空肠弯曲杆菌感染具有潜在的应用价值,同时也为具有拮抗致病菌能力的益生菌的筛选提供了理论依据。 展开更多
关键词 乳酸菌 空肠弯曲杆菌 拮抗 黏附 小鼠感染模型
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干酒糟及其可溶物的营养价值及其在猪生产上的应用 被引量：6
2
作者 杨灿 唐小武 +3 位作者 宾冬梅 陈思远 贺瑜 雷涵 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期8-20,共13页
干酒糟及其可溶物(DDGS)是乙醇生产工业副产物,随着生物能源的应用增加,DDGS产量上升。DDGS最先用于反刍动物生产中,近年来,也有很多报道将DDGS用于猪、鸡等单胃动物生产行业。本文从DDGS的生产工艺、营养组成、对猪的营养价值及其在猪... 干酒糟及其可溶物(DDGS)是乙醇生产工业副产物,随着生物能源的应用增加,DDGS产量上升。DDGS最先用于反刍动物生产中,近年来,也有很多报道将DDGS用于猪、鸡等单胃动物生产行业。本文从DDGS的生产工艺、营养组成、对猪的营养价值及其在猪生产上的应用现状以及改进措施等几个方面对近十年来国外学者在DDGS上的研究进行了综述。虽然DDGS能替代部分豆粕和玉米用于猪生产中,但由于其质量的不稳定、蛋白质品质的低下和粗纤维含量过高影响了其大量使用。通过过筛、发酵、加酶、不同原料组合使用等方法能扩大并提高DDGS在养殖行业的应用。 展开更多
关键词 DDGS 猪 粗纤维 蛋白质
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大蒜素对热应激湘黄鸡生产性能及营养物质代谢的影响 被引量：10
3
作者 唐姣玉 谢宇洁 +1 位作者 刘兆辉 唐青海 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期638-641,共4页
本试验旨在探讨大蒜素对热应激湘黄鸡生产性能和营养物质代谢的影响。将30日龄湘黄鸡100只随机分为5组:对照组,饲喂基础日粮,室温(22±1)℃,相对湿度40%~50%;热应激组,饲喂基础日粮,室温(31±2)℃,相对湿度80%~90%;A1、A2、A3... 本试验旨在探讨大蒜素对热应激湘黄鸡生产性能和营养物质代谢的影响。将30日龄湘黄鸡100只随机分为5组:对照组,饲喂基础日粮,室温(22±1)℃,相对湿度40%~50%;热应激组,饲喂基础日粮,室温(31±2)℃,相对湿度80%~90%;A1、A2、A3组分别在基础日粮中按比例加入100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg的大蒜素,室温(31±2)℃,相对湿度80%~90%。结果发现,A1组、A2组、A3组日增质量、平均日采食量显著高于热应激组(P<0.05),死亡率显著低于热应激组(P<0.05),其中A2组降低死亡率效果最好。A2、A3组料质量比显著低于热应激组(P<0.05)。A2组血清总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)显著高于热应激组(P<0.05),血液葡萄糖(GLU)、尿素氮(BUN)含量显著低于热应激组(P<0.05)。A1组、A2组、A3组胆固醇(TCH)、甘油三酯(TG)含量与热应激组之间差异不显著(P>0.05)。结果提示,在日粮中添加大蒜素可以调节热应激湘黄鸡的糖和蛋白质代谢,提高湘黄鸡的生产性能,其中以添加200 mg/kg大蒜素效果最好。 展开更多
关键词 大蒜素 湘黄鸡 热应激 生产性能 营养物质代谢
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中国无患子科的花粉形态及其系统学意义 被引量：8
4
作者 曹丽敏 夏念和 +1 位作者 曹明 李湘龙 《植物科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期821-833,共13页
利用扫描电镜对国产无患子科(狭义,Sapindaceae)23属30种1变种植物的花粉形态进行了观察。结果显示,该科花粉粒多为扁球形,部分为长球形,少数为球形或近球形,极面观多为三角形;从花粉萌发孔类型看,大多数种类具三沟孔,有的形成合沟,少... 利用扫描电镜对国产无患子科(狭义,Sapindaceae)23属30种1变种植物的花粉形态进行了观察。结果显示,该科花粉粒多为扁球形,部分为长球形,少数为球形或近球形,极面观多为三角形;从花粉萌发孔类型看,大多数种类具三沟孔,有的形成合沟,少数仅具三孔而无沟;从花粉外壁纹饰看,多数花粉外壁具网状或条纹状雕纹,少数花粉的外壁具刺状或颗粒状纹饰。花粉形态特征支持文冠果亚科(Xanthoceroideae)以及广义鳞花木属(Lepisanthes)概念,并支持仍将茶条木属(Delavaya)置于车桑子亚科(Dodonaeoideae)。观察发现黄梨木(Boniodendron minus)与栾树属(Koelreuteria),龙眼属(Dimocarpus)、荔枝属(Litchi)与韶子属(Nephelium)从花粉形态上表现出较近的亲缘关系。基于花粉形态特征编制了国产无患子科分属检索表。 展开更多
关键词 花粉形态 无患子科 系统学意义
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改性稻草秸秆对亚甲基蓝的生物吸附性能及其热力学分析 被引量：8
5
作者 滕涛 易诚 刘宁辉 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第2期467-471,共5页
采用柠檬酸改性稻草秸秆作为生物吸附剂,探讨了吸附时间、温度、亚甲基蓝初始浓度和吸附剂投加量对亚甲基蓝吸附效果的影响,并对其等温吸附特性、吸附热力学进行了系统的探讨。结果表明:在50 ml亚甲基蓝初始浓度为0.01 g/L染料溶液中,加... 采用柠檬酸改性稻草秸秆作为生物吸附剂,探讨了吸附时间、温度、亚甲基蓝初始浓度和吸附剂投加量对亚甲基蓝吸附效果的影响,并对其等温吸附特性、吸附热力学进行了系统的探讨。结果表明:在50 ml亚甲基蓝初始浓度为0.01 g/L染料溶液中,加入0.2 g改性稻草秸秆,25℃下振荡30 min,吸附率达到99.08%,且吸附平衡符合Langmuir模型和Freundlich模型,相关系数均达到98%以上。热力学计算结果显示,改性稻草秸秆对亚甲基蓝的吸附属自发的放热过程。上述结果表明,柠檬酸改性稻草秸秆作为一种能够有效去除印染废水中亚甲基蓝的生物吸附剂具有较高的潜在价值。 展开更多
关键词 稻草秸秆 柠檬酸改性 生物吸附剂 亚甲基蓝 热力学
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伞花木种仁的营养成分分析 被引量：5
6
作者 曹丽敏 王跃华 +1 位作者 赵成 邹彬彬 《植物资源与环境学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期114-115,共2页
无患子科（Sapindaceae）伞花木属（Eurycorymbus Hand.-Mazz.）单科单属植物伞花木〔Eurycorymbus cavaleriei（Lévl.）Rehd.et Hand.-Mazz.〕为中国特有种,分布于湖南、江西、广东、广西、云南、贵州、福建和台湾等省（区）[1],... 无患子科（Sapindaceae）伞花木属（Eurycorymbus Hand.-Mazz.）单科单属植物伞花木〔Eurycorymbus cavaleriei（Lévl.）Rehd.et Hand.-Mazz.〕为中国特有种,分布于湖南、江西、广东、广西、云南、贵州、福建和台湾等省（区）[1],为国家Ⅱ级重点保护野生植物[2]。 展开更多
关键词 伞花木 种仁 营养价值 氨基酸组成 矿质元素
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反刍动物瘤胃微生物限制性氨基酸代谢研究进展 被引量：12
7
作者 刘倩 符潮 +2 位作者 周传社 陈亮 杨海 《家畜生态学报》 北大核心 2017年第2期83-87,共5页
随着反刍动物新蛋白质体系的提出,氨基酸营养研究随之进入崭新的局面。尤其是针对蛋白质、限制性氨基酸和肽的代谢,合理搭配日粮氨基酸,以及提高饲料蛋白质消化率和氮利用率成为反刍动物营养研究领域的新热点。本文综述了反刍动物瘤胃... 随着反刍动物新蛋白质体系的提出,氨基酸营养研究随之进入崭新的局面。尤其是针对蛋白质、限制性氨基酸和肽的代谢,合理搭配日粮氨基酸,以及提高饲料蛋白质消化率和氮利用率成为反刍动物营养研究领域的新热点。本文综述了反刍动物瘤胃微生物在不同日粮条件下的氨基酸限制性顺序,限制性氨基酸的研究方法,理想的氨基酸模式,蛋氨酸与赖氨酸的代谢机理,以及限制性氨基酸代谢的影响因素,旨在为揭示反刍家畜瘤胃微生物限制性氨基酸代谢机理,建立调控反刍家畜氨基酸高效利用的营养技术方案提供理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 反刍动物 瘤胃微生物 限制性氨基酸 代谢
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α-酮戊二酸的生理功能及其在动物生产中的应用 被引量：8
8
作者 陈家顺 苏文璇 +1 位作者 符晨星 姚康 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期3818-3827,共10页
α-酮戊二酸(AKG)是三羧酸循环中的中心物质,也是氨基酸和碳水化合物代谢的桥梁。AKG作为铵离子清除剂,是提供谷氨酰胺的来源,能够促进肌肉蛋白质合成和抑制蛋白质降解,并为胃肠道细胞提供能量代谢的燃料。AKG可以通过脯氨酰-4-羟化酶... α-酮戊二酸(AKG)是三羧酸循环中的中心物质,也是氨基酸和碳水化合物代谢的桥梁。AKG作为铵离子清除剂,是提供谷氨酰胺的来源,能够促进肌肉蛋白质合成和抑制蛋白质降解,并为胃肠道细胞提供能量代谢的燃料。AKG可以通过脯氨酰-4-羟化酶产生脯氨酸,增加胶原蛋白合成,促进骨骼系统发育。此外,AKG可以抑制ATP合成酶和雷帕霉素靶蛋白,延长线虫的寿命。AKG不仅延长寿命,而且延迟与年龄相关的疾病。另外,AKG在消除毒性、提高耐寒性、缓解氧化应激损伤以及促进人类多潜能干细胞分化等方面具有关键作用。本文旨在对AKG的生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,以促进人们对AKG的理解,为AKG在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 Α-酮戊二酸 蛋白质合成 骨骼发育 免疫系统 生理功能 动物生产
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具有高细胞黏附性及高生物膜形成能力的植物乳杆菌有效抑制小鼠体内空肠弯曲杆菌毒力因子的转录活性 被引量：5
9
作者 金星 贺禹丰 +5 位作者 周永华 陈晓华 王刚 赵建新 张灏 陈卫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第14期12-18,共7页
该研究考察了12株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的生物学特性,包括其生长速率、产酸能力、对HT-29细胞的黏附能力、形成生物膜的能力、表面疏水性以及耐酸耐胆盐的能力,同时,将这12株植物乳杆菌分别干预被空肠弯曲杆菌(Campyloba... 该研究考察了12株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)的生物学特性,包括其生长速率、产酸能力、对HT-29细胞的黏附能力、形成生物膜的能力、表面疏水性以及耐酸耐胆盐的能力,同时,将这12株植物乳杆菌分别干预被空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni)和弓形虫复合感染的小鼠并考察其对宿主体内空肠弯曲杆菌毒力基因转录水平的影响。结果显示,植物乳杆菌N36和ZL4可以显著降低小鼠体内空肠弯曲杆菌毒力基因的转录水平。将植物乳杆菌生物学特性和其干预后小鼠体内空肠弯曲杆菌毒力基因转录变化进行相关性分析后发现,菌体表面高疏水性所带来的高细胞黏附性及较强的菌株生物膜形成能力使得其能在小鼠体内显著降低空肠弯曲杆菌毒力基因的转录水平,抑制空肠弯曲杆菌的感染。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 空肠弯曲杆菌 毒力基因
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五谷酸奶的研制及其清除自由基的能力 被引量：6
10
作者 陈晓华 李建周 王冬平 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第5期194-198,共5页
根据动植物蛋白营养平衡互补的原理,以黑芝麻、黑豆、玉米为主要原料,研制新型五谷酸奶。通过单因素和正交试验确定五谷酸奶的最佳制作工艺为黑芝麻汁添加量10mL/100mL、黑豆汁添加量13.3 mL/100 mL、玉米汁添加量13.3mL/100mL、奶粉添... 根据动植物蛋白营养平衡互补的原理,以黑芝麻、黑豆、玉米为主要原料,研制新型五谷酸奶。通过单因素和正交试验确定五谷酸奶的最佳制作工艺为黑芝麻汁添加量10mL/100mL、黑豆汁添加量13.3 mL/100 mL、玉米汁添加量13.3mL/100mL、奶粉添加量7.9g/100mL、白砂糖添加量5g/100mL、接种量3mL/100mL、发酵时间7h、发酵温度42℃。该条件下制得的五谷酸奶酸甜可口,质地细腻。通过研究五谷酸奶、五谷汁原液和市售某品牌酸奶的DPPH自由基和羟基自由基清除能力,结果表明:五谷酸奶对DPPH自由基、羟自由基的清除率均随其浓度的增加而增强。当其浓度为50mg/mL时,五谷酸奶对DPPH自由基清除率为(84.9±0.10)%,羟基自由基的清除率为(55.6±0.12)%,且在相同浓度时,五谷酸奶的自由基清除率高于市售某品牌酸奶。 展开更多
关键词 五谷 酸奶 自由基 清除率
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唾液乳杆菌CCFM 1054通过改变肠道菌群缓解空肠弯曲杆菌在小鼠体内的感染 被引量：4
11
作者 金星 贺禹丰 +5 位作者 周永华 陈晓华 王刚 赵建新 张灏 陈卫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1-8,共8页
考察了唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CCFM 1054体外培养产酸及发酵上清液抑制空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni)生长能力、对人工模拟胃肠液中的耐受、对共培养条件下的抑菌能力、对HT-29细胞的粘附以及自我形成生物膜的能力... 考察了唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)CCFM 1054体外培养产酸及发酵上清液抑制空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni)生长能力、对人工模拟胃肠液中的耐受、对共培养条件下的抑菌能力、对HT-29细胞的粘附以及自我形成生物膜的能力,并以鼠李糖乳杆菌LGG和植物乳杆菌N49作为对比菌株,分别干预空肠弯曲杆菌和弓形虫复合感染的小鼠。结果显示,CCFM 1054能显著改变小鼠肠道菌群的组成,降低空肠弯曲杆菌在小鼠体内的定植率并缓解其感染。肠道菌群变化和乳酸菌拮抗空肠弯曲杆菌相关的体内外特性的相关性分析表明,CCFM 1054对细胞的高粘附性及其较强的生物膜形成能力使得其能在小鼠体内显著改变肠道菌群丰度。 展开更多
关键词 唾液乳杆菌 空肠弯曲杆菌 肠道菌群
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猪流行性腹泻病毒CH-HuN1301株N基因重组表达载体的构建及稳定表达细胞系的建立 被引量：3
12
作者 唐青海 杨海 +4 位作者 黎露 陈果亮 何丽芳 刘最 王芳宇 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第8期2261-2268,共8页
本研究旨在建立猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea virus,PEDV)CH-HuN1301株N蛋白稳定表达细胞系。采用RT-PCR扩增PEDV新流行毒株CH-HuN1301株N基因,分别克隆至原核表达载体pET28a和真核表达载体pEGFP-C1构建重组表达载体,所... 本研究旨在建立猪流行性腹泻病毒(porcine epidemic diarrhea virus,PEDV)CH-HuN1301株N蛋白稳定表达细胞系。采用RT-PCR扩增PEDV新流行毒株CH-HuN1301株N基因,分别克隆至原核表达载体pET28a和真核表达载体pEGFP-C1构建重组表达载体,所测定的序列采用Mega 5.0软件进行进化分析。将原核表达的N蛋白免疫家兔制备多克隆抗体,重组真核表达载体pEGFP-PEDV-N转染HEK293细胞,经用G418筛选获得稳定的表达细胞系。荧光倒置显微镜观察细胞荧光,免疫过氧化物酶单层细胞染色法(IPMA)检测N蛋白的表达。结果表明,PEDV HuN1301-14毒株N基因大小为1 323bp,原核表达重组N蛋白分子质量约60ku,其多克隆抗体与PEDV呈特异性反应,荧光倒置显微镜观察和IPMA检测结果显示N蛋白在HEK293细胞中稳定表达。该细胞系的建立为进一步研究PEDV的诊断方法提供了基础材料。 展开更多
关键词 猪流行性腹泻病毒 CH-HuN1301毒株 N基因 稳定细胞系
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掌叶木种仁油的脂肪酸组成及种仁的营养成分分析 被引量：7
13
作者 曹丽敏 夏念和 +1 位作者 熊志斌 滕涛 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期96-100,共5页
采用国标方法对掌叶木种仁油的脂肪酸组成及种仁的营养成分进行了分析测定。结果显示:掌叶木种仁粗脂肪含量为49.20%,种仁油中含有13种脂肪酸,主要成分为二十二碳一烯酸(35.65%)、油酸(25.03%)、花生一烯酸(15.42%)和二十二碳四烯酸(9.3... 采用国标方法对掌叶木种仁油的脂肪酸组成及种仁的营养成分进行了分析测定。结果显示:掌叶木种仁粗脂肪含量为49.20%,种仁油中含有13种脂肪酸,主要成分为二十二碳一烯酸(35.65%)、油酸(25.03%)、花生一烯酸(15.42%)和二十二碳四烯酸(9.35%),以不饱和脂肪酸为主,含量高达96.68%;种仁总糖含量为6.60%,粗蛋白质含量为15.10%,种仁蛋白氨基酸含量为12.31%;在种仁蛋白中检测出16种氨基酸,其中7种必需氨基酸的含量占氨基酸总量的33.23%,氨基酸组成较全面;种仁中钾(10.10×103mg/kg)、磷(5.20×103mg/kg)、镁(2.43×103mg/kg)、钙(1.83×103mg/kg)、铁(42.50 mg/kg)、锌(19.00 mg/kg)、铜(12.20 mg/kg)、锰(11.80 mg/kg)等矿质元素的含量比较丰富。分析结果表明,掌叶木种仁既可作为生产生物柴油的原料,也具有较高的营养和保健价值,是良好的蛋白质和食用油资源,具有广阔的开发前景。 展开更多
关键词 掌叶木 种仁 种仁油 脂肪酸 营养成分
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热应激对湘黄鸡血液生化指标的影响 被引量：6
14
作者 唐姣玉 刘艳 杨灿 《中国家禽》 北大核心 2017年第5期66-68,共3页
试验旨在探讨热应激对湘黄鸡血液生化指标的影响。将30日龄80只湘黄鸡随机分为2组:对照组饲养室温度(22±1)℃,相对湿度40%~50%;热应激组饲养室温度(31±2)℃,相对湿度80%~90%。试验期为15 d。试验结束时,翅静脉采血,测血液生... 试验旨在探讨热应激对湘黄鸡血液生化指标的影响。将30日龄80只湘黄鸡随机分为2组:对照组饲养室温度(22±1)℃,相对湿度40%~50%;热应激组饲养室温度(31±2)℃,相对湿度80%~90%。试验期为15 d。试验结束时,翅静脉采血,测血液生化指标。结果显示:热应激组血清葡萄糖、丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、尿素氮、Mg^(2+)及Cl^-显著高于对照组(P<0.05),血液总蛋白、球蛋白、K^+、磷、CO_2分压显著低于对照组(P<0.05)。结果提示,热应激导致湘黄鸡血清离子浓度及体内营养物质代谢发生改变。 展开更多
关键词 湘黄鸡 营养物质代谢 血液生化指标
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微生态制剂在畜禽饲料中的应用研究进展 被引量：20
15
作者 宾冬梅 杨灿 《安徽农业科学》 CAS 2015年第25期111-113,121,共4页
微生态制剂能够改善动物胃肠道内的微生态平衡,对动物的身体健康和生产有益。为了解微生态制剂在畜禽饲料中的应用现状,在检索微生态制剂在畜禽饲料中的研究成果的基础上,分析目前微生态制剂在使用过程中存在的问题,并结合市场需要提出... 微生态制剂能够改善动物胃肠道内的微生态平衡,对动物的身体健康和生产有益。为了解微生态制剂在畜禽饲料中的应用现状,在检索微生态制剂在畜禽饲料中的研究成果的基础上,分析目前微生态制剂在使用过程中存在的问题,并结合市场需要提出了一些建议。 展开更多
关键词 微生态制剂 饲料添加剂 畜禽 研究进展
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基于气相色谱质谱联用的乳酸菌辅助发酵过程中腐乳组分变化的分析 被引量：1
16
作者 杨芹 陈晓华 +2 位作者 张灏 陈卫 陈永泉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第22期178-184,189,共8页
采用代谢组学的思路,利用GC/MS联用方法分析了腐乳在常规毛霉菌发酵以及鼠李糖乳杆菌GG株(Lactobacillus rhamnosus GG strain,LGG)辅助发酵过程下其化合物的变化。分离鉴定85个化合物,涉及到氨基酸,有机酸和糖类等物质,其中33个化合物... 采用代谢组学的思路,利用GC/MS联用方法分析了腐乳在常规毛霉菌发酵以及鼠李糖乳杆菌GG株(Lactobacillus rhamnosus GG strain,LGG)辅助发酵过程下其化合物的变化。分离鉴定85个化合物,涉及到氨基酸,有机酸和糖类等物质,其中33个化合物的定性结果得到了标样验证。通过对发酵过程中化合物种类及其浓度变化的分析发现在添加乳酸菌LGG辅助发酵的腐乳中,丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸等甜味氨基酸和天冬氨酸等鲜、酸味氨基酸的含量显著高于常规毛霉菌发酵的腐乳,这为在实际的腐乳生产及工艺流程优化时考虑加入乳酸菌来改善腐乳成品的口味提供了物质依据。但实验中同时也发现,LGG辅助发酵条件不会促进腐乳后期发酵速度的加快。基于上述结论,在腐乳的发酵过程中,可以通过添加乳酸菌来进行辅助发酵,以此调控、优化腐乳发酵的生化过程。同时该工作亦表明代谢组学的研究思路可以用于优化腐乳发酵过程工艺设计,也适用于类似的传统发酵食品发酵过程的监控。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱联用 乳酸菌 腐乳发酵 代谢组学 氨基酸
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中国吴茱萸属(广义)叶结构特征及其分类学意义 被引量：3
17
作者 曹明 曹丽敏 +1 位作者 曹小燕 李象钦 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期410-417,共8页
该研究以中国产芸香科广义吴茱萸属18种3变种为材料,于体视显微镜下观察叶结构特征。结果发现:(1)吴茱萸属叶脉为羽状脉。(2)二级脉有花环状弓形脉和简单弓形脉两种类型,极少数存在内二级脉,间二级脉存在或缺失。(3)三级脉不规则网状或... 该研究以中国产芸香科广义吴茱萸属18种3变种为材料,于体视显微镜下观察叶结构特征。结果发现:(1)吴茱萸属叶脉为羽状脉。(2)二级脉有花环状弓形脉和简单弓形脉两种类型,极少数存在内二级脉,间二级脉存在或缺失。(3)三级脉不规则网状或极少数弱贯穿,边缘三级脉环状。(4)四级脉不规则网状或自由分支。(5)五级脉不规则网状或自由分支,脉间区发育差或中等,游离端小脉末端简单或管状异形,边缘末级脉大多数不完整,极少数环状。(6)基于重要的外部形态学特征和叶结构特征观察结果,编制了广义吴茱萸属植物的分组检索表。研究表明,吴茱萸属这些类群的二级脉与更高级脉序形成的结构极为稳定,同时又存在种间差异,故广义吴茱萸属植物叶结构特征可以为更准确地鉴定一些疑难种和混淆种提供佐证,具有重要的系统分类学价值。 展开更多
关键词 芸香科 吴茱萸属 叶结构 分类学意义
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甘蓝饲养小菜粉蝶幼虫对两种寄主植物叶片汁液的行为及电生理反应 被引量：1
18
作者 龙九妹 滕涛 +1 位作者 刘建晖 周东升 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期1225-1230,共6页
【目的】探讨小菜粉蝶幼虫对2种寄主植物(甘蓝和旱金莲)叶片汁液的行为及电生理反应,为阐明植食性昆虫寄主植物选择机制提供一定的理论依据。【方法】小菜粉蝶幼虫孵化后饲养在甘蓝叶片上,选用进入5龄24~48 h的小菜粉蝶幼虫供试;植物叶... 【目的】探讨小菜粉蝶幼虫对2种寄主植物(甘蓝和旱金莲)叶片汁液的行为及电生理反应,为阐明植食性昆虫寄主植物选择机制提供一定的理论依据。【方法】小菜粉蝶幼虫孵化后饲养在甘蓝叶片上,选用进入5龄24~48 h的小菜粉蝶幼虫供试;植物叶片榨出汁液,用行为试验双选法测试幼虫对汁液的行为反应,用顶端记录法测试幼虫侧栓锥和中栓锥味觉感受器对汁液的电生理反应。【结果】行为试验结果表明,甘蓝饲养小菜粉蝶幼虫取食含有甘蓝叶片汁液的玻璃纤维滤纸圆片极显著多于取食含有旱金莲叶片汁液的圆片(P<0.001)。电生理试验表明,侧栓锥味觉感受器对2种叶片汁液的电生理反应均显著强于中栓锥味觉感受器(P<0.01),且侧栓锥味觉感受器对旱金莲叶片汁液的电生理反应显著强于甘蓝叶片汁液(P<0.01),而中栓锥味觉感受器的反应对两者无显著差异(P>0.05);侧栓锥味觉感受器有3个味觉神经元对叶片汁液有反应,中栓锥味觉感受器只有2个味觉神经元对叶片汁液有反应,且侧栓锥味觉感受器中味觉神经元1和神经元2对旱金莲叶片汁液的反应频率极显著强于对甘蓝叶片汁液的反应频率(分别为P<0.01和P<0.001),味觉神经元3对两者反应无显著差异(P>0.05);中栓锥味觉感受器中味觉神经元1和神经元2对旱金莲叶片汁液和对甘蓝叶片汁液的反应频率则无显著差异(P>0.05)。【结论】甘蓝饲养小菜粉蝶幼虫对旱金莲叶片汁液有拒食行为,这种拒食行为与侧栓锥味觉感受器中相关味觉神经元的激活有关。小菜粉蝶幼虫侧栓锥味觉感受器对2种寄主植物叶片的反应均显著强于中栓锥味觉感受器,说明在对寄主植物的探测上侧栓锥味觉感受器可能起到更重要的作用。 展开更多
关键词 小菜粉蝶幼虫 植物叶片汁液 栓锥感受器 味觉神经元 电生理顶端记录
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湘西凤凰银果牛奶子利用价值分析 被引量：2
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作者 王志新 曹丽敏 +1 位作者 刘健晖 田婷 《安徽农业科学》 CAS 2015年第27期4-5,16,共3页
[目的]科学解释民间利用银果牛奶子的可行性和合理性,为野生植物资源的深入研究和开发提供依据。[方法]测定了采自湖南湘西凤凰的银果牛奶子成熟果实蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、β-胡萝卜素、矿质元素Fe... [目的]科学解释民间利用银果牛奶子的可行性和合理性,为野生植物资源的深入研究和开发提供依据。[方法]测定了采自湖南湘西凤凰的银果牛奶子成熟果实蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、β-胡萝卜素、矿质元素Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、K、氨基酸及叶片中总黄酮的含量。[结果]银果牛奶子果实具有一定的食用价值,其蛋白质含量36.3 g/kg,果实中脂肪含量<5 g/kg,碳水化合物含量104 g/g,维生素C含量<10 mg/kg,维生素B1含量<0.5 mg/kg,维生素B2含量<0.5 mg/kg,β-胡萝卜素含量为2.74 mg/kg,矿质元素Fe含量15 mg/kg,Cu含量3.6 mg/kg,Zn含量6.4 mg/kg,Mn含量6.9 mg/kg,Ca含量234 mg/kg,K含量为2.3g/kg。所含天冬氨酸含量最高,谷氨酸、丙氨酸的含量也较高。银果牛奶子叶片中总黄酮含量为1.0%。[结论]该植物在食品加工、医疗保健方面有一定的开发前景。 展开更多
关键词 湘西凤凰 银果牛奶子 营养成分 总黄酮
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青霉啤酒糟培养基配方优化研究 被引量：1
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作者 宾冬梅 戴丽丹 李玉中 《山西农业科学》 2016年第2期164-168,195,共6页
为了更好地利用啤酒糟,从富含纤维素的土壤中分离和筛选纤维素高效降解的青霉,在纯啤酒糟中加入不同比例的N源、C源配制不同的培养基,接种等量活化后的青霉孢子悬浮液,观察菌丝生长情况以及测定菌株的酶活力和产生的孢子数,筛选促进菌... 为了更好地利用啤酒糟,从富含纤维素的土壤中分离和筛选纤维素高效降解的青霉,在纯啤酒糟中加入不同比例的N源、C源配制不同的培养基,接种等量活化后的青霉孢子悬浮液,观察菌丝生长情况以及测定菌株的酶活力和产生的孢子数,筛选促进菌株生长的最优配方。结果表明,最优N源是胰蛋白胨,最适比例为25∶1;最优C源是乳糖,最适比例为25∶1;这2种化合物混合,N源、C源分别为25∶1,30∶1时,菌丝生长最旺盛,产孢子数最多,为7.80×109个/m L;N源、C源分别为30∶1,25∶1时,羧甲基纤维素钠(CMCNa)酶活力最高,达476 U/mL。表明啤酒糟可以作为青霉的优良培养基,对选育优良的啤酒糟纤维素分解菌具有一定的指导意义。 展开更多
关键词 青霉1-4 啤酒糟 N源 C源 纤维素酶
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