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题名我国不同地域和蜜粉源生产蜂王浆品质的调研(上)
被引量：1
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作者
吕国达
魏俏红
康炜鹏
徐士磊
胡菡
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机构
农业农村部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)中国农业科学院蜜蜂研究所
蜜蜂饲养与蜜蜂生物学创新团队中国农业科学院蜜蜂研究所
辽宁省农业发展服务中心
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出处
《中国蜂业》
2022年第3期36-38,共3页
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文摘
本研究通过采集2020年我国14个省市,3~10月油菜、洋槐、茶花、椴树、橘子和百花蜜粉源的151个蜂王浆样品,检测其水分、10-羟基-2-癸烯酸又称王浆酸(10-HDA)、可溶性蛋白质和蜂王浆主蛋白4(MRJP4)的含量,对我国主产区蜂王浆产品进行调查和评估。采集的151个蜂王浆样品的水分、10-HDA含量、可溶性蛋白质含量和MRJP4含量的平均值分别为62.04%、1.72%、11.99 g/100g和447.38μg/100g蜂王浆。研究通过对比不同地区、不同蜜粉源蜂王浆的各项指标,探讨导致蜂王浆理化指标不同的原因,以及对蜂王浆MRJP4含量的影响。基于现有蜂王浆质量标准的基础,为制定蜂王浆新鲜度评价指标提供理论依据。
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关键词
蜜粉源
蜂王浆
可溶性蛋白质
王浆酸
新鲜度评价
质量标准
椴树
王浆主蛋白
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分类号
S896.3
[农业科学—特种经济动物饲养]
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题名我国不同地域和蜜粉源生产蜂王浆品质的调研(下)
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作者
吕国达
魏俏红
康炜鹏
徐士磊
胡菡
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机构
农业农村部蜂产品质量监督检验测试中心(北京)
蜜蜂饲养与蜜蜂生物学创新团队
辽宁省农业发展服务中心
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出处
《中国蜂业》
2022年第4期37-39,共3页
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文摘
3.2不同地区和不同蜜粉源植物样品理化指标分析蜂王浆的成分会因为地理、蜜粉源植物、蜂种、温度和降水量等因素的影响而存在一定差异[25,26]。我们按不同地区(图2左侧)和不同蜜粉源植物(图2右侧)对所有样品的理化指标进行了分析。四个地区(图2A左)和不同蜜粉源植物(图2A右)蜂王浆的含水量之间没有显著差异(P>0.05)。从图2A左图的圆圈分布能看出,中西北部、中部和东南部地区样品的水分含量相对集中,而东北部样品的含水量差异较大。而不同蜜粉源植物种中,洋槐和椴树的含水量数值分布差异较大。
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关键词
蜜粉源植物
蜂王浆
蜂种
东南部地区
椴树
不同地域
理化指标
温度和降水量
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分类号
S896.3
[农业科学—特种经济动物饲养]
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