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在县域应划分生猪养殖功能保护区——以陕西省渭南市蒲城县为例
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作者 赵丹莉 《养殖与饲料》 2020年第7期129-130,共2页
为了有效防控非洲猪瘟等疫病发生,笔者认为应在县境内划分4类生猪养殖功能保护区:生猪繁育安全保护区,生猪自繁自养保护区,生猪引进安全区,生猪养殖试验区,只有如此,才能安全发展我国生猪养殖业。
关键词 非洲猪瘟 生猪养殖 试验区 保护区 安全区
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陕西省渭南市提升生猪屠宰监管能力实践 被引量:1
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作者 蔡立安 王养会 +7 位作者 刘慧 裴党帅 刘小海 孟卫安 田春雷 王高玲 李月健 屈伟军 《中国动物检疫》 CAS 2017年第12期47-49,55,共3页
针对屠宰行业"小、散、乱、差"的问题,渭南市开展了不合格企业清理、企业标准化创建等活动,在关停88家生猪屠宰企业的同时,所存企业屠宰量仍上升50%,从而使屠宰行业供给不断优化,企业主体责任不断强化,不法行为得到有效遏制,... 针对屠宰行业"小、散、乱、差"的问题,渭南市开展了不合格企业清理、企业标准化创建等活动,在关停88家生猪屠宰企业的同时,所存企业屠宰量仍上升50%,从而使屠宰行业供给不断优化,企业主体责任不断强化,不法行为得到有效遏制,行业管理能力显著提升。通过总结思考,认为清理关闭不合格屠宰企业是基础,标准化创建是方向,企业责任是根本,监管担当是重点,联合整治是保障。 展开更多
关键词 供给侧结构性改革 屠宰场(厂) 清理 规范 提升
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肉品品质与屠宰场检疫检验 被引量:4
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作者 石继芳 许玉怀 蒋欣哲 《畜牧兽医杂志》 2015年第1期69-71,共3页
肉品品质是指肉的感官品质、营养品质、卫生品质、加工品质等的综合品质。影响猪肉品质的因素很多,涉及猪的品种、饲料饲草、饲养环境、遗传因素、营养因素、屠宰工艺、检疫和检验、加工技术与环境、流通环节等;同时也包括肉的色泽、... 肉品品质是指肉的感官品质、营养品质、卫生品质、加工品质等的综合品质。影响猪肉品质的因素很多,涉及猪的品种、饲料饲草、饲养环境、遗传因素、营养因素、屠宰工艺、检疫和检验、加工技术与环境、流通环节等;同时也包括肉的色泽、弹性、粘度、气味,肉汤的浑浊度和香味程度,肉品级别及饲养生猪时间的长短;买卖生猪、拉运生猪和屠宰时不能野蛮装卸及野蛮驱赶,野蛮的行为会导致生猪的应急反应,内分泌的紊乱(肾上腺激素的大量分泌)而影响猪肉品质。另外也包括屠宰生猪时的放血程度等。 展开更多
关键词 肉品品质 检疫检验 屠宰场 屠宰生猪 猪肉品质 饲养环境 肾上腺激素 感官品质
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