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荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制
1
作者
罗杨合
曾诗蔼
+5 位作者
李洛欣
谢翀
闫景坤
李玉婷
罗英捷
赵雷
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第8期145-152,共8页
以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric ...
以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC)纯化物,并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用LcTLP诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120μg/mL质量浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120μg/mL质量浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、核因子κB抑制蛋白、c-Jun氨基末端激酶、细胞外信号调节蛋白激酶和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平抑制LcTLP诱导的炎症反应。
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关键词
荔枝落果
A型低聚原花青素
荔枝类甜蛋白
抗炎机制
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职称材料
高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量的不确定度评定
被引量：
1
2
作者
薛红玮
罗伟敏
沈棚
《食品安全导刊》
2022年第7期62-66,共5页
为评定高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量结果的不确定度,本文按照《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》(GB 5009.82—2016)测定功能型蛋白粉中维生素E的含量,从标准溶液配制、试样的处理过程、测量重复性等方面分析和...
为评定高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量结果的不确定度,本文按照《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》(GB 5009.82—2016)测定功能型蛋白粉中维生素E的含量,从标准溶液配制、试样的处理过程、测量重复性等方面分析和量化各不确定度分量,并计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果表明,该功能型蛋白粉中维生素E含量为8.22 mg/100 g,扩展不确定度为0.22 mg/100 g,其中k=2,P=95%。结果表述为(8.22±0.22)mg/100 g。
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关键词
不确定度
维生素E
功能型蛋白粉
高效液相色谱
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职称材料
题名
荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制
1
作者
罗杨合
曾诗蔼
李洛欣
谢翀
闫景坤
李玉婷
罗英捷
赵雷
机构
广西康养食品科学与技术重点实验室(贺州学院)
华南农业大学食品学院
东莞理工学院生命
健康
技术学院
营
家
健康
科技
(
广东
)
有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第8期145-152,共8页
基金
广西康养食品科学与技术重点实验室开放课题(GXKYSYS202204)
东莞市重点领域研发项目(20221200300082)
+2 种基金
广东省自然科学基金项目(2023A1515012599)
广州市科技计划项目(2023B01J2004)
“十四五”广东省农业科技创新十大主攻方向“揭榜挂帅”项目(2023SDZG04)。
文摘
以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC)纯化物,并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用LcTLP诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120μg/mL质量浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120μg/mL质量浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、核因子κB抑制蛋白、c-Jun氨基末端激酶、细胞外信号调节蛋白激酶和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平抑制LcTLP诱导的炎症反应。
关键词
荔枝落果
A型低聚原花青素
荔枝类甜蛋白
抗炎机制
Keywords
litchi fruit
A-type oligomeric proanthocyanidins
litchi thaumatin-like protein
anti-inflammatory mechanism
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量的不确定度评定
被引量：
1
2
作者
薛红玮
罗伟敏
沈棚
机构
上海
营
家
生物
科技
有限公司
营
家
健康
科技
(
广东
)
有限公司
上海康诺执信食品
有限公司
出处
《食品安全导刊》
2022年第7期62-66,共5页
文摘
为评定高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量结果的不确定度,本文按照《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》(GB 5009.82—2016)测定功能型蛋白粉中维生素E的含量,从标准溶液配制、试样的处理过程、测量重复性等方面分析和量化各不确定度分量,并计算合成标准不确定度和扩展不确定度。结果表明,该功能型蛋白粉中维生素E含量为8.22 mg/100 g,扩展不确定度为0.22 mg/100 g,其中k=2,P=95%。结果表述为(8.22±0.22)mg/100 g。
关键词
不确定度
维生素E
功能型蛋白粉
高效液相色谱
Keywords
uncertainty
vitamin E
functional protein powder
high performance liquid chromatography
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制
罗杨合
曾诗蔼
李洛欣
谢翀
闫景坤
李玉婷
罗英捷
赵雷
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
在线阅读
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职称材料
2
高效液相色谱法测定蛋白粉中维生素E含量的不确定度评定
薛红玮
罗伟敏
沈棚
《食品安全导刊》
2022
1
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职称材料
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