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题名莼菜多糖对D-半乳糖致衰老模型大鼠抗氧化作用研究
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作者
张园
杨婕
邹献亮
江卓芩
黎珊
谢琴
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机构
萍乡卫生职业学院药学院
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出处
《中国食品工业》
2024年第9期168-170,共3页
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基金
2022年江西省教育厅科学技术项目GJJ2210003。
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文摘
目的:本研究选用D-半乳糖所致的衰老大鼠为试验对象,研究莼菜多糖是否具备体内抗氧化的效果。方法:采用D-半乳糖致衰老法对健康大鼠造模,分组给药,给药期结束后分别取大鼠血清、肝脏、大脑样本组织液,用黄嘌呤氧化酶法检测SOD水平,用5,5-双硫代对硝基苯甲酸(DTNB)显色法检测GSH-Px水平,用硫代巴比妥酸(TBA)法测定MDA水平。结果:跟模型组相比,莼菜多糖能明显提升各组衰老大鼠血清、肝脏、大脑中SOD水平和GSH-Px水平,能明显降低MDA水平(P<0.01或P<0.05)。其中,莼菜黏液多糖的效果尤为明显。结论:莼菜多糖能在一定程度上提高机体的抗氧化能力。
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关键词
莼菜多糖
D-半乳糖
衰老
抗氧化
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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