旅游产业与酒文化产业融合度的研究——以茅台镇为例 被引量：5

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作者 周建红 李辉耀 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第2期264-268,共5页

酒文化旅游的发展对促进乡村振兴具有积极的推动作用。该文基于产业融合理论,通过采用赫芬达尔指数(HI),测评案例地茅台镇的酒文化产业和旅游产业的产业融合程度,探讨了酒文化旅游产业可持续发展的机制。结果表明,茅台镇旅游产业市场融... 酒文化旅游的发展对促进乡村振兴具有积极的推动作用。该文基于产业融合理论,通过采用赫芬达尔指数(HI),测评案例地茅台镇的酒文化产业和旅游产业的产业融合程度,探讨了酒文化旅游产业可持续发展的机制。结果表明,茅台镇旅游产业市场融合度HI=0.23,产品融合度HI=0.25,管理融合度HI=0.34。根据赫芬达尔指数的反向指标可知,酒文化旅游产业市场融合度最低,管理融合度最高,产品融合度居于二者之间。这说明茅台镇对酒文化旅游业的发展相当重视,但在市场和产品方面的深度融合具有很大的提升空间。 展开更多

关键词 融合度 酒文化 旅游产业 茅台镇

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白酒旅游资源评价体系的构建与应用研究 被引量：5

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作者 卜建东 郄广平 +1 位作者 王智 何景明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第7期259-264,共6页

白酒旅游是近年来在白酒产业与旅游产业转型升级发展需要双力驱动的作用下,产生的一种新型旅游业态。在众多白酒企业、白酒产区政府、白酒消费者及酒文化爱好者的合力推动下,白酒旅游近年来得到了长足的发展。但目前业界与学界对白酒旅... 白酒旅游是近年来在白酒产业与旅游产业转型升级发展需要双力驱动的作用下,产生的一种新型旅游业态。在众多白酒企业、白酒产区政府、白酒消费者及酒文化爱好者的合力推动下,白酒旅游近年来得到了长足的发展。但目前业界与学界对白酒旅游资源及其评价体系仍缺乏深入的研究,致使白酒旅游在开发过程中缺乏科学的指导标准。该研究采用层次分析法(AHP),从白酒旅游资源的资源价值、资源特性及开发条件三个方面,选取白酒旅游资源的27个指标,构建了白酒旅游资源评价体系,计算各层次指标权重并建立评价模型。并选取贵州省仁怀市进行实际评价,结果表明,贵州省仁怀市具备丰富的白酒旅游资源,且资源价值、资源特性和开发条件都有上佳的表现,适合发展白酒旅游产业。 展开更多

关键词 白酒旅游 旅游资源 评价 层次分析法

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中国白酒旅游研究综述及展望 被引量：16

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作者 卜建东 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第10期193-196,共4页

白酒旅游是近年来兴起的一种新的旅游业态,它是白酒产业与旅游产业融合的产物,同时在白酒企业和旅游消费者的共同推动下,得到了快速地发展。与蓬勃发展的业态所不匹配的是有关白酒旅游的学术研究相对滞后。该文从文化旅游、工业旅游、... 白酒旅游是近年来兴起的一种新的旅游业态,它是白酒产业与旅游产业融合的产物,同时在白酒企业和旅游消费者的共同推动下,得到了快速地发展。与蓬勃发展的业态所不匹配的是有关白酒旅游的学术研究相对滞后。该文从文化旅游、工业旅游、区域旅游、体验营销和产业融合五个主要研究视角出发,指出目前中国白酒旅游研究现状及存在的不足,并在此基础上,提出了未来中国白酒旅游研究的趋势展望。 展开更多

关键词 白酒 白酒旅游 营销 产业融合

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国外葡萄酒旅游发展对我国白酒旅游的启示 被引量：18

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作者 卜建东 李觅 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第6期225-228,共4页

葡萄酒旅游与白酒旅游都是酒产业与旅游业产业融合的产物。历史悠久的葡萄酒旅游无论从其产品的丰富程度还是游客的体验感与满意度上,都给我国近年来兴起的白酒旅游起到了很好的示范作用。究其原因,国外葡萄酒旅游在开发模式、发展模式... 葡萄酒旅游与白酒旅游都是酒产业与旅游业产业融合的产物。历史悠久的葡萄酒旅游无论从其产品的丰富程度还是游客的体验感与满意度上,都给我国近年来兴起的白酒旅游起到了很好的示范作用。究其原因,国外葡萄酒旅游在开发模式、发展模式、营销模式等方面都积累了丰富的经验,对我国发展白酒旅游具有一定的启发和借鉴意义。 展开更多

关键词 葡萄酒旅游 白酒旅游 模式 启示

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赤水河流域白酒旅游业态发展现状及对策分析 被引量：10

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作者 卜建东 王智 +2 位作者 叶宇 杨雨霏 郄广平 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第5期229-233,共5页

随着赤水河流域白酒产业与旅游产业融合的不断深入,白酒旅游在该区域得到了长足的发展。该文分析了赤水河流域白酒旅游业态现状,在白酒产业与旅游产业联动机制的作用下,白酒旅游在该区域正朝着产业化、集聚化与区域一体化的方向快速发展... 随着赤水河流域白酒产业与旅游产业融合的不断深入,白酒旅游在该区域得到了长足的发展。该文分析了赤水河流域白酒旅游业态现状,在白酒产业与旅游产业联动机制的作用下,白酒旅游在该区域正朝着产业化、集聚化与区域一体化的方向快速发展,产品类型渐趋丰富,旅游吸引力逐年增强。但同时该区域的白酒旅游还存在区域协同发展机制尚未建立,旅游产品开发的深度与广度不够,专业人才奇缺,旅游品牌效应尚未形成等影响其健康与可持续发展的问题。针对存在的问题,该文为赤水河流域白酒旅游的发展提供了相应的解决策略。通过研究酒旅融合的动因、机制与路径,发挥酒旅融合在产业结构调整、升级转型与发展驱动等方面的作用,为该区域白酒旅游的可持续发展提供思路。 展开更多

关键词 赤水河流域 白酒旅游 产业融合 发展现状 对策

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贵州白酒旅游资源空间分布特征及开发策略分析 被引量：8

6

作者 卜建东 郄广平 +2 位作者 何景明 郭鹏 王子谦 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第12期262-268,共7页

在高质量发展理念的指引下,有着良好的白酒产业基础的贵州省,选择通过走酒旅融合发展的道路,大力发展白酒旅游,促进白酒产业的转型升级与高质量发展。通过对贵州省白酒旅游资源的调查与整理,运用地理学中的最邻近指数、冷热点分析、核... 在高质量发展理念的指引下,有着良好的白酒产业基础的贵州省,选择通过走酒旅融合发展的道路,大力发展白酒旅游,促进白酒产业的转型升级与高质量发展。通过对贵州省白酒旅游资源的调查与整理,运用地理学中的最邻近指数、冷热点分析、核密度分析与缓冲区分析等方法,对贵州白酒旅游资源的空间分布进行研究分析,指出贵州白酒旅游资源分布呈现出“局部集聚、多点发展”的态势。针对这一空间分布特征,提出了构建完善的白酒旅游区域协同发展体系、延伸白酒旅游产品开发的深度与广度、打造具有国际影响力的白酒旅游目的地品牌等具体开发策略,旨在为贵州白酒旅游产业的高质量发展提供思路。 展开更多

关键词 白酒 旅游资源 空间分布 开发策略

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中国白酒旅游的时空演变与动力机制分析 被引量：5

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作者 卜建东 郄广平 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第3期246-250,共5页

白酒是我国独有的酒种之一,白酒旅游是白酒产业与旅游产业融合发展的产物。我国白酒旅游经历了萌芽期、初创期,目前已进入发展期。通过分析白酒旅游在不同时期和阶段呈现的特点及原因,以及在空间上的变化规律,揭示出白酒旅游发展受产业... 白酒是我国独有的酒种之一,白酒旅游是白酒产业与旅游产业融合发展的产物。我国白酒旅游经历了萌芽期、初创期,目前已进入发展期。通过分析白酒旅游在不同时期和阶段呈现的特点及原因,以及在空间上的变化规律,揭示出白酒旅游发展受产业结构调整与升级产生的内在驱动力,消费市场的整体升级产生的外在驱动力,以及白酒企业营销策略的不断进化和政府相关政策的引导产生的牵引力综合影响的本质,促使我国白酒旅游不断向前发展。 展开更多

关键词 白酒旅游 时空演变 动力机制

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贵州打造酱香型白酒金三角产区构想及策略

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作者 郄广平 白旭 +9 位作者 卜建东 朱力博 何茂鑫 杨欢 周桔 杨昌英 邓层艳 黄静 欧信忠 王敏姿 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第8期281-285,共5页

构建贵州酱香型白酒金三角产区对于进一步做大做强贵州白酒产业有重要意义。贵州白酒业的发展已经表现出一定程度的空间聚集性,具备依托遵义、贵阳和铜仁三地建设酱香型白酒金三角产区的先天条件。贵州省政府应在依托地理、交通、产业... 构建贵州酱香型白酒金三角产区对于进一步做大做强贵州白酒产业有重要意义。贵州白酒业的发展已经表现出一定程度的空间聚集性,具备依托遵义、贵阳和铜仁三地建设酱香型白酒金三角产区的先天条件。贵州省政府应在依托地理、交通、产业规模等方面的优势条件下,制定一系列产区管理策略,包括明确定义产区范围、优化原材料、促进合作与创新、注重生态保护、加强人才培养等途径,借鉴法国波尔多葡萄酒产群聚集的成功经验,建立区域标识和品牌、加强企业合作与资源共享、推动创新与研发、拓展国内外市场,并在发展中注重生态环保、加强政府政策支持和引导,从而增强贵州白酒产业的竞争力,促进可持续发展,为地方经济繁荣和国际市场拓展奠定基础。 展开更多

关键词 酱香型 白酒 金三角 区域合作 空间聚集性 可持续发展

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贵州白酒产业的空间分布特征与驱动力分析

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作者 郄广平 卜建东 +1 位作者 欧信忠 王敏姿 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第7期269-273,共5页

研究白酒产业的空间分布特征以及影响因素,对于实现该产业的良性可持续发展有重要意义。该研究通过核密度分析法、数理统计分析和图层叠加分析,对不同时段的白酒企业数据进行分析,系统性地研究了贵州白酒产业的空间分布情况。结果表明,... 研究白酒产业的空间分布特征以及影响因素,对于实现该产业的良性可持续发展有重要意义。该研究通过核密度分析法、数理统计分析和图层叠加分析,对不同时段的白酒企业数据进行分析,系统性地研究了贵州白酒产业的空间分布情况。结果表明,在2011~2020年期间,贵州省的白酒产业经历了快速扩张,这一增长趋势与经济的高速发展密切相关。仁怀市一直是酒企分布的核心区域,贵阳市、铜仁市、六盘水市等地逐渐形成了次中心。而其他地级市/自治州的白酒产业分布相对不多。研究中还分析了地理因素(包括海拔、高程、坡向和坡度)、国内生产总值(GDP)以及地区人口对白酒产业分布的影响。该研究结果为贵州省政府制定白酒产业发展政策,促进地区内产业均衡发展提供了科学依据。同时,该研究结果可提升白酒行业从业人员对于行业发展的认知,有助于更精准地规划企业的发展方向和策略。 展开更多

关键词 白酒产业 空间分布 核密度分析 地理因素 可持续发展

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基于空间分布特征的贵州白酒旅游产业发展路径研究

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作者 广平 刘圆圆 +10 位作者 何茂鑫 杨昌英 刘芷 白旭 朱力博 郭敏杰 杨雨霏 林瀚 广永涛 彭锦炎 王敏姿 《中国酿造》 2025年第9期280-285,共6页

为探讨贵州白酒产业和A级景区的空间特征,该研究使用核密度和标准偏差椭圆分析法对贵州白酒生产企业和A级旅游景区数据进行空间耦合性分析,并对白酒旅游产业发展提出对策和建议。结果表明,贵州白酒产业与旅游资源在遵义、贵阳等地均表... 为探讨贵州白酒产业和A级景区的空间特征,该研究使用核密度和标准偏差椭圆分析法对贵州白酒生产企业和A级旅游景区数据进行空间耦合性分析,并对白酒旅游产业发展提出对策和建议。结果表明,贵州白酒产业与旅游资源在遵义、贵阳等地均表现出高度集聚现象,且在空间扩展方向上存在一致性。这种空间分布上的耦合性为两大产业的融合发展提供了潜在契机。贵州应借鉴国际葡萄酒旅游行业发展的成功经验,充分发挥白酒产业的品牌优势和旅游资源的聚集效应,打造以白酒生产、销售和白酒文化沉浸体验为核心的特色旅游线路。同时,政府应通过政策引导和基础设施建设,进一步推动白酒产业与旅游业的协同发展,助力贵州区域经济的全面提升。 展开更多

关键词 白酒产业 A级景区 核密度分析 标准椭圆 区域经济

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仁怀市白酒旅游开发现状及对策研究

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作者 卜建东 黄海燕 +1 位作者 曲志宝 都广平 《中国酿造》 2025年第9期274-279,共6页

作为世界级酱香型白酒主产区的仁怀市,因其白酒产业规模宏大、知名度和美誉度高、品牌影响力巨大被誉为中国酒都。近年来,随着当地白酒产业与旅游产业的融合发展,白酒旅游成为仁怀市白酒产业转型升级与高质量发展的重要引擎之一。仁怀... 作为世界级酱香型白酒主产区的仁怀市,因其白酒产业规模宏大、知名度和美誉度高、品牌影响力巨大被誉为中国酒都。近年来,随着当地白酒产业与旅游产业的融合发展,白酒旅游成为仁怀市白酒产业转型升级与高质量发展的重要引擎之一。仁怀市白酒旅游资源丰富,资源赋较高,为其发展白酒旅游产业奠定了良好的资源基础。该文通过对仁怀白酒旅游产业发展基础与现状的梳理,发现仁怀白酒旅游产业发展进程中,在开发主体、开发模式和管理模式上,呈现出多元化的趋势,但也存在产品品质较低、创新力不足、品牌形象缺乏精准清晰的定位与界定等不利影响,需要通过提升白酒旅游产业融合度、延伸白酒旅游产业链条、做好白酒旅游文创工作、建设白酒旅游品牌等具体路径,促进仁怀白酒旅游的高质量发展。 展开更多

关键词 白酒旅游 仁怀 旅游开发 对策

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中国白酒酒庄建设刍议 被引量：4

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作者 卜建东 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第8期227-230,共4页

白酒酒庄是近年来随着我国白酒产业升级转型,借鉴国外葡萄酒酒庄的营销模式而呈现出的一种白酒和旅游产业融合形态。虽然我国白酒酒庄在规模上、风格上、内容呈现等方面逐步迈出了一条独特的发展道路。但白酒酒庄的产品设计、功能开发... 白酒酒庄是近年来随着我国白酒产业升级转型,借鉴国外葡萄酒酒庄的营销模式而呈现出的一种白酒和旅游产业融合形态。虽然我国白酒酒庄在规模上、风格上、内容呈现等方面逐步迈出了一条独特的发展道路。但白酒酒庄的产品设计、功能开发、发展态势等方面仍然存在诸多问题。该文从国外知名葡萄酒庄园发展的成功经验的基础上,结合目前我国白酒庄园的发展现状,对其未来的发展提出可资参考的建议。 展开更多

关键词 酒庄 白酒酒庄 营销 体验

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区域经济发展视域下贵州白酒产业高质量发展路径研究

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作者 郄广平 张珊 +6 位作者 朱力博 白旭 侯雅静 徐兴花 彭婷 章印 王敏姿 《中国酿造》 2025年第8期310-314,共5页

贵州白酒产业在实现高质量发展过程中面临诸多挑战,特别是在环境承载力、品牌建设和技术创新方面。该文简单介绍了贵州白酒产业发展现状及面临的挑战,从区域经济发展的角度出发,选用中心-外围理论和新经济地理理论对白酒产业发展进行分... 贵州白酒产业在实现高质量发展过程中面临诸多挑战,特别是在环境承载力、品牌建设和技术创新方面。该文简单介绍了贵州白酒产业发展现状及面临的挑战,从区域经济发展的角度出发,选用中心-外围理论和新经济地理理论对白酒产业发展进行分析,从区域发展策略与资源配置优化、白酒产业多元化与创新、区域竞争理论、区域政策与规划理论4个方面分析贵州白酒产业高质量发展路径。这些策略将为白酒产业在全球化背景下的可持续发展、地方经济的全面提升和产业转型升级提供有力支持。 展开更多

关键词 贵州白酒产业 高质量发展 环境承载力 技术创新 品牌集群

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