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广东省特色农产品网络服务平台框架设计与实现
被引量：
3
1
作者
叶云
张金区
+4 位作者
陈玉琼
薛月菊
陈代标
刘振华
钟伟雄
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第20期173-177,共5页
在网络需求分析的基础上,确定了广东省特色农产品网络服务平台框架的构建内容。平台整体架构包括运行环境层、信息感知层、信息资源层、功能服务支撑层、应用平台层和接入层,以及标准规范和信息安全体系;J2EE平台架构、特色农产品追溯...
在网络需求分析的基础上,确定了广东省特色农产品网络服务平台框架的构建内容。平台整体架构包括运行环境层、信息感知层、信息资源层、功能服务支撑层、应用平台层和接入层,以及标准规范和信息安全体系;J2EE平台架构、特色农产品追溯、农产品可视化展示等关键技术的应用增强了平台的应用优势。该平台框架的构建将对广东省特色农产品的推广与服务提供坚实的信息服务基础,并对相关平台的建设提供理论和技术参考。
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关键词
农业信息化
特色农产品
平台框架
系统设计
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职称材料
中间温度保鲜处理对鲜切淮山贮藏品质的影响
被引量：
3
2
作者
邱松山
王彦安
+2 位作者
陈小芳
姜翠翠
王晓玲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第6期325-329,共5页
为了进一步提高鲜切淮山货架期品质,研究了中间温度保鲜处理对鲜切淮山品质影响。以鲜切淮山为材料,研究了中间温度处理的温度和时间对鲜切淮山货架期间失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、蛋白质含量等指标的影响,确定淮山鲜切品...
为了进一步提高鲜切淮山货架期品质,研究了中间温度保鲜处理对鲜切淮山品质影响。以鲜切淮山为材料,研究了中间温度处理的温度和时间对鲜切淮山货架期间失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、蛋白质含量等指标的影响,确定淮山鲜切品适宜的中间温度保鲜工艺参数。研究表明:在(-5±1)℃的中间温度条件下,鲜切淮山贮藏12 d后失重率仅为0.65%;可溶性固形物和蛋白质的含量稳定在较高的水平,分别为7.1%和0.47 mg/g;鲜切品中V_C的流失在前期受到明显抑制,致癌物质亚硝酸盐的积累仅为0.22 mg/kg;并且经(-5±1)℃中间温度处理1 h的鲜切淮山品质较佳,可溶性固形物和可滴定酸的含量分别为6.5%和0.52%。因此,在(-5±1)℃的条件下处理1 h后鲜切淮山的保鲜效果较好,能够有效延长其货架期、提升保藏品质。
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关键词
鲜切淮山
中间温度
保鲜
品质
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职称材料
题名
广东省特色农产品网络服务平台框架设计与实现
被引量：
3
1
作者
叶云
张金区
陈玉琼
薛月菊
陈代标
刘振华
钟伟雄
机构
广东友元国土信息工程有限公司
华南师范大学计算机学院
华南农业大学信息学院
茂名市科技服务中心
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第20期173-177,共5页
基金
广东省科技计划产学研项目(2012B040500015
2012B040500060)
文摘
在网络需求分析的基础上,确定了广东省特色农产品网络服务平台框架的构建内容。平台整体架构包括运行环境层、信息感知层、信息资源层、功能服务支撑层、应用平台层和接入层,以及标准规范和信息安全体系;J2EE平台架构、特色农产品追溯、农产品可视化展示等关键技术的应用增强了平台的应用优势。该平台框架的构建将对广东省特色农产品的推广与服务提供坚实的信息服务基础,并对相关平台的建设提供理论和技术参考。
关键词
农业信息化
特色农产品
平台框架
系统设计
Keywords
agricuhurat informatization
characteristic agricultural products
platform architecture
system design
分类号
S126 [农业科学—农业基础科学]
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职称材料
题名
中间温度保鲜处理对鲜切淮山贮藏品质的影响
被引量：
3
2
作者
邱松山
王彦安
陈小芳
姜翠翠
王晓玲
机构
广东石油化工学院果蔬加工与贮藏工程
中心
茂名市科技服务中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第6期325-329,共5页
基金
广东省科技计划项目(2014B040404027)
高州市科技计划项目(2014005)
文摘
为了进一步提高鲜切淮山货架期品质,研究了中间温度保鲜处理对鲜切淮山品质影响。以鲜切淮山为材料,研究了中间温度处理的温度和时间对鲜切淮山货架期间失重率、可溶性固形物含量、维生素C含量、蛋白质含量等指标的影响,确定淮山鲜切品适宜的中间温度保鲜工艺参数。研究表明:在(-5±1)℃的中间温度条件下,鲜切淮山贮藏12 d后失重率仅为0.65%;可溶性固形物和蛋白质的含量稳定在较高的水平,分别为7.1%和0.47 mg/g;鲜切品中V_C的流失在前期受到明显抑制,致癌物质亚硝酸盐的积累仅为0.22 mg/kg;并且经(-5±1)℃中间温度处理1 h的鲜切淮山品质较佳,可溶性固形物和可滴定酸的含量分别为6.5%和0.52%。因此,在(-5±1)℃的条件下处理1 h后鲜切淮山的保鲜效果较好,能够有效延长其货架期、提升保藏品质。
关键词
鲜切淮山
中间温度
保鲜
品质
Keywords
fresh-cut yam（Dioscorea opposita Thunb.）
intermediate temperature
storage
quality
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广东省特色农产品网络服务平台框架设计与实现
叶云
张金区
陈玉琼
薛月菊
陈代标
刘振华
钟伟雄
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
中间温度保鲜处理对鲜切淮山贮藏品质的影响
邱松山
王彦安
陈小芳
姜翠翠
王晓玲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
3
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职称材料
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