农产品质量安全控制问题及对策

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作者 周文兰 《食品安全导刊》 2025年第1期163-165,共3页

农产品质量安全控制是社会关注的热点问题,其控制质量和效果直接关系到消费者的健康和生活质量以及农业的可持续发展。在农产品质量安全问题日益突出的今天,为消除其对消费者健康的威胁以及提高农产品市场竞争力、促进农业产业健康发展... 农产品质量安全控制是社会关注的热点问题,其控制质量和效果直接关系到消费者的健康和生活质量以及农业的可持续发展。在农产品质量安全问题日益突出的今天,为消除其对消费者健康的威胁以及提高农产品市场竞争力、促进农业产业健康发展,必须加大农产品质量安全控制力度。基于此,本文介绍农产品安全概况以及农产品安全控制技术,对农产品质量安全控制问题进行详细分析,并提出针对性对策与建议,以期为保障消费者健康和农业产业发展提供参考。 展开更多

关键词 农产品 质量安全控制 解决对策

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苏州农产品产地土壤重金属及主要有机污染物现状分析 被引量：7

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作者 刘腾飞 杨代凤 +3 位作者 范君 毛健 章雪明 孙永泉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第20期5470-5477,共8页

农产品"从农田到餐桌"全过程的安全,确保产地环境的安全是关键。本文通过收集近年来国内外有关苏州农产品产地土壤环境研究数据,综述了苏州农产品产地土壤重金属及主要有机污染物的种类与程度,分析了其产生的原因与潜在的危害... 农产品"从农田到餐桌"全过程的安全,确保产地环境的安全是关键。本文通过收集近年来国内外有关苏州农产品产地土壤环境研究数据,综述了苏州农产品产地土壤重金属及主要有机污染物的种类与程度,分析了其产生的原因与潜在的危害,提出了农产品产地土壤污染主要的防控和治理措施,旨在为当地农产品产地土壤的保护和可持续利用提供信息。 展开更多

关键词 苏州 土壤 农产品产地 重金属 有机污染物

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论农产品质量安全检测实验室样品管理的策略 被引量：4

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作者 朱云华 章雪明 +1 位作者 黄芳 方强 《现代食品》 2018年第9期109-111,122,共4页

农产品质量安全检测实验室样品的代表性、有效性和完整性将直接影响检测数据的准确性。因此,必须建立有效的样品管理规程,对样品的采集、接收、传递、保管及样品质量管理等各个环节进行有效的控制,加强对样品的管理是保证检测结果公正... 农产品质量安全检测实验室样品的代表性、有效性和完整性将直接影响检测数据的准确性。因此,必须建立有效的样品管理规程,对样品的采集、接收、传递、保管及样品质量管理等各个环节进行有效的控制,加强对样品的管理是保证检测结果公正可靠的基础。 展开更多

关键词 样品管理 样品采集 样品接收 样品传递 样品保管

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农产品质量安全检验检测体系存在问题及解决策略 被引量：3

4

作者 周锋杰 丁成 《农技服务》 2018年第8期145-146,共2页

阐述了农产品质量安全检测系统的现状及存在问题,并提出相应的对策,以健全农产品质量安全检验检测体系,保障农产品的质量安全。

关键词 农产品 质量安全 检测体系 对策

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农产品质量安全化学分析实验室存在的安全问题与管理措施 被引量：1

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作者 周锋杰 黄芳 +2 位作者 胡仁莉 方强 沈林林 《现代农业科技》 2021年第19期209-211,共3页

化学分析实验室是农产品质量安全机构开展检测活动的重要场所。化学分析实验室要稳定高效地运行,必须要保障实验室安全,同时也应注意实验室各类废弃物对周围环境产生的影响。本文以苏州市农产品质量安全监测中心实验室为例,结合国内化... 化学分析实验室是农产品质量安全机构开展检测活动的重要场所。化学分析实验室要稳定高效地运行,必须要保障实验室安全,同时也应注意实验室各类废弃物对周围环境产生的影响。本文以苏州市农产品质量安全监测中心实验室为例,结合国内化学分析实验室的安全现状,分析了农产品质量安全化学分析实验室存在的安全问题,并提出了管理措施,以期为相关实验室提供参考。 展开更多

关键词 农产品质量安全 化学分析实验室 问题 管理措施

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农产品质量安全监管存在的问题及对策分析

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作者 丁成 方强 +2 位作者 周锋杰 陈旭晋 曹佳 《农村科学实验》 2022年第23期237-239,共3页

农产品质量安全对我国农业发展的可持续性具有重要影响,关系到农民收入的增加、人民群众的生命安全以及社会的稳定发展,是十分重要的一项民生问题。近些年,各地对农产品的质量安全监管工作不断加大重视,并对相关法律法规严格落实,采取... 农产品质量安全对我国农业发展的可持续性具有重要影响,关系到农民收入的增加、人民群众的生命安全以及社会的稳定发展,是十分重要的一项民生问题。近些年,各地对农产品的质量安全监管工作不断加大重视,并对相关法律法规严格落实,采取了有效的监管措施,这也使农产品质量安全监管水平得到了有效提升。但在农产品质量安全监管过程中还存在一些问题,需要相关监管部门采取有效对策加以解决,以此来确保质量安全监管工作的有效开展,使农产品质量和安全得到全面保证。本文针对农产品质量安全监管进行分析,介绍了农产品质量安全监管的重要意义,探讨了实际监管过程中存在的问题,并提出具体的监管对策,希望能够为相关工作人员起到一些参考和借鉴。 展开更多

关键词 农产品质量 安全监管 问题分析 优化对策

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苏州市农药残留快速检测工作现状与展望 被引量：2

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作者 杨剑波 张剑峰 +1 位作者 章雪明 张琰 《安徽农业科学》 CAS 2015年第27期236-237,共2页

农药残留快速检测在农产品质量安全监管中的重要性日益突出。简述了苏州市农药残留快速检测工作的开展现状,分析了目前开展农残速测存在的问题,探讨了相应的发展对策,为今后该地区的农产品质量安全监管工作提供参考。

关键词 农产品 农药残留 快速检测

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苏州市土壤养分及有机质含量变化的空间尺度效应 被引量：1

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作者 孙永泉 陈吉 +2 位作者 刘旭 沈林林 陆幸鹦 《安徽农业科学》 CAS 2016年第32期114-116,共3页

[目的]明确苏州市土壤养分及有机质含量在不同空间尺度下的变化规律。[方法]以2010年苏州市耕地质量监测点数据为基础,分析了土壤养分及有机质含量与空间尺度的关系。[结果]土壤养分及有机质含量的变异程度与空间尺度变化存在一定关系,... [目的]明确苏州市土壤养分及有机质含量在不同空间尺度下的变化规律。[方法]以2010年苏州市耕地质量监测点数据为基础,分析了土壤养分及有机质含量与空间尺度的关系。[结果]土壤养分及有机质含量的变异程度与空间尺度变化存在一定关系,其中土壤养分及有机质含量的组内变异程度随着空间尺度的增大而增加,而其组间变异程度则表现出相反趋势,土壤养分及有机质含量的组间变异程度普遍大于其组内变异程度。[结论]为准确确定土壤养分及有机质含量的空间区域划分方法提供了科学依据。 展开更多

关键词 土壤养分 土壤有机质 空间尺度 变异系数

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QuEChERS法-气质联用仪检测9种农产品中35种农药的基质效应研究

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作者 曹佳 陈旭晋 +1 位作者 周锋杰 陆宇阳 《食品安全导刊》 2023年第29期74-77,共4页

本文探究了在农药残留检测时基质效应的影响。参照QuEChERS法前处理,三重四极杆气质联用仪测定,考察9种不同果蔬粮样品中35种农药参数的基质效应影响,找寻适配性高的基质。结果表明,以白菜、青菜、青蒜(1∶1∶1)的混合基质为基准基质时... 本文探究了在农药残留检测时基质效应的影响。参照QuEChERS法前处理,三重四极杆气质联用仪测定,考察9种不同果蔬粮样品中35种农药参数的基质效应影响,找寻适配性高的基质。结果表明,以白菜、青菜、青蒜(1∶1∶1)的混合基质为基准基质时,对于所测试的其他样品基质中的农药有着较高的适配性,弱基质效应的农药平均占比在80%以上,强基质效应占比小于10%,可以有效降低大部分的基质效应影响。 展开更多

关键词 QUECHERS 三重四极杆气质联用仪(GC-MS/MS) 基质效应 农药残留

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在线固相萃取-液相色谱法测定食品中4种类胡萝卜素含量

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作者 周锋杰 夏钰 张艳海 《食品安全质量检测学报》 2025年第4期209-214,共6页

目的建立在线固相萃取-液相色谱法(online solid phase extraction-liquid chromatography,online SPE-LC)同时测定婴幼儿配方乳粉和天然食品中叶黄素、玉米黄质、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素含量的方法。方法样品采用浓度为50%氢氧化钾... 目的建立在线固相萃取-液相色谱法(online solid phase extraction-liquid chromatography,online SPE-LC)同时测定婴幼儿配方乳粉和天然食品中叶黄素、玉米黄质、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素含量的方法。方法样品采用浓度为50%氢氧化钾溶液在70℃下皂化15 min,皂化液以70%乙醇定容,高速离心后取上清液直接上机分析。选择聚苯乙烯-二乙烯基苯基质的SelectCore PSS色谱柱作为online SPE柱,采用80%甲醇-水作为初始上样溶剂,乙腈/甲基叔丁基醚作为清洗溶剂。采用ChromCore C30(4.6 mm×250 mm,3μm)作为分析柱,乙腈-甲醇(26:74,V:V,含0.4 g/L抗坏血酸)与甲基叔丁基醚作为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为450 nm。结果婴幼儿配方乳粉和天然食品中4个目标物分离良好,所有目标物的线性相关系数r>0.9999,叶黄素、玉米黄质及α-胡萝卜素、β-胡萝卜素的方法定量限分别为0.77、0.72、0.94、1.40μg/100 g,婴幼儿配方乳粉基质加标平均回收率分别为99.76%、103.51%、99.16%和97.92%;方法重复性的相对标准偏差小于2.5%。结论该方法快速、可靠及重复性良好,可满足食品中叶黄素、玉米黄质和α-胡萝卜素、β-胡萝卜素的定量要求,可被应用于实际样品的检测中。 展开更多

关键词 胡萝卜素 叶黄素 玉米黄素 婴幼儿配方乳粉 天然食品 在线固相萃取-液相色谱法

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我国水产品药物残留现状及整治措施 被引量：4

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作者 丁成 章雪明 +1 位作者 黄芳 方强 《现代食品》 2017年第10期56-58,共3页

水产养殖过程中,在对产生的疾病治疗和防治时,药物起着十分重要的作用。但是因为许多的养殖户对于科学养殖方面的知识比较匮乏,或者是因为养殖者想获得更高的经济及效益,在疾病的治疗和防治时乱用药物,致使水产品中有很多药物残留,并且... 水产养殖过程中,在对产生的疾病治疗和防治时,药物起着十分重要的作用。但是因为许多的养殖户对于科学养殖方面的知识比较匮乏,或者是因为养殖者想获得更高的经济及效益,在疾病的治疗和防治时乱用药物,致使水产品中有很多药物残留,并且此类现象越来越严重,对人本身的身体健康造成危害。笔者根据现在社会上水产品的药物残留的现象以及如何整治这种问题进行了分析。 展开更多

关键词 水产品 药物残留 现状 整治措施

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我国农产食品质量安全问题及对策 被引量：2

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作者 沈林林 丁成 +1 位作者 方强 陈旭晋 《农技服务》 2017年第14期165-165,共1页

随着物质生活水平提高,人们对农产食品安全越来越关注,对农产食品的质量要求也越来越高。基于此,本文分析了我国农产食品面临的质量安全问题,并重点研究了如何解决我国农产食品质量安全存在的问题,旨在加强我国农产食品的质量。

关键词 农产食品 食品安全 农产品污染

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苏州地产大米品质评价 被引量：1

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作者 沈林林 胡仁莉 +1 位作者 顾蕴倩 丁成 《现代食品》 2021年第22期195-198,共4页

以苏州17种稻米的整精米率、垩白度、胶稠度、直链淀粉含量等数据为基础,从稻米的加工、外观、食味和营养4个方面对苏州稻米检测数据进行分析。结果显示,苏州稻米加工、外观和食味品质良好,各品种间部分指标检测结果变异性较大,影响稻... 以苏州17种稻米的整精米率、垩白度、胶稠度、直链淀粉含量等数据为基础,从稻米的加工、外观、食味和营养4个方面对苏州稻米检测数据进行分析。结果显示,苏州稻米加工、外观和食味品质良好,各品种间部分指标检测结果变异性较大,影响稻米品质达标的关键指标为直链淀粉含量。 展开更多

关键词 苏州大米 品质 评价

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超高效液相色谱-串联质谱同位素内标法测定羊肉中33种兽药残留 被引量：4

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作者 陈旭晋 曹佳 +3 位作者 陆宇阳 苑华宁 章雪明 张小刚 《安徽农业科学》 CAS 2024年第3期195-201,共7页

[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱同时测定羊肉中33种兽药残留的方法。[方法]样品用90%乙腈水(含2.0%甲酸)提取,通过Oasis Prime HLB净化,浓缩后用流动相定容。采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离。以... [目的]建立超高效液相色谱-串联质谱同时测定羊肉中33种兽药残留的方法。[方法]样品用90%乙腈水(含2.0%甲酸)提取,通过Oasis Prime HLB净化,浓缩后用流动相定容。采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离。以甲醇和0.1%甲酸水为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源下正、负离子切换扫描,多反应监测(MRM)模式下,结合保留时间和特征离子信息,利用同位素内标法定量。[结果]33种兽药在0.5~40.0 ng/mL线性关系良好(r>0.99),最低检出浓度在0.08~0.10 ng/mL。加标回收率为83.7%~115.0%,RSD为0.58%~11.49%。[结论]该方法具有处理简单、灵敏度高、重复性好等优点,满足羊肉中33种兽药的定量检测。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 同位素内标 羊肉 兽药残留

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胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用 被引量：6

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作者 周文兰 《食品安全导刊》 2024年第27期133-136,共4页

胶体金免疫层析技术在食品快速检测中展现出显著优势。该技术通过利用胶体金与抗原或抗体的特异性结合,实现对食品中多种有害物质如药物残留、病原微生物、生物毒素及违禁物质的快速检测。本文对胶体金免疫层析技术进行概述,在此基础上... 胶体金免疫层析技术在食品快速检测中展现出显著优势。该技术通过利用胶体金与抗原或抗体的特异性结合,实现对食品中多种有害物质如药物残留、病原微生物、生物毒素及违禁物质的快速检测。本文对胶体金免疫层析技术进行概述,在此基础上对该技术在食品快速检测中的实际应用进行分析,以期为相关检测人员提供支持。 展开更多

关键词 胶体金免疫层析技术 食品快速检测 技术优势

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超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定葡萄中的两种甜味剂 被引量：3

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作者 曹佳 陈旭晋 +1 位作者 周锋杰 陆宇阳 《现代食品》 2024年第1期177-180,共4页

建立一种使用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪对葡萄样品中的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和纽甜等甜味剂进行定性分析和定量检测的方法。样品经提取后上机,采用多反应监测模式,负离子扫描。在1~50ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,... 建立一种使用超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪对葡萄样品中的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)和纽甜等甜味剂进行定性分析和定量检测的方法。样品经提取后上机,采用多反应监测模式,负离子扫描。在1~50ng·mL^(-1)呈良好的线性关系,加标回收率为87.6%~96.8%,相对标准偏差≤5.8%。该方法具有前处理方便快捷、检测效率高、抗干扰能力强、准确度高、重复性好等特点,可作为新鲜葡萄样品中部分甜味剂的检测方法,也可为检测其他固体样品提供参考。 展开更多

关键词 甜蜜素 纽甜 葡萄 超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪

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常香粳1813特征特性及优质高产栽培技术

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作者 亓春杰 仲开泰 +3 位作者 沈敏东 顾蕴倩 韩雪梅 朱正斌 《现代农业科技》 2024年第9期207-209,214,共4页

常香粳1813是由常熟市农业科学研究所在2017年育成的优质早熟晚粳软香米新品种,高产优质食味佳,在苏南及沿江地区应用前景广阔。本研究以常香粳1813在苏州市吴中区2020—2022年度示范表现为依据,评价了其产量、生育期、品种特性、抗病... 常香粳1813是由常熟市农业科学研究所在2017年育成的优质早熟晚粳软香米新品种,高产优质食味佳,在苏南及沿江地区应用前景广阔。本研究以常香粳1813在苏州市吴中区2020—2022年度示范表现为依据,评价了其产量、生育期、品种特性、抗病性及稻米品质等主要特征特性,并提出了地域性优质高产栽培技术,以期为常香粳1813在吴中区乃至审定范围内同一生态区的推广应用提供一定参考。 展开更多

关键词 常香粳1813 特征特性 优质高产 栽培技术

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分散固相萃取-气相色谱-质谱法测定茶叶中18种多氯联苯 被引量：16

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作者 刘腾飞 杨代凤 +2 位作者 章雪明 毛健 董明辉 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期1028-1037,共10页

建立了以羧基化多壁碳纳米管(MWCNTs-COOH)和N-丙基乙二胺(PSA)为分散固相萃取吸附剂的前处理净化技术,结合气相色谱-质谱(GC-MS)同时检测茶叶中18种多氯联苯(PCBs)的方法。茶叶样品经正己烷-丙酮(1∶1,v/v)超声提取后,通过甲苯溶剂置换... 建立了以羧基化多壁碳纳米管(MWCNTs-COOH)和N-丙基乙二胺(PSA)为分散固相萃取吸附剂的前处理净化技术,结合气相色谱-质谱(GC-MS)同时检测茶叶中18种多氯联苯(PCBs)的方法。茶叶样品经正己烷-丙酮(1∶1,v/v)超声提取后,通过甲苯溶剂置换,以MWCNTs-COOH和PSA混合吸附剂净化,采用电子轰击离子源、选择离子监测模式测定,以保留时间和特征离子丰度比定性,基质匹配标准溶液外标法定量。考察了提取溶剂及吸附剂种类和用量、提取时间和净化时间对分析结果的影响,优化了气相色谱-质谱条件,并评估了优化实验条件下的方法性能。在最优实验条件下,18种PCBs在5~500μg/kg范围内线性关系良好,相关系数(r)不低于0. 999 8;当加标水平为5、10和100μg/kg时,3种茶叶基质中18种PCBs的平均回收率为90. 7%~115. 2%,相对标准偏差(n=5)为0. 3%~10. 9%;方法的检出限为0. 3~1. 7μg/kg,定量限均为5μg/kg。该方法操作简单、快速,准确可靠、灵敏度高,样品净化效果好,可用于不同种类茶叶基质中18种PCBs的测定。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱 分散固相萃取 多氯联苯 茶叶 羧基化多壁碳纳米管

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羧基化多壁碳纳米管分散固相萃取/气相色谱-质谱法测定茶青中18种多氯联苯 被引量：7

19

作者 刘腾飞 杨代凤 +3 位作者 章雪明 范君 梁凤玲 钱辉 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1405-1411,共7页

建立了超声提取、分散固相萃取净化结合气相色谱-质谱(GC-MS)同时检测茶青中18种多氯联苯(PCBs)的方法。样品经正己烷-丙酮(1∶1,体积比)超声提取,通过甲苯溶剂置换后,用羧基化多壁碳纳米管(MWCNTs-COOH)和N-丙基乙二胺(PSA)吸附剂净化,... 建立了超声提取、分散固相萃取净化结合气相色谱-质谱(GC-MS)同时检测茶青中18种多氯联苯(PCBs)的方法。样品经正己烷-丙酮(1∶1,体积比)超声提取,通过甲苯溶剂置换后,用羧基化多壁碳纳米管(MWCNTs-COOH)和N-丙基乙二胺(PSA)吸附剂净化,在GC-MS选择离子监测模式下进行测定,以保留时间和特征离子丰度比定性,基质匹配标准溶液外标法定量。优化了气相色谱-质谱条件,考察了提取溶剂及吸附剂种类和用量、提取时间和净化时间对分析结果的影响。在最优实验条件下,18种PCBs在5～500μg/kg范围内线性关系良好,相关系数不低于0. 999 8;在5、10、100μg/kg加标水平下,平均回收率为92. 3%～111%,相对标准偏差(n=6)为1. 2%～7. 9%;方法检出限为0. 5～1. 4μg/kg,定量下限均为5μg/kg。该法操作简单、快速准确、灵敏度高、样品净化效果好,可用于茶青中18种PCBs的同时检测。 展开更多

关键词 羧基化多壁碳纳米管 分散固相萃取 气相色谱-质谱(GC-MS) 茶青 多氯联苯(PCBs)

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两种硝化抑制剂在不同土壤中的效果比较 被引量：18

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作者 杨剑波 李学超 +5 位作者 徐晶晶 陈欢 刘满强 胡锋 李忠佩 李辉信 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期319-324,共6页

采用室内培养试验,比较了两种硝化抑制剂3,4-二甲基吡唑磷酸盐(DMPP)和双氰胺(DCD)在4种典型农田土壤(水稻土、潮土、黑土、红壤)中的抑制效果。结果表明,在培养期内土壤pH和NH4+-N呈先上升后下降的趋势,NO3--N和表观硝化率呈逐渐上升... 采用室内培养试验,比较了两种硝化抑制剂3,4-二甲基吡唑磷酸盐(DMPP)和双氰胺(DCD)在4种典型农田土壤(水稻土、潮土、黑土、红壤)中的抑制效果。结果表明,在培养期内土壤pH和NH4+-N呈先上升后下降的趋势,NO3--N和表观硝化率呈逐渐上升的趋势。与单施尿素处理(U)相比,添加硝化抑制剂显著增加了土壤NH4+-N含量,降低了NO3--N含量,表观硝化率表现为U>U+DMPP>U+DCD。在水稻土和潮土中,单施尿素处理的硝化过程到第14天时基本完成,添加硝化抑制剂使硝化过程延长了至少28天。在黑土和红壤中,尤其是在红壤中,硝化过程相对缓慢,施用抑制剂虽然降低了土壤的表观硝化率,但降低的程度低于水稻土和潮土。总之,在推荐用量下10%DCD的硝化抑制效果优于1%DMPP,且这两种抑制剂在不同土壤中的抑制效果不同。 展开更多

关键词 3 4-二甲基吡唑磷酸盐 双氰胺 硝化抑制剂 碱性土 酸性土

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