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固态月桂酰基氨基酸类分子间氢键作用及组装结构的对比研究
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作者 徐凌云 梅啸 +5 位作者 裘子慧 王梅 徐颖 王文宝 史琪 姚志刚 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第8期2253-2260,共8页
氨基酸型表面活性剂(AAS)作为一种源自可再生生物资源的新型绿色环保替代品,正逐步取代传统表面活性剂。研究表明,AAS的物理化学特性深受其分子级结构影响。基于既往研究成果,本研究采用高分辨固体核磁共振(SSNMR)、X-射线粉末衍射(XRD... 氨基酸型表面活性剂(AAS)作为一种源自可再生生物资源的新型绿色环保替代品,正逐步取代传统表面活性剂。研究表明,AAS的物理化学特性深受其分子级结构影响。基于既往研究成果,本研究采用高分辨固体核磁共振(SSNMR)、X-射线粉末衍射(XRD)、红外光谱(FTIR)和热重-差热同步分析(TG-DTA)技术,深入对比分析了固体N-月桂酰基-L-丙氨酰基-L-丙氨酸(N-lauroyl-L-alanyl-L-alanine,NLLALA)的氢键结构、局部动态学和分子组装形态。SSNMR结果显示,NLLALA分子间存在与N-月桂酰基-L-丙氨酸(N-Lauroyl-L-alanine,NLLA)类似的羧基间及酰胺基团间氢键作用,且通过氢键作用形成两种不同构型的组装结构。XRD与TG-DTA技术分析揭示,NLLALA分子有序度较低,在固态下呈现无序结构。进一步结合^(13)C-^(1)H FSLG-HETCOR实验与FTIR技术,我们发现NLLALA分子中存在COO^(-)离子基团,导致体系中存在无法形成羧基氢键的缺陷结构,这与NLLA有所不同。本研究为探索AAS类材料固态下的分子间氢键作用及组装结构提供了有效的分析技术,为AAS体系的前期合成开发及其表征提供了重要参考。 展开更多
关键词 固体核磁共振 氨基酸表面活性剂 N-月桂酰基-L-丙氨酰基-L-丙氨酸 氢键 组装结构
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