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高职院校技能大赛在畜牧兽医类专业建设中的作用——以芜湖职业技术学院为例
被引量:
1
1
作者
王本忠
黎婷
+1 位作者
张海燕
陈贝贝
《中南农业科技》
2023年第5期207-210,214,共5页
以芜湖职业技术学院为例,介绍了高职院校技能大赛在畜牧兽医类专业建设中的作用,旨在促使学生熟练掌握专业基本操作技术、巩固学生专业思想、提升学生专业技能、强化学生分析问题和解决问题的能力,锻炼学生的心理素质和应变能力。通过...
以芜湖职业技术学院为例,介绍了高职院校技能大赛在畜牧兽医类专业建设中的作用,旨在促使学生熟练掌握专业基本操作技术、巩固学生专业思想、提升学生专业技能、强化学生分析问题和解决问题的能力,锻炼学生的心理素质和应变能力。通过竞赛促进校内外试验实训基地建设、强化“双师型”专业教师队伍建设、推动专业教学改革、引导人才培养模式的改革与创新,提升学生就业创业能力。
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关键词
高职院校
技能大赛
畜牧兽医类
专业建设
芜湖职业技术学院
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职称材料
4D打印技术在食品加工领域中应用的研究进展
被引量:
2
2
作者
李鑫
彭常安
+3 位作者
张爽
许月明
王鹏
徐幸莲
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第13期342-348,共7页
4D打印技术是在3D打印基础上的延伸,3D印刷产品在4D变化的过程中可以产生所需的结构,实现形状、功能的动态改变。4D打印技术作为新兴的数字化生产技术,在诸多领域中具有广阔的发展前景。近年来,4D打印技术在食品加工领域受到关注并取得...
4D打印技术是在3D打印基础上的延伸,3D印刷产品在4D变化的过程中可以产生所需的结构,实现形状、功能的动态改变。4D打印技术作为新兴的数字化生产技术,在诸多领域中具有广阔的发展前景。近年来,4D打印技术在食品加工领域受到关注并取得一些研究成果,通过4D打印可以得到风味更好、营养价值更高、更具趣味性的新型食品。该文综述了4D打印技术在食品加工领域中的研究进展,包括打印材料、外界刺激、打印制品的变化等方面;最后针对食品的4D打印在未来发展中面临的机遇与挑战进行展望。
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关键词
4D打印
食品加工
打印材料
外界刺激
动态变化
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职称材料
低温等离子体技术杀灭食源性致病菌的研究进展
3
作者
高婷
尹凯静
+2 位作者
邵栋梁
赵丹丹
戴文娜
《农产品加工》
2024年第14期100-103,共4页
低温等离子体冷杀菌作为一种新型冷杀菌保鲜技术,对细菌、真菌、病毒、细菌孢子和生物膜均有一定的杀灭作用,同时还能保持食品原有的感官品质和营养成分。通过等离子体射流装置制取的等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液,由于液体...
低温等离子体冷杀菌作为一种新型冷杀菌保鲜技术,对细菌、真菌、病毒、细菌孢子和生物膜均有一定的杀灭作用,同时还能保持食品原有的感官品质和营养成分。通过等离子体射流装置制取的等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液,由于液体的流动性,对形状不规则食品的杀菌效果比较均匀,可以有效提高微生物致死率。主要介绍了低温等离子体冷杀菌的杀菌机理和等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液对食源性致病菌的杀灭效果。
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关键词
低温等离子体
等离子体活化水
等离子体活化有机酸
食源性致病菌
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职称材料
乡村振兴视域下高职食品专业人才培养路径探析
4
作者
张洋
张冬冬
+1 位作者
苏超
张爽
《安徽农学通报》
2024年第9期122-125,共4页
职业教育是与经济社会发展联系较为密切的教育类型之一,在助力乡村振兴等方面发挥着重要作用。高等职业教育与乡村振兴的有机结合,有利于推动高等职业教育的发展,促进乡村经济建设。高职院校充分发挥其特点和功能,为乡村振兴培养更多高...
职业教育是与经济社会发展联系较为密切的教育类型之一,在助力乡村振兴等方面发挥着重要作用。高等职业教育与乡村振兴的有机结合,有利于推动高等职业教育的发展,促进乡村经济建设。高职院校充分发挥其特点和功能,为乡村振兴培养更多高素质技能型人才。本文以食品营养与健康专业为例,结合食品工业对专业人才的需求,积极探索涉农高职院校食品类专业人才培养路径。通过对人才培养方案的完善、教学团队的打造、教学方式的改革和教学资源的优化等措施来提升人才培养质量,并在此基础上大力开展职业技能培训,加强校企合作,深化产教融合,充分发挥高职院校的教育职能,增强办学新活力,助力农业发展,为地方经济发展建设提供人才支撑。
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关键词
乡村振兴
高等职业教育
农学人才培养
食品专业
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职称材料
猫传染性腹膜炎的研究进展
被引量:
3
5
作者
张海燕
刘家旋
《畜牧兽医科技信息》
2024年第4期201-204,共4页
猫传染性腹膜炎(FIP)是一种引起猫慢性、致死性的传染病,主要由猫冠状病毒感染引起,根据其临床表现不同,分为湿型、干型两种类型。猫传染性腹膜炎目前尚无有效疫苗,死亡率达95%以上,这不仅给养猫的宠主和宠物医师的临床诊疗工作造成了...
猫传染性腹膜炎(FIP)是一种引起猫慢性、致死性的传染病,主要由猫冠状病毒感染引起,根据其临床表现不同,分为湿型、干型两种类型。猫传染性腹膜炎目前尚无有效疫苗,死亡率达95%以上,这不仅给养猫的宠主和宠物医师的临床诊疗工作造成了极大困扰,更给城市的兽医公共卫生安全工作管理带来严峻挑战。本文总结归纳该病的分类、发病机制、临床症状、诊断方法、治疗等方面内容,以期为该病的临床诊疗提供参考。
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关键词
猫传染性腹膜炎
临床诊疗
研究进展
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职称材料
畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人机制实践
被引量:
3
6
作者
王本忠
王巨龙
许泽军
《云南畜牧兽医》
2024年第1期34-37,共4页
“岗课赛证”融通综合育人机制是强化职业教育类型特色的显著标志,体现职业教育的适应性和实践性,对实现职业教育高质量发展有着重大意义。畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人机制,积极探索“岗课赛证”融通途径,主要以岗位需求、...
“岗课赛证”融通综合育人机制是强化职业教育类型特色的显著标志,体现职业教育的适应性和实践性,对实现职业教育高质量发展有着重大意义。畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人机制,积极探索“岗课赛证”融通途径,主要以岗位需求、人才培养、课程体系、技能大赛、1+X证书制度及职业技能鉴定为切入点进行改革与实践,谋划“岗”“课”“赛”“证”两两融合、融通,深化“三教改革”,推动课堂革命,实现更好的育人过程,以培养思想政治坚定、德技并修、全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。
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关键词
畜牧兽医类专业
工作岗位
课程体系
职业技能大赛
职业技能等级证书
综合育人机制
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职称材料
一例犬腹股沟疝并发肠道坏死的诊疗
7
作者
王本忠
郭志伟
汪华
《畜牧兽医科技信息》
2024年第3期203-205,共3页
腹股沟疝是由腹腔内脏器官通过腹股沟管向体表突出形成的。可分为先天性和后天性两种。通常易发于左侧,多发于公犬。疝内容物常为肠管、大网膜、子宫、膀胱等。如疝内容物无法还纳,应及时进行手术处理,否则易导致疝内容物坏死,甚至危及...
腹股沟疝是由腹腔内脏器官通过腹股沟管向体表突出形成的。可分为先天性和后天性两种。通常易发于左侧,多发于公犬。疝内容物常为肠管、大网膜、子宫、膀胱等。如疝内容物无法还纳,应及时进行手术处理,否则易导致疝内容物坏死,甚至危及生命。对于疝内容物已经发生粘连的情况,需要谨慎剥离,以防损伤健康组织。通过一例犬腹股沟疝并发肠道坏死的临床诊疗总结,探讨如何进行诊断、手术治疗及术后护理等。
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关键词
犬
腹股沟疝
肠道坏死
诊疗技术
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职称材料
绿萼梅的化学成分、药理作用及其质量标志物预测分析
被引量:
4
8
作者
夏梦秋
王瑞
+3 位作者
王星晨
杨兰香
岳婧怡
程旺开
《中华中医药学刊》
CAS
北大核心
2024年第7期243-250,共8页
绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾,产地广阔,民间应用历史悠久,主要含有黄酮类、苯丙素类、花青素类、挥发性成分、有机酸成分等化学成分,具有疏肝解郁及开胃生津的功效,主治胁肋胀痛,脘闷胀气,纳食不香,咽中似有物作梗等。药理研究表明...
绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾,产地广阔,民间应用历史悠久,主要含有黄酮类、苯丙素类、花青素类、挥发性成分、有机酸成分等化学成分,具有疏肝解郁及开胃生津的功效,主治胁肋胀痛,脘闷胀气,纳食不香,咽中似有物作梗等。药理研究表明,绿萼梅提取物有抗抑郁、抗氧化、抑菌、抗血小板聚集等作用,临床上主要用于治疗抑郁症,胃病,癔球症,淋巴结核等症状。就近年来有关绿萼梅的相关化学成分及其药理作用进行综述,并在此基础上结合质量标志物(Q-Marker)的核心概念,从传统药性、拓展功效性、化学成分可测性等方面进行绿萼梅质量标志物的预测分析。结果发现与其传统功效及拓展功效相关药理作用的活性成分主要为苯丙素类及黄酮类成分,并初步预测出绿原酸、金丝桃苷、异槲皮苷、槲皮素、芦丁、异鼠李素、柚皮素、山柰酚和咖啡酸等成分可作为绿萼梅质量标志物的候选化合物,为建立和完善绿萼梅质量标准提供依据,以期为绿萼梅药材质量的深入研究及综合利用提供参考。
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关键词
绿萼梅
化学成分
药理作用
质量标志物
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职称材料
黑米酒糟添加量对馒头品质及生理活性的影响
被引量:
1
9
作者
江梦影
赵一鸣
+4 位作者
荆旻歌
程雨
赵若男
杭华
孙浩浩
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第13期116-123,共8页
以小麦馒头为对照,本文拟探究添加不同比例黑米酒糟馒头的品质(色差、结构、质构、感官评价等)及生理活性(抗氧化性能、体外消化特性及血糖生成指标)。结果表明,黑米酒糟对馒头比容、色差、结构及质构等影响显著(P<0.05);在添加量为5...
以小麦馒头为对照,本文拟探究添加不同比例黑米酒糟馒头的品质(色差、结构、质构、感官评价等)及生理活性(抗氧化性能、体外消化特性及血糖生成指标)。结果表明,黑米酒糟对馒头比容、色差、结构及质构等影响显著(P<0.05);在添加量为5%时,黑米酒糟馒头形态、气味、口感较好,比小麦馒头更受欢迎。随着黑米酒糟添加量增加,黑米酒糟馒头的多酚含量(0.066~0.088 mg/g)、黄酮含量(0.266~0.379 mg/g)、DPPH自由基清除率(25.1%~70.4%)和ABTS+自由基清除率(37.4%~71.6%)显著提高(P<0.05);同时,黑米酒糟能提高馒头中的抗性淀粉含量,当添加量为15%时,抗性淀粉含量提高了1.49倍,其适用于制备抗性淀粉制品。此外,黑米酒糟能够降低血糖生成指标,适用于制备辅助降血糖制品。
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关键词
黑米酒糟
馒头
抗氧化
抗性淀粉
血糖指标
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职称材料
一例田园犬会阴疝的诊疗
10
作者
黎婷
郭志伟
+1 位作者
张海燕
黄亚男
《畜牧兽医科技信息》
2024年第3期198-200,共3页
由于会阴隔部支撑力减弱,腹腔或盆腔脏器进入盆腔后,可穿过直肠侧面结缔组织间隙进入会阴部皮下,形成局限性突起的病症称为会阴疝,内容物可能包括肠管、脂肪组织、膀胱、前列腺等器官。犬的会阴疝多发于公犬,老龄犬,现结合一例田园犬会...
由于会阴隔部支撑力减弱,腹腔或盆腔脏器进入盆腔后,可穿过直肠侧面结缔组织间隙进入会阴部皮下,形成局限性突起的病症称为会阴疝,内容物可能包括肠管、脂肪组织、膀胱、前列腺等器官。犬的会阴疝多发于公犬,老龄犬,现结合一例田园犬会阴疝的诊断与手术治疗,分析讨论犬会阴疝的防治方法。
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关键词
田园犬
会阴疝
诊断与治疗
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职称材料
一例兔子宫积血的诊疗
11
作者
黎婷
郭志伟
+1 位作者
王本忠
魏士豪
《畜牧兽医科技信息》
2024年第4期208-210,共3页
子宫出血属隐性出血,由于出血不外流,而是积于宫腔和阴道内,形成子宫积血,没有尿血的情况下易被忽视。短时间内子宫大量出血会很快出现休克,子宫持续少量出血,同样也可逐渐形成休克。现结合一例宠物兔子宫积血的诊断与手术治疗,分析讨...
子宫出血属隐性出血,由于出血不外流,而是积于宫腔和阴道内,形成子宫积血,没有尿血的情况下易被忽视。短时间内子宫大量出血会很快出现休克,子宫持续少量出血,同样也可逐渐形成休克。现结合一例宠物兔子宫积血的诊断与手术治疗,分析讨论兔子宫积血的防治方法。
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关键词
兔
子宫积血
诊断和治疗
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职称材料
中草药防治鸡白痢研究进展
被引量:
3
12
作者
朱广双
朱祥
+1 位作者
张海燕
刘宽辉
《安徽农业科学》
CAS
2023年第16期5-10,共6页
鸡白痢病(pullorum disease,PD)病原为鸡白痢沙门氏菌,主要引起鸡肠道炎症,感染后,鸡主要表现为拉“白色”稀粪,故而名为“鸡白痢”。抗生素治疗PD有效但隐患颇多,中草药防治鸡白痢由来已久,效果显著且不会增加病原微生物的耐药性。因此...
鸡白痢病(pullorum disease,PD)病原为鸡白痢沙门氏菌,主要引起鸡肠道炎症,感染后,鸡主要表现为拉“白色”稀粪,故而名为“鸡白痢”。抗生素治疗PD有效但隐患颇多,中草药防治鸡白痢由来已久,效果显著且不会增加病原微生物的耐药性。因此,从PD的病原学特点、对鸡白痢沙门氏菌有效中草药的研究和中草药抗菌的优势等方面,总结了近年来中草药防治鸡白痢的研究进展,为PD的中草药防治和临床应用提供依据。
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关键词
鸡白痢病
鸡沙门氏菌
抗生素
中草药防治
耐药性
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职称材料
不同盐浓度东北农家酱挥发性风味物质的差异分析
被引量:
1
13
作者
刘东傲
解双瑜
+3 位作者
李智
李天一
彭媛
孙波
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第19期356-363,共8页
本文研究了东北农家酱发酵过程中盐浓度对其挥发性风味物质的影响。采用顶空固相微萃气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)与电子鼻技术对不同盐浓度(8%、10%、12%)东北农家酱发酵过程中(0、30、60 d)挥发性风味物质的变化与风味特征...
本文研究了东北农家酱发酵过程中盐浓度对其挥发性风味物质的影响。采用顶空固相微萃气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)与电子鼻技术对不同盐浓度(8%、10%、12%)东北农家酱发酵过程中(0、30、60 d)挥发性风味物质的变化与风味特征进行检测,同时通过PCA与聚类分析对样品间的差异性进行统计分析。HSSPME-GC-MS检测结果表明,发酵0 d时OAV≥0.1的风味物质有2种;发酵30 d时8%、10%与12%盐浓度样品其OAV≥0.1的风味物质分别增加至12、8和8种,发酵60 d时8%、10%、12%盐浓度样品其OAV≥0.1的风味物质分别增加至19、11和10种。且大部分风味物质的OAV值都随着盐浓度的增加而减小。这表明盐浓度对其挥发性风味物质的种类与含量都会产生影响。电子鼻检测结果表明,盐浓度的增加会促进有机硫类化合物的产生,抑制烷烃类、醇类与氢化物类化合物的产生;随发酵时间的增加甲基类、醇类、醛酮类化合物会相应增加而氨类物质、短链烷烃与有机硫化物会相应减少。PCA与聚类分析结果表明,发酵0 d时不同盐浓度样品之间差异很小;而随发酵时间的增加不同盐浓度样品之间的差异会越来越大。综上所述,盐浓度对东北农家酱中的挥发性风味成分会产生显著影响。
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关键词
东北农家酱
不同盐浓度
顶空固相微萃气相色谱-质谱联用技术
挥发性风味物质
电子鼻
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职称材料
茯苓饼干配方对其品质的影响研究
被引量:
4
14
作者
夏楠
杨丽军
+1 位作者
徐迪
张冬冬
《农产品加工》
2023年第4期23-26,共4页
以茯苓和低筋面粉为主要原料制作饼干,研究原料配方对茯苓饼干品质的影响。选取茯苓粉、黄油、鸡蛋液及绵白糖的添加量4个因素,通过单因素试验及正交试验,以感官评定得分为指标,确定茯苓饼干的最佳配方。结果表明,每100 g低筋面粉中添加...
以茯苓和低筋面粉为主要原料制作饼干,研究原料配方对茯苓饼干品质的影响。选取茯苓粉、黄油、鸡蛋液及绵白糖的添加量4个因素,通过单因素试验及正交试验,以感官评定得分为指标,确定茯苓饼干的最佳配方。结果表明,每100 g低筋面粉中添加25 g茯苓粉,25 g玉米淀粉,40 g黄油,65 g鸡蛋液和25 g绵白糖,制备的茯苓饼干口感、品质最佳。
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关键词
茯苓
饼干
配方
低筋面粉
黄油
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职称材料
金钗石斛活性成分提取分离及胃黏膜保护活性研究
被引量:
1
15
作者
戴文娜
兰海崇
《农产品加工》
2023年第6期27-29,共3页
研究了金钗石斛活性成分提取分离条件,同时研究了金钗石斛提取物的胃黏膜保护活性。结果表明,采用加热回流法提取多糖,最佳提取时间为120 min,最佳料液比为1∶50(g∶mL),在该条件下提取多糖得率为7.1%;提取物得率为32%;所得金钗石斛提...
研究了金钗石斛活性成分提取分离条件,同时研究了金钗石斛提取物的胃黏膜保护活性。结果表明,采用加热回流法提取多糖,最佳提取时间为120 min,最佳料液比为1∶50(g∶mL),在该条件下提取多糖得率为7.1%;提取物得率为32%;所得金钗石斛提取物多糖含量为24.3%。同时,研究金钗石斛提取物对大鼠胃黏膜的影响,将试验大鼠随机分为对照组、高剂量组、低剂量组,分组给药28 d。结果表明,与对照组比较,金钗石斛水提取物高剂量组和低剂量组都能够明显降低胃黏膜损伤指数,金钗石斛提取物具有显著的胃黏膜保护作用。
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关键词
金钗石斛
提取
多糖
胃黏膜
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职称材料
题名
高职院校技能大赛在畜牧兽医类专业建设中的作用——以芜湖职业技术学院为例
被引量:
1
1
作者
王本忠
黎婷
张海燕
陈贝贝
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
芜湖
市食源性病原微
生物
检测
工程
技术
研究中心
出处
《中南农业科技》
2023年第5期207-210,214,共5页
基金
校级人才工程项目动物防疫与检疫“双师型”教师培养培训基地项目(教师企业实践流动站)(rc2022ssjd03)
安徽省级质量工程萧晟技术技能型大师工作室项目(2020dsgzs41)
安徽省高等学校省级教学研究重大项目(2020jyxm2172)。
文摘
以芜湖职业技术学院为例,介绍了高职院校技能大赛在畜牧兽医类专业建设中的作用,旨在促使学生熟练掌握专业基本操作技术、巩固学生专业思想、提升学生专业技能、强化学生分析问题和解决问题的能力,锻炼学生的心理素质和应变能力。通过竞赛促进校内外试验实训基地建设、强化“双师型”专业教师队伍建设、推动专业教学改革、引导人才培养模式的改革与创新,提升学生就业创业能力。
关键词
高职院校
技能大赛
畜牧兽医类
专业建设
芜湖职业技术学院
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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职称材料
题名
4D打印技术在食品加工领域中应用的研究进展
被引量:
2
2
作者
李鑫
彭常安
张爽
许月明
王鹏
徐幸莲
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
南京农业大学
食品
科技
学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第13期342-348,共7页
基金
安徽省高等学校自然科学研究项目(212022AH052210)。
文摘
4D打印技术是在3D打印基础上的延伸,3D印刷产品在4D变化的过程中可以产生所需的结构,实现形状、功能的动态改变。4D打印技术作为新兴的数字化生产技术,在诸多领域中具有广阔的发展前景。近年来,4D打印技术在食品加工领域受到关注并取得一些研究成果,通过4D打印可以得到风味更好、营养价值更高、更具趣味性的新型食品。该文综述了4D打印技术在食品加工领域中的研究进展,包括打印材料、外界刺激、打印制品的变化等方面;最后针对食品的4D打印在未来发展中面临的机遇与挑战进行展望。
关键词
4D打印
食品加工
打印材料
外界刺激
动态变化
Keywords
4D printing
food processing
print material
external stimulus
dynamic change
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
TP391.73 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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职称材料
题名
低温等离子体技术杀灭食源性致病菌的研究进展
3
作者
高婷
尹凯静
邵栋梁
赵丹丹
戴文娜
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
安徽国科检测科技有限公司
出处
《农产品加工》
2024年第14期100-103,共4页
基金
安徽省高校自然科学研究重点项目(2023AH052381)
食品中亚硝酸盐含量检测的方法优化项目(WZYHX202335)
食品中花青素含量检测的方法优化项目(WZYHX202331)。
文摘
低温等离子体冷杀菌作为一种新型冷杀菌保鲜技术,对细菌、真菌、病毒、细菌孢子和生物膜均有一定的杀灭作用,同时还能保持食品原有的感官品质和营养成分。通过等离子体射流装置制取的等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液,由于液体的流动性,对形状不规则食品的杀菌效果比较均匀,可以有效提高微生物致死率。主要介绍了低温等离子体冷杀菌的杀菌机理和等离子体活化水、等离子体活化有机酸溶液对食源性致病菌的杀灭效果。
关键词
低温等离子体
等离子体活化水
等离子体活化有机酸
食源性致病菌
Keywords
cold plasma
plasma activated water
plasma activated organic acids
foodborne pathogenic bacteria
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
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职称材料
题名
乡村振兴视域下高职食品专业人才培养路径探析
4
作者
张洋
张冬冬
苏超
张爽
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《安徽农学通报》
2024年第9期122-125,共4页
基金
安徽省高校自然科学研究重点项目“海洋绿藻中提取成分的相关活性研究”(KJ2020A0921)。
文摘
职业教育是与经济社会发展联系较为密切的教育类型之一,在助力乡村振兴等方面发挥着重要作用。高等职业教育与乡村振兴的有机结合,有利于推动高等职业教育的发展,促进乡村经济建设。高职院校充分发挥其特点和功能,为乡村振兴培养更多高素质技能型人才。本文以食品营养与健康专业为例,结合食品工业对专业人才的需求,积极探索涉农高职院校食品类专业人才培养路径。通过对人才培养方案的完善、教学团队的打造、教学方式的改革和教学资源的优化等措施来提升人才培养质量,并在此基础上大力开展职业技能培训,加强校企合作,深化产教融合,充分发挥高职院校的教育职能,增强办学新活力,助力农业发展,为地方经济发展建设提供人才支撑。
关键词
乡村振兴
高等职业教育
农学人才培养
食品专业
Keywords
rural revitalization
higher vocational education
cultivation of agricultural talents
food major
分类号
G642.0 [文化科学—高等教育学]
S-01 [农业科学]
在线阅读
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职称材料
题名
猫传染性腹膜炎的研究进展
被引量:
3
5
作者
张海燕
刘家旋
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
芜湖
市食源性病原微
生物
检测
工程
技术
研究中心
出处
《畜牧兽医科技信息》
2024年第4期201-204,共4页
基金
安徽省教育厅高校自然科学研究重点项目(2022AH052192)
安徽省职业与成人教育学会教育教学研究规划课题(AZCJ2023218)
+1 种基金
芜湖职业技术学院“学术技术带头人”项目(rc2022dtr03)
芜湖职业技术学院张海燕技术技能型大师(芜职工匠)工作室(芜职院〔2021〕114号)。
文摘
猫传染性腹膜炎(FIP)是一种引起猫慢性、致死性的传染病,主要由猫冠状病毒感染引起,根据其临床表现不同,分为湿型、干型两种类型。猫传染性腹膜炎目前尚无有效疫苗,死亡率达95%以上,这不仅给养猫的宠主和宠物医师的临床诊疗工作造成了极大困扰,更给城市的兽医公共卫生安全工作管理带来严峻挑战。本文总结归纳该病的分类、发病机制、临床症状、诊断方法、治疗等方面内容,以期为该病的临床诊疗提供参考。
关键词
猫传染性腹膜炎
临床诊疗
研究进展
分类号
S858.293 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人机制实践
被引量:
3
6
作者
王本忠
王巨龙
许泽军
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
芜湖
市食源性病原微
生物
检测
工程
技术
研究中心
出处
《云南畜牧兽医》
2024年第1期34-37,共4页
基金
安徽省教育厅质量工程畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人改革与实践(编号:2022jyxm1783)
芜湖职业技术学院人才工程项目动物防疫与检疫“双师型”教师培养培训基地(教师企业实践流动站)(编号:rc2022ssjd03)。
文摘
“岗课赛证”融通综合育人机制是强化职业教育类型特色的显著标志,体现职业教育的适应性和实践性,对实现职业教育高质量发展有着重大意义。畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人机制,积极探索“岗课赛证”融通途径,主要以岗位需求、人才培养、课程体系、技能大赛、1+X证书制度及职业技能鉴定为切入点进行改革与实践,谋划“岗”“课”“赛”“证”两两融合、融通,深化“三教改革”,推动课堂革命,实现更好的育人过程,以培养思想政治坚定、德技并修、全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。
关键词
畜牧兽医类专业
工作岗位
课程体系
职业技能大赛
职业技能等级证书
综合育人机制
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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职称材料
题名
一例犬腹股沟疝并发肠道坏死的诊疗
7
作者
王本忠
郭志伟
汪华
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
芜湖
市食源性病原微
生物
检测
工程
技术
研究中心
万庭宠物医院
出处
《畜牧兽医科技信息》
2024年第3期203-205,共3页
基金
校级人才工程项目动物防疫与检疫“双师型”教师培养培训基地(教师企业实践流动站)(rc2022ssjd03)
芜湖职业技术学院张海燕技术技能型大师(芜职工匠)工作室(2021dagzs02)。
文摘
腹股沟疝是由腹腔内脏器官通过腹股沟管向体表突出形成的。可分为先天性和后天性两种。通常易发于左侧,多发于公犬。疝内容物常为肠管、大网膜、子宫、膀胱等。如疝内容物无法还纳,应及时进行手术处理,否则易导致疝内容物坏死,甚至危及生命。对于疝内容物已经发生粘连的情况,需要谨慎剥离,以防损伤健康组织。通过一例犬腹股沟疝并发肠道坏死的临床诊疗总结,探讨如何进行诊断、手术治疗及术后护理等。
关键词
犬
腹股沟疝
肠道坏死
诊疗技术
分类号
S858.292 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
绿萼梅的化学成分、药理作用及其质量标志物预测分析
被引量:
4
8
作者
夏梦秋
王瑞
王星晨
杨兰香
岳婧怡
程旺开
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《中华中医药学刊》
CAS
北大核心
2024年第7期243-250,共8页
基金
安徽省高校科研项目(2023AH052393)
芜湖职业技术学院校级科学研究项目(wzyzr202322)
芜湖职业技术学院芜湖张恒春药业有限公司产教融合实训基地项目(021cjrh0542)。
文摘
绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾,产地广阔,民间应用历史悠久,主要含有黄酮类、苯丙素类、花青素类、挥发性成分、有机酸成分等化学成分,具有疏肝解郁及开胃生津的功效,主治胁肋胀痛,脘闷胀气,纳食不香,咽中似有物作梗等。药理研究表明,绿萼梅提取物有抗抑郁、抗氧化、抑菌、抗血小板聚集等作用,临床上主要用于治疗抑郁症,胃病,癔球症,淋巴结核等症状。就近年来有关绿萼梅的相关化学成分及其药理作用进行综述,并在此基础上结合质量标志物(Q-Marker)的核心概念,从传统药性、拓展功效性、化学成分可测性等方面进行绿萼梅质量标志物的预测分析。结果发现与其传统功效及拓展功效相关药理作用的活性成分主要为苯丙素类及黄酮类成分,并初步预测出绿原酸、金丝桃苷、异槲皮苷、槲皮素、芦丁、异鼠李素、柚皮素、山柰酚和咖啡酸等成分可作为绿萼梅质量标志物的候选化合物,为建立和完善绿萼梅质量标准提供依据,以期为绿萼梅药材质量的深入研究及综合利用提供参考。
关键词
绿萼梅
化学成分
药理作用
质量标志物
Keywords
Lyu’emei(Mume Flos)
chemical composition
pharmacology
quality Marker
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
黑米酒糟添加量对馒头品质及生理活性的影响
被引量:
1
9
作者
江梦影
赵一鸣
荆旻歌
程雨
赵若男
杭华
孙浩浩
机构
安徽师范大学生命科学
学院
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第13期116-123,共8页
基金
安徽省自然科学基金(1908085MC99)。
文摘
以小麦馒头为对照,本文拟探究添加不同比例黑米酒糟馒头的品质(色差、结构、质构、感官评价等)及生理活性(抗氧化性能、体外消化特性及血糖生成指标)。结果表明,黑米酒糟对馒头比容、色差、结构及质构等影响显著(P<0.05);在添加量为5%时,黑米酒糟馒头形态、气味、口感较好,比小麦馒头更受欢迎。随着黑米酒糟添加量增加,黑米酒糟馒头的多酚含量(0.066~0.088 mg/g)、黄酮含量(0.266~0.379 mg/g)、DPPH自由基清除率(25.1%~70.4%)和ABTS+自由基清除率(37.4%~71.6%)显著提高(P<0.05);同时,黑米酒糟能提高馒头中的抗性淀粉含量,当添加量为15%时,抗性淀粉含量提高了1.49倍,其适用于制备抗性淀粉制品。此外,黑米酒糟能够降低血糖生成指标,适用于制备辅助降血糖制品。
关键词
黑米酒糟
馒头
抗氧化
抗性淀粉
血糖指标
Keywords
black rice spent grain
steamed bread
antioxidant
resistant starch
glycemic index
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一例田园犬会阴疝的诊疗
10
作者
黎婷
郭志伟
张海燕
黄亚男
机构
芜湖职业技术学院
芜湖
市食源性病原微
生物
检测
工程
技术
研究中心
万庭宠物医院
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《畜牧兽医科技信息》
2024年第3期198-200,共3页
文摘
由于会阴隔部支撑力减弱,腹腔或盆腔脏器进入盆腔后,可穿过直肠侧面结缔组织间隙进入会阴部皮下,形成局限性突起的病症称为会阴疝,内容物可能包括肠管、脂肪组织、膀胱、前列腺等器官。犬的会阴疝多发于公犬,老龄犬,现结合一例田园犬会阴疝的诊断与手术治疗,分析讨论犬会阴疝的防治方法。
关键词
田园犬
会阴疝
诊断与治疗
分类号
S858.292 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
一例兔子宫积血的诊疗
11
作者
黎婷
郭志伟
王本忠
魏士豪
机构
芜湖职业技术学院
芜湖
市食源性病原微
生物
检测
工程
技术
研究中心
万庭宠物医院
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《畜牧兽医科技信息》
2024年第4期208-210,共3页
基金
安徽省自然科学研究重点项目(KJ2021A1336)
安徽省高校优秀拔尖人才培育项目-高校优秀青年骨干人才国内外访学研修项目(gxgwfx2019072)
芜湖职业技术学院校级人才项目(wzyrc201801)。
文摘
子宫出血属隐性出血,由于出血不外流,而是积于宫腔和阴道内,形成子宫积血,没有尿血的情况下易被忽视。短时间内子宫大量出血会很快出现休克,子宫持续少量出血,同样也可逐渐形成休克。现结合一例宠物兔子宫积血的诊断与手术治疗,分析讨论兔子宫积血的防治方法。
关键词
兔
子宫积血
诊断和治疗
分类号
S858.291 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
中草药防治鸡白痢研究进展
被引量:
3
12
作者
朱广双
朱祥
张海燕
刘宽辉
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
/
芜湖
市生命健康
工程
技术
研究中心
安徽省明光市农业综合行政执法大队
出处
《安徽农业科学》
CAS
2023年第16期5-10,共6页
基金
芜湖市科技计划项目(2020ms2-5)
安徽高校自然科学研究重点项目(KJ2017A564)
+9 种基金
安徽省省级特色专业教学资源库项目(2021zyjxzyk035)
芜湖市科技特派团项目(whstpt202202)
安徽省高校优秀拔尖人才培育资助项目(2018)
安徽省职业与成人教育学会课题(Azcj2022061)
芜湖职业技术学院校级科研团队项目(wzykytd202215)
芜湖职业技术学院校级研究所项目(xyjs202201)
芜湖职业技术学院校级科研项目(wzywt202101)
芜湖职业技术学院优质新型教材项目(2021)
芜湖职业技术学院课程思政示范课项目(2022)
芜湖市科协创新驱动助力工程及学会能力提升项目(wzkx202102)。
文摘
鸡白痢病(pullorum disease,PD)病原为鸡白痢沙门氏菌,主要引起鸡肠道炎症,感染后,鸡主要表现为拉“白色”稀粪,故而名为“鸡白痢”。抗生素治疗PD有效但隐患颇多,中草药防治鸡白痢由来已久,效果显著且不会增加病原微生物的耐药性。因此,从PD的病原学特点、对鸡白痢沙门氏菌有效中草药的研究和中草药抗菌的优势等方面,总结了近年来中草药防治鸡白痢的研究进展,为PD的中草药防治和临床应用提供依据。
关键词
鸡白痢病
鸡沙门氏菌
抗生素
中草药防治
耐药性
Keywords
Pullorum disease
Salmonella gallinarum
Antibiotics
Chinese herbal medicine control
Drug resistance
分类号
S858.31 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
不同盐浓度东北农家酱挥发性风味物质的差异分析
被引量:
1
13
作者
刘东傲
解双瑜
李智
李天一
彭媛
孙波
机构
东北农业大学
食品
学院
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第19期356-363,共8页
基金
湖北省重点研发计划项目(2020BBA049)。
文摘
本文研究了东北农家酱发酵过程中盐浓度对其挥发性风味物质的影响。采用顶空固相微萃气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)与电子鼻技术对不同盐浓度(8%、10%、12%)东北农家酱发酵过程中(0、30、60 d)挥发性风味物质的变化与风味特征进行检测,同时通过PCA与聚类分析对样品间的差异性进行统计分析。HSSPME-GC-MS检测结果表明,发酵0 d时OAV≥0.1的风味物质有2种;发酵30 d时8%、10%与12%盐浓度样品其OAV≥0.1的风味物质分别增加至12、8和8种,发酵60 d时8%、10%、12%盐浓度样品其OAV≥0.1的风味物质分别增加至19、11和10种。且大部分风味物质的OAV值都随着盐浓度的增加而减小。这表明盐浓度对其挥发性风味物质的种类与含量都会产生影响。电子鼻检测结果表明,盐浓度的增加会促进有机硫类化合物的产生,抑制烷烃类、醇类与氢化物类化合物的产生;随发酵时间的增加甲基类、醇类、醛酮类化合物会相应增加而氨类物质、短链烷烃与有机硫化物会相应减少。PCA与聚类分析结果表明,发酵0 d时不同盐浓度样品之间差异很小;而随发酵时间的增加不同盐浓度样品之间的差异会越来越大。综上所述,盐浓度对东北农家酱中的挥发性风味成分会产生显著影响。
关键词
东北农家酱
不同盐浓度
顶空固相微萃气相色谱-质谱联用技术
挥发性风味物质
电子鼻
Keywords
Northeast farmhouse soybean paste
different salt concentrations
HS-SPME-GC-MS
volatile flavor compo-unds
electronic nose
分类号
TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
茯苓饼干配方对其品质的影响研究
被引量:
4
14
作者
夏楠
杨丽军
徐迪
张冬冬
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
出处
《农产品加工》
2023年第4期23-26,共4页
基金
2021年芜湖职业技术学院特色产业学院建设项目“检验检疫学院”(2021年10月20日)
安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目(KJ2016A765)
安徽省质量工程校企合作实践教育基地项目(2020SJJD139)。
文摘
以茯苓和低筋面粉为主要原料制作饼干,研究原料配方对茯苓饼干品质的影响。选取茯苓粉、黄油、鸡蛋液及绵白糖的添加量4个因素,通过单因素试验及正交试验,以感官评定得分为指标,确定茯苓饼干的最佳配方。结果表明,每100 g低筋面粉中添加25 g茯苓粉,25 g玉米淀粉,40 g黄油,65 g鸡蛋液和25 g绵白糖,制备的茯苓饼干口感、品质最佳。
关键词
茯苓
饼干
配方
低筋面粉
黄油
Keywords
poria cocos
biscuits
formula
low-gluten flour
butter
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
金钗石斛活性成分提取分离及胃黏膜保护活性研究
被引量:
1
15
作者
戴文娜
兰海崇
机构
芜湖职业技术学院食品与生物工程学院
遵义陆圣康源科技开发有限责任公司
出处
《农产品加工》
2023年第6期27-29,共3页
文摘
研究了金钗石斛活性成分提取分离条件,同时研究了金钗石斛提取物的胃黏膜保护活性。结果表明,采用加热回流法提取多糖,最佳提取时间为120 min,最佳料液比为1∶50(g∶mL),在该条件下提取多糖得率为7.1%;提取物得率为32%;所得金钗石斛提取物多糖含量为24.3%。同时,研究金钗石斛提取物对大鼠胃黏膜的影响,将试验大鼠随机分为对照组、高剂量组、低剂量组,分组给药28 d。结果表明,与对照组比较,金钗石斛水提取物高剂量组和低剂量组都能够明显降低胃黏膜损伤指数,金钗石斛提取物具有显著的胃黏膜保护作用。
关键词
金钗石斛
提取
多糖
胃黏膜
Keywords
Dendrobium nobile Lindl
extraction
polysaccharide
gastric mucosa
分类号
R284.1 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高职院校技能大赛在畜牧兽医类专业建设中的作用——以芜湖职业技术学院为例
王本忠
黎婷
张海燕
陈贝贝
《中南农业科技》
2023
1
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职称材料
2
4D打印技术在食品加工领域中应用的研究进展
李鑫
彭常安
张爽
许月明
王鹏
徐幸莲
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
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职称材料
3
低温等离子体技术杀灭食源性致病菌的研究进展
高婷
尹凯静
邵栋梁
赵丹丹
戴文娜
《农产品加工》
2024
0
在线阅读
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职称材料
4
乡村振兴视域下高职食品专业人才培养路径探析
张洋
张冬冬
苏超
张爽
《安徽农学通报》
2024
0
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职称材料
5
猫传染性腹膜炎的研究进展
张海燕
刘家旋
《畜牧兽医科技信息》
2024
3
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职称材料
6
畜牧兽医类专业“岗课赛证”融通综合育人机制实践
王本忠
王巨龙
许泽军
《云南畜牧兽医》
2024
3
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职称材料
7
一例犬腹股沟疝并发肠道坏死的诊疗
王本忠
郭志伟
汪华
《畜牧兽医科技信息》
2024
0
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职称材料
8
绿萼梅的化学成分、药理作用及其质量标志物预测分析
夏梦秋
王瑞
王星晨
杨兰香
岳婧怡
程旺开
《中华中医药学刊》
CAS
北大核心
2024
4
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职称材料
9
黑米酒糟添加量对馒头品质及生理活性的影响
江梦影
赵一鸣
荆旻歌
程雨
赵若男
杭华
孙浩浩
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
1
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职称材料
10
一例田园犬会阴疝的诊疗
黎婷
郭志伟
张海燕
黄亚男
《畜牧兽医科技信息》
2024
0
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职称材料
11
一例兔子宫积血的诊疗
黎婷
郭志伟
王本忠
魏士豪
《畜牧兽医科技信息》
2024
0
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职称材料
12
中草药防治鸡白痢研究进展
朱广双
朱祥
张海燕
刘宽辉
《安徽农业科学》
CAS
2023
3
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职称材料
13
不同盐浓度东北农家酱挥发性风味物质的差异分析
刘东傲
解双瑜
李智
李天一
彭媛
孙波
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
1
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职称材料
14
茯苓饼干配方对其品质的影响研究
夏楠
杨丽军
徐迪
张冬冬
《农产品加工》
2023
4
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职称材料
15
金钗石斛活性成分提取分离及胃黏膜保护活性研究
戴文娜
兰海崇
《农产品加工》
2023
1
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职称材料
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