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动物源食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究进展
被引量：
13
1
作者
张冬冬
苏超
+2 位作者
洪伟
李莎
张廷廷
《安徽农学通报》
2016年第13期38-41,共4页
抗生素滥用现象在动物源食品的生产加工中较为严重,因此抗生素残留检测是食品质量安全的重要内容。该文综述了动物源食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究进展,梳理了各类检测技术并对技术的适用性进行了分析,对检测技术的发展方向提出...
抗生素滥用现象在动物源食品的生产加工中较为严重,因此抗生素残留检测是食品质量安全的重要内容。该文综述了动物源食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究进展,梳理了各类检测技术并对技术的适用性进行了分析,对检测技术的发展方向提出了建议。
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关键词
兽药
抗生素
氟喹诺酮
检测
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题名
动物源食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究进展
被引量：
13
1
作者
张冬冬
苏超
洪伟
李莎
张廷廷
机构
芜湖
职业技术学院生物工程学院
芜湖双汇食品有限公司
出处
《安徽农学通报》
2016年第13期38-41,共4页
基金
安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目(KJ2016A765)资助
文摘
抗生素滥用现象在动物源食品的生产加工中较为严重,因此抗生素残留检测是食品质量安全的重要内容。该文综述了动物源食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究进展,梳理了各类检测技术并对技术的适用性进行了分析,对检测技术的发展方向提出了建议。
关键词
兽药
抗生素
氟喹诺酮
检测
Keywords
Veterinary drugs
Antibiotics
Fluoroquinolones
Detection
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
动物源食品中氟喹诺酮类兽药残留检测的研究进展
张冬冬
苏超
洪伟
李莎
张廷廷
《安徽农学通报》
2016
13
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