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糯玉米速冻加工工艺与不同条件下的食用风味研究 被引量:8
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作者 刘洪明 刘德林 +4 位作者 王瑞英 高峻岭 宋朝玉 张继余 盖红梅 《山东农业科学》 2009年第5期111-113,共3页
糯玉米因其色彩斑斓、营养丰富、用途广泛而受到广大消费者的喜爱,已成为种植业结构调整、增加农民收入、适于加工出口的高效作物,呈加快发展之势。笔者对速冻糯玉米穗的加工工艺和不同条件下的食用风味进行了研究,提出了速冻糯玉米穗... 糯玉米因其色彩斑斓、营养丰富、用途广泛而受到广大消费者的喜爱,已成为种植业结构调整、增加农民收入、适于加工出口的高效作物,呈加快发展之势。笔者对速冻糯玉米穗的加工工艺和不同条件下的食用风味进行了研究,提出了速冻糯玉米穗的加工工艺流程,分析了影响糯玉米穗加工质量和食用风味的关键因素。 展开更多
关键词 糯玉米 速冻加工 工艺 食用风味 影响因素
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青岛市鲜食糯玉米品种比较试验研究 被引量:3
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作者 刘洪明 刘德林 +1 位作者 孙思风 岳文辉 《山东农业科学》 2009年第7期28-30,共3页
从国内主要玉米育种单位引进5个糯玉米杂交种,以这些品种为试材,分别调查了生育期、主要植株性状、果穗性状,进行了测产和品尝评价,并从鲜食的角度加以分析。综合以上各个方面,认为青岛市鲜食糯玉米的主推品种应为垦黏1号和中糯1号两个... 从国内主要玉米育种单位引进5个糯玉米杂交种,以这些品种为试材,分别调查了生育期、主要植株性状、果穗性状,进行了测产和品尝评价,并从鲜食的角度加以分析。综合以上各个方面,认为青岛市鲜食糯玉米的主推品种应为垦黏1号和中糯1号两个黄白色品种,同时应继续引进其它颜色类型的糯玉米品种进行试验、示范、推广,以满足生产和消费市场需求。 展开更多
关键词 青岛市 鲜食 糯玉米 品种
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鲜食糯玉米垦粘1号“播期+栽培方式”研究
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作者 刘洪明 刘德林 +4 位作者 姜瑞德 岳文辉 王继青 张涛 程星 《山东农业科学》 2011年第11期51-53,共3页
以垦粘1号为试材,研究鲜食糯玉米的播期与栽培方式。结果表明:采取一定的保温措施,从3月下旬到7月下旬都可以正常播种,完成收获,取得较好的经济效益,也不影响下茬作物(特别是冬小麦)的正常种植。5种栽培方式中,以覆膜播种+小拱棚处理产... 以垦粘1号为试材,研究鲜食糯玉米的播期与栽培方式。结果表明:采取一定的保温措施,从3月下旬到7月下旬都可以正常播种,完成收获,取得较好的经济效益,也不影响下茬作物(特别是冬小麦)的正常种植。5种栽培方式中,以覆膜播种+小拱棚处理产量最高,经济效益最好;其次为4月中旬覆膜播种和4月下旬大田直播;7月中下旬大田直播,晚收获,也可获得较高的产量和效益。另外,随着播种期推迟和气温升高,糯玉米生育期缩短,果穗穗长和穗粗有增加趋势,秃尖长度缩短,穗行数增加,行粒数减少,单穗鲜重则由低到高,再到低。 展开更多
关键词 鲜食糯玉米 垦粘1号 播种期 栽培方式
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