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玉米胚芽油的超临界CO_2萃取
被引量:
24
1
作者
程霜
崔庆新
冯泽静
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期29-33,共5页
研究了超临界CO2 流体萃取玉米胚芽油的条件 ,着重研究了萃取压力、温度、萃取时间和CO2 流量对油脂萃取率的影响 ,优化了萃取工艺条件 ;萃取压力 35Mpa ,温度 50℃ ,时间 3h ,CO2 流量 34kg/h ,并利用GC/MS分析了最佳条件下萃取的玉米...
研究了超临界CO2 流体萃取玉米胚芽油的条件 ,着重研究了萃取压力、温度、萃取时间和CO2 流量对油脂萃取率的影响 ,优化了萃取工艺条件 ;萃取压力 35Mpa ,温度 50℃ ,时间 3h ,CO2 流量 34kg/h ,并利用GC/MS分析了最佳条件下萃取的玉米胚芽油成分组成。并比较了超临界CO2
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关键词
超临界萃取
玉米胚芽油
优化
工艺条件
超临界CO2
压力
温度
萃取率
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职称材料
壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附研究
被引量:
13
2
作者
程霜
牛梅菊
薛勇
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第10期13-15,共3页
研究了壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附条件,结果表明,壳聚糖吸附游离脂肪酸的最佳温度为50℃,吸附等温方程符合Langmuir单分子层吸附理论,壳聚糖的饱和吸附量为31.15mg油酸/g壳聚糖,吸附平衡时间短,约为4h。探讨了壳聚糖吸附游离脂肪...
研究了壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附条件,结果表明,壳聚糖吸附游离脂肪酸的最佳温度为50℃,吸附等温方程符合Langmuir单分子层吸附理论,壳聚糖的饱和吸附量为31.15mg油酸/g壳聚糖,吸附平衡时间短,约为4h。探讨了壳聚糖吸附游离脂肪酸的机理,壳聚糖中的NH2与游离脂肪酸的COOH发生静电桥联作用是主要的吸附作用力。
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关键词
壳聚糖
油脂
游离脂肪酸
吸附
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职称材料
螺旋藻油与β-环糊精包合物的制备
3
作者
程霜
魏西莲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第7期30-32,共3页
对螺旋藻油与β-环糊精包合物的制备工艺进行了研究,优化了包合条件,最佳包合条件为:β-环糊精与螺旋藻油的比例为2.5∶1,包合温度为50℃,包合时间为5h,包合率为76.1%~77.6%。仪器分析结果表明,螺旋藻油与β-环糊精的包合为物理包合,...
对螺旋藻油与β-环糊精包合物的制备工艺进行了研究,优化了包合条件,最佳包合条件为:β-环糊精与螺旋藻油的比例为2.5∶1,包合温度为50℃,包合时间为5h,包合率为76.1%~77.6%。仪器分析结果表明,螺旋藻油与β-环糊精的包合为物理包合,包合前后螺旋藻油的成分组成及相对百分含量未发生改变,包合后螺旋藻油的水溶性明显改善,可用于水溶性环境,大大拓宽了其应用范围,包合后螺旋藻油稳定性也得到显著提高,改善了其加工条件。
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关键词
螺旋藻油
Β-环糊精包合物
制备
包合条件
优化
稳定性
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职称材料
题名
玉米胚芽油的超临界CO_2萃取
被引量:
24
1
作者
程霜
崔庆新
冯泽静
机构
聊城
师范学院
分析化学研究所
聊城师范学院食品工程系
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第6期29-33,共5页
文摘
研究了超临界CO2 流体萃取玉米胚芽油的条件 ,着重研究了萃取压力、温度、萃取时间和CO2 流量对油脂萃取率的影响 ,优化了萃取工艺条件 ;萃取压力 35Mpa ,温度 50℃ ,时间 3h ,CO2 流量 34kg/h ,并利用GC/MS分析了最佳条件下萃取的玉米胚芽油成分组成。并比较了超临界CO2
关键词
超临界萃取
玉米胚芽油
优化
工艺条件
超临界CO2
压力
温度
萃取率
Keywords
supercritical carbon dioxide extraction,corn oil,GC/MS
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附研究
被引量:
13
2
作者
程霜
牛梅菊
薛勇
机构
聊城师范学院食品工程系
聊城
师范学院
化学
系
郑州
工程
学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第10期13-15,共3页
文摘
研究了壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附条件,结果表明,壳聚糖吸附游离脂肪酸的最佳温度为50℃,吸附等温方程符合Langmuir单分子层吸附理论,壳聚糖的饱和吸附量为31.15mg油酸/g壳聚糖,吸附平衡时间短,约为4h。探讨了壳聚糖吸附游离脂肪酸的机理,壳聚糖中的NH2与游离脂肪酸的COOH发生静电桥联作用是主要的吸附作用力。
关键词
壳聚糖
油脂
游离脂肪酸
吸附
Keywords
chitosan
adsorption
free fatty acids
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS202. [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
螺旋藻油与β-环糊精包合物的制备
3
作者
程霜
魏西莲
机构
聊城师范学院食品工程系
聊城
师范学院
化学
系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第7期30-32,共3页
文摘
对螺旋藻油与β-环糊精包合物的制备工艺进行了研究,优化了包合条件,最佳包合条件为:β-环糊精与螺旋藻油的比例为2.5∶1,包合温度为50℃,包合时间为5h,包合率为76.1%~77.6%。仪器分析结果表明,螺旋藻油与β-环糊精的包合为物理包合,包合前后螺旋藻油的成分组成及相对百分含量未发生改变,包合后螺旋藻油的水溶性明显改善,可用于水溶性环境,大大拓宽了其应用范围,包合后螺旋藻油稳定性也得到显著提高,改善了其加工条件。
关键词
螺旋藻油
Β-环糊精包合物
制备
包合条件
优化
稳定性
Keywords
spirulina oil
β-CD inclusion compound
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玉米胚芽油的超临界CO_2萃取
程霜
崔庆新
冯泽静
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
24
在线阅读
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职称材料
2
壳聚糖对油脂中游离脂肪酸的吸附研究
程霜
牛梅菊
薛勇
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
螺旋藻油与β-环糊精包合物的制备
程霜
魏西莲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002
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