聊城市市售豆芽菜中5种植物生长调节剂残留调查分析 被引量：8

1

作者 杜兴兰 李淑静 +2 位作者 张志华 张树振 翟雪华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第6期2029-2034,共6页

目的分析聊城市东昌府区市售绿豆芽和黄豆芽中6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸的残留情况。方法样品采用QuEChERs方法提取,用含有0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵水(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,质... 目的分析聊城市东昌府区市售绿豆芽和黄豆芽中6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸、吲哚乙酸、吲哚丁酸的残留情况。方法样品采用QuEChERs方法提取,用含有0.1%甲酸的5 mmol/L乙酸铵水(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱采用多反应监测-信息依赖性采集-增强子离子扫描模式(multiple reaction monitoring-information dependent acquisition-enhanced product ion,MRM-IDA-EPI),同时得到的子离子谱图用于谱图库检索进行定性确证分析。结果绿豆芽和黄豆芽中均存在植物生长调节剂残留,在所检测的20份样品中,10份检出6-苄基腺嘌呤,11份检出4-氯苯氧乙酸,20份检出吲哚乙酸,其他两项均未检出。阳性样品的谱图匹配度均高于70%。结论市售豆芽中植物生长调节剂的滥用依然存在,必须持续监测和控制豆芽中植物生长调节剂的残留,谨防滥用植物生长调节剂给消费者健康带来的风险。 展开更多

关键词 豆芽 植物生长调节剂 确证分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨 被引量：3

2

作者 刘向芳 《食品安全导刊》 2019年第8期30-30,共1页

食品检验检测体系作为确保我国食品安全的重要体系,关系到群众的饮食健康和生命安全,需要对该体系完善。本文对我国食品检验检测体系的现状概述,并分析如何完善食品检验检测体系,希望可以让群众食用到健康的食品。

关键词 食品检验检测体系 现状 应对策略

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品微生物检测技术及其质量控制的重要性 被引量：7

3

作者 张树振 张志华 《食品安全导刊》 2020年第2期42-42,共1页

食品微生物检测技术及质量控制重要性可从以下几个方面进行分析:其一,总结检测技术推行经验,关注相关技术研究活动,为应用新技术完成检测任务奠定基础;其二,保障食品安全,满足消费者对食品卫生的切实需求,通过质量控制解决食品微生物超... 食品微生物检测技术及质量控制重要性可从以下几个方面进行分析:其一,总结检测技术推行经验,关注相关技术研究活动,为应用新技术完成检测任务奠定基础;其二,保障食品安全,满足消费者对食品卫生的切实需求,通过质量控制解决食品微生物超标问题。基于此,为提高食品质量,探析相关检测技术及质控良策显得尤为重要。 展开更多

关键词 检测任务 食品卫生 食品微生物检测 食品安全 相关检测技术 食品质量 微生物超标 应用新技术

在线阅读 下载PDF 职称材料

粮油食品中黄曲霉毒素检测方法研究进展 被引量：7

4

作者 翟雪华 《现代食品》 2019年第1期120-121,共2页

黄曲霉毒素是粮油类食品中最为常见的一种毒素,是导致人体癌症的主要原因之一,其中B1的致癌性最强。因此,对粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法进行研究具有重要的现实意义。本文着重介绍了黄曲霉毒素的基本结构、残留限量以及常见的检测方... 黄曲霉毒素是粮油类食品中最为常见的一种毒素,是导致人体癌症的主要原因之一,其中B1的致癌性最强。因此,对粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法进行研究具有重要的现实意义。本文着重介绍了黄曲霉毒素的基本结构、残留限量以及常见的检测方法,并且简要分析了这些方法的利与弊,旨在为粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法提供更有价值的参考。 展开更多

关键词 粮油食品 黄曲霉毒素 检测方法

在线阅读 下载PDF 职称材料

浅谈食品检测实验室质量控制与管理 被引量：5

5

作者 李坤全 董云香 《现代食品》 2018年第7期17-18,21,共3页

食品安全与社会安定以及大众健康联系紧密,因此从食品安全出发实施严格检测以及控制是推动社会发展的关键手段。食品检测实验室作为强化检测的重要机构,检测员依靠科学方式来检测食品,而后将相应结果向大众反馈。本文从实验室建设以及... 食品安全与社会安定以及大众健康联系紧密,因此从食品安全出发实施严格检测以及控制是推动社会发展的关键手段。食品检测实验室作为强化检测的重要机构,检测员依靠科学方式来检测食品,而后将相应结果向大众反馈。本文从实验室建设以及管理中的存在问题进行探析,而后对推进其质量控制以及管理的有效措施进行总结,以期为推进食品检测作出贡献。 展开更多

关键词 食品安全 检测实验室 质量控制 管理策略

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品微生物检测中的质量控制 被引量：4

6

作者 谢海真 《现代食品》 2020年第13期183-185,共3页

要想为人们提供健康无污染的绿色食品,保障人们的身体健康,在食品生产加工过程中就必须严格落实安全与质量检验工作。食品微生物检测能够有效监管食品安全,所以有必要深入研究食品微生物检测方法及质量控制措施。本文在分析食品微生物... 要想为人们提供健康无污染的绿色食品,保障人们的身体健康,在食品生产加工过程中就必须严格落实安全与质量检验工作。食品微生物检测能够有效监管食品安全,所以有必要深入研究食品微生物检测方法及质量控制措施。本文在分析食品微生物检测内容及特点的基础上,提出了食品微生物检测方法,并探索了相关的质量控制措施。 展开更多

关键词 食品微生物 检测方法 质量控制

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品检验在食品安全保障中的重要性 被引量：3

7

作者 刘向芳 《中国食品》 2019年第5期121-121,共1页

近些年来,我国经济市场蓬勃发展,这就使得人们对于生活质量的要求也越来越高。在这种背景下,食品质量问题就成为了饱受人们关注的话题。食品检验机构作为食品检验的主要场所,应当遵循国家的有关标准对食品进行检验,从而保证其安全与品... 近些年来,我国经济市场蓬勃发展,这就使得人们对于生活质量的要求也越来越高。在这种背景下,食品质量问题就成为了饱受人们关注的话题。食品检验机构作为食品检验的主要场所,应当遵循国家的有关标准对食品进行检验,从而保证其安全与品质。一、食品检验在食品安全保障中的重要性社会层面。食品检验机构作为我国不可或缺的机构之一,在我国具有不可替代的地位。 展开更多

关键词 食品检验机构 食品安全 检验报告

在线阅读 下载PDF 职称材料

论如何提升食品检测工作的准确度 被引量：2

8

作者 翟雪华 张树振 《食品安全导刊》 2019年第6期86-86,共1页

食品安全与国计民生密切相关,要想达到新时期对食品检测的要求,需要转变食品检测技术,保证检测结果的准确性与科学性。但是工作人员在开展食品检测工作中,由于环境因素、检测方法、检测仪器和操作人员等的影响,导致食品检测工作中经常... 食品安全与国计民生密切相关,要想达到新时期对食品检测的要求,需要转变食品检测技术,保证检测结果的准确性与科学性。但是工作人员在开展食品检测工作中,由于环境因素、检测方法、检测仪器和操作人员等的影响,导致食品检测工作中经常出现误差,获得的结果与真实性有一定差距。食品检测误差在所难免,工作人员应该深入分析其原因,有针对性地采取解决措施,才能保证消除误差,保证食品检测工作质量实现提升。 展开更多

关键词 食品检验 准确度 误差

在线阅读 下载PDF 职称材料

论现阶段的抽检检测与食品安全 被引量：1

9

作者 董云香 徐向东 《现代食品》 2020年第1期130-132,138,共4页

本文对抽检检测的具体内容进行简单的概述,讨论了抽检检测对于食品安全的重要意义和现阶段我国在食品抽检检测中存在的主要问题,从而针对这些问题研究了加强食品抽检检测的相关策略,以期为我国食品发展以及保障人们的健康和生命安全作... 本文对抽检检测的具体内容进行简单的概述,讨论了抽检检测对于食品安全的重要意义和现阶段我国在食品抽检检测中存在的主要问题,从而针对这些问题研究了加强食品抽检检测的相关策略,以期为我国食品发展以及保障人们的健康和生命安全作出相应的贡献。 展开更多

关键词 食品安全 抽检检测 策略

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品检测中农药残留检测技术分析

10

作者 张志华 《食品安全导刊》 2019年第17期29-29,共1页

在人类生存发展过程中,食品安全关系着身体健康,关系着生活质量,现代社会农药使用量明显增加,食品中往往存在农药残留,因此必须要做好农药残留检测,对农药指标进行严格控制,以提升食品质量,为社会群体饮食安全提供保障。在此种情况下,... 在人类生存发展过程中,食品安全关系着身体健康,关系着生活质量,现代社会农药使用量明显增加,食品中往往存在农药残留,因此必须要做好农药残留检测,对农药指标进行严格控制,以提升食品质量,为社会群体饮食安全提供保障。在此种情况下,对食品检测中农药残留检测技术进行分析,具有一定现实意义。 展开更多

关键词 农药残留 食品检测 检测技术 身体健康 食品安全 生活质量 残留检测 食品质量

在线阅读 下载PDF 职称材料

生物技术在食品检测中的应用

11

作者 董云香 李坤全 《食品安全导刊》 2018年第15期101-101,共1页

食品安全随着科技发展而备受瞩目,以往检测方式无法紧跟食品变化趋势。为此,为强化食品检测相应安全度,需要推动生物技术融于食品检测当中,将其具备的特异性以及高效率等优势进行发挥。本文先就食品安全以及微生物的关系进行探析,而后... 食品安全随着科技发展而备受瞩目,以往检测方式无法紧跟食品变化趋势。为此,为强化食品检测相应安全度,需要推动生物技术融于食品检测当中,将其具备的特异性以及高效率等优势进行发挥。本文先就食品安全以及微生物的关系进行探析,而后就生物技术相关应用进行总结,同时明确食品检测相关应用方向,以期为强化食品安全作出贡献。 展开更多

关键词 生物技术 食品检测 技术运用 应用方向

在线阅读 下载PDF 职称材料

分析仪器在食品质量检测中的作用

12

作者 杨凯 杨志远 《现代食品》 2020年第9期50-51,共2页

食品安全重于泰山,必须要对食品进行有效的质量检测,而仪器在食品质量检测中具有重要作用,本文主要围绕仪器在食品质量检测中的作用展开分析和论述。首先介绍食品质量检测的难点,然后分析仪器在食品质量检测中的重要作用,最后阐述了食... 食品安全重于泰山,必须要对食品进行有效的质量检测,而仪器在食品质量检测中具有重要作用,本文主要围绕仪器在食品质量检测中的作用展开分析和论述。首先介绍食品质量检测的难点,然后分析仪器在食品质量检测中的重要作用,最后阐述了食品检测分析仪的应用及功能。 展开更多

关键词 仪器 食品质量检测 重要作用 存在难点 有效举措

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品质量检测技术中快速检测技术的应用

13

作者 杨志远 杨凯 《食品安全导刊》 2020年第18期62-62,共1页

农药残留随着社会经济的快速发展,人们的生活质量有显著提升,基于此,越来越多的人开始关注食品安全问题。本文主要论述了食品质量检测技术的内容以及快速检测技术的应用,以为今后的食品检测工作提供帮助。

关键词 农药残留快速检测技术 食品质量 质量检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

高效液相色谱-三重四极杆-离子阱串联质谱法在食品分析中的应用 被引量：7

14

作者 杜兴兰 李淑静 +1 位作者 牟慧 姜楠 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第7期1948-1954,共7页

三重四极杆-离子阱串联质谱(quadruple/linear ion trap mass spectrometry, Q-Trap MS)不仅具有一般三重四极杆质谱的特征离子提取功能,而且具有线性离子阱的离子捕获、富集等功能,可以大大提高复杂基质中的检测选择性和灵敏度; Q-Trap... 三重四极杆-离子阱串联质谱(quadruple/linear ion trap mass spectrometry, Q-Trap MS)不仅具有一般三重四极杆质谱的特征离子提取功能,而且具有线性离子阱的离子捕获、富集等功能,可以大大提高复杂基质中的检测选择性和灵敏度; Q-Trap MS技术独特的多反应监测-信息依赖性采集-增强子离子扫描模式可以同时获得多反应监测数据以及感兴趣的二级全扫描质谱图,通过自建谱库比对可进行未知物的筛查确证及化合物结构分析。因此Q-Trap MS技术在食品科学领域发挥着越来越重要的作用。本文主要对高效液相色谱-三重四极杆-离子阱串联质谱法在食品痕量分析、高通量快速筛查、化合物确证、降低基质效应及化合物结构分析方面的应用进行了概述,以期为Q-Trap MS技术在食品中的进一步发展应用提供参考。 展开更多

关键词 高效液相色谱-三重四极杆-离子阱串联质谱法 食品 痕量分析 筛查 确证 基质效应 结构分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

协同治理视角下食品安全治理问题研究 被引量：7

15

作者 翟雪华 杜兴兰 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第14期4796-4802,共7页

随着我国社会主义市场经济的发展,人们物质生活水平不断提高,特别是饮食质量有了大幅度提升,食品种类丰富多彩,但各种食品安全问题也随之而来,说明我国食品安全监管依然存在漏洞。从食品安全治理理论的角度来看,食品安全如果出现市场调... 随着我国社会主义市场经济的发展,人们物质生活水平不断提高,特别是饮食质量有了大幅度提升,食品种类丰富多彩,但各种食品安全问题也随之而来,说明我国食品安全监管依然存在漏洞。从食品安全治理理论的角度来看,食品安全如果出现市场调节失灵,则需要通过政府来干预;如果政府监管缺乏效率,则需要社会主体参与到协同治理中。在当前我国机构改革背景下,协同治理成为大势所趋。本文考察了食品安全协同治理现状,探讨协同治理的必要性及影响因素,提出推进协同治理进程的相应对策,为食品安全协同治理机制的构建提供参考。 展开更多

关键词 食品安全 多元主体 协同治理

在线阅读 下载PDF 职称材料

黄原胶对大豆分离蛋白凝胶流变特性和微观结构的影响 被引量：5

16

作者 刘冉 曾庆华 +2 位作者 梁明 王雷 程霜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期65-72,共8页

以黄原胶(XG)和大豆分离蛋白(SPI)为试验原料,通过超声波预处理和葡萄糖酸内酯诱导的方式制备XG-SPI复合凝胶,采用流变测试和扫描电镜等方式研究不同浓度XG对SPI凝胶粘弹性能、自修复能力、热稳定性以及微观结构的影响。结果表明,SPI凝... 以黄原胶(XG)和大豆分离蛋白(SPI)为试验原料,通过超声波预处理和葡萄糖酸内酯诱导的方式制备XG-SPI复合凝胶,采用流变测试和扫描电镜等方式研究不同浓度XG对SPI凝胶粘弹性能、自修复能力、热稳定性以及微观结构的影响。结果表明,SPI凝胶是典型的粘弹材料,具有较强的频率依赖性。随着XG浓度(1%~5%)的增加,复合凝胶的弹性模量和粘性模量随之增加,损耗因子随之减小,凝胶强度不断增强。XG的添加影响了SPI凝胶的自修复能力,虽延长了修复时间,但可以提高恢复率。SPI单一凝胶经加热(25~100℃)后结构破坏严重,发生了凝胶-溶胶状态的转变,而XG-SPI复合凝胶热稳定性明显提高。SPI单一凝胶和XGSPI复合凝胶在电镜下未观察到微观结构上的显著变化。本研究结果可为开发具有改良质地的新型大豆分离蛋白凝胶产品提供重要信息。 展开更多

关键词 黄原胶 大豆分离蛋白 流变特性 自修复能力 热稳定性 微观结构

在线阅读 下载PDF 职称材料

芪麦苓口服液质量标准研究 被引量：3

17

作者 刁保忠 冯家龙 赵文法 《食品与药品》 CAS 2016年第3期174-179,共6页

目的制定芪麦苓口服液质量标准。方法采用薄层色谱法（TLC）对处方中的黄芪、丹参、牡丹皮、地黄、茯苓5种药材进行定性鉴别；采用高效液相色谱法（HPLC）测定处方中丹参的原儿茶醛含量。色谱柱为DiamonsilC18柱（250mm×4．6mm，5... 目的制定芪麦苓口服液质量标准。方法采用薄层色谱法（TLC）对处方中的黄芪、丹参、牡丹皮、地黄、茯苓5种药材进行定性鉴别；采用高效液相色谱法（HPLC）测定处方中丹参的原儿茶醛含量。色谱柱为DiamonsilC18柱（250mm×4．6mm，5μm），流动相为甲醇-0．1％冰乙酸（20：80），检测波长279nm，流速1．0mL／min，柱温30℃。结果各药材的薄层色谱斑点清晰；原儿茶醛在1．46-116．64μg／mL范围内呈良好的线性关系，r=0．9999；平均加样回收率为95．1％，RSD=1．4％，n=6。结论各方法简便、准确，可用于芪麦苓口服液的质量控制。 展开更多

关键词 芪麦苓口服液 质量标准 薄层色谱 鉴别 含量测定

在线阅读 下载PDF 职称材料

HPLC测定参苓白术丸中人参皂苷的含量 被引量：2

18

作者 王登旭 赵文法 王洪梅 《食品与药品》 CAS 2020年第1期29-32,共4页

目的建立高效液相色谱(HPLC)测定参苓白术丸中人参皂苷含量的方法。方法采用Thermo ODS C18色谱柱,以乙腈为流动相A,以水为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 ml/min,检测波长为203 nm。结果人参皂苷Rg1在0.0402~0.804 mg/ml范围内线性关系良... 目的建立高效液相色谱(HPLC)测定参苓白术丸中人参皂苷含量的方法。方法采用Thermo ODS C18色谱柱,以乙腈为流动相A,以水为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 ml/min,检测波长为203 nm。结果人参皂苷Rg1在0.0402~0.804 mg/ml范围内线性关系良好,r=0.9995(RSD=1.6%,n=5),平均回收率为94.2%(RSD=1.0%,n=5);人参皂苷Re在0.04038~0.8076 mg/ml范围内线性关系良好,r=0.9997(RSD=1.3%,n=5),平均回收率为92.6%(RSD=1.5%,n=6);人参皂苷Rb1在0.04072~0.8144 mg/ml范围内线性关系良好,r=0.9999(RSD=1.4%,n=5),平均回收率为97.2%(RSD=1.3%,n=6)。结论方法专属性好、准确、灵敏,可用于参苓白术丸中人参成分的定量检测。 展开更多

关键词 参苓白术丸 含量测定 人参皂苷 高效液相色谱法

在线阅读 下载PDF 职称材料

高效液相色谱-质谱/质谱法测定甲状腺片中7种喹诺酮类药物的残留 被引量：1

19

作者 赵文法 王春雷 冯家龙 《中国医药导报》 CAS 2021年第9期20-23,共4页

目的建立测定甲状腺片中7种喹诺酮类药物残留的高效液相色谱-质谱/质谱(LC-MS/MS)方法。方法ACQUITY UPLC?^(■)BEH C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为色谱柱,乙腈为流动相A、0.1%甲酸为流动相B梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温为40℃,采... 目的建立测定甲状腺片中7种喹诺酮类药物残留的高效液相色谱-质谱/质谱(LC-MS/MS)方法。方法ACQUITY UPLC?^(■)BEH C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为色谱柱,乙腈为流动相A、0.1%甲酸为流动相B梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温为40℃,采用LC-MS/MS法,电喷雾离子源,多反应监测模式,正离子扫描方式进行检测。结果7种喹诺酮类药物在1~100 ng/mL浓度范围内线性关系良好。7种喹诺酮类药物平均加样回收率均在85.0%~100.0%范围内,RSD均小于3.5%。结论所建方法灵敏度高、准确,结果稳定、杂质干扰小、特异性强,可用于甲状腺片中喹诺酮类药物残留的检测。 展开更多

关键词 甲状腺片 喹诺酮类 药物残留 液相色谱-质谱

在线阅读 下载PDF 职称材料

抗骨质增生胶囊对大鼠的长期毒性研究 被引量：1

20

作者 房霞 《中国药物警戒》 2014年第9期516-520,共5页

目的观察抗骨质增生胶囊连续给药后对大鼠的毒性反应。方法抗骨质增生胶囊分别按照0.6 g/100 g、0.3 g/100 g、0.15 g/100 g的剂量连续给药13周,对照组灌胃等量的蒸馏水,停药4周,测量受试大鼠的体重,计算重要脏器质量系数,测定血液学及... 目的观察抗骨质增生胶囊连续给药后对大鼠的毒性反应。方法抗骨质增生胶囊分别按照0.6 g/100 g、0.3 g/100 g、0.15 g/100 g的剂量连续给药13周,对照组灌胃等量的蒸馏水,停药4周,测量受试大鼠的体重,计算重要脏器质量系数,测定血液学及血液生化学指标,并作组织病理学检查。结果与对照组比较,各剂量组抗骨质增生胶囊对大鼠的体重增长、脏器系数、血液指标、血液生化学指标均无显著影响,病理学检查未见明显病变,停药后也未见延迟性毒性反应。结论抗骨质增生胶囊长期用药对大鼠无明显毒性,按临床拟用剂量服用是安全的。 展开更多

关键词 抗骨质增生胶囊 大鼠 长期毒性

在线阅读 下载PDF 职称材料