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“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考
被引量：
2
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作者
杨大进
杨欣
周旌
《粮油食品科技》
2021年第6期106-110,共5页
针对我国真菌毒素污染状况,在“十三五”期间探索了一套适合中国开展食品安全风险监测的方式,即技术上立足于采取多毒素同时检测,涵盖各类重点食品,尽可能全面掌握当前污染现状。实践证明,目前采取的方式取得的效果良好,也为“十四五”...
针对我国真菌毒素污染状况,在“十三五”期间探索了一套适合中国开展食品安全风险监测的方式,即技术上立足于采取多毒素同时检测,涵盖各类重点食品,尽可能全面掌握当前污染现状。实践证明,目前采取的方式取得的效果良好,也为“十四五”开展更全面的监测奠定了扎实的实践基础。
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关键词
真菌毒素
多毒素
“十三五”
食品安全风险监测
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题名
“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考
被引量：
2
1
作者
杨大进
杨欣
周旌
机构
国家食品安全风险评估中心
Romer Labs中国
公司
罗玛
实验室
检测
服务
(
无锡
)
有限公司
出处
《粮油食品科技》
2021年第6期106-110,共5页
基金
国家重点研发计划-食品安全关键技术研发典型食品中生物毒素参考物质研究(2017YFC1601302)。
文摘
针对我国真菌毒素污染状况,在“十三五”期间探索了一套适合中国开展食品安全风险监测的方式,即技术上立足于采取多毒素同时检测,涵盖各类重点食品,尽可能全面掌握当前污染现状。实践证明,目前采取的方式取得的效果良好,也为“十四五”开展更全面的监测奠定了扎实的实践基础。
关键词
真菌毒素
多毒素
“十三五”
食品安全风险监测
Keywords
Mycotoxin
Multi-toxin
13th five-year plan
food safety risk surveillance
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
“十三五”期间中国真菌毒素监测之发展思考
杨大进
杨欣
周旌
《粮油食品科技》
2021
2
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