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石榴籽多酚提取工艺研究
被引量：
13
1
作者
闵勇
王洪
+2 位作者
姚立华
刘卫
杨金
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期66-68,共3页
采用正交试验对石榴籽多酚的提取工艺进行研究。结果表明:温度和料液比对石榴籽多酚提取率的影响较为显著。石榴籽多酚的最佳提取条件为:提取溶剂50%乙醇、浸提温度50℃、提取时间2.0h、料液比1:20,在该条件下石榴籽多酚提取量可达12.07...
采用正交试验对石榴籽多酚的提取工艺进行研究。结果表明:温度和料液比对石榴籽多酚提取率的影响较为显著。石榴籽多酚的最佳提取条件为:提取溶剂50%乙醇、浸提温度50℃、提取时间2.0h、料液比1:20,在该条件下石榴籽多酚提取量可达12.07mg/g。
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关键词
石榴籽
提取率
多酚
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职称材料
题名
石榴籽多酚提取工艺研究
被引量：
13
1
作者
闵勇
王洪
姚立华
刘卫
杨金
机构
红河学院云南省天然药物与化学生物学重点实验室
红河哈尼族彝族自治州公安局技术处
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期66-68,共3页
基金
云南省教育厅科学研究项目(06y081A)
文摘
采用正交试验对石榴籽多酚的提取工艺进行研究。结果表明:温度和料液比对石榴籽多酚提取率的影响较为显著。石榴籽多酚的最佳提取条件为:提取溶剂50%乙醇、浸提温度50℃、提取时间2.0h、料液比1:20,在该条件下石榴籽多酚提取量可达12.07mg/g。
关键词
石榴籽
提取率
多酚
Keywords
pomegranate seed
extraction yield
polyphenols
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
石榴籽多酚提取工艺研究
闵勇
王洪
姚立华
刘卫
杨金
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
13
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