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超高效液相色谱-串联质谱法测定烤烟中10种Amadori化合物
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作者 孙斯文 申思 +1 位作者 李志远 李玥 《分析科学学报》 北大核心 2025年第4期436-442,共7页
本文建立了一种采用超高效液相色谱-串联质谱同时定量测定烤烟中10种主要Amadori化合物的分析方法。样品以料液比1∶30,70%甲醇水溶液,超声功率300 W,时间20 min条件下萃取。以流动相0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸含0.005 mol/L乙酸铵的... 本文建立了一种采用超高效液相色谱-串联质谱同时定量测定烤烟中10种主要Amadori化合物的分析方法。样品以料液比1∶30,70%甲醇水溶液,超声功率300 W,时间20 min条件下萃取。以流动相0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸含0.005 mol/L乙酸铵的水溶液梯度洗脱,色谱柱Luna NH 2100A(100 mm×2.0 mm×3.0μm,phenomenex)进行分离,采用电喷雾离子源正离子(ESI+)多反应监测模式进行定性及定量分析。结果表明,所测定的10种Amadori化合物线性关系良好,相关系数均大于0.9975。检出限(LOD)范围0.015~0.198μg/mL,定量限(LOQ)范围0.05~0.661μg/mL,回收率范围80.11%~121.41%,相对标准偏差均小于6.07%。对烤烟样品进行检测显示,样品中10种Amadori化合物总含量为21.02 mg/g,其中Fru-Pro含量最多达到7.71 mg/g,占10种Amadori化合物含量的36.65%。该分析方法前处理简单,具有高灵敏度且重现性良好,适用于烟草中Amadori化合物的定性和定量分析。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 烟草 AMADORI化合物
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