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红花大金元烟叶中性致香成分含量与感官质量预测分析
被引量：
5
1
作者
张梦楚
王龙
+5 位作者
朱波
王迅
闫凯龙
吕鹏辉
李佳
于建军
《湖北农业科学》
北大核心
2014年第22期5438-5441,5445,共5页
以42个红花大金元（Nicotiana tabacum L.cv.Honghua Dajinyuan）烟叶样品为供试材料,采用双重筛选逐步回归法等分析了感官质量指标与中性致香成分的关系,并建立了预测模型。结果表明,1感官质量指标香气质、香气量、杂气、成团性的预测...
以42个红花大金元（Nicotiana tabacum L.cv.Honghua Dajinyuan）烟叶样品为供试材料,采用双重筛选逐步回归法等分析了感官质量指标与中性致香成分的关系,并建立了预测模型。结果表明,1感官质量指标香气质、香气量、杂气、成团性的预测效果较好,决定系数（R2）范围在0.9984-0.999 8,留一交叉验证相关系数（q2）范围在0.823-0.937。其中预测模型y1（香气质）=-2.501 4 x1＋0.9377x8–0.0693 x12–0.6815x14-0.1547x15＋2.8024x16–0.1524x19＋1.860 1x23＋2.5547x27＋1.3390 x29＋17.3163,R^2为0.9998,q^2为0.937,这为利用中性致香成分针对红花大金元预测感官质量指标提供了参考依据。2苯丙氨酸类降解产物苯甲醇和苯乙醛含量与香气量得分之间、美拉德反应产物中2-乙酰基吡咯和5-甲基糠醛含量与香气量和杂气得分之间、类胡萝卜素类降解产物法尼基丙酮和6-甲基-5庚烯-2酮含量与回甜感得分之间、4-乙烯基-2甲氧基苯酚含量与成团性得分之间、其他类芳樟醇含量与香气质和杂气得分之间均呈正相关;苯丙氨酸类降解产物苯甲醛含量与香气质得分之间、美拉德反应产物2-乙酰呋喃含量与杂气、香气量、回甜感、干燥感、成团性得分之间、类胡萝卜素类降解产物β-紫罗兰酮含量与香气质得分之间、新植二烯含量与香气量得分之间均呈负相关。
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关键词
红花大金元(Nicotiana
tabacum
L.cv.Honghua
Dajinyuan)
烟叶
感官质量
中性致香成分
双重筛选逐步回归分析
预测模型
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职称材料
不同移栽期对四川省会理县烟叶化学成分和香气成分的影响
被引量：
9
2
作者
朱波
马君红
+7 位作者
王龙
张梦楚
王迅
闫凯龙
罗林
李均
刘国
于建军
《江苏农业科学》
北大核心
2014年第1期84-86,共3页
研究了不同移栽期对四川省会理县烟叶常规化学成分、中性致香成分的影响。结果表明:随着移栽期的推迟,各部位烟叶总氮含量逐渐降低;上部叶烟碱含量逐渐降低,中部叶、下部叶烟碱含量逐渐上升;总糖、还原糖含量先上升再降低;钾含量逐渐降...
研究了不同移栽期对四川省会理县烟叶常规化学成分、中性致香成分的影响。结果表明:随着移栽期的推迟,各部位烟叶总氮含量逐渐降低;上部叶烟碱含量逐渐降低,中部叶、下部叶烟碱含量逐渐上升;总糖、还原糖含量先上升再降低;钾含量逐渐降低。除新植二烯外,4类中性致香成分含量随着移栽期延长呈先上升后下降的趋势,以移栽期5月5日的处理最高。会理县烤烟的最佳移栽期为5月5日。
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关键词
烤烟
移栽期
化学成分
香气成分
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职称材料
题名
红花大金元烟叶中性致香成分含量与感官质量预测分析
被引量：
5
1
作者
张梦楚
王龙
朱波
王迅
闫凯龙
吕鹏辉
李佳
于建军
机构
河
南农业大学
烟草
学院/国家
烟草
栽培生理生化研究基地
红云红河烟草集团曲靖卷烟厂
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2014年第22期5438-5441,5445,共5页
基金
国家烟草专卖局科技示范基地建设项目(110200401003)
文摘
以42个红花大金元（Nicotiana tabacum L.cv.Honghua Dajinyuan）烟叶样品为供试材料,采用双重筛选逐步回归法等分析了感官质量指标与中性致香成分的关系,并建立了预测模型。结果表明,1感官质量指标香气质、香气量、杂气、成团性的预测效果较好,决定系数（R2）范围在0.9984-0.999 8,留一交叉验证相关系数（q2）范围在0.823-0.937。其中预测模型y1（香气质）=-2.501 4 x1＋0.9377x8–0.0693 x12–0.6815x14-0.1547x15＋2.8024x16–0.1524x19＋1.860 1x23＋2.5547x27＋1.3390 x29＋17.3163,R^2为0.9998,q^2为0.937,这为利用中性致香成分针对红花大金元预测感官质量指标提供了参考依据。2苯丙氨酸类降解产物苯甲醇和苯乙醛含量与香气量得分之间、美拉德反应产物中2-乙酰基吡咯和5-甲基糠醛含量与香气量和杂气得分之间、类胡萝卜素类降解产物法尼基丙酮和6-甲基-5庚烯-2酮含量与回甜感得分之间、4-乙烯基-2甲氧基苯酚含量与成团性得分之间、其他类芳樟醇含量与香气质和杂气得分之间均呈正相关;苯丙氨酸类降解产物苯甲醛含量与香气质得分之间、美拉德反应产物2-乙酰呋喃含量与杂气、香气量、回甜感、干燥感、成团性得分之间、类胡萝卜素类降解产物β-紫罗兰酮含量与香气质得分之间、新植二烯含量与香气量得分之间均呈负相关。
关键词
红花大金元(Nicotiana
tabacum
L.cv.Honghua
Dajinyuan)
烟叶
感官质量
中性致香成分
双重筛选逐步回归分析
预测模型
Keywords
Nicotiana tabacum L.cv.Honghua Dajinyuan
tobacco leave
sensory quality
neutral aroma constituents
duplicato-bolting stepwise regression analysis
prediction model
分类号
TS47 [农业科学—烟草工业]
TS411 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
不同移栽期对四川省会理县烟叶化学成分和香气成分的影响
被引量：
9
2
作者
朱波
马君红
王龙
张梦楚
王迅
闫凯龙
罗林
李均
刘国
于建军
机构
河
南农业大学
烟草
学院
红云红河烟草集团曲靖卷烟厂
四川省会东县
烟草
专卖局(分公司)
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2014年第1期84-86,共3页
基金
国家烟草专卖局项目(编号:110200401003)
文摘
研究了不同移栽期对四川省会理县烟叶常规化学成分、中性致香成分的影响。结果表明:随着移栽期的推迟,各部位烟叶总氮含量逐渐降低;上部叶烟碱含量逐渐降低,中部叶、下部叶烟碱含量逐渐上升;总糖、还原糖含量先上升再降低;钾含量逐渐降低。除新植二烯外,4类中性致香成分含量随着移栽期延长呈先上升后下降的趋势,以移栽期5月5日的处理最高。会理县烤烟的最佳移栽期为5月5日。
关键词
烤烟
移栽期
化学成分
香气成分
分类号
S572.01 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红花大金元烟叶中性致香成分含量与感官质量预测分析
张梦楚
王龙
朱波
王迅
闫凯龙
吕鹏辉
李佳
于建军
《湖北农业科学》
北大核心
2014
5
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职称材料
2
不同移栽期对四川省会理县烟叶化学成分和香气成分的影响
朱波
马君红
王龙
张梦楚
王迅
闫凯龙
罗林
李均
刘国
于建军
《江苏农业科学》
北大核心
2014
9
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